DB52T 1175-2017 貴州省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶(hù)(農(nóng)家樂(lè))服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定

DB52DB52/T1175—2017貴州省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶(hù)(農(nóng)家樂(lè))服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定2017–04–27發(fā)布2017–06–01實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局貴州省旅游發(fā)展委員會(huì)I 1 1 1 2 2 6 1GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2戶(hù)，房數(shù)量不超過(guò)14間，經(jīng)營(yíng)用建筑最高4層且建筑面積4.1鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)服務(wù)質(zhì)量4.2鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的依據(jù)和4.3評(píng)定各星級(jí)鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的基礎(chǔ)5.1.1.1建筑外觀(guān)風(fēng)格保持良好，裝飾特5.1.2交通與標(biāo)識(shí)5.1.2.2外部交通主干道至餐飲店之間的連接道路上，宜有指示標(biāo)識(shí)，且指示牌標(biāo)5.2.1廚房3），4566.1.1.2在歷史文化名城(鎮(zhèn))、民族保護(hù)村鎮(zhèn)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、地質(zhì)6.1.2.2外部交通主干道至餐飲店之間的連接道路上，宜有指示標(biāo)識(shí)，且76.2.1.9具備有效的防噪音及隔音措施。896.7.1.2客房之間不直接聯(lián)通，自然采光通風(fēng)良好，臥室地板應(yīng)做防滑處理，所有建筑外觀(guān)風(fēng)格保持良好，裝飾特色與當(dāng)?shù)丨h(huán)境57食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件5555食品加工場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供食品加工場(chǎng)所應(yīng)能防止原料、半成品、成品在存放、操5用于原料、半成品、成品的工具和容器，分開(kāi)擺放使用用于原料、半成品、成品的工具和容器，分開(kāi)擺放使用5原料加工中切配動(dòng)物、植物性食品、水產(chǎn)品的工具和容器，分開(kāi)擺原料加工中切配動(dòng)物、植物性食品、水產(chǎn)品的工具和容器，分開(kāi)擺原料加工中切配動(dòng)物、植物性食品、水產(chǎn)品的工555食品原料、食品添加劑的使用，及變質(zhì)過(guò)期食品5555555殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑等物品存放，應(yīng)有固定場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，有5采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采555574747474674地面經(jīng)硬化防滑處理，有完善的防塵、防蠅、5地面經(jīng)硬化防滑處理，有完善的防塵、防蠅、53558對(duì)顧客提供酒水服務(wù)時(shí)，按先賓后主、長(zhǎng)輩優(yōu)先、女士?jī)?yōu)先的原則和可提供打包服務(wù)，當(dāng)顧客離桌時(shí)，服務(wù)人員主動(dòng)提醒88基本職業(yè)道德要求：遵紀(jì)守法、誠(chéng)信、公平、敬業(yè)，熱注意儀表儀容，著裝整潔，服飾具當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)格，接525%以上有服務(wù)人員與客人交流無(wú)語(yǔ)言障555555按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可、排污、工商注冊(cè)登記、稅務(wù)登記5555555掌握基本安全知識(shí)并熟練使用安全設(shè)備，定期進(jìn)行餐飲店衛(wèi)生狀況符合國(guó)食藥監(jiān)食[2011]555588室內(nèi)軟性設(shè)計(jì)突出，如反映民族特色或文化氣息的窗格、窗口裝飾、印755室外裝修應(yīng)因地制宜，盡量選用當(dāng)?shù)氐牡胤讲牧希ㄖ┯慰褪褂玫拇髲d、臥室、衛(wèi)生間等的墻面，地面、室內(nèi)裝修采用易于清潔、色彩豐富、裝修美觀(guān)的材料；575555給每位客人配備高質(zhì)量的被子或毯子及兩個(gè)枕頭，枕芯不用塑料、橡膠床單、被套和枕套應(yīng)為棉、亞麻等高質(zhì)量材料，盡量使用淺色織物應(yīng)將晚上提供幫助的注意事項(xiàng)與火警緊急疏散通道示意5555745573免費(fèi)提供拖鞋、牙杯、洗發(fā)水、沐浴露、香皂、毛7332322222255558注意儀表儀容，著裝整潔，服飾具當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)格，接5基本職業(yè)道德要求：遵紀(jì)守法、誠(chéng)信、公平、敬業(yè)，熱60%以上有服務(wù)人員與客人交流無(wú)語(yǔ)言障55555房屋有足夠的通道或樓梯供緊急疏散時(shí)使用，每一間臥室都應(yīng)5底層、臨街靠巷房屋和容易攀爬的陽(yáng)臺(tái)及窗戶(hù)有防5農(nóng)家樂(lè)旅舍的房屋必須產(chǎn)權(quán)明確，有合法的房屋所有掌握基本安全知識(shí)和熟練使用安全設(shè)備的基本技能，定期進(jìn)行安----農(nóng)家樂(lè)旅舍應(yīng)向入住游客提供照明、潔