牛肉腸生產(chǎn)中的儀器設備的選擇計算案例1200字VIP

11.1設備選型的原則按生產(chǎn)的工藝流程和班產(chǎn)量采購設備，所采購的設備必須達到生產(chǎn)加工的標準，生產(chǎn)設備是出廠的牛肉腸是否合格的基本保障，它決定了牛肉腸的生產(chǎn)效率，一般而言，為了保險起見，生產(chǎn)設備中要包含緩沖罐，以防止某一步驟出錯造成的物料積壓錯誤!未找到引用源。。要根據(jù)以下原則對設備進行選型：(1)所需設備必須從正規(guī)渠道購得，要符合國家標準。(2)應采用售后服務全面、便于維修、性能卓越、經(jīng)久耐用的設備。(3)盡量選用操作簡便，自動化程度高的設備，以便于員工的學習和使用。1.2設備選型按照整個生產(chǎn)工藝流程的需求，所需采購的設備的種類和參數(shù)主要有以下幾(1)洗肉機按照每小時需要加工的牛肉量，需采購如下洗肉機5臺。公司名稱諸城市康通機械有限公司規(guī)格型號名稱功率(2)絞肉機按照相關參數(shù)，需購置如下絞肉機1臺。公司名稱山東津科有限公司規(guī)格型號名稱功率(3)斬拌機由于前期的預處理，損失率為2%,1.36t/h×(1-2%)=1.34t/h,則需要采購如下斬拌機8臺公司名稱山東萊領機械科技有限公司規(guī)格型號名稱功率(4)攪拌機因為斬拌過程中的損失率為15%,1.34t/h×(1-15%)=1.14t/h,則需如下攪拌機1臺。公司名稱諸城市志強機械有限公司規(guī)格型號名稱功率續(xù)表(5)滾揉機由于攪拌過程會有損失，損失率為10%,1.14t/h×(1-10%)=1.03t/h,則需采購如下滾揉機1臺。公司名稱規(guī)格型號名稱功率(6)灌腸機鑒于滾揉過程中的損失率為6%,1.03t/h×(1-6%)=0.97t/h,則需采購如下灌腸機3臺。公司名稱新得利實力工廠規(guī)格型號名稱功率(7)蒸煮鍋按照生產(chǎn)要求需要采購蒸煮鍋5臺。公司名稱諸城市榮升食品機械有限公司規(guī)格型號名稱蒸煮鍋功率(8)煙熏爐按照生產(chǎn)指標需采購煙熏爐一臺。公司名稱諸城市榮升食品機械有限公司規(guī)格型號名稱煙熏爐功率(9)殺菌鍋按照生產(chǎn)要求需采購如下殺菌鍋一臺。公司名稱諸城市志強機械有限公司規(guī)格型號名稱殺菌鍋功率(10)真空冷卻機依照生產(chǎn)產(chǎn)量需采購如下真空冷卻機5臺。公司名稱上海積億機械有限公司規(guī)格型號名稱功率(11)真空包裝機按照生產(chǎn)需求需采購如下真空包裝機3臺。公司名稱規(guī)格型號名稱功率牛肉腸的生產(chǎn)工藝流程詳見附錄B原料庫預留地n4貴木興看中心91ran4生產(chǎn)車間1辦公樓研發(fā)室膽理食堂停車場預留地c停車場圓人性44i操場附錄B工藝流程圖洗肉機絞肉機斬拌機攪拌機滾揉機灌腸機n真空包裝機