生物技術(shù)期末考

生物技術(shù)期末考一、名詞解釋生物技術(shù)：也稱生物工程，是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理， 采用先進(jìn)的工程技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類 生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。是一門新興的、綜合性的學(xué)科。蛋白質(zhì)組學(xué)：研究細(xì)胞內(nèi)所有蛋白質(zhì)的組成及其動(dòng)態(tài)變化規(guī)律的科學(xué)，它從更深一個(gè)層次 蛋白質(zhì)組層次上揭示生命活動(dòng)的本質(zhì)及其規(guī)律。細(xì)胞融合：利用自然或人工的方法使兩個(gè)或幾個(gè)不同細(xì)胞融合為一個(gè)細(xì)胞的過(guò)程?；驇?kù)（gene library/bank）：一個(gè)種群全部個(gè)體所帶有的全部基因的總和就是一個(gè)基因庫(kù)?；蚬こ蹋ǚ肿涌寺。壕褪窃诜肿铀缴?，提取(或合成)不同生物的遺傳物質(zhì)，在體外切 割，再和一定的載體拼接重組，然后把重組的DNA分子引入細(xì)胞或生物體內(nèi)， 使這種外源DNA(基因)在受體細(xì)胞中進(jìn)行復(fù)制與表達(dá)，按人們的需要繁殖擴(kuò)增基 因或生產(chǎn)不同的產(chǎn)物或定向地創(chuàng)造生物的新性狀，并能穩(wěn)定地遺傳給下代。干細(xì)胞：哺乳動(dòng)物的許多已分化組織和器官中都保留了一些能夠分裂形成該組織或器官的未 分化原始細(xì)胞，這些細(xì)胞稱為干細(xì)胞。生殖性克?。菏侵赋鲇谏衬康氖褂每寺〖夹g(shù)在實(shí)驗(yàn)室制造人類胚胎，然后將胚胎置入人類 子宮發(fā)育成胎兒或嬰兒的過(guò)程。 治療性克?。菏侵赴芽寺〕鰜?lái)的組織或者器官用于治療疾病?？寺∽樱和ǔz取外源DNA分子并在其中穩(wěn)定維持的受體細(xì)胞統(tǒng)稱為克隆子。連續(xù)發(fā)酵：是指以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的速度流出培養(yǎng)液， 從而使發(fā)酵罐內(nèi)的液量維持穩(wěn)定，微生物在穩(wěn)定狀態(tài)下生長(zhǎng)。單細(xì)胞蛋白：也叫微生物蛋白，它是用許多工農(nóng)業(yè)廢料及石油廢料人工培養(yǎng)的微生物菌體。 因而，單細(xì)胞蛋白不是一種純蛋白質(zhì)，而是由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核 酸及不是蛋白質(zhì)的含氮化合物、維生素和無(wú)機(jī)化合物等混合物組成的細(xì)胞質(zhì) 團(tuán)。DNA疫苗：利用克隆于載體上的抗原記憶直接注射機(jī)體、口服、鼻內(nèi)滴注、鼻腔噴霧及陰 道接種等方式，被細(xì)胞攝取并在細(xì)胞內(nèi)表達(dá)相應(yīng)的抗原，通過(guò)不同途徑誘導(dǎo)機(jī) 體的特異免疫應(yīng)答。治療性疫苗：是指有別于傳統(tǒng)的對(duì)傳染病有預(yù)防作用的疫苗，而具有積極治療意義的一類新 型疫苗?；蛑委煟豪眠z傳學(xué)的原理治療人類的疾病。生物修復(fù)：指利用生物，特別是微生物的代謝活動(dòng)來(lái)減少或清除污染環(huán)境中的化學(xué)污染物的 過(guò)程。這種技術(shù)涉及生物催化進(jìn)行的降解、去毒或積累作用，并且可用于大面積 污染環(huán)境的治理，又稱為生物改善、生物挽救、生物再建或生物處理。二、簡(jiǎn)答題1. 連續(xù)發(fā)酵與分批發(fā)酵的比較。優(yōu)點(diǎn)：1. 微生物的生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成保持穩(wěn)定； 2. 能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化； 3. 提高設(shè)備利用率，縮短發(fā)酵周期；缺點(diǎn)：1. 容易造成雜菌污染；微生物易發(fā)生變異 2. 對(duì)設(shè)備、儀器及控制元件的技術(shù)要求較高。2. 評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性的主要依據(jù)是什么？主要有哪5項(xiàng)評(píng)價(jià)原則？評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性的主要依據(jù)是實(shí)質(zhì)等同性原則。具體的評(píng)價(jià)原則(1)如果兩者本質(zhì)是相同的，用傳統(tǒng)的安全性評(píng)價(jià)程序?qū)D(zhuǎn)基因食品評(píng)價(jià)。(2)如果在一定范圍內(nèi)有差別，用集中于對(duì)產(chǎn)生差別的因子進(jìn)行評(píng)價(jià)。(3)如果氨基酸序列與已知蛋白毒素的氨基酸序列是同系物，則要進(jìn)行毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)。(4)如有蛋白質(zhì)產(chǎn)生了抗?fàn)I養(yǎng)作用，或營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變，則要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)。(5)如果兩者完全不同或沒(méi)有可比的傳統(tǒng)食品 ，則要特別設(shè)計(jì)動(dòng)物模型試驗(yàn)證明其無(wú)毒后， 還須進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)試驗(yàn)。3. 論述克隆人的技術(shù)及倫理問(wèn)題？ 人類是否應(yīng)該克隆自己？ 贊成：(1)是一項(xiàng)科學(xué)研究，應(yīng)該支持 (2)道德觀念可以改變 (3)技術(shù)問(wèn)題可通過(guò)(胚胎分割)、(基因診斷）、（染色體檢查)等來(lái)解決。反對(duì)：(1)克隆人嚴(yán)重違反了（人類倫理道德） (2)沖擊了現(xiàn)有的（婚姻、家庭、兩性關(guān)系）的等傳統(tǒng)倫理道德觀念 (3)克隆人是制造（心理上）和（社會(huì)地位）上都不健全的人 (4)技術(shù)不成熟我國(guó)法律規(guī)定：從科學(xué)角度、倫理角度和社會(huì)需求角度討論，現(xiàn)在不宜克隆人。我國(guó)明確禁止生殖性克隆人，一再重申的四不原則，體現(xiàn)了中國(guó)大多數(shù)人的價(jià)值觀取向。倫理學(xué)家和科學(xué)家看待克隆人的角度有什么不同？倫理學(xué)家主要是從倫理學(xué)、社會(huì)學(xué)和心理學(xué)角度看問(wèn)題，而科學(xué)家更多的是從科學(xué)的可行性和科學(xué)意義的角度看問(wèn)題。4. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于食品生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？ 可延長(zhǎng)水果和蔬菜的貨架期和感官特性 可提高食品的品質(zhì) 提高必需氨基酸的含量 增加碳水化合物含量 提高肉、奶和畜類產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量 可增加農(nóng)作物抗逆能力 生產(chǎn)可食性疫苗或藥物 生產(chǎn)功能性食品5 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法。它有較多優(yōu)點(diǎn)：可增加作物單位面積產(chǎn)量；可以降低生產(chǎn)成本；通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強(qiáng)作物抗蟲(chóng)害、抗病毒等的能力；提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長(zhǎng)保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；可使農(nóng)作物開(kāi)發(fā)的時(shí)間大為縮短；可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)；打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。但是它也有諸多缺點(diǎn)：所謂的增產(chǎn)是不受環(huán)境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災(zāi)害，也有可能減產(chǎn)更厲害。且多項(xiàng)研究表明，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)哺乳動(dòng)物的免疫功能有損害。更有研究表明，試驗(yàn)用倉(cāng)鼠食用了轉(zhuǎn)基因食品后，到其第三代，就絕種了，不得不承認(rèn)轉(zhuǎn)基因食品還存在很多隱患！6. 為生男孩而提出試管設(shè)計(jì)嬰兒，你是否批準(zhǔn)呢？理由是什么？ 答：對(duì)第1種情況不批準(zhǔn)，理由：這是對(duì)試管嬰兒技術(shù)的濫用，設(shè)計(jì)試管嬰兒的性別會(huì)破壞自然狀態(tài)的性別比例，有悖于倫理道德。若他們是一對(duì)不孕夫婦呢？ 答：對(duì)第2種情況批準(zhǔn)，但必須限制設(shè)計(jì)性別。若他們生了一患病女孩，到處求醫(yī)，均未獲得合適的骨髓，你能為他們想出辦法嗎？答：對(duì)第3種情況建議他們申請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)試管嬰兒，并在植入前做胚胎遺傳學(xué)診斷，出生后提取試管嬰兒的骨髓進(jìn)行移植。7. 你是否支持設(shè)計(jì)試管嬰兒？為什么？設(shè)計(jì)試管嬰兒只是在特定背景下的一種應(yīng)急措施，需要經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審批。它不宜推廣，并要嚴(yán)防濫用。爭(zhēng)論焦點(diǎn)： 1、不符合倫理道德：（1）把試管嬰兒當(dāng)成人體零配件工廠，是對(duì)生命的不尊重。（2）拋棄或殺死多余的胚胎無(wú)異于“謀殺”。（3）有人會(huì)濫用試管嬰兒技術(shù)，如設(shè)計(jì)性別。 2、符合倫理道德： (1) 是出于父母強(qiáng)烈的愛(ài)子之心。 (2) 是救人最好，最快捷的方法。 (3) 提供骨骼中（造血干細(xì)胞）不會(huì)對(duì)試管嬰兒造成損傷。 (4) 臍帶血更是“身外之物” 。8. 為什么捐出一部分骨髓救治他人，不會(huì)給捐獻(xiàn)者的身體健康造成損傷？你愿意為救人一命而捐獻(xiàn)自己一部分骨髓嗎？為什么？骨髓中的造血干細(xì)胞:并不會(huì)對(duì)試管嬰兒造成損傷,因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的再生能力，正常情況下，人體各種細(xì)胞每天都在不斷進(jìn)行新陳代謝，進(jìn)行生成、衰老、死亡的循環(huán)往復(fù)，捐獻(xiàn)造血干細(xì)胞后，可刺激骨髓加速造血。利用造血干細(xì)胞治療疾病，主要利用了造血干細(xì)胞的分裂和分化，保留有全能性的能力。9. 如何從一片嫩葉經(jīng)組織培養(yǎng)培育出眾多的完整植株？取一嫩葉，然后將經(jīng)過(guò)對(duì)其進(jìn)行：A. 殺菌處理：經(jīng)自來(lái)水多次漂洗 消毒劑處理 無(wú)菌水反復(fù)清洗 無(wú)菌濾紙吸干B. 誘導(dǎo)去分化階段：將外植體放入裝有一定濃度生長(zhǎng)素溶液種進(jìn)行去分化處理，使這片嫩葉中的細(xì)胞處于旺盛有絲分裂的分生狀態(tài)。C. 繼代增值階段生根發(fā)芽階段：愈傷組織長(zhǎng)出后經(jīng)過(guò)4，6周的迅速分裂，使原培養(yǎng)基中的水分及營(yíng)養(yǎng)成分迅速耗盡，細(xì)胞的有害物質(zhì)在培養(yǎng)基中累積，因此需進(jìn)行繼代培養(yǎng)。D. 移栽成活階段：愈傷組織經(jīng)過(guò)重新分化形成胚狀體，繼而長(zhǎng)成小幼苗，將生長(zhǎng)在培養(yǎng)基中的小幼苗適時(shí)移栽帶室外。 10. 單倍體植株形單體弱，為什么還有不少科學(xué)家熱衷于誘發(fā)單倍體植株？單倍體育種的優(yōu)點(diǎn)：1. 單倍體植株經(jīng)染色體加倍后,在一個(gè)世代中即可出現(xiàn)純合的二倍體，從中選出的優(yōu)良純合系后代不分離，表現(xiàn)整齊一致，可縮短育種年限。2. 單倍體植株中由隱性基因控制的性狀，雖經(jīng)染色體加倍，但由于沒(méi)有顯性基因的掩蓋而容易顯現(xiàn)。這對(duì)誘變育種和突變遺傳研究很有好處。3. 在誘導(dǎo)頻率較高時(shí)，單倍體能在植株上較充分地顯現(xiàn)重組的配子類型，可提供新的遺傳資源和選擇材料。4. 中國(guó)首先應(yīng)用單倍體育種法改良作物品種，已育成了一些煙草、水稻、小麥等優(yōu)良品種。單倍體育種如能進(jìn)一步提高誘導(dǎo)頻率并與雜交育種、誘變育種、遠(yuǎn)緣雜交等相結(jié)合應(yīng)用，則在作物品種改良上的作用將更顯著。因此科學(xué)家熱衷于誘發(fā)單倍體植株。11. 試述生物技術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的影響。 1. 改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、解決食品短缺： 1.1 提高農(nóng)作物產(chǎn)量及其品質(zhì) （1）培養(yǎng)抗逆的作物優(yōu)良品系 （2）植物種苗的工廠化生產(chǎn) （3）提高糧食品質(zhì) （4）生物固氮，減少化肥用量 （5）生物農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色食品 2. 發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)：