毒蘑菇中毒的預(yù)防與控制.ppt

如何預(yù)防毒蘑菇中毒,一、蘑菇的形態(tài)特征 二、毒蘑菇中毒的癥狀 三、怎樣預(yù)防毒蘑菇中毒 四、發(fā)生中毒后怎么辦,一、蘑菇的形態(tài)特征,蘑菇外形像傘，主要由菌傘、菌褶(管)、菌柄三部分組成，有的還有菌環(huán)和菌托。,二、毒蘑菇中毒的癥狀,毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，一般分為五種類型。 1、胃腸類型。多數(shù)在食后2小時左右發(fā)病，快的10多分鐘，主要癥狀是劇烈惡心、嘔吐、陣發(fā)性腹痛、水樣便腹瀉，不發(fā)熱。這種類型病程短，恢復(fù)較快，一般不引起死亡。,二、毒蘑菇中毒的癥狀,2、神經(jīng)精神型。表現(xiàn)復(fù)雜多樣，潛伏期一般為半小時至四小時，病人產(chǎn)生幻覺、狂笑、手舞足蹈、走路不穩(wěn)，出現(xiàn)幻視癥，還有可能類似精神分裂癥。重癥病人出現(xiàn)抽風(fēng)、昏迷等。也有病人出現(xiàn)流口水、流淚、大量出汗、血壓下降等，甚至相反癥狀。中毒病程為1-2天，很少死亡。,二、毒蘑菇中毒的癥狀,3、溶血型。潛伏期6-12小時，最長可達2天。最初為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸癥狀，發(fā)病3-4天后皮膚變黃，肝脾腫大，肝區(qū)疼痛?？赡芤鸺毙阅I功能衰竭，導(dǎo)致死亡。 4、日光皮炎型。潛伏期24小時左右，在手指、腳趾、上肢和面部出現(xiàn)皮疹，甚至疼痛、腫脹。,二、毒蘑菇中毒的癥狀,5、臟器損害型。最為嚴重，病情兇險，搶救若不及時，死亡率極高。病人的潛伏期一般為10-24個小時，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，繼而出現(xiàn)休克、昏迷、抽風(fēng)，全身出血、呼吸衰竭，在短時間內(nèi)死亡。病人在病程中有的會出現(xiàn)假愈期，導(dǎo)致誤診誤治，如經(jīng)過積極治療，可痊愈。,三、怎樣預(yù)防毒蘑菇中毒,引起中毒主要原因是誤采、誤服和烹調(diào)方法不當所致。以下幾種方法可以初步辨識蘑菇是否有毒： 一看地點：無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕地帶。,二看顏色：有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫色，采摘后易變色。 三看形狀：無毒蘑菇菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒的菌蓋中央呈凸狀。 四看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。,四、發(fā)生中毒后怎么辦,一旦吃了野生蘑菇發(fā)病，必須立即到醫(yī)院救治。目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法，盡早排除毒素對治療效果非常重要，治療越早，效果越好。治療原則是： 1、盡早迅速排除毒素。及時催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸非常重要，早期可大量輸液，使病人排尿，排除毒素。,2、胃腸炎患者應(yīng)積極糾正脫水、酸中毒及電解質(zhì)平衡紊亂。 3、神經(jīng)癥狀者應(yīng)用阿托品、鎮(zhèn)靜劑，加強對病人進行良好監(jiān)護。 4、嚴重中毒可使用腎上腺皮質(zhì)激素,野外常見的毒蘑菇示例,毒蠅鵝膏菌 菌蓋寬6-20cm。表面鮮紅色或桔紅色，并有白色或稍帶黃色的顆粒狀鱗片。菌 褶純白色，菌柄較長，直立，純白，長12-25cm，粗1-2.5cm，基部膨大呈球形，并有數(shù)圈白色絮狀顆粒組成的菌托。菌 柄上部具有白色臘質(zhì)菌環(huán)。,毒鵝膏菌 菌蓋表面光滑， 菌蓋初期近卵園形至鐘形，開傘后近平展，表面灰褐綠色、菌肉白色。 菌褶白色，離生，稍密，不等長。菌柄白色，細長，圓柱形，長5-18cm，粗0.6-2cm，表面光滑或稍有纖毛狀鱗片及花紋，基部膨大成球形，菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環(huán)白色，生菌柄之上部。,毒粉褶菌 菌蓋一般灰色，直徑可達20cm，初期扁半球形，后期近平展，邊緣波狀，常開裂，污白色至黃白色，有時帶黃褐色。菌肉白色，稍厚。菌褶粉或粉肉色，菌柄白色至污白色，往往較粗壯，長9-11cm，粗1.5-3.8cm，上部有白粉末，表面具縱條紋，基部有時膨大。,毛頭鬼傘 又稱雞腿蘑，菌蓋呈圓柱形，當開傘后很快邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體。菌蓋直徑3-5cm，高9-11cm，表面褐色至淺褐色