油、氣灶安全操作規(guī)程

5.1.3翻開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。

5.1.4保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。

5.2作業(yè)中

521煤氣瓶與爐灶之間距離不低于1米,氣管應(yīng)從灶后面接出，不能

被壓在灶下。

5.2.2油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下那

么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下

那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)已

下那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)

已下那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋

內(nèi)已下那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如

鍋內(nèi)已下那么嚴(yán)禁作位置.

5.2.3處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。

5.3作業(yè)后

186/186

5.3.1關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。

5.3.2檢查確認(rèn)閥門、接頭是否漏氣。

6應(yīng)急措施

6.1發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材；嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用火器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用火器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用火器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用火器材；嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材；嚴(yán)禁使水油鍋

里的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材；嚴(yán)禁使水油鍋

里的必要時(shí)啟動公司級的應(yīng)急救援方案。

6.2發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏

后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水

沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量

干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立

即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面

積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí),

如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）

傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生

燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院

救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏

后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水

沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量

十錚的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙〕傷時(shí)，如小面積那么立

即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面

積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí),

如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）

傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生

燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院

救發(fā)生燒（燙）傷時(shí).，如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏

后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量干凈的水

沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面積那么立即用大量

干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙〕傷時(shí)，如小面積那么立

即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí)，如小面

積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒（燙）傷時(shí),

如小面積那么立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救治。

6.3發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻.，關(guān)閉閥翻開

門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)

閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住

口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕

毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息

時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中

毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣

導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)

生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)

禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻

開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻,

關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂

住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用

濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒

息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻.，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的

中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤

氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟

發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗

嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥

翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻,

關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂

住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí)：用

濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒

息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的

中毒和窒息時(shí)：用濕毛巾捂住口鼻.，關(guān)閉閥翻開門窗嚴(yán)禁啟抽風(fēng)機(jī)、

扇油煙；將傷者撤離到平安地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)

抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到平安地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟

擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到平安地帶，輔助人工呼吸

和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到平安地帶，輔

助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷者撤離到平

安地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機(jī)、扇油煙；將傷

者撤離到平安地帶，輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1目的

標(biāo)準(zhǔn)員工行為，實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，確保人身和設(shè)備平安

2范圍

適用于食堂油、氣灶的操作過程

3風(fēng)險(xiǎn)辨識

火災(zāi)、灼燙中毒和窒息

4防護(hù)用品

工作服、廚師帽

5操作流程

5.1作業(yè)前

5.1.1檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現(xiàn)象；道的閥門、

接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現(xiàn)象；道的閥

門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現(xiàn)象；道

的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現(xiàn)象;

道的閥門、接頭漏C檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現(xiàn)

象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開

裂現(xiàn)象；道的閥門、接頭漏。

5.1.2檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。

5.1.3翻開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。

5.1.4保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。

5.2作業(yè)中

521煤氣瓶與爐灶之間距離不低于1米，氣管應(yīng)從灶后面接出，不能

被壓在灶下。

5.2.2油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下那

么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)已下

那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)已

下那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋內(nèi)

已下那么嚴(yán)禁油、氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如鍋

內(nèi)已下那么嚴(yán)禁油，氣翻開灶點(diǎn)火后，操作人員不得長時(shí)間離；如

鍋內(nèi)已下那么嚴(yán)禁作位置。

5.2.3處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。

5.3作業(yè)后

186/186

5.3.1關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。

5.3.2