GB18862-2002原產(chǎn)地域產(chǎn)品杭白菊.pdf

I C S 6 7 . 1 4 0 . 1 0x 5 5中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)G B 1 8 8 6 2 -2 0 0 2原產(chǎn)地域產(chǎn)品杭白菊P r o d u c t o f d e s i g n a t i o n s i n d i c a t i o n -H a n g z h o uo f o r i g i n o r g e o g r a p h i c a lw h i t e c h r y s a n t h e mu m2 0 0 2 一 1 0 一 1 6 發(fā)布2 0 0 3 一 0 4 一 0 1 實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó) 家 質(zhì) 量 監(jiān) 督 檢 驗(yàn) 檢 疫 總 局發(fā) 布27 3G B 1 8 8 6 2 -2 0 0 2月 吐呂本標(biāo)準(zhǔn)為全文強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 與G B 1 7 9 2 4 -1 9 9 9 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求 制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A為規(guī)范性附錄木標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸日。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、 桐鄉(xiāng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 徐可寧、 朱建平、 胡燕俐 、 汪剛G B 1 8 8 6 2 -2 0 0 2原產(chǎn)地域產(chǎn)品杭白菊1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了杭白菊的術(shù)語(yǔ)和定義、 原產(chǎn)地域保護(hù)范圍、 要求、 試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、 標(biāo)簽、 包裝飛 運(yùn)輸和貯存 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的杭自菊2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款 凡是注日 期的引用文件、 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / Tl 9 1 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 G B4 藝 8 5 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) G B / T 5 0 0 9 . 3 食品中水分的測(cè)定方法 G B / 丁5 0 0 9 . 4 食品中灰分的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中總砷的測(cè)定方法 G 1 3 / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 3 食品中銅的測(cè)定方法 G B / , r 5 0 0 9 . 2 。 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 G B 門 5 0 0 9 . 3 4 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定方法 G B 7 7 1 8 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) G l v T 8 3 2 土 1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則( 一) ( ; B / F 8 3 2 1 . 2 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則( 二) G B 廣 F 8 3 2 1 . 3 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則( 三) G B 8 3 2 1 . 4 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則( 四) ( ,: B / T 8 3 2 1 . 5 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則( 五) G B / T 8 3 2 1 . 6 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則( 六) 國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局 1 9 9 5 4 3 號(hào)令 定最包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3 . 1 杭白菊 H a n g z h o u w h i t e c h r y s a n t h e m u m 采自本標(biāo)準(zhǔn)第 4 章范圍內(nèi)生長(zhǎng)的菊花花朵， 按照傳統(tǒng)工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ桑?具有“ 色玉白、 氣清香、味甘醇、 花形關(guān)” 品質(zhì)特征3 . 2 蒸燎s t e a m e r ma d e o f b a mb o o 一種竹制品、 圓形 ， 用于菊花燕制G B 1 8 8 6 2 - - 2 0 0 23 . 3頭批花 f i r s t p i c k e d c h r y s a n t h e m u m同一地塊第一次采摘的花3 A二批花s e c o n d a r y p i c k e d c h r y s a n t h e m u m同地塊第二次采摘的花3 . 5三批花t h i r d - o r d e r p i c k e d c h r y s a n t h e mu m同一地塊第二次采摘的花36生花 r a w c h r y s a n t h e m u m蒸制時(shí)間不到. 造成不熟 曬后變黑的花3 . 7譜湯花c h r y s a n t h e m u m b o i l e d i n t h e h o t w a t e r蒸制時(shí)鍋中水過(guò)多， 造成水燙花， 曬后呈褐色的花3 . 8藉打花 f r o s t e d c h r y s a n t h e m u m采摘前遭遇早霜危害， 造成花瓣顏色變紫紅的花。4 原產(chǎn)地域保護(hù)范圍 原產(chǎn)地域保護(hù)范圍限于lq 家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的范圍， 位于北緯3 0 0 2 8 1 8 - 3 0 0 4 7 4 8 ， 東經(jīng)1 2 0 1 7 4 0 -1 2 0 3 9 4 5 ， 見附錄A5 要求5， 自然環(huán)境 杭自菊原產(chǎn)地域地處浙北杭嘉湖平原腹地的水網(wǎng)地帶， 屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)。全年氣候溫和，四季分明， 年平均氣溫 1 5 . 8 0， 全年大于等于 1 0 C的平均積溫 5 2 5 8 C， 無(wú)霜期 2 3 8 . 6 d ， 年 E 1 照時(shí)數(shù)1 9 8 3 . 4 h ， 年降水量 1 1 9 3 . 8 mm.田面高程在海拔吳淞驀面2 . 8m6 . 0n 、 之間. 平均4 . 0 5 m， 地面高程海拔為5m-8m。地質(zhì)為錢塘江下游沖積平原， 沉積層厚度從西南部約1 0 0 m增至東北部的1 8 0 m左右， 土層深厚， 土壤肥沃 熟化程度高， 宜種性廣。旱地土壤略偏酸性， p H值 6 . 5 左右， 多系粉細(xì)粘壤土， 俗稱. 硬紅壤”52 栽培技術(shù)52 - 飛 品種 應(yīng)選用適宜本標(biāo)準(zhǔn)第 4 章范圍內(nèi)傳統(tǒng)種植的小白菊、 大白菊、 異種大白菊等菊花品種。5 . 2 . 2 苗地管理 利用地下 莖的孽芽， 培育成翌年菊花的種苗。留種地選擇未經(jīng)壓條的地塊， 割莖在離地面5 C m處，割莖后清除枯枝落葉， 并堆卜 松土與草木灰， 泥灰厚度應(yīng)高出根莖1 0 C m -1 5 C M .5 . 2 . 3 扦插定植 在清明前后扦插定植; 定植密度， 不套種其他作物時(shí) 每I h a ( 公頃， 下同) 定植苗數(shù)在 3 5 0 0 0 株左右， 定植方式為 1 . 8 mX0 . 4 m， 間作其他作物時(shí) 每 I h a 在3 0 0 0 0 株左右， 但間作物必須在 7 月中旬前收獲524 壓條摘心5 . 2 - 4 . 1 H條 把技條向行間兩邊欲倒著地， 在離菊苗基部約 功。 。處用泥壓實(shí)， 使之節(jié)節(jié)生根， 待新GB 1 8 8 6 2 -2 0 0 2稍長(zhǎng)到 3 0 c m-3 5 c m時(shí)再進(jìn)行壓條， 壓條時(shí)問(wèn)不超過(guò) 7 月底5 . 2 . 4 . 2 摘心 : 苗高 1 0 c m-1 5 c m摘心， 最遲不超過(guò) 8 月底。5 . 2 . 5 肥水管理5 . 2 . 5 . 1 防澇抗早 菊花生育前期適逢春末多雨， 土壤含水量較高， 要及時(shí)開溝排水。菊株進(jìn)人孕蕾開花階段， 生長(zhǎng)旺盛， 氣溫較高， 蒸騰作用大， 需水量增多， 在土壤含水率過(guò)低和空氣干燥的情況下， 要及時(shí)做好抗旱工作。5 . 2 . 5 . 2 合理施肥 菊花大田施肥主要為基肥、 活苗肥、 長(zhǎng)枝肥、 吊蕾肥。 栽種前施基肥。 菊苗載種后隨即施用活苗肥。 結(jié)合摘頭， 一般每次摘頭后施用長(zhǎng)枝肥 菊花開蕾前使用吊蕾肥， 促使花數(shù)增加， 花蕾增大， 瓣層增多， 增厚， 開花整齊。5 . 2 . 6 病蟲害防治 及時(shí)防治病蟲害， 病蟲害防治中農(nóng)藥使用按G B 4 2 8 5 , G B / T 8 3 2 1 . 1 , G B / T 8 3 2 1 . 2 , G B / T 8 3 2 1 . 3 ,G B 8 3 2 1 . 4 , G B / T 8 3 2 1 . 5 , G B / T 8 3 2 1 . 6 的規(guī)定執(zhí)行， 不得使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥， 嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期5 . 3 采收5 . 3 門采收時(shí)間 菊花采收在立冬前二、 四天， 至小雪時(shí)采收完畢5 . 3 . 2 采收標(biāo)準(zhǔn) 采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以花瓣開展平直， 花心有 7 0 %的散開， 花色潔白的時(shí)候， 選擇晴天露水干后采花。5 . 3 . 3 采收分級(jí) 采花要做好邊采邊分級(jí)， 將好花、 次花分開放置， 分別加工， 剔除泥花、 蟲花、 病花。鮮花分級(jí)規(guī)定見表 1 。 表 1 鮮花分級(jí)特級(jí)二級(jí)頭批花， 好的二批花 花形好， 花朵大小均勻、 花瓣厚、 色玉 白， 花蕊深黃，無(wú)霜打花二 批 花 ， 好 的 三 批 花 ， 花 形 較 好 ， 花 瓣一 三 批 花 ， 花 瓣 薄 、 色 灰 白 ， 花 蕊 淡 黃略薄、 色白， 花蕊黃， 無(wú)霜打花一 霜打花 5 寫以內(nèi)5 . 4 加工 采回來(lái)的鮮花不能擠壓， 要攤開陰干花朵表面的水分， 然后進(jìn)行加工。菊花加工分三個(gè)步驟: 卜 棣蒸制、 暴曬。5 . 5 質(zhì)t等級(jí) 按感官指標(biāo)分為三個(gè)等級(jí): 特級(jí)、 一級(jí)、 二級(jí)品質(zhì)正， 無(wú)異氣味 無(wú)蟲蛀。5 . 6 感官指標(biāo) 感官指標(biāo)見表 2 表 2 感官指標(biāo)要求項(xiàng) 目特級(jí)一級(jí)二級(jí)花 形完整， 花瓣厚實(shí)， 花朵大小均勻。 無(wú)霜打花、 霉花、 生花 、 潛湯花基本完整 花瓣較厚實(shí) 花朵大小略欠均勻， 霜打花、 霉花、 生花、 潛湯花在 5 %以內(nèi)花朵大小略欠均勻， 霜打花、 霉 花、 生 花、 潛 湯 花 在7 %以內(nèi)G B 1 8 8 6 2 -2 0 0 2表 2( 續(xù))項(xiàng) 目要求 一二級(jí)花色花瓣玉白、 花蕊探黃， 色澤均勻花瓣灰白、 花蕊淡黃湯色澄清、 淺黃鮮亮， 清香、 甘醉微苦 較 澄清、 淺黃， 較清香、 甘微苦5 . 了 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)見表 3 .表 3 理化指標(biāo)項(xiàng)目要求水分 %或一般 1 3 ; 初制花 1 6 1含雜率 %堿灰分， 寫鎮(zhèn)85 . 8 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)見表4 ,表 4 衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目要求砷( 以八 、 t 十 ? , m g / k g G0 、 5鉛( 以P h 計(jì)) , . g / k g(鉛( 以 u 計(jì)) , m g / k g(3 0樂(lè)T, u lg / k g(1 . 0幾氧化硫, g i k g0 5注 國(guó)家禁用農(nóng)藥從其規(guī)定5 . 9 凈含f( 凈重) 允差5 . 9 . 1 銷售小包裝凈含量允差: 按 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定 執(zhí)行。5 . 9 . 2 大包裝的商品凈含量允差: 稱重奎值與結(jié)算重量的負(fù)偏差不得超過(guò) 0 ， 4 %6 試驗(yàn)方法6 ， 1 感官指標(biāo) 在自 然光線下采用目 測(cè)、 鼻嗅; 取3 g 本品于干凈5 0 0 m L 玻璃容器中 用開水沖泡， 對(duì)照表2 要求。62 理化指標(biāo)6 _ 2 . 1 含水率按G S / T 5 0 0 9 . 3 中的直接干燥法測(cè)定6 . 2 ， 2 含雜率 稱取樣品1 0 0 g置于干燥、 洗凈的白色容器中， 在自 然光線下把一切非杭白菊的物質(zhì)揀出稱重。 按式( ”計(jì)算含雜率含雜率 =雜質(zhì)質(zhì)量樣品質(zhì)量x 1 0 0 % 二 祖二 . - 。1)6 - 2 . 3 灰分 用樣品應(yīng)去除雜質(zhì)后稱取， 灰分的測(cè)定按G B / 丁5 0 0 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行6 . 3 衛(wèi)生指標(biāo)G B 1 8 8 6 2 -2 0 0 26 . 3 . 16 . 3 . 26 - 3 . 36 . 3 . 46 . 3 . 5砷按 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 的規(guī)定執(zhí)行。鉛按( ; B / T 5 0 0 9 . 1 2 的規(guī)定執(zhí)行。銅按G B / T 5 0 0 9 . 1 3 的規(guī)定執(zhí)行。二氧化硫按 G B / T 5 0 0 9 . 3 4 規(guī)定執(zhí)行。樂(lè)果殘留量的測(cè)定按 G B / T 5 0 0 9 . 2 。 規(guī)定執(zhí)行。了 檢驗(yàn)規(guī)則7 . 1 抽樣方法 一般以相同等級(jí)當(dāng)日 班產(chǎn)量為一批， 在每批成品中隨機(jī)抽樣， 抽樣數(shù)量不得少于2 5 件( 樣品量不少于5 0 0 g ) ， 在抽取的樣品中確定1 0 件( 或5 0 0 g ) ， 分別用于各項(xiàng)檢驗(yàn)。了 . 2 出廠檢驗(yàn)7 . 2 . 1 出廠檢驗(yàn)的試驗(yàn)項(xiàng)目 在正常生產(chǎn)條件 下為感官、 水分、 凈含量檢驗(yàn)7 . 2 . 2 出廠檢驗(yàn)的判別7 . 2 . 2 . 1 感官 在抽取的樣品中發(fā)現(xiàn)有部分達(dá)不到特級(jí)品規(guī)定但達(dá)到一級(jí)品要求時(shí)， 可對(duì)該批成品作挑選整理后進(jìn)行第二次加倍抽樣檢驗(yàn); 如第二次抽樣檢驗(yàn)仍達(dá)不到特級(jí)品規(guī)定時(shí)， 則該批產(chǎn)品應(yīng)判為一級(jí)品; 達(dá)不到一級(jí)品規(guī)定但達(dá)到二級(jí)品規(guī)定時(shí)， 判為二級(jí)品; 達(dá)不到二級(jí)品的規(guī)定的， 應(yīng)進(jìn)行重新挑選整理后進(jìn)行第二次抽樣檢驗(yàn)， 樣品數(shù)量加倍， 仍達(dá)不到二級(jí)品規(guī)定時(shí)判為不合格品。7 . 2 . 2 . 2 水分 出廠檢驗(yàn)中水分不合格， 則判該批產(chǎn)品為不合格7 . 2 . 2 . 3 凈含f 定量包裝的杭白菊應(yīng)檢驗(yàn)凈含量指標(biāo)， 凈含量的判定按 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定 及本標(biāo)準(zhǔn)5 . 9 條執(zhí)行。7 . 3 型式檢驗(yàn)7 . 3 門型式檢驗(yàn)的試驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目， 型式檢驗(yàn)在下列情況時(shí)進(jìn)行: a ) 長(zhǎng)期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)， 貯存期因貯存情況變化或超過(guò)保質(zhì)期需要重新確定產(chǎn)品質(zhì)量時(shí); b ) 產(chǎn)品原料來(lái)源地變化時(shí); c ) 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出異議時(shí); d ) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7 . 3 . 2 T 式檢驗(yàn)的判別7 . 3 . 2 . 1 檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的， 則判該批產(chǎn)品為合格。7 . 3 . 2 . 2 感官指標(biāo)花形中霜打花、 霉花、 生花、 潛湯花小點(diǎn)不符合質(zhì)量等級(jí)規(guī)定要求的. 或花形中其他小點(diǎn)、 花色、 湯色合計(jì)有兩處以上達(dá)不到質(zhì)量等級(jí)規(guī)定要求的， 判感官指標(biāo)不符合7 . 3 . 2 . 3 感官、 雜質(zhì)、 灰分、 水分、 衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果有一項(xiàng)不符合要求的， 則判該批產(chǎn)品為不合格。了 . 4 復(fù)驗(yàn) 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的， 應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)驗(yàn); 無(wú)留存樣的， 按通用規(guī)定處理， 或者在同批產(chǎn)品中按抽樣規(guī)定重新加倍抽樣; 對(duì)不合格項(xiàng)目 進(jìn)行復(fù)驗(yàn)， 以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。8 標(biāo)