標準解讀

《GB 15193.3-2014 食品安全國家標準　急性經(jīng)口毒性試驗》與前一版《GB 15193.3-2003 急性毒性試驗》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍明確化：2014版標準更明確了其適用于食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品及其中可能遷移至食品的物質(zhì)、新資源食品等的急性經(jīng)口毒性評價，而2003版標準的適用范圍相對寬泛，未特別強調(diào)食品安全領(lǐng)域。

  2. 技術(shù)內(nèi)容更新：新版標準根據(jù)國際毒性測試的最新進展，對試驗設(shè)計、動物選擇、劑量設(shè)置、觀察指標、數(shù)據(jù)處理方法等方面進行了細化和優(yōu)化。例如，引入了更為科學(xué)的劑量分級原則，以及更加詳細的臨床觀察指標和病理學(xué)檢查要求。

  3. 倫理考量加強：2014版標準強調(diào)了實驗動物福利和倫理原則，要求在試驗過程中應(yīng)盡量減少動物的痛苦和數(shù)量，體現(xiàn)了對動物權(quán)益的尊重，這在2003版標準中未被特別強調(diào)。

  4. 結(jié)果判定標準調(diào)整：新版標準對毒性分級的判定標準進行了修訂，使其更加精確和規(guī)范，便于實驗結(jié)果的統(tǒng)一解讀和比較。同時，增加了對不確定終點結(jié)果的處理指導(dǎo)，提高了實驗結(jié)果的實用性和準確性。

  5. 法規(guī)符合性提升：《GB 15193.3-2014》的出臺是對我國食品安全法規(guī)體系的一次重要補充和完善，確保了食品相關(guān)安全性評價與國際標準和準則的接軌，提升了國內(nèi)食品安全評估的科學(xué)性和國際化水平。

  6. 指導(dǎo)性和可操作性增強：新標準在文字表述上更加清晰，增加了操作指南和解釋性說明，為試驗執(zhí)行者提供了更為具體的操作流程和注意事項，增強了標準的實用性和可執(zhí)行性。


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  • 2014-12-24 頒布
  • 2015-05-01 實施
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