二維火收銀使用手冊(cè).docx

火收銀開(kāi)機(jī)之后 打開(kāi)火收銀登陸二維火商戶編號(hào) xxxxx 初始密碼：xxxxx （初次安裝及更換機(jī)器時(shí)使用，正在營(yíng)業(yè)的商戶慎用）登陸賬號(hào)：admin 登陸密碼 ：xxxxx 點(diǎn)擊登錄進(jìn)入收銀界面：一、簡(jiǎn)單收銀流程：客人來(lái)點(diǎn)單先選擇空座位【開(kāi)單】【完成】點(diǎn)菜確認(rèn)【找單】 客人就餐完畢 選擇對(duì)應(yīng)桌號(hào) 進(jìn)行結(jié)賬買(mǎi)單結(jié)賬選擇支付方式（現(xiàn)金，銀行卡，刷會(huì)員卡，贈(zèng)券） 提示：先結(jié)賬再就餐無(wú)需操作【找單】 結(jié)賬特殊操作1打折 ：結(jié)賬界面選擇 【整單打折】或【部分打折選擇需要打折的商品】，【方案打折需要后臺(tái)設(shè)置已規(guī)定的折扣方案】 輸入折扣率（提示 一折 輸入10 五折 50 ） 【確認(rèn)】 然后選擇支付方式結(jié)算 2混合方式結(jié)賬：(如：客單150元 銀行卡支付100元 現(xiàn)金支付50 元)操作如下: 結(jié)賬界面 先選擇支付方式為【銀行卡】輸入100【確定】再選擇【現(xiàn)金】輸入50【確定結(jié)賬完畢】3 清空支付：反結(jié)賬、客單未結(jié)清 產(chǎn)生客單右上角“有付款”信息 即可清空重新結(jié)算或刪除本單4 打印客戶聯(lián)：【結(jié)帳】打印客戶聯(lián)5 點(diǎn)菜單補(bǔ)打：客單下方【打印】按鈕6客單操作：刪菜、（退、催）菜、商品份數(shù)或斤數(shù)修改、商品（備注，加料）、廚房待叫、改單刪菜：選中未下單的商品 客單右側(cè)左下方【刪除這個(gè)菜】退、催菜：選中已下單的商品 客單右側(cè)左下方【退菜】或【催菜】商品份數(shù)或斤數(shù)修改：提示 ：要在下單前操作；選中商品 右上角 【-】或【+】進(jìn)行修改商品（備注，加料）：提示 要在下單前操作：在手工輸入【請(qǐng)輸入】或選中后臺(tái)已添加的商品備注 右下角【確認(rèn)】廚房待叫：提示 【開(kāi)單】或【改單】前 點(diǎn)擊【待叫】刪除客單：點(diǎn)擊【改單】 【刪除本單】【確定】二、已結(jié)賬單操作1、反結(jié)賬（客單結(jié)錯(cuò)賬、選錯(cuò)付款方式）找到需要反結(jié)賬的客單點(diǎn)擊【反結(jié)賬】【確定】回到收銀界面點(diǎn)擊下方【有付款】找到反結(jié)賬那單回到結(jié)賬界面【清空支付】進(jìn)行正確結(jié)賬2、打印可進(jìn)行客單補(bǔ)打財(cái)務(wù)聯(lián)、客戶聯(lián)3、賬單明細(xì)可查看【今日】、【昨日】、【兩天內(nèi)】消費(fèi)客單以及【打印】4、賬單匯總可查看【今日】、【昨日】、【兩天內(nèi)】消費(fèi)總營(yíng)業(yè)額和付款方式分別消費(fèi)營(yíng)業(yè)額以及【打印】5、銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)可查看【今日】、【昨日】、【兩天內(nèi)】商品銷(xiāo)售記錄以及【打印】三、交接班操作1、選擇交接的日期和時(shí)間，時(shí)間確定好之后，要選擇當(dāng)前收銀員而不是所有收銀員，在當(dāng)前收銀員收銀的這段時(shí)間，一定要登錄自己的賬號(hào)，這樣在交接班的時(shí)候能夠準(zhǔn)確的區(qū)分出幾個(gè)班次的收銀員做掉多少賬單，方便以后查賬出現(xiàn)不必要的麻煩，也防止收銀員在此期間對(duì)賬單做手腳。2、選中當(dāng)前收銀員之后要選擇下方的凍結(jié)賬目，然后打印賬單匯總，確認(rèn)賬單無(wú)誤之后，選擇完成交接，交接班完成。四、商品沽清由廚房通知相關(guān)菜品剩余份數(shù)，收銀沽清份數(shù)，可選擇剩余份數(shù)和已售完。選中相應(yīng)的商品，選擇【已售完】或者【未售完】，【未售完】輸入剩余幾份【完成】即可。該商品恢復(fù)出售，選中此商品【清空】五、數(shù)據(jù)更新1、每次后臺(tái)操作過(guò)的數(shù)據(jù)要【更新設(shè)置數(shù)據(jù)】2、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束要【上傳營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)】 s提示：系統(tǒng)會(huì)每30分鐘會(huì)自動(dòng)上傳一次營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)。六、預(yù)定管理操作火小二APP端:1）【去訂桌】【訂桌單】信息【不點(diǎn)菜】【下一步】【確認(rèn)并提交給店家】 2）【去訂桌】【訂桌單】信息【要點(diǎn)菜】【去點(diǎn)菜】選中菜品【點(diǎn)菜單【下一步】【確認(rèn)并提交給店家】收銀端：【消息中心】【同意預(yù)定】【安排桌位】【完成】【預(yù)訂管理】找到當(dāng)前預(yù)訂單【到達(dá)】自動(dòng)跳轉(zhuǎn)選桌進(jìn)行開(kāi)單點(diǎn)菜操作七、外賣(mài)管理操作火小二APP端:【叫外賣(mài)】點(diǎn)菜【點(diǎn)菜單】【叫外賣(mài)】輸入收貨人信息【確認(rèn)并提交給店家】收銀端：【消息中心】【同意外賣(mài)】【外賣(mài)管理】找到當(dāng)前外賣(mài)單【下單】【安排送貨】【送貨人】【完成并打印送貨單】收款【找單】【外賣(mài)單】【結(jié)賬完畢】八、更多1、商業(yè)模式：根據(jù)店家需求選擇適合自己的商業(yè)模式設(shè)置。2、本機(jī)IP與同步密碼：提示 主要配合 點(diǎn)菜機(jī)和副收銀 使用此項(xiàng)功能無(wú)需設(shè)置保持默認(rèn)3、刷新桌位狀態(tài)：（點(diǎn)菜機(jī)下單）收銀界面 未能同步 可進(jìn)行此操作4、功能選擇：可關(guān)閉不需要的功能 5、配置普通打印機(jī)：分為兩種網(wǎng)口打印機(jī) 【使用usb/串口/藍(lán)牙連接打印機(jī)】打開(kāi)輸入打印機(jī)ip地址以及每行字符數(shù) 即可 點(diǎn)擊【打印測(cè)試紙】 默認(rèn)狀態(tài)為USB打印機(jī)設(shè)置6、配置標(biāo)簽打印機(jī)：同上操作7、權(quán)限設(shè)置：按需要設(shè)置8、更換背景：選擇自己喜愛(ài)收銀界面背景圖火掌柜1. 收銀機(jī)聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)下輸入店家編號(hào)XXXX輸入店家用戶名XXXX（初始用戶名為ADMIN）輸入店家登錄密碼，點(diǎn)擊登錄進(jìn)入后臺(tái)管理界面，系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置中按店里實(shí)際需求來(lái)設(shè)置 【允許拼桌】 【是否限時(shí)用餐】【點(diǎn)單參數(shù)】【附加費(fèi)打折設(shè)置】設(shè)置好后點(diǎn)擊底部完成按鈕保存設(shè)置。2. 店家信息：如需更改店家名稱(chēng)，點(diǎn)擊【店家信息】按鈕，按需輸入店家信息并保存。3. 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間：如需設(shè)置營(yíng)業(yè)時(shí)間點(diǎn)擊營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間按鈕，按需選擇 【營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間】（當(dāng)日或次日早晨）【具體時(shí)間】 【完成】。4. 營(yíng)業(yè)班次：如有早中晚班的情況，點(diǎn)擊營(yíng)業(yè)班次選項(xiàng)點(diǎn)擊左下角的+標(biāo)志按需添加班 次名稱(chēng)開(kāi)始時(shí)間結(jié)束時(shí)間完成。5. 付款方式：點(diǎn)擊【付款方式】左下角+按鈕按需添加付款方式。如需對(duì)付款方式顯示順序有要求的，點(diǎn)擊底部 按鈕對(duì)付款方式進(jìn)行按需排序并保存。6. 打印單據(jù)模板：此項(xiàng)功能能是對(duì)廚房打印機(jī)和收銀端打印機(jī)單據(jù)模板的設(shè)置，按需設(shè)置模板的類(lèi)型7. 收銀設(shè)置：a) 收銀打?。喊葱柽x擇單據(jù)上的【商品排序方式】（按點(diǎn)菜時(shí)間或者按菜類(lèi)）【打印單據(jù)時(shí)發(fā)出蜂鳴聲】（只適用于帶有音控的打印機(jī)） 客戶聯(lián)尾注（此處設(shè)置內(nèi)容會(huì)顯示在客戶聯(lián)單據(jù)底部） 【店家Logo】（此設(shè)置會(huì)將店家Logo顯示在點(diǎn)菜單、客戶聯(lián)和財(cái)務(wù)聯(lián)頂部）。b) 其他設(shè)置中，如需設(shè)置消費(fèi)底聯(lián)和劃菜聯(lián)，打開(kāi)【下單時(shí)打印消費(fèi)底聯(lián)】和【下單時(shí)打印劃菜聯(lián)】選項(xiàng)輸入對(duì)應(yīng)打印機(jī)的IP，每行字符數(shù)（58小票打印機(jī)選32，80打印機(jī)選42）。按需打開(kāi)【結(jié)賬完畢自動(dòng)打印財(cái)務(wù)聯(lián)】 【打印財(cái)務(wù)聯(lián)時(shí)自動(dòng)打開(kāi)錢(qián)箱】和【打印客戶聯(lián)時(shí)自動(dòng)打開(kāi)錢(qián)箱】（此處一般二選一）。按需打開(kāi)【客戶聯(lián)和財(cái)務(wù)聯(lián)上是否打印贈(zèng)送商品】 【點(diǎn)單設(shè)備下單后自動(dòng)打印點(diǎn)菜單】 【點(diǎn)菜單與客戶聯(lián)尾部打印客單二維碼】（此設(shè)置適用于客戶微信點(diǎn)單和來(lái)我店卡包點(diǎn)單自助結(jié)賬）。c) 零頭處理方式：按需選擇零頭處理和不吉利尾數(shù)處理方式，零頭處理方式按需選擇四舍五入或抹零，按需選擇精確度（角、元、十元）。不吉利尾數(shù)處理點(diǎn)擊+標(biāo)志添加尾數(shù)（如尾數(shù)帶4之類(lèi)的） 輸入【扣減額】（此處只能減不能加，例如尾數(shù)設(shè)為4，扣減額設(shè)為1，那么客單消費(fèi)額為114元時(shí)會(huì)自動(dòng)扣減為113元）。d) 客單備注：此處是對(duì)整單的一個(gè)備注，點(diǎn)擊左下角+標(biāo)志按需添加備注內(nèi)容（例 如：打包，外賣(mài)之類(lèi)的）。e) 特殊操作原因：此處是對(duì)退菜、打折、撤單以及反結(jié)賬是的操作原因的設(shè)置，按需選擇【退貨原因】、【打折原因】、【撤單原因】、【反結(jié)賬原因】，依次點(diǎn)擊左下角+標(biāo)志添加原因的名稱(chēng)并完成保存。f) 打折方案：添加打折方案名稱(chēng)促銷(xiāo)方式（打折或者會(huì)員價(jià)），如果方式選擇打折，需按需輸入折扣率按需選擇【對(duì)設(shè)置了不允許打折的商品也打折】【所有分類(lèi)折扣相同】【為個(gè)別分類(lèi)設(shè)置不同的折扣率】【全部員工可使用此折扣】。g) 掛賬設(shè)置：此功能適用于固定消費(fèi)并掛賬顧客，依次添加【掛賬單位】【掛賬人】【本店簽字負(fù)責(zé)人】。h) 清理數(shù)據(jù)：此處設(shè)置會(huì)刪除相應(yīng)日期間的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，但不會(huì)刪除基礎(chǔ)設(shè)置參數(shù)，按需選擇【開(kāi)始時(shí)間】和【結(jié)束時(shí)間】，結(jié)束時(shí)間只能選擇當(dāng)日之前的日期（此功能慎用，一般適用于營(yíng)業(yè)前期測(cè)試數(shù)據(jù)的刪除，使用此功能后報(bào)表里相應(yīng)日期里的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也會(huì)被刪除）。i) 更換收銀機(jī)：此功能用于設(shè)備恢復(fù)出廠設(shè)置或更換店家登錄賬號(hào)后再次登錄收銀系統(tǒng)時(shí)適用，當(dāng)?shù)卿浭浙y系統(tǒng)時(shí)提示你的后臺(tái)有變動(dòng)時(shí)，需去后臺(tái)管理里進(jìn)行該功能的設(shè)置。8. 商品：此功能是對(duì)菜單信息的錄入、更改設(shè)置，進(jìn)入商品選項(xiàng)后首先依次點(diǎn)擊右下角【添 加分類(lèi)】輸入分類(lèi)名稱(chēng)（如有二級(jí)分類(lèi)需先加入一級(jí)分類(lèi)，再次選擇此分類(lèi)有上級(jí)分類(lèi)） 按需設(shè)置【商品備注、商品加料】（如有此需求需先添加分組名稱(chēng)，然后在相應(yīng)分組里加入相應(yīng)的備注、加料信息）【完成】保存。分類(lèi)錄入好后關(guān)閉添加分類(lèi)界面，在相應(yīng)分類(lèi)里添加相應(yīng)的商品信息，依次為【商品名稱(chēng)】 【商品價(jià)格】【結(jié)賬單位】 【是否允許打折】【商品做法】 【商品規(guī)格】【點(diǎn)菜單位與結(jié)賬單位相同】（此處適用于有雙單位的商品，如魚(yú)類(lèi)，客人點(diǎn)單時(shí)是按條數(shù)點(diǎn)單，但結(jié)賬時(shí)是按魚(yú)的斤數(shù)來(lái)結(jié)賬）【允許收銀員在收銀時(shí)修改單價(jià)】（此功能適用于時(shí)價(jià)商品）【退菜時(shí)需要權(quán)限驗(yàn)證】 【可作為贈(zèng)菜】 【下架】（適用于該商品暫時(shí)性不售出的情況）完成。如需刪除相應(yīng)的商品，先找到相應(yīng)的商品然后直接點(diǎn)擊刪除即可。（注：新添加的分類(lèi)如需要在廚房打印機(jī)中出單，需在傳菜模塊中找到相應(yīng)的配菜方案下關(guān)聯(lián)些分類(lèi)即可，詳細(xì)操作方法見(jiàn)下12.傳菜）9. 套餐：幾個(gè)商品的揉合即為一個(gè)套餐，故添加套餐之前必須保證套餐內(nèi)商品已存在，在 保證此情況下 ，套餐設(shè)置步驟跟商品的添加相似，首先點(diǎn)擊右下角的【添加套餐分類(lèi)】輸入【套餐分類(lèi)名稱(chēng)】 按需設(shè)置【商品備注】分類(lèi)加好后關(guān)閉分類(lèi)界面依次選擇【套餐分類(lèi)】【套餐名稱(chēng)】【套餐單價(jià)】【結(jié)賬單位】允許打折【添加套餐內(nèi)分組】錄入【分組名稱(chēng)】 【按需選擇點(diǎn)單方式】（允許顧客自選或全部選擇，顧客自選的話需輸入允許點(diǎn)的數(shù)量，適用于幾選幾模式，如3選1）【完成】保存往此分組里添加相應(yīng)的商品添加完成。10. 員工：此模塊用于對(duì)給相應(yīng)員工分配相應(yīng)的賬號(hào)以及該員工的權(quán)限設(shè)置，首先點(diǎn)擊右下 角的【職級(jí)管理】輸入相應(yīng)【職級(jí)名稱(chēng)】（如收銀員、服務(wù)員、經(jīng)理等）設(shè)置該職級(jí)相應(yīng)的后臺(tái)管理權(quán)限和收銀系統(tǒng)權(quán)限【完成】關(guān)閉職級(jí)管理頁(yè)面【添加】選擇員工職級(jí)錄入員工姓名系統(tǒng)登錄賬號(hào)和密碼（默認(rèn)是員工姓名的首字母，可自行修改）【此員工是服務(wù)生】注：以下選項(xiàng)適用于收銀員：此員工是售卡人允許對(duì)可打折商品進(jìn)行打折（如有此權(quán)限需相應(yīng)的設(shè)置打折額度）【財(cái)務(wù)聯(lián)打印次數(shù)限制】最大去零額度保存完成員工設(shè)置。11. 桌位：對(duì)于開(kāi)單時(shí)不需要選擇桌位的商戶，以下設(shè)置可跳過(guò)，首先點(diǎn)擊右下角的【區(qū)域】添加相應(yīng)的區(qū)域（如一樓、二樓、A區(qū)、B區(qū)），區(qū)域加好后關(guān)閉區(qū)域管理界面【添加】選擇對(duì)應(yīng)的區(qū)域依次錄入【桌位名稱(chēng)】【桌位編碼】（只能輸入數(shù)字或字母，且不能重復(fù)）【桌位類(lèi)型】【建議人數(shù)】保存。12. 傳菜：此模塊用于廚房出單機(jī)相應(yīng)商品出單的設(shè)置，首先點(diǎn)擊左下角+標(biāo)志添加傳菜 方案名稱(chēng)【傳菜設(shè)備】（只能選擇打印機(jī)按需設(shè)置一菜一切和是否打印總單【打印機(jī)IP】每行打印字符數(shù)（一般選擇42）按需【設(shè)置打印份數(shù)】【使用此傳菜方案的分類(lèi)】（適用于整個(gè)分類(lèi)中的商品都是在一個(gè)打印機(jī)上出單）【使用此傳菜方案的商品】（適用于某個(gè)分類(lèi)中的商品在不同的打印機(jī)上出單）按需選擇【是否出全部區(qū)域】（可對(duì)不同區(qū)域點(diǎn)的商品在不同的出單機(jī)上出單的設(shè)置）完成。13. 火小二：此模塊的設(shè)置用于微信點(diǎn)餐和來(lái)我店卡包的點(diǎn)餐a) 店家信息：按步驟依次錄入店家基本信息，此設(shè)置會(huì)將店家信息顯示在客戶手機(jī)上的來(lái)我店卡包上。b) 菜單：可設(shè)置商品的會(huì)員價(jià)、商品介紹、商品圖片，此處的設(shè)置會(huì)將商品的信息顯示在客戶手機(jī)上）。c) 預(yù)訂設(shè)置：此處設(shè)置后客戶可在手機(jī)上進(jìn)行就餐的預(yù)訂，依次開(kāi)通“火小二預(yù)訂功能”接受幾天之內(nèi)的預(yù)訂（天）需要提前幾天預(yù)訂（天）按需選擇預(yù)訂點(diǎn)菜定金收取方式（按固定金額、不收費(fèi)或者商品總價(jià)百分比點(diǎn)單收取定金客戶訂單提交到店家后需要審核可預(yù)訂時(shí)段可預(yù)訂桌位按需添加優(yōu)惠方案不接受預(yù)訂日期。d) 外賣(mài)設(shè)置：該功能的開(kāi)通后，客戶會(huì)在手機(jī)端對(duì)該店的商品進(jìn)行外賣(mài)預(yù)訂，首先點(diǎn)擊開(kāi)通外賣(mài)按需設(shè)置外送費(fèi)收費(fèi)模式（不收費(fèi)、按固定金額或商品總價(jià)百分比）外送費(fèi)外送范圍按需設(shè)置外賣(mài)審核提前多長(zhǎng)時(shí)間自動(dòng)下單可送外賣(mài)時(shí)段送貨人保存。e) 卡設(shè)置：此功能的設(shè)置跟會(huì)員管理的卡設(shè)置一樣，詳情見(jiàn)會(huì)員管理里卡設(shè)置。f) 充值優(yōu)惠：此功能主要實(shí)現(xiàn)會(huì)員卡充值的時(shí)候的優(yōu)惠，如充100元送10元，首先選擇卡類(lèi)型點(diǎn)擊左下角的+添加選項(xiàng)輸入充值金額贈(zèng)送金額完成。g) 積分兌換：在會(huì)員卡有設(shè)置消費(fèi)積分的情況下，此功能可設(shè)置會(huì)員卡積分的兌換，首先按+標(biāo)志進(jìn)入添加界面選擇兌換類(lèi)型（卡余額或兌換商品）兌換類(lèi)型選擇卡余額的情況下金額兌換扣除積分，兌換類(lèi)型選擇兌換商品的情況下錄入禮品名稱(chēng)禮品單位兌換扣除積分完成。14. 商品促銷(xiāo)：商品促銷(xiāo)是對(duì)店家在活動(dòng)期間對(duì)顧客的一個(gè)促銷(xiāo)優(yōu)惠設(shè)置，首先添加【促銷(xiāo)名稱(chēng)】按需設(shè)置【在指定日期內(nèi)進(jìn)行促銷(xiāo)】【開(kāi)始日期】【結(jié)束日期】【在指定時(shí)間有效】【開(kāi)始時(shí)間】【結(jié)束時(shí)間】【在每周特定日期內(nèi)有效】【指定日期】。15. 切記：后臺(tái)管理是收銀系統(tǒng)的基礎(chǔ)管理模塊，在后臺(tái)管理里進(jìn)行的任何操作后都必須在收銀系統(tǒng)里進(jìn)行【數(shù)據(jù)更新】【更新設(shè)置數(shù)據(jù)】?；饡?huì)員HD進(jìn)入一體機(jī)界面點(diǎn)擊【火會(huì)員HD】（僅首次登陸需要）登陸本店編號(hào) xxxxx登錄賬號(hào)：xxxxx登錄密碼：xxxxx1、設(shè)置卡：【添加】卡名稱(chēng)促銷(xiāo)方式選擇想發(fā)行促銷(xiāo)方式完成2、會(huì)員卡：下方點(diǎn)擊【發(fā)卡】【會(huì)員手機(jī)號(hào)碼】【選擇要發(fā)的卡】（需要先設(shè)置卡）綁定實(shí)體卡/不綁定實(shí)體卡實(shí)體卡類(lèi)型卡號(hào)卡內(nèi)部ID號(hào)卡內(nèi)部ID號(hào)位數(shù)設(shè)置卡密碼（按需設(shè)置）輸入卡密碼打印發(fā)卡憑證（只支持U口打印機(jī)）補(bǔ)充會(huì)員資料充值與贈(zèng)分立即充值售卡人贈(zèng)送積分【確認(rèn)】完成3、會(huì)員充值：輸入已有的會(huì)員的手機(jī)號(hào)或卡號(hào)付款方式充值金額查詢(xún)打印憑