樣品制備技術(shù)研磨機衛(wèi)曉英食品抽樣處理與樣品評估56課件

樣品制備技術(shù)——研磨機主講教師：衛(wèi)曉英山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院《食品抽樣處理與樣品評估》食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)資源庫TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety0102研磨作用研磨機類型31研磨作用研磨作用01經(jīng)過儀器的粉碎研磨，使樣品達到實驗所需的粒度，滿足測定項目的要求。52研磨機類型研磨機類型02通過研磨罐在水平方向振蕩，研磨球的慣性產(chǎn)生巨大的能量撞擊在弧形表面，兩者之間產(chǎn)生的撞擊力和摩擦力使樣品在短時間內(nèi)被粉碎，粉碎后的樣品直徑可達到幾十微米。此儀器主要用于小量難處理樣品使其可在極短的時間進行干磨和濕磨并能達到混合、均化和磨細的目的。如：骨頭、藥片、谷物等。球磨機研磨機類型021兩個研磨平臺同時使用，且一致性好、重復(fù)性高；2可根據(jù)實驗樣品不同選擇多種材質(zhì)研磨罐；3研磨時間、頻率可設(shè)定；4具有記憶功能，可設(shè)定多個操作程序；球磨機特點研磨機類型025LED燈可顯示脈動標(biāo)記、時間、速度等每個功能的狀態(tài)，簡單易操作；6適用多種復(fù)雜或堅硬的樣品；7使用封閉式研磨罐，無交叉污染，特殊設(shè)計的螺旋蓋防止?jié)衲r液體泄漏；8研磨時間短，不會使樣品研磨過程中升溫而變質(zhì)；球磨機特點研磨機類型02研磨罐對所研磨的樣品不能污染；研磨的材質(zhì)與研磨罐的材質(zhì)必須一致，如果測定谷物中含的金屬離子，不能使用不銹鋼的研磨罐進行研磨粉碎；粉碎能量與研磨球的重量和密度均有關(guān)系，球的重量和密度越高，粉碎效果越好。研磨罐/球的選取研磨機類型02超細研磨儀三相交流無刷電極，運行平穩(wěn)，低噪音變頻速度控制模塊，LED數(shù)字轉(zhuǎn)速顯示和運行狀態(tài)顯示，旋鈕轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)安全設(shè)置:過熱保護，過載保護，梗塞保護，可以設(shè)置自動切斷功能，通過設(shè)置自動待機功能可以保證操作安全和節(jié)省能源研磨機類型02超細研磨儀可以選配各種篩分模片，篩分得到各種粒徑的樣品，粒徑范圍:0.2~6.0mm有剪切研磨頭和沖擊研磨頭兩種研磨頭可選.124抽樣過程應(yīng)避免的風(fēng)險34避免抽樣規(guī)范風(fēng)險01避免出現(xiàn)抽樣的不均勻性。出現(xiàn)抽樣樣品不具有代表性出現(xiàn)備檢樣品封存不當(dāng)。避免廢樣風(fēng)險02由多人小組在外共同對各地的流通和生產(chǎn)領(lǐng)域抽樣，因為信息交流不及時而抽到了同一批次的樣品或超過同一生產(chǎn)廠家最大抽取批次數(shù)量的樣品。由于食品分類的交叉性，食品標(biāo)簽不明確，造成抽樣人員對類別判斷失誤，而產(chǎn)生廢樣。運輸保存樣品不當(dāng)，也會造成樣品損壞或檢驗量不夠。34避免廉政風(fēng)險03可能會受到各種各樣的誘惑，從而滋生腐敗，出現(xiàn)不按規(guī)范抽樣。所抽樣品為生產(chǎn)經(jīng)營者自行提供或者抽取樣品