工作日志及各種記錄表.doc

光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作日志日期 年 月 日 星期就餐人數(shù)配發(fā)食品數(shù)量記錄食品質(zhì)量檢查記錄學(xué)生食用情況記錄班主任簽字：學(xué)生代表簽字：校長簽字：說明：1.表中要詳細記錄配發(fā)給學(xué)生的食品名稱、數(shù)量；檢查包裝食品的包裝是否完好、其它食品是否有破損、碰壓傷、腐爛等情況并記錄；隨時觀察學(xué)生食用后是否有異常反應(yīng)，及時做出處理并記錄；2.由班主任每日填寫，相關(guān)人員簽字，專門存檔，以備查閱。- 5 -光明小學(xué)陪餐人員陪餐記錄表 陪餐時間就餐學(xué)生數(shù)陪餐內(nèi)容食品質(zhì)量評價食堂衛(wèi)生評價就餐秩序評價配送是否及時學(xué)生餐后表現(xiàn)陪餐人員簽字備注：1.此表由陪餐人員負責(zé)填寫，對陪餐情況進行認真登記，陪餐結(jié)束后 進行簽閱； 2.對食品質(zhì)量、衛(wèi)生、就餐秩序進行“優(yōu)、良、中、差”評價； 3.學(xué)生餐后如有異常必須詳細填寫，并第一時間報告學(xué)校校長處置；光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品留樣記錄表留樣時間就餐班級食品名稱留樣量留樣人簽字餐后學(xué)生反應(yīng)處理方式銷毀時間銷毀人領(lǐng)導(dǎo)簽字說明：1.此記錄表由食品留樣人負責(zé)填寫，留樣時間要注明“年月日”等信息，時間段填寫“早、午”； 2.食品留樣量一次不少于100克，用專用容器存儲并放置專用冰箱存放； 3.留樣時間不少于48小時，餐后學(xué)生反應(yīng)填寫學(xué)生食用后48小時以內(nèi)的反應(yīng)。光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)食品入庫臺賬時間食品名稱規(guī)格單價數(shù)量供貨方生產(chǎn)日期質(zhì)量是否合格配送人員簽字接收（保管）人員簽字領(lǐng)導(dǎo)簽字備注說明：1.此表由學(xué)校接收（保管）人員負責(zé)填寫，及時記載食品入庫情況，并報學(xué)校負責(zé)人簽字審閱； 2.接收（保管）人員要嚴格把關(guān)，據(jù)實填寫，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，內(nèi)容清楚，簽字及時； 3.此表裝訂存檔，作為資金結(jié)算、安全管理等工作的重要憑證。食品名稱出庫時間規(guī)格出庫數(shù)量生產(chǎn)日期質(zhì)量是否合格保管員簽字領(lǐng)取人簽字學(xué)生食用情況領(lǐng)導(dǎo)簽字備注光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)食品出庫臺賬說明：1.此表由接收（保管）人員負責(zé)填寫，及時記載食品出庫情況，并報學(xué)校負責(zé)人簽字審閱； 2.接收（保管）人員要據(jù)實填寫