職業(yè)教育論文-日本專科學校旅游職業(yè)教育與培訓研究.doc

職業(yè)教育論文-日本專科學校旅游職業(yè)教育與培訓研究【摘要】在旅游業(yè)日趨成為日本國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)的今天,作為培養(yǎng)旅游人才、實現(xiàn)日本政府海外旅游者倍增計劃和促進旅游業(yè)飛速發(fā)展的日本?？茖W校在其中發(fā)揮了積極的作用。為了向旅游業(yè)輸送合格的人才,它們在課程設置、教學方式和人才培養(yǎng)模式等方面都進行了長期的研究和實踐并積累了許多寶貴的經(jīng)驗,分析和研究這些方法和經(jīng)驗將對我們的旅游教育和人才培養(yǎng)有所啟示和幫助?！娟P鍵詞】日本專科學校旅游職業(yè)教育課程設置特色啟示1引言21世紀被稱為大交流和大旅游的時代,在很多國家或地區(qū),旅游業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)。日本也不例外。在21世紀初期旅游業(yè)振興戰(zhàn)略中,早已將其基本出發(fā)點放在把旅游業(yè)建設成為國家的支柱產(chǎn)業(yè)上。另外,在“New-Welcome-Plan”(新訪日游客倍增計劃)中提出,日本將以2007年接待800萬入境游客、2010年接待1000萬人次為新的奮斗目標。為了實現(xiàn)這一目標,在旅游業(yè)振興戰(zhàn)略中,針對日本旅游業(yè)現(xiàn)存的問題等進行了深入、細致地分析,就推動有地方特色的旅游環(huán)境建設、旅游城市建設、旅游電子商務等方面,提出了具體的目標和實施方案。尤其在方案的第五部分,“實現(xiàn)旅游業(yè)的多樣化和專業(yè)化發(fā)展”的第三條中,提出了培養(yǎng)和確保優(yōu)秀人才的戰(zhàn)略。由此可見,日本對支撐旅游業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)和教育是十分重視的。12日本旅游教育機構概述在日本,培養(yǎng)旅游人員的教育機構主要有:高中的旅游科、大學(4年制)的旅游系或?qū)I(yè)、短期大學(2年制)的旅游系或?qū)I(yè)、?？茖W校。近年來,在高中開設旅游科的學校逐漸增多,全國約有50多所。與此同時,開設旅游系或旅游專業(yè)的大學越來越多,但都是私立大學。它們一般將旅游作為一門學問進行研究,設置旅游事業(yè)論、旅游開發(fā)等科目,只有個別大學設置了實際業(yè)務的科目。這類學校約有40多所。與此相反,?？茖W校則針對旅游行業(yè)的實際需要設置相關學科、課程,進行實際業(yè)務的教育。大部分為2年制,但也有1年制或3年制的課程。這類專科學校約有10所。在其他類?？茖W校,如語言類專科學?；蛸Q(mào)易類?？茖W校中,有不少設置了旅游學科或課程。這類學校約有120多所。2本文將以這類旅游?？茖W校為中心,著重闡述它們在旅游課程的設置以及辦學方法方面的特色等,希望能對我們的旅游教育有所啟發(fā)。3專業(yè)課程的設置情況及辦學特色日本?？茖W校所設置的學科種類極其繁多。文部科學省將其學科設置分為八大類型。即工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育和社會福利、商業(yè)、服飾和家政、文化和修養(yǎng)。旅游屬于八大分類中的第六類,即商業(yè)、企業(yè)管理。由于各校教育方針、教育內(nèi)容、培養(yǎng)目標和培養(yǎng)對象的不同,在課程設置上也存在著一定的差別,這也正是各個學校的特色所在?，F(xiàn)以JTB(日本交通公社)旅游?？茖W校的企業(yè)、商業(yè)學科的旅游課程設置為例,列表如表1:以上列舉的是旅游專業(yè)所開設的兩大類課程的具體課程名稱及其主要內(nèi)容。除必修課外,根據(jù)培養(yǎng)目標和方向的不同,還將以上這些課程重新編排和組合成許多課程形式。例如,導游方向的,除必修課外,選修課為導游業(yè)務、導游英語1.2、異文化交流、旅游行程管理、幫助服務等。旅游規(guī)劃方向的,除了必修課外,選修課為國內(nèi)旅游資源2.3、海外旅游資源2.3、異文化交流、計算機、幫助服務等。3此外,通過對日本交通公社旅游?？茖W校、東京旅游?？茖W校和大和學園酒店旅游專科學校等幾所學校旅游課程的比較,發(fā)現(xiàn)它們除具備各自學校的課程設置和辦學特色外,都十分重視學生的社會實踐,想方設法地為學生創(chuàng)造大量的實踐機會。尤其是JTB旅游專科學校,它們不僅為學生提供在國內(nèi)各旅游分公司的實習機會,還為學生尤其是那些品學兼優(yōu)的學生提供了在美國紐約、洛杉磯、拉斯維加斯；英國的倫敦、法國的巴黎、意大利的羅馬等海外各旅游分公司的實習機會,在這些公司中,學生的實習內(nèi)容完全按旅行社的正常運作進行操作。同時它們還與海外一些一流水平的學校聯(lián)合辦學,通過自費留學制度加強相互學習和交流。另外值得一提的就是多種形式的就業(yè)指導。東京旅游?？茖W校的就業(yè)指導是采用“一對一”的個別指導方法。通過對學生將來希望從事職業(yè)的了解以及學習成績、性格、資格考試等的分析,幫助學生確定今后的發(fā)展目標。同時還舉辦面向家長的就業(yè)說明會、請有關企業(yè)來校介紹其情況包括工資待遇等；通過企業(yè)年鑒、指南等幫助學生從多方面研究感興趣的企業(yè)；組織學生去企業(yè)參觀；模擬面試；張貼各種就業(yè)信息的廣告等總之,從全方位為學生的順利就業(yè)提供幫助、指導和服務。正是基于這些努力,使它們?nèi)〉昧肆钊瞬毮康某尚А?008年度,東京旅游專科學校的就業(yè)人數(shù)為268人,就業(yè)率達97.1%。4JTB旅游?？茖W校自建校20多年來,一直保持畢業(yè)生就業(yè)率100%。這些經(jīng)過專業(yè)訓練、具有較高綜合素質(zhì)和能力的人才,如今正在為日本旅游業(yè)的發(fā)展、為實現(xiàn)新訪日游客倍增計劃所提出的新的奮斗目標而努力工作著?？傮w來說,日本的旅游教育已具有自己的特色、體系、規(guī)模和運營方法,尤其在適應社會變化,為社會培養(yǎng)更多有用人才方面已占據(jù)了舉足輕重的地位。4啟示與借鑒綜上所述,日本?？茖W校尤其是旅游?？茖W校在課程設置、學生社會實踐等方面都有許多值得我們學習和借鑒的地方。通過對這些學校的分析、研究,在辦學理念、人才培養(yǎng)方式、師資培訓等方面都給予了我們很大的啟示。啟示一:準確而科學的目標定位日本旅游?？茖W校依據(jù)具體培養(yǎng)目標,以能力為本位,造就覆蓋于旅游行業(yè)各個領域的、能夠掌握最新實用技術和具備較強的職業(yè)創(chuàng)新能力的技能型應用人才的目標定位是準確而科學的。它充分體現(xiàn)了聯(lián)合國教科文組織于1997年重新修訂的國際教育分類標準(ISCED)中有關職業(yè)教育課程是“實用的技術的具體職業(yè)的課程”,是一種“更加定向于實際工作,并更加體現(xiàn)職業(yè)特殊性”的基礎教育的精神。5這將為改變我國現(xiàn)階段起步晚而又缺乏經(jīng)驗的旅游教育中所存在的教學和培養(yǎng)目標不明確、課程設置不合理等問題的解決提供一些啟示。啟示二:轉(zhuǎn)換教育模式,更新人才培養(yǎng)理念日本旅游?？茖W校對人才的培養(yǎng)目標已逾越了重知識傳授、輕能力培養(yǎng)的障礙。課程設置的實用性、多種的教學手段和教學方式,都在為學生各方面能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)積極創(chuàng)造條件。這種由“以學科知識教育為中心”向“實踐能力培養(yǎng)為核心”的教育理念的轉(zhuǎn)換也是值得我們借鑒的。畢竟旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè),具有服務屬性,實踐性比較強,尤其強調(diào)知識的有用性,這也是職業(yè)教育的特色之一。6更新人才培養(yǎng)理念和轉(zhuǎn)換培養(yǎng)模式不僅是我國旅游職業(yè)教育中亟待解決的問題之一,而且也是適應社會發(fā)展、順應市場需求的一條重要途徑。啟示三:服務意識的培養(yǎng)“服務意識”的培養(yǎng)是旅游職業(yè)教育適應市場需要的基本要求。7日本旅游?？茖W校所開設的手語、幫助服務、人際關系、異文化交流等課程,潛移默化地將旅游行業(yè)中的服務意識、團隊協(xié)作意識灌輸給學生。這種在學校期間就給予學生一定的社會角色定位、真正理解和