DB33 571 .2-2005 無公害厚皮甜瓜 第2部分 質(zhì)量安全要求.doc

DB/T 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-12-03實施2005-11-03發(fā)布無公害厚皮甜瓜第2部分:質(zhì)量安全要求Non-environmental pollution melonPart 2 : Quality and safety requirementDB33/ 571 .22005DB33浙江省地方標準ICS65.020.01B301DB33/ 571.22005前 言本部分3.2為強制性條款，其余為推薦性的。DB33/ 5712005無公害厚皮甜瓜分為二個部分：第1部分：生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程第2部分：質(zhì)量安全要求本部分為DB33/ 5712005的第2部分。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本部分起草單位：嘉善縣農(nóng)經(jīng)局經(jīng)作站、嘉善縣魏塘鎮(zhèn)農(nóng)技站。本部分主要起草人：陳福權(quán)、張秀清、樊根強、徐福興、包福榮。4無公害厚皮甜瓜第2部分:質(zhì)量安全要求1 范圍本部分規(guī)定了無公害厚皮甜瓜的質(zhì)量安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯藏。本部分適用于浙江省厚皮甜瓜。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定GB/T 5009.12 食品中鉛的測定GB/T 5009.13 食品中銅的測定GB/T 5009.15 食品中鎘的測定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 5009.18 食品中氟的測定GB/T 5009.34 食品中亞硝酸鹽的測定GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法GB/T 5009.105 黃瓜中百菌清殘留量的測定GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮殘留量的測定GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB 15569-1995 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運檢疫規(guī)程植物檢疫條例3 質(zhì)量安全要求3.1 感官指標應符合表1的要求。表1 感官指標項 目指標要求果形果形端正，果實發(fā)育充分，具有指定品種的典型特征，無畸形果。果皮色澤一致，花紋清晰，果面無斑點。剖面具有指定品種成熟時應有的顏色。成熟度果實成熟，無生瓜、過熟瓜?？诟兄?，纖維少、糖度高、風味好、無異味。整潔度果皮表面無附著物、污染物，無傷害。3.2 衛(wèi)生指標應符合表2的要求。表2 衛(wèi)生指標序號農(nóng)藥名稱指標/（mg/kg）1樂果（dimethoate）12多菌靈(carbendazim)0.53毒死蜱14氟氯氰菊酯(cyhalothrin)0.25百菌清(chlorothalonil)16三唑酮(triadimefon)0.27亞硝酸鹽48汞(以Hg計)0.019銅(以Cu計)1010氟(以F計 )0.511砷(以As計)0.512鉛(以Pb計)0.213鎘(以Cd計)0.053.3 果實檢疫應符合植物檢疫條例的規(guī)定。4 檢驗方法4.1 感官檢驗4.1.1 果形、果皮、剖面、整潔度用目測法檢驗。4.1.2 成熟度根據(jù)授粉座果日期標記、結(jié)合切剖檢驗。4.1.3 口感口嘗檢驗。4.2 衛(wèi)生檢驗4.2.1 樂果按GB/T 5009.199-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.2 多菌靈按GB/T5009.38規(guī)定執(zhí)行。4.2.3 毒死蜱按GB/T 5009.199-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.4 氟氯氰菊酯按GB/T 5009.146-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.5 百菌清按GB/T 5009.105規(guī)定執(zhí)行。4.2.6 三唑酮按GB/T 5009.126-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.7 亞硝酸鹽按GB/T 5009.34規(guī)定執(zhí)行。4.2.8 汞按GB/T 5009.17規(guī)定執(zhí)行。4.2.9 銅按GB/T 5009.13規(guī)定執(zhí)行。4.2.10 氟按GB/T 5009.18規(guī)定執(zhí)行。4.2.11 砷按GB/T 5009.11規(guī)定執(zhí)行。4.2.12 鉛按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。4.2.13 鎘按GB/T 5009.15規(guī)定執(zhí)行。4.3 植物檢驗按GB 15569-1995規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗規(guī)則5.1 組批同一生產(chǎn)單位生產(chǎn)的同批果實或同時發(fā)運、銷售的同批果實為一個檢驗批次。5.2 抽樣抽樣方法按GB/T 8855中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5.3 判定規(guī)則5.3.1 每批受檢樣品抽樣檢驗時，對感觀有缺陷的樣品做記錄，不合格百分率按有缺陷的果重計算，每批受檢樣品的平均不合格率不應超過5%。5.3.2 衛(wèi)生指標有一項不合格，該批次產(chǎn)品為不合格。6 包裝、標志、標簽6.1 產(chǎn)品標志符合本部分要求的果實，每個商品果貼上商標。6.2 包裝標簽包裝應有標簽，標簽上應標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標準號、重量（毛重、凈重）、產(chǎn)地、生產(chǎn)者編號、采摘日期等。7 運輸7.1 包裝材料包裝應無毒、無污染、清潔，容器內(nèi)壁光滑，留有通氣孔。7.2 運輸7.2.1 用車、船裝運時要