標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.13-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　高錳酸鉀》與《GB 2513-2004 食品添加劑　高錳酸鉀》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標(biāo)準(zhǔn)更細(xì)致地界定了高錳酸鉀作為食品添加劑的使用范圍和分類，以符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的最新要求，確保其應(yīng)用更加科學(xué)合理。

  2. 技術(shù)要求: GB 1886.13-2015對高錳酸鉀的技術(shù)指標(biāo)提出了更嚴(yán)格的要求，包括純度、雜質(zhì)含量等，旨在提升食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制水平。例如，可能對某些有害雜質(zhì)的限量做了更為嚴(yán)格的限定。

  3. 檢測方法: 更新了高錳酸鉀的質(zhì)量檢驗(yàn)方法，引入了更現(xiàn)代、準(zhǔn)確的分析技術(shù)，以提高檢測的準(zhǔn)確性和效率。這些改進(jìn)有助于確保測試結(jié)果的可靠性和一致性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí): 新標(biāo)準(zhǔn)對食品添加劑高錳酸鉀的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求做了明確規(guī)定，要求提供更詳盡的產(chǎn)品信息，包括成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明及安全警示等，增強(qiáng)了消費(fèi)者知情權(quán)和使用安全性。

  5. 食品安全管理: 強(qiáng)化了食品安全管理和控制措施，要求生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行更嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，確保從原料采購到產(chǎn)品出廠的全過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提升了整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全保障水平。

  6. 法規(guī)引用: 更新了標(biāo)準(zhǔn)中引用的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件，確保與當(dāng)前有效的國家法律法規(guī)體系保持一致，為食品添加劑的合法合規(guī)使用提供了最新的法律依據(jù)。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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