貴州護理職業(yè)技術(shù)學院《現(xiàn)代食品微生物學》2023-2024學年第一學期期末試卷

自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁貴州護理職業(yè)技術(shù)學院

《現(xiàn)代食品微生物學》2023-2024學年第一學期期末試卷院(系)_______班級_______學號_______姓名_______題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、動物的激素調(diào)節(jié)和神經(jīng)調(diào)節(jié)相互協(xié)調(diào)，共同維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。以下關(guān)于兩種調(diào)節(jié)方式的比較，錯誤的是：（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)迅速、準確，作用時間短暫B.激素調(diào)節(jié)反應(yīng)速度較緩慢，但作用范圍廣泛C.神經(jīng)調(diào)節(jié)通過反射弧完成，激素調(diào)節(jié)通過體液運輸完成D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)在生命活動中是相互獨立的，互不影響2、遺傳信息的傳遞和表達是生命活動的重要環(huán)節(jié)。在DNA復制過程中，以下描述錯誤的是：（）A.DNA復制是半保留復制，新合成的DNA分子各包含一條母鏈和一條子鏈B.DNA復制需要解旋酶解開雙螺旋結(jié)構(gòu)，還需要DNA聚合酶等多種酶的參與C.DNA復制從多個起點同時開始，向兩個方向進行，以提高復制效率D.DNA復制過程中不會出現(xiàn)錯誤，保證了遺傳信息的準確傳遞3、在種群生態(tài)學中，種群的特征包括數(shù)量特征和空間特征。以下關(guān)于種群年齡結(jié)構(gòu)的描述，不正確的是：（）A.反映種群的發(fā)展趨勢B.分為增長型、穩(wěn)定型和衰退型C.與出生率和死亡率密切相關(guān)D.不隨時間變化而改變4、中心法則揭示了遺傳信息在生物體內(nèi)的傳遞規(guī)律。以下關(guān)于中心法則的描述，錯誤的是：（）A.中心法則包括DNA的復制、轉(zhuǎn)錄、翻譯以及RNA的逆轉(zhuǎn)錄和復制等過程B.DNA復制是以DNA為模板合成DNA的過程，保證了遺傳信息的傳遞C.轉(zhuǎn)錄是以DNA為模板合成RNA的過程，只發(fā)生在細胞核中D.翻譯是以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程，在細胞質(zhì)中的核糖體上進行5、在生物進化的研究中，化石是重要的證據(jù)之一。以下關(guān)于化石的形成和作用，哪一項是不正確的？（）A.化石記錄了生物進化的歷程B.化石可以反映生物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征C.所有生物都能形成化石D.化石的分布和保存狀況受到多種因素的影響6、在種群的特征中，以下哪個參數(shù)能夠直接反映種群在一定時期內(nèi)的數(shù)量變動情況？（）A.出生率和死亡率B.年齡結(jié)構(gòu)C.性別比例D.遷入率和遷出率7、在細胞凋亡的過程中，一系列的分子和細胞事件發(fā)生。以下關(guān)于細胞凋亡的特征，哪一項是不正確的？（）A.細胞皺縮，膜通透性改變B.染色質(zhì)凝聚，DNA隨機降解C.形成凋亡小體D.是一種主動的、程序性的細胞死亡方式8、種群動態(tài)是生態(tài)學研究的重要內(nèi)容之一。假設(shè)一個種群的數(shù)量在短時間內(nèi)急劇下降。以下關(guān)于種群數(shù)量變化的因素和規(guī)律的描述，哪一項最有可能是導致這種下降的原因？（）A.出生率大于死亡率，導致種群數(shù)量增加B.環(huán)境資源豐富，能夠支持種群的增長C.天敵的數(shù)量增加，捕食壓力增大D.種群數(shù)量的下降與上述因素均無關(guān)9、生物進化是一個漫長而復雜的過程，達爾文的自然選擇學說對其進行了科學的解釋。關(guān)于自然選擇學說和現(xiàn)代生物進化理論，以下哪一項描述是不準確的？（）A.自然選擇學說認為生物個體是進化的基本單位，現(xiàn)代生物進化理論則認為種群是進化的基本單位B.自然選擇學說強調(diào)生物的變異是不定向的，而自然選擇是定向的C.現(xiàn)代生物進化理論認為物種形成的三個基本環(huán)節(jié)是突變和基因重組、自然選擇和隔離D.自然選擇學說能夠很好地解釋生物進化的所有現(xiàn)象，無需現(xiàn)代生物進化理論進行補充和完善10、生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)和能量流動是相互依存、不可分割的。以下關(guān)于物質(zhì)循環(huán)和能量流動的特點的描述，哪一項是不正確的？（）A.物質(zhì)循環(huán)具有全球性、循環(huán)性的特點，在生物群落和無機環(huán)境之間反復循環(huán)利用B.能量流動是單向的、逐級遞減的，傳遞效率一般在10%-20%之間C.碳循環(huán)是物質(zhì)循環(huán)的重要組成部分，包括二氧化碳的固定、有機物的合成和分解等過程D.物質(zhì)循環(huán)和能量流動是獨立進行的，互不影響11、在植物生理學的研究范疇內(nèi)，光合作用是植物獲取能量和物質(zhì)的關(guān)鍵過程。以下關(guān)于光合作用的闡述，不正確的是：（）A.光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段，它們在不同的細胞器中進行B.光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH為暗反應(yīng)提供能量和還原劑C.提高二氧化碳濃度一定能顯著提高植物的光合作用效率D.不同植物的光合色素種類和含量有所差異，影響其對光的吸收和利用12、生物的進化是一個漫長的過程。以下關(guān)于自然選擇學說的描述，不正確的是：（）A.自然選擇學說認為生物進化的動力是生存斗爭B.自然選擇決定生物進化的方向，有利變異得到保留，不利變異被淘汰C.生物的變異是不定向的，而自然選擇是定向的D.自然選擇只作用于個體的表型，而不作用于基因13、動物的免疫系統(tǒng)具有防御病原體入侵的功能。假設(shè)一種動物在感染病原體后無法有效地清除病原體。以下關(guān)于免疫系統(tǒng)的應(yīng)答機制和免疫細胞的作用的描述，哪一項最有可能是導致免疫失敗的原因？（）A.巨噬細胞的吞噬能力下降，不能及時清除病原體B.B淋巴細胞不能產(chǎn)生足夠的抗體來中和病原體C.T淋巴細胞不能有效地激活免疫反應(yīng)D.上述免疫細胞的功能異常都可能導致免疫失敗14、在分子生物學中，DNA復制是遺傳信息傳遞的重要環(huán)節(jié)。以下關(guān)于DNA半保留復制特點的描述，錯誤的是：（）A.新合成的DNA分子各含一條親代鏈和一條新鏈B.以解開的兩條母鏈為模板C.復制過程是全保留的D.遵循堿基互補配對原則15、在動物生理學中，動物的血液循環(huán)系統(tǒng)是維持生命活動的重要系統(tǒng)。假設(shè)動物的心臟出現(xiàn)功能障礙，以下關(guān)于其對身體影響的描述，哪一項是最準確的？（）A.心臟功能障礙只會影響血液的氧氣供應(yīng)，對營養(yǎng)物質(zhì)的運輸沒有影響B(tài).身體各器官會迅速調(diào)整代謝，彌補心臟功能不足，維持正常生理功能C.血液循環(huán)減緩，導致組織器官缺氧、代謝廢物堆積，影響正常生理功能D.心臟功能障礙只會對運動能力產(chǎn)生影響，對靜息狀態(tài)下的生理功能沒有損害16、基因的表達調(diào)控是一個復雜而精細的過程。假設(shè)在一個細胞中，某種基因的表達受到環(huán)境信號的誘導。以下關(guān)于這種調(diào)控機制的描述，哪一項是合理的？（）A.環(huán)境信號直接與基因結(jié)合，啟動轉(zhuǎn)錄過程B.環(huán)境信號激活轉(zhuǎn)錄因子，轉(zhuǎn)錄因子與基因的調(diào)控區(qū)域結(jié)合，促進基因轉(zhuǎn)錄C.環(huán)境信號導致DNA發(fā)生甲基化，改變基因的表達D.環(huán)境信號使核糖體的活性增強，從而提高基因的翻譯效率17、在生態(tài)學中，群落的結(jié)構(gòu)和演替是重要的研究內(nèi)容。群落的垂直結(jié)構(gòu)可以顯著影響群落中生物的分布和生態(tài)位。以下關(guān)于群落垂直結(jié)構(gòu)的形成原因，哪一項是不正確的？（）A.不同生物對光照的需求不同B.不同生物對溫度的適應(yīng)能力不同C.不同生物對水分的利用方式不同D.不同生物對土壤養(yǎng)分的吸收能力不同18、動物激素在體內(nèi)的含量極少，但對生命活動起著重要的調(diào)節(jié)作用。以下關(guān)于動物激素調(diào)節(jié)的特點，不正確的是：（）A.微量和高效B.通過體液運輸C.作用于靶器官、靶細胞D.作用時間短暫19、細胞信號轉(zhuǎn)導是細胞接收外界信號并做出相應(yīng)反應(yīng)的過程，涉及多種信號分子和信號通路。以下關(guān)于細胞信號轉(zhuǎn)導的描述，哪種說法是正確的？細胞表面受體分為離子通道型受體、G蛋白偶聯(lián)受體和酶聯(lián)受體，其中G蛋白偶聯(lián)受體通過激活哪種物質(zhì)來傳遞信號？（）A.腺苷酸環(huán)化酶B.磷脂酶CC.蛋白激酶D.以上都是20、減數(shù)分裂是有性生殖生物產(chǎn)生生殖細胞的特殊分裂方式。以下關(guān)于減數(shù)分裂過程的敘述，錯誤的是：（）A.減數(shù)分裂包括兩次連續(xù)的分裂，染色體只復制一次B.同源染色體在減數(shù)第一次分裂前期會發(fā)生聯(lián)會和交叉互換C.減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離，非同源染色體自由組合D.減數(shù)第二次分裂后期，著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，染色體數(shù)目加倍21、現(xiàn)代生物進化理論在達爾文自然選擇學說的基礎(chǔ)上進行了補充和完善。以下關(guān)于現(xiàn)代生物進化理論的描述，哪一項是不準確的？（）A.種群是生物進化的基本單位，種群內(nèi)個體之間的基因交流使得種群基因庫發(fā)生改變B.突變和基因重組為生物進化提供了原材料，但不能決定生物進化的方向C.自然選擇通過作用于個體的表現(xiàn)型，使種群的基因頻率發(fā)生定向改變，從而決定生物進化的方向D.隔離是新物種形成的必要條件，地理隔離一定會導致生殖隔離，從而形成新的物種22、在生物化學中，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)。蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)包括多種形式，如α-螺旋、β-折疊等。以下關(guān)于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的形成因素，哪一項是最主要的？（）A.氫鍵B.疏水相互作用C.離子鍵D.范德華力23、生物進化的基本單位是種群，進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變。自然選擇決定生物進化的方向，物種形成的標志是產(chǎn)生生殖隔離。那么，在一個種群中，基因頻率發(fā)生改變的原因可能是：（）A.自然選擇B.基因突變C.基因重組D.以上都是24、在動物生理學的研究中，內(nèi)分泌系統(tǒng)通過分泌激素來調(diào)節(jié)機體的生理功能。以下關(guān)于內(nèi)分泌系統(tǒng)的敘述，錯誤的是：（）A.激素通過血液循環(huán)運輸?shù)桨屑毎?，發(fā)揮調(diào)節(jié)作用B.下丘腦是內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)中樞，能夠控制垂體的活動C.胰島素是唯一能夠降低血糖濃度的激素，由胰島α細胞分泌D.激素的分泌受到神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的共同影響25、在生物技術(shù)的領(lǐng)域中，基因工程是一項重要的技術(shù)手段。以下關(guān)于基因工程的敘述，不正確的是：（）A.基因工程的操作需要用到限制酶、DNA連接酶等工具酶B.基因工程可以實現(xiàn)不同物種之間的基因交流和重組C.基因工程的產(chǎn)物都是對人類有益的，不會帶來任何潛在風險D.基因工程的應(yīng)用包括基因治療、轉(zhuǎn)基因生物培育等方面二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）詳細分析動物的感覺系統(tǒng)的進化適應(yīng)，包括視覺、聽覺、嗅覺等感覺器官在不同動物類群中的結(jié)構(gòu)和功能特化，探討感覺系統(tǒng)進化與動物生存策略和生態(tài)位分化的關(guān)系。2、（本題5分）全面剖析生態(tài)系統(tǒng)中的服務(wù)功能，包括供給服務(wù)（如食物、水、木材）、調(diào)節(jié)服務(wù)（如氣候調(diào)節(jié)、水質(zhì)凈化、土壤保持）、支持服務(wù)（如養(yǎng)分循環(huán)、生物多樣性維持）和文化服務(wù)（如旅游、娛樂、精神信仰），探討生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的價值評估方法和保護策略。3、（本題5分）深入探討生物的植物的抗蟲機制，包括物理防御（如表皮結(jié)構(gòu)、刺毛）、化學防御（如產(chǎn)生有毒物質(zhì)、釋放揮發(fā)性化合物）、誘導防御（如系統(tǒng)獲得性抗性）等機制，分析植物抗蟲機制在農(nóng)業(yè)害蟲防治中的應(yīng)用和潛在問題。4、（本題5分）深入探討生物的腸道微生物與健康，包括腸道微生物的組成和功能，解釋腸道微生物與營養(yǎng)吸收、免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)、代謝疾?。ㄈ绶逝?、糖尿?。┑年P(guān)系，分析調(diào)節(jié)腸道微生物平衡的方法和應(yīng)用。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）在對一種動物的遷徙導航機制研究中，發(fā)現(xiàn)其能夠利用地球磁場、太陽位置和地標等多種線索進行定向。同時，個體的經(jīng)驗和遺傳因素也會影響導航能力。請分析動物遷徙導航的機制和進化意義，并探討如何保護遷徙路線和棲息地以保障動物的遷徙。2、（本題5分）一個微生物生態(tài)學研究小組在研究土壤微生物群落結(jié)構(gòu)和功能時，發(fā)現(xiàn)不同土地利用方式（如農(nóng)田、林地和草地）對微生物多樣性和生態(tài)功能產(chǎn)生顯著差異。請?zhí)接戇@些差異的形成機制，以及對土壤生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和可持續(xù)性的意義。3、（本題5分）在一個封閉的森林生態(tài)系統(tǒng)中，突然出現(xiàn)了一種外來入侵植物，它迅速蔓延并對當?shù)氐脑参镌斐闪藝乐赝{。請分析這種外來入侵植物可能帶來的生態(tài)影響，以及可以采取哪些方法來控制其蔓延。4、（本題5分）在一個草原生態(tài)系統(tǒng)中，過度放牧導致草原退化，土壤侵蝕加劇。同時，外來物種的入侵也對本地植物的生長造成了威脅。請分析草原退化的原因和恢復草原生態(tài)的綜合措施。5、（本題5分）在一個山區(qū)，森林火災后植被的自然恢復過程緩慢。分析影響植被恢復的因素，提出促進森林火災后生態(tài)恢復的措施。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）詳細論述細胞呼吸的過程，包括有氧呼吸和無氧呼吸的各個階段，涉及的化學反應(yīng)、產(chǎn)生的能量變化以及它們在生物體中的作用和意義。同時分析細胞呼吸與生物體能量供應(yīng)、物質(zhì)代謝之間的關(guān)系，并探討如何通過調(diào)節(jié)細胞呼吸來適應(yīng)不同的環(huán)境條件和生理需求。2、（本題10分）深入論述生物的行