GB31604.8-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品總遷移量的測定.pdf

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn)G B3 1 6 0 4 .82 0 1 6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品 總遷移量的測定2 0 1 6 - 0 8 - 3 1發(fā)布2 0 1 7 - 0 3 - 0 1實施中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā) 布G B3 1 6 0 4.82 0 1 6 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)代替G B/T5 0 0 9.6 02 0 0 3 食品包裝用聚乙烯、 聚苯乙烯、 聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.6 12 0 0 3 食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.6 42 0 0 3 食品用橡膠墊片( 圈) 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.6 52 0 0 3 食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.6 62 0 0 3 橡膠奶嘴衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.6 72 0 0 3 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9. 6 82 0 0 3 食 品 容 器 內(nèi) 壁 過 氯 乙 烯 涂 料 衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn) 的 分 析 方 法 中 蒸 發(fā) 殘 渣、G B/T5 0 0 9 .6 92 0 0 8 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9 .7 02 0 0 3 食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9 .7 92 0 0 3 食品用橡膠管衛(wèi)生檢驗方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.8 02 0 0 3 食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.9 82 0 0 3 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法 中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.1 0 02 0 0 3 食品包裝用發(fā)泡聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中蒸發(fā)殘渣、G B/T5 0 0 9.2 0 32 0 0 3 植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中蒸發(fā)殘渣的分析方法 的測定。本標(biāo) 準(zhǔn) 與G B/T5 0 0 9 .6 02 0 0 3、G B/T5 0 0 9 . 6 12 0 0 3、G B/T5 0 0 9 . 6 42 0 0 3、G B/T5 0 0 9 . 6 52 0 0 3、G B/T5 0 0 9 .6 62 0 0 3、G B/T5 0 0 9 .6 72 0 0 3、G B/T5 0 0 9 .6 82 0 0 3、G B/T5 0 0 9.6 92 0 0 8、G B/T5 0 0 9.7 02 0 0 3、G B/T 5 0 0 9. 7 92 0 0 3、G B/T 5 0 0 9. 8 02 0 0 3、G B/T 5 0 0 9. 9 82 0 0 3、G B/T5 0 0 9.1 0 02 0 0 3、G B/T5 0 0 9.2 0 32 0 0 3相比, 主要變化如下: 標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“ 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定” ; 修改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍; 修改了計算公式及單位。G B3 1 6 0 4.82 0 1 61 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品 總遷移量的測定1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品中總遷移量的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸材料及制品中總遷移量的測定。不適用于植物油類食品模擬物總遷移量的測定。2 原理試樣用各種食品模擬物浸泡, 將浸泡液蒸發(fā)并干燥后, 得到試樣向浸泡液遷移的不揮發(fā)物質(zhì)的總量。3 試劑和材料( 食品模擬物)除非另有說明, 本方法所用試劑均為分析純, 水為G B/T6 6 8 2規(guī)定的二級水。3.1 試劑3.1.1 食品模擬物: 按G B3 1 6 0 4.1操作。3.1.2 三氯甲烷(CHC l3) 。3.2 試劑配制食品模擬物的配制: 按G B5 0 0 9.1 5 6操作。4 儀器和設(shè)備4.1 天平: 感量為0.1m g。4.2 電熱恒溫干燥箱。4.3 玻璃蒸發(fā)皿: 規(guī)格5 0m L。5 分析步驟5.1 采樣方法按G B5 0 0 9.1 5 6中采樣方法操作。5.2 試樣的清洗按G B5 0 0 9.1 5 6中試樣的清洗操作。G B3 1 6 0 4.82 0 1 62 5.3 試樣的食品模擬物及模擬條件的選擇按相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)操作。5.4 試樣的遷移試驗預(yù)處理方法按G B5 0 0 9.1 5 6中試驗方法操作。5.5 試樣的測定5.5.1 總遷移量的測定取各食品模擬物試液2 0 0m L, 分次置于預(yù)先在1 0 05干燥箱中干燥2h的5 0m L玻璃蒸發(fā)皿中, 在各浸泡液沸點(diǎn)溫度的水浴上蒸干, 擦去皿底的水滴, 置于1 0 0 5 干燥箱中干燥2h后取出, 在干燥器中冷卻0.5h后稱量。同時進(jìn)行空白試驗。5.5.2 三氯甲烷提取物的測定本測定步驟適用于植物纖維類食品容器。當(dāng)各食品模擬物總遷移量超過規(guī)定限量時, 再將殘渣用三氯甲烷提取過濾后, 測定三氯甲烷提取物的殘渣含量。向5.5.1所得殘渣中加入5 0m L的三氯甲烷, 振搖, 用定量濾紙過濾, 將濾液收集在已干燥2h的蒸發(fā)皿中, 如此重復(fù)三氯甲烷提取三次。再用三氯甲烷沖洗濾紙, 濾液并入蒸發(fā)皿中, 將所得濾液置于水浴上蒸發(fā)近干, 將蒸發(fā)皿移入1 0 5烘箱中干燥2h后, 然后取出蒸發(fā)皿, 冷卻0.5h后稱量, 得到三氯甲烷提取物殘渣。6 分析結(jié)果的表述6.1 試樣中總遷移量計算試樣中總遷移量按式(1) 計算:X1=(m1-m2)VV1S(1) 式中:X1 試樣的總遷移量, 單位為毫克每平方分米(m g/d m2) ;m1 試樣測定用浸泡液殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;m2 空白浸泡液的殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;V 試樣浸泡液總體積, 單位為毫升(m L) ;V1 測定用浸泡液體積, 單位為毫升(m L) ;S 試樣與浸泡液接觸的面積, 單位為平方分米(d m2) 。當(dāng)按實際使用情形計算試樣中總遷移量時, 按式(2) 計算:X2=X1S2V210 0 0(2) 式中:X2 按實際使 用 情 形 計 算 試 樣 的 總 遷 移 量, 單 位 為 毫 克 每 升 (m g/L) 或 毫 克 每 千 克(m g/k g) ;G B3 1 6 0 4.82 0 1 63 X1 試樣的總遷移量, 單位為毫克每平方分米(m g/d m2) ;S2 試樣實際包裝接觸面積, 單位為平方分米(d m2) ;V2 試樣實際包裝的接觸體積或質(zhì)量, 單位為毫升(m L) 或克(g) ;10 0 0 換算系數(shù)。蓋子、 墊圈、 連接件等密封裝置試樣的總遷移量按式(3) 或式(4) 計算:X3=(m3-m4)VV1(S+S3)(3) 式中:X3 試樣的總遷移量, 單位為毫克每平方分米(m g/d m2) ;m3 試樣測定用浸泡液殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;m4 空白浸泡液的殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;V 試樣浸泡液總體積, 單位為毫升(m L) ;V1 測定用浸泡液體積, 單位為毫升(m L) ;S 試樣與浸泡液接觸的面積, 單位為平方分米(d m2) ;S3 試樣實際使用的容器可接觸食品的面積, 單位為平方分米(d m2) 。X3=(m3-m4)V10 0 0V1V3(4) 式中:X3 試樣的總遷移量, 單位為毫克每升 (m g/L) ;m3 試樣測定用浸泡液殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;m4 空白浸泡液的殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;V 試樣浸泡液總體積, 單位為毫升(m L) ;10 0 0 換算系數(shù);V1 測定用浸泡液體積, 單位為毫升(m L) ;V3 試樣實際使用的容器的體積, 單位為毫升(m L) 。6.2 試樣中經(jīng)三氯甲烷提取的總遷移量計算試樣中經(jīng)三氯甲烷提取的總遷移量按式(5) 計算:X4=(m5-m6)VV1S(5) 式中:X4 試樣的總遷移量, 單位為毫克每平方分米(m g/d m2) ;m5 試樣測定用經(jīng)三氯甲烷提取的殘渣質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;m6 空白浸泡液經(jīng)三氯甲烷提取的質(zhì)量, 單位為毫克(m g) ;V 試樣浸泡液總體積, 單位為毫升(m L) ;V1 測定用浸泡液體積, 單位為毫升(m L) ;S 試樣與浸泡液接觸的面積, 單位為平方分米(d m2) 。當(dāng)按實際使用情形計算試樣中總遷移量時, 按式(6) 計算:X5=X4S2V210 0 0(6) 式中:X5 按實際使 用 情 形 計 算 試 樣 的 總 遷 移 量, 單 位 為 毫 克 每 升 (m g/L) 或 毫 克 每 千 克(m g/k g) ;G B3 1 6 0 4.82 0 1 64 X4 試樣的