進口食品市場走向.docx

進口食品市場走向“大時代” 字號 評論郵件糾錯2014-12-04 08:10:00 來源：國際商報 “2014年1月10月，根據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)字，中國進口食品額已達到430億美元，比去年同期增長9.6%。其中，乳制品作為進口量最大的食品消費品，進口額為71.1億美元，同比增長45.5%。大洋洲和亞洲是我國進口食品主要來源地。其中，新西蘭和澳大利亞的輸華產(chǎn)品增速超過了30%?！苯?，在北京世界食品博覽會同期舉辦的第二屆進口高峰論壇上，中國食品土畜進出口商會副會長于露用數(shù)字說明了我國進口食品市場正在迎來發(fā)展大時代的表現(xiàn)。進口食品作為近幾年最熱門的一個消費品類，隨著中國與國際社會經(jīng)濟、文化交流的日趨頻繁，也使國內(nèi)食品消費環(huán)境產(chǎn)生了巨大變化。與會人士均認為，隨著國家政策的不斷向好、開放程度愈加提升，以及消費不斷升級，我國進口食品市場的前景廣闊，具有引人注目的市場機遇。預(yù)計到2018年，中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規(guī)模將高達4800億元人民幣。開放帶來商機11月10日，APEC北京會議周期間，中韓兩國正式宣布就中韓自由貿(mào)易協(xié)定談判達成一致。根據(jù)談判成果，中韓自貿(mào)區(qū)貨物貿(mào)易方面，兩國將在20年內(nèi)對以產(chǎn)品品目為準90%以上的商品撤銷關(guān)稅，以進口額為準，中國將對44%、韓國將對55%的商品立即撤銷關(guān)稅。11月17日，中澳兩國領(lǐng)導人又共同確認歷時近10年的中澳自貿(mào)區(qū)談判達成實質(zhì)性成果。未來幾年，澳大利亞對中國所有產(chǎn)品關(guān)稅最終均降為零，中國對澳大利亞絕大多數(shù)產(chǎn)品關(guān)稅也會最終降為零?！斑M口食品市場正在走入大時代，首先就得益于我國正處于構(gòu)建開放型經(jīng)濟的政策背景下?！碧菬熅浦芸骶幜航ㄕf，愈加開放的中國，正與越來越多的國家建立起更加緊密的商貿(mào)往來，未來也將有越來越多的進口食品涌入中國，給中國的消費者帶來更多的選擇。“正如中韓、中澳自貿(mào)談判的實質(zhì)性進展，意味著中國消費者不用走出國門也可以買到平價的韓國服飾、化妝品，以及澳大利亞的奶粉、牛肉、葡萄酒等優(yōu)質(zhì)商品?！庇诼兑舱J為：“在世界經(jīng)濟一體化、貿(mào)易一體化的大環(huán)境下，中國正在推進的同世界各國的自由貿(mào)易區(qū)談判，這些成果不僅會讓進口食品產(chǎn)業(yè)受益，也會讓經(jīng)營進口食品貿(mào)易的經(jīng)銷商受益，更會讓中國的消費者受益?！笔袌稣墶拔覈M口食品市場一方面隨著國家政策的不斷向好、開放程度愈加提升，正在進入高速發(fā)展的黃金時代。另一方面隨著國內(nèi)消費升級的大潮流，邁向大時代的進口食品市場也正在經(jīng)歷著各要素不斷蛻變升級的過程。”梁建說?！罢缜廊诤险谛纬纱筅厔??！绷航ū硎?，過去進口食品的銷售主要集中在沿海地帶，特別是城市市場，銷售渠道以專賣體系為主?！暗壳?，進口食品的主銷區(qū)正在從沿海擴大到內(nèi)陸，在縣城中也能很輕松地買到進口食品。進口食品的渠道也從過去的專賣體系，擴大到商超、電商、便利店，這些渠道都成為進口食品的主通路。”談到我國進口食品市場的現(xiàn)狀，上海觀峰咨詢機構(gòu)董事長楊永華表示，隨著消費市場的升級，進口食品市場正呈現(xiàn)出新的特點?！笆紫龋M口食品市場將面向更細分的群體，安全作為消費者選擇進口食品最主要的因素，進口食品的特性將從微奢、高檔次逐漸走向大眾化、日常化。其次，隨著一線城市進口食品市場愈加成熟，未來內(nèi)陸市場將是進口食品市場的掘金地。再次，目前進口食品產(chǎn)品品類分散，有大市無大商，因此進口食品的發(fā)展需要突破商業(yè)模式、渠道模式和市場模式，未來產(chǎn)業(yè)集中度會逐步提高，規(guī)模競爭的時代正在到來?！?015年進口食品行業(yè)市場前景分析2015-06-02中國報告大廳() 字號：T|T隨著我國國民收入急劇增長，人們生活水平普遍提高，極具消費潛力的中國進口糖果市場吸引了一大批經(jīng)銷商紛紛試水。但在高額利潤的背后進口糖果市場問題凸顯，看似前景一片大好的進口食品市場實則暗流涌動。如何在激勵的市場競爭中脫穎而出，找到適合自己的路，成為了進口食品經(jīng)銷商面臨的首要問題。 進口糖果市場前景廣闊 杭州旺卡貿(mào)易有限公司總經(jīng)理范達明表示：“有需求的地方就會有市場，雖然進口糖果與國產(chǎn)同類產(chǎn)品相比價格稍高或者高出很多，但是，仍然有人熱衷選擇進口的。主要是因為，一方面，隨著生活水平提升，一些人情愿多花錢，滿足對于異域風味嘗鮮的需要，滿足好奇心。另一方面，相當一部分人更是將進口糖果零食產(chǎn)品看作了安全和高品質(zhì)的象征，作為禮物送給親朋好友，也容易給人有檔次、特別之感?！?“近5年來，中國進口食品的市場總額年平均增長率高達10%15%。表面上看，進口食品在國內(nèi)擁有龐大的消費人群，但就目前而言，還沒有現(xiàn)能夠形成規(guī)模及影響力的進口糖果零食品牌。所以對于進口食品廠商而言，大家面臨的機會都是均等的?！敝袊嚎臼称诽侵破饭I(yè)協(xié)會副秘書長趙燕萍如是說。 35%以上的高利潤加速經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型 據(jù)記者調(diào)查了解到，進口食品真正在國內(nèi)市場上火起來，也是近幾年的時間。隨著人們生活水平的不斷提高，老百姓手里有了盈余，消費需求也開始由溫飽型向享受型轉(zhuǎn)變。隨著進口糖果的市場容量不斷加大，一大批傳統(tǒng)渠道的經(jīng)銷商開始向進口食品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變。 上海福晨食品有限公司總經(jīng)理陳余坤表示：“2012年以前，我代理的零食產(chǎn)品基本都是國產(chǎn)品牌，價格很透明，同樣一斤糖果售價在20元，在其他地區(qū)賣可能會賺幾塊錢，但是在成本壓力巨大的上海，一斤糖果賺到的利潤少的可憐。在這種情況下，我們就只能去找一些利潤較高的產(chǎn)品做代理。而進口糖果的興起正好滿足了我們這部分需求，2013年我開始嘗試在互聯(lián)網(wǎng)上銷售進口糖果，沒想到短短的半年就有了300多萬的銷售額，相比運營傳統(tǒng)糖果10%15%的毛利，由于進口糖果的價格并不透明，加之本身進口糖果就給人一種高端大氣上檔次的感覺，所以做進口糖果生意的毛利能高達35%以上。這也就是一大批傳統(tǒng)經(jīng)銷商向進口糖果代理商轉(zhuǎn)型的根本原因。” 除此之外，隨著人民幣的不斷升值，進口關(guān)稅不斷降低，中國的進出口貿(mào)易出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，原來做出口生意的食品經(jīng)銷商看到了大陸市場的商機后，紛紛將原來的出口生意逐漸轉(zhuǎn)換為進口生意，伴隨著進口食品代理商數(shù)目的不斷增多，中國的進口食品市場也隨即進入了高速發(fā)展的快車道。 百余家進口食品企業(yè)攜千余款新品寧波尋求經(jīng)銷商 據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規(guī)?？筛哌_4800億人民幣。面對龐大的市場份額，一眾進口食品廠商紛紛試水，通過行業(yè)平臺快速吸引專業(yè)買家的駐足。記者從即將于9月4-6日在寧波召開的2015中國糖果零食展組委會處獲悉，目前已經(jīng)有80%以上的參展老客戶預(yù)訂了2015年9月46日在寧波召開的2015中國糖果零食展覽會的展位，而且面積都要比原來增大12倍，又增加了很多新客戶。截至目前，吸引了來自日本、韓國、東南亞地區(qū)和歐美等地的百余家進口食品企業(yè)參展。為了更好的幫助進口食品企業(yè)展示其新產(chǎn)品，中國糖果零食展組委會決定將于9月4同期舉辦“2015中國進口食品年度新品發(fā)布會”。主辦方將甄選8位職業(yè)模特，攜企業(yè)新品上臺走秀3分鐘。與此同時還會在大屏幕播放企業(yè)產(chǎn)品PPT或廣告，并由主持人向人們介紹公司及其產(chǎn)品的相關(guān)信息。讓經(jīng)銷商對各國進口食品有更深入的了解，從而開拓更廣泛的市場。 百余家進口食品企業(yè)集中在寧波糖果展上舉行年度新品發(fā)布會，不僅表明他們對中國市場報以極大的熱情，希望在展覽會上找到新發(fā)展機會，尋求國內(nèi)的代理經(jīng)銷商，同時對于國內(nèi)糖果市場的發(fā)展也是一種極好的機會，廣大內(nèi)地的糖果廠商也許能從中找到糖果新的流行趨勢。 相關(guān)行業(yè)資訊請查閱中國報告大廳發(fā)布的進口食品行業(yè)市場調(diào)查分析報告。2014-2019年中國進口食品行業(yè)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報告 【客服QQ】992930161 【交付方式】Email電子版/特快專遞 【價格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元 【文章來源】/baogao/030613TS2014.html 報告目錄 進口食品是指非本國品牌的食品，通俗的講就是其他國家和地區(qū)食品，包含在其他國家和地區(qū)生產(chǎn)并在國內(nèi)分包裝的食品。對于消費者而言，最直接辨別食品是否為進口食品的方式為條形碼。通常，商品條形碼為“690695”字開頭的是在中國內(nèi)陸生產(chǎn)，“471”開頭的是在臺灣生產(chǎn)，“489”開頭的是在香港生產(chǎn)，“958”開頭的是在澳門生產(chǎn)，“480”開頭是在菲律賓生產(chǎn)，“890”開頭是在印尼生產(chǎn)，除此之外的其他條形碼請參照條碼表。 我國改善型消費人群對“洋品牌”、“全進口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、愛好“舶來品”的80后、90后群體消費能力逐漸增強，加之國內(nèi)近年屢次爆出食品安全問題，使得進口食品市場迅速擴大。 近5年來，中國進口食品市場總額年平均增長率高達15%，2012年國內(nèi)常規(guī)進口食品銷售額達到630多億元。2012年我國對食品的進口貿(mào)易額為450.7億美元，比2011年增長了22.2%；2013年上半年進口額達434.5億美元，比上年同期增長6.3%。 隨著中國國民收入不斷增加，進口食品必將融入中國人的生活，對國內(nèi)市場產(chǎn)生長期沖擊和巨大影響。中國80后和90后甚至00后出生的獨生子女群將在未來十年內(nèi)成為消費市場的主流力量，他們受西方文化和生活方式的影響必將促進我國的進口食品市場帶來高速的發(fā)展。到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規(guī)模將高達4800億人民幣。人們的消費檔次得到逐漸提高和升級，飲食品位已從過去的溫飽型逐漸向營養(yǎng)型、健康型、休閑型、風味型和體驗型轉(zhuǎn)變，進口食品已進入了城市人的生活。在中國越來越多的人將美味和健康的進口食品作為每日消費的一部分，無論是學生、上班族、還是中老年人，進口食品受到了越來越多不同年齡層次的人群的青睞。 智研咨詢發(fā)布的2014-2019年中國進口食品行業(yè)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報告。首先介紹了進口食品相關(guān)概述、中國進口食品市場運行環(huán)境等，接著分析了中國進口食品市場發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國進口食品重點區(qū)域市場運行形勢。隨后，報告對中國進口食品重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國進口食品行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對進口食品產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資進口食品行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。 本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng) 我國改善型消費人群對“洋品牌”、“全進口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、愛好“舶來品”的80后、90后群體消費能力逐漸增強，加之國內(nèi)近年屢次爆出食品安全問題，使得進口食品市場迅速擴大。2013年我國進口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額排名世界第一，已經(jīng)成為全球第一大進口市場。2014年，我國進口食品已達482.4億美元，10年間增長了4.2倍，年均增長率達17.6%。中國進口食品金額為231.2億美元，同比增長20.2%。2014年我國進口食品貿(mào)易還呈現(xiàn)進口來源范圍廣泛、進口種類十分齊全、進口口岸相對集中等特點。近年來，我國進口食品來源地更加國際化。2014年，我國從192個國家或地區(qū)進口食品，其中進口食品貿(mào)易額列前10位的分別為：歐盟、東盟、新西蘭、美國、澳大利亞、巴西、加拿大、俄羅斯、阿根廷和韓國，占我國進口食品貿(mào)易總額的80%以上。 中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2015-2022年中國進口食品行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告認為，隨著中國國民收入不斷增加，進口食品必將融入中國人的生活，對國內(nèi)市場產(chǎn)生長期沖擊和巨大影響。中國80后和90后甚至00后出生的獨生子女群將在未來十年內(nèi)成為消費市場的主流力量，他們受西方文化和生活方式的影響必將促進我國的進口食品市場帶來高速的發(fā)展，到2020年中國有望成為全球最大的進口食品消費國。 2015-2022年中國進口食品行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告對進口食品市場的分析由大入小，從宏觀到微觀，以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，深入的分析了進口食品行業(yè)在市場中的定位、進口食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、進口食品市場動態(tài)、進口食品重點企業(yè)經(jīng)營狀況、進口食品相關(guān)政策以及進口食品產(chǎn)業(yè)鏈影響等。2015-2022年中國進口食品行業(yè)研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告還向投資人全面的呈現(xiàn)了各大進口食品公司和進口食品行業(yè)相關(guān)項目現(xiàn)狀、進口食品未來發(fā)展?jié)摿?，進口食品投資進入機會、進口食品風險控制、以及應(yīng)對風險對策等。 正文目錄第一章 進口食品市場基本介紹 1.1 進口食品基本界定 1.1.1 定義 1.1.2 主要類別 1.1.3 重點品牌 1.2 食品進口的操作流程 1.2.1 進口方式 1.2.2 進口流程 1.2.3 許可流程第二章 2012-2014年世界進口食品市場發(fā)展分析 2.1 國際進口食品的安全問題分析 2.2 國外對進口食品標簽的要求 2.2.1 美國 2.2.2 歐盟 2.2.3 日本 2.2.4 韓國2.3 國外進口食品的市場管制 2.3.1 美國進口食品市場管制分析 2.3.2 歐盟進口食品市場管制分析 2.3.3 俄羅斯進口食品市場管制分析 2.3.4 日本進口食品市場管制分析4.1.1 我國進口食品市場發(fā)展現(xiàn)狀4.1.2 中國進口食品市場發(fā)展快速4.1.3 中國進口食品市場調(diào)查分析4.1.4 中國進口食品市場價格狀況4.1.5 中國高檔進口食品市場發(fā)展狀況4.1.6 中國進口食品企業(yè)成長路徑4.2 中國進口食品發(fā)展特征分析4.2.1 行業(yè)發(fā)展特點4.2.2 市場消費特征4.3 2012-2014年中國進口食品貿(mào)易規(guī)模狀況4.3.1 2012年我國進口食品貿(mào)易規(guī)模狀況4.3.3 2013年我國進口食品貿(mào)易規(guī)模狀況4.3.4 2014年上半年進口食品貿(mào)易規(guī)模4.4 2012-2014年中國進口食品電子商務(wù)發(fā)展狀況4.4.1 進口食品線上市場處于藍海階段4.4.2 1號店進口食品銷售狀況4.4.3 天貓進口食品發(fā)展動態(tài)4.4.4 中糧線上進口食品發(fā)展狀況4.5 中國進口食品市場存在的問題及對策分析4.5.1 中國進口食品標簽不規(guī)范4.5.2 中國進口食品質(zhì)量問題4.5.3 我國進口食品集中度低4.5.4 進口食品面臨的挑戰(zhàn)4.5.5 進口食品企業(yè)發(fā)展路徑第五章 2012-2014年中國進口食品細分市場分析5.1 進口乳制品5.1.1 中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀5.1.2 進口乳制品管制環(huán)境分析5.1.3 我國乳制品進口現(xiàn)狀5.1.4 進口乳制品占據(jù)國內(nèi)高端市場5.1.5 我國乳制品進口貿(mào)易狀況5.1.6 中國奶制品主要進口品牌5.2 進口酒5.2.1 中國酒市場發(fā)展現(xiàn)狀5.2.2 中國進口酒市場發(fā)展現(xiàn)狀5.2.3 進口酒市場面臨整合5.2.4 進口酒商發(fā)力國內(nèi)三級市場5.2.5 進口酒進入國內(nèi)市場的對策5.3 進口葡萄酒5.3.1 中國葡萄酒市場發(fā)展現(xiàn)狀5.3.2 我國進口葡萄酒市場結(jié)構(gòu)分析5.3.3 進口葡萄酒市場格局的變化透析5.3.4 中國進口葡萄酒消費市場變化分析5.3.5 進口葡萄酒進入國內(nèi)市場的機會分析5.3.6 中國進口葡萄酒市場存在的問題及對策5.4 進口糖果5.4.1 中國糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀5.4.2 進口糖果市場發(fā)展狀況5.4.3 進口糖果市場發(fā)展特征5.4.4 進口糖果市場存在的問題5.5 進口水果5.5.1 中國水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀5.5.2 中國進口水果管制環(huán)境分析5.5.3 中國允許進口的水果種類5.5.4 中國進口水果貿(mào)易規(guī)模狀況5.5.5 泰國進口水果受國內(nèi)青睞5.6 進口大豆5.6.1 中國大豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀5.6.2 大豆進口價格形成模式5.6.3 國內(nèi)政策對大豆進口價格的影響5.6.4 轉(zhuǎn)基因安全管理政策對我國大豆進口貿(mào)易的影響5.6.5 我國進口大豆關(guān)稅的探討第六章 2012-2014年中國進口食品區(qū)域市場發(fā)展分析6.1 中國進口食品區(qū)域市場分析6.1.1 一級城市6.1.2 二級城市6.1.3 三級城市6.1.4 四級城市6.2 中國重點地區(qū)進口食品市場分析6.2.1 上海6.2.2 深圳6.2.3 成都6.2.4 武漢6.2.5 無錫6.2.6 寧波6.2.7 廈門6.2.8 江蘇第七章 2012-2014年糖酒類食品進口數(shù)據(jù)分析7.1 糖及糖食7.1.1 2012年1-12月糖及糖食進口狀況7.1.2 2013年1-12月糖及糖食進口狀況7.1.3 2014年1-6月糖及糖食進口狀況7.2 食糖7.2.1 2012年1-12月食糖進口狀況7.2.2 2013年1-12月食糖進口狀況7.2.3 2014年1-6月食糖進口狀況7.3 葡萄汽酒7.3.1 2012年1-12月葡萄汽酒進口狀況7.3.2 2013年1-12月葡萄汽酒進口狀況7.3.3 2014年1-6月葡萄汽酒進口狀況7.4 葡萄酒7.4.1 2012年1-12月葡萄酒進口狀況7.4.2 2013年1-12月葡萄酒進口狀況7.4.3 2014年1-6月最新葡萄酒進口狀況7.5 白酒7.5.1 2012年1-12月白酒進口狀況9.1 食用植物油9.1.1 2012年1-12月食用植物油進口狀況9.1.2 2013年1-12月食用植物油進口狀況9.1.3 2014年1-6月食用植物油進口狀況9.2 豆油9.2.1 2012年1-12月豆油進口狀況9.2.2 2013年1-12月豆油進口狀況9.2.3 2014年1-6月豆油進口狀況9.3 菜籽油和芥子油9.3.1 2012年1-12月菜籽油和芥子油進口狀況9.3.2 2013年1-12月菜籽油和芥子油進口狀況9.3.3 2014年1-6月菜籽油和芥子油進口狀況9.4 棕櫚油9.4.1 2012年1-12月棕櫚油進口狀況9.4.2 2013年1-12月棕櫚油進口狀況9.4.3 2014年1-6月棕櫚油進口狀況第十章 2013-2014年其他主要食品進口數(shù)據(jù)分析10.1 咖啡進口數(shù)據(jù)分析10.1.1 2012年1-12月咖啡進口狀況10.1.2 2013年1-12月咖啡進口狀況10.1.3 2014年1-6月咖啡進口狀況10.2 奶粉進口數(shù)據(jù)分析10.2.1 2012年1-12月奶粉進口狀況10.2.2 2013年1-12月奶粉進口狀況10.2.3 2014年1-6月奶粉進口狀況10.3 肉雞進口數(shù)據(jù)分析10.3.1 2012年1-12月肉雞進口狀況10.3.2 2013年1-12月肉雞進口狀況10.3.3 2014年1-6月肉雞進口狀況10.4 大豆進口數(shù)據(jù)分析10.4.1 2012年1-12月大豆進口狀況10.4.2 2013年1-12月大豆進口狀況10.4.3 2014年1-6月大豆進口狀況第十一章 2012-2014年中國進口食品市場競爭狀況分析11.1 中國進口食品SWOT分析11.1.1 優(yōu)勢11.1.2 劣勢11.1.3 機會11.1.4 威脅11.2 中糧集團有限公司11.2.1 公司簡介11.2.2 主營業(yè)務(wù)11.2.3 經(jīng)營狀況11.2.4 進口食品業(yè)務(wù)11.3 安徽省糧油食品進出口（集團）公司11.3.1 公司簡介11.3.2 主營業(yè)務(wù)11.3.3 經(jīng)營狀況11.3.4 進口食品業(yè)務(wù)11.4 廣東食品進出口集團公司11.4.1 公司簡介11.4.2 主營業(yè)務(wù)11.4.3 經(jīng)營狀況11.4.4 進口食品業(yè)務(wù)11.5 湖北省糧油食品進出口（集團）公司11.5.1 公司簡介11.5.2 主營業(yè)務(wù)11.5.3 經(jīng)營狀況11.5.4 進口食品業(yè)務(wù)11.6 卡卡進口食品有限公司11.6.1 公司簡介11.6.2 主營業(yè)務(wù)11.6.3 進口食品業(yè)務(wù)第十二章 2012-2014年進口食品的市場營銷分析12.1 中國進口食品市場定位分析12.1.1 獵奇12.1.2 最適宜的口味12.1.3 健康飲食12.1.4 社交12.2 中國進口食品市場銷售渠道分析12.2.1 商超渠道12.2.2 酒店、餐飲渠道12.2.3 糕餅房12.2.4 專賣店12.2.5 互聯(lián)網(wǎng)12.3 中國進口食品市場營銷策略分析12.3.1 進口食品品牌開拓國內(nèi)市場的營銷要點12.3.2 進口食品市場營銷策略解析12.3.3 進口食品連鎖店的營銷對策12.4 細分產(chǎn)品的營銷分析12.4.1 進口葡萄酒營銷模式解析12.4.2 進口水果賣場營銷戰(zhàn)略解析12.4.3 進口糖果企業(yè)的營銷之道第十三章 進口食品市場投資分析13.1 投資環(huán)境分析13.2 投資機會分析13.3 投資風險分析13.3.1 進口食品連鎖專賣店投資風險13.3.2 進口食品存在分銷風險13.3.3 進口食品存在安全風險13.4 投資建議分析第十四章 進口食品市場前景及趨勢分析14.1 中國進口食品市場發(fā)展前景分析14.1.1 我國進口食品市場發(fā)展商機14.1.2 中國進口食品市場容量展望14.1.3 中國進口食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢2015年進口食品研發(fā)十大趨勢 2015-1-26 14:56| 查看: 19364| 評論: 0|原作者: 編譯/foodaily摘要: 隨著民眾消費檔次逐漸提高和升級，飲食品位已從過去的溫飽型逐漸向營養(yǎng)型、健康型、休閑型、風味型和體驗型轉(zhuǎn)變，進口食品已成為越來越多城市人生活的首要選擇。在中國，越來越多的人將美味和健康的進口食品作為了每 .一、從清潔標簽到清晰標簽生產(chǎn)商們越來越強調(diào)產(chǎn)品來源的天然性，所以推出的食品飲料中有將近四分之一都在使用清潔標簽聲稱。目前對“天然”并沒有明確的定義，這件事也引起了越來越多的關(guān)注，因此清潔標簽還需要更多清晰而具體的細節(jié)。消費者、零售商、行業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)都在推動標簽方面更大的透明度。Wunderbites于2014年10月在新西蘭推出了一款杏仁花生棒，就在包裝背面列出了非常詳細的產(chǎn)品信息。二、方便食品電視上的美食節(jié)目和博客美食家們推動了人們對家庭烹飪的持續(xù)興趣。家庭烹飪被視為時尚的、有趣的、社交的，也是健康劃算的。這一趨勢推動了生產(chǎn)商和零售商對更好的家庭烹飪用新鮮食物和原料及食譜更廣泛使用的需要。Bonduelle Special Touch是最近在荷蘭和比利時推出的產(chǎn)品，這款產(chǎn)品將蔬菜（青豆）與一袋調(diào)料（由紫洋蔥和鼠尾草制成）混合，形成了完美的搭配。這款產(chǎn)品有四種不同的品種可以選擇。三、針對千禧一代的市場營銷所謂的千禧一代，通常年齡在15至35歲之間，如今占據(jù)了世界人口的三分之一左右，他們精通科技、熱衷社交。這代人消息靈通，希望嘗試與眾不同的事物，與年長的消費者相比通常品牌忠誠度較低。他們想要產(chǎn)品和品牌聯(lián)系并了解它們背后的故事。荷蘭的Fish Tales就是通過故事將品牌與消費者聯(lián)系起來的一個絕佳案例。Fish Tales有一系列的海產(chǎn)制品，這些產(chǎn)品沒有使用一直以來的（MSC）標志，通過添加了漁夫名字和照片而使供應(yīng)鏈流程個性化。四、休閑食品變化多樣正餐的人氣正不斷下降，越來越多的食品和飲品如今被認為是休閑食品?？焖俳】档氖称氛饾u取代傳統(tǒng)的正餐食品，由于一天中不同時間段會產(chǎn)生不同的需求影響，因此更多的休閑食品將目標瞄準了某些特殊時段的消費。2014年在美國上市的Bfast Chocolate Breakfast Shake廣告語是這樣寫的：“所提供的營養(yǎng)物質(zhì)相當于一碗麥片和牛奶巧克力，這是一款純天然的、人工調(diào)味的早餐奶昔?！蔽濉?yōu)質(zhì)脂肪和優(yōu)質(zhì)碳水化合物隨著對肥胖問題的關(guān)注，人們對不飽和天然油脂越來越關(guān)注，比如對omega 3脂肪酸成分越來越感興趣，以及重新使用天然美味的黃油來代替可能富含反式脂肪的人造黃油。同樣地，天然糖也備受青睞，逐漸取代添加糖和人造甜味劑。McTavish Shortbread就是一款由“真正黃油”和“純正蔗糖”制成的產(chǎn)品。六、商店中出現(xiàn)更多的蛋白質(zhì)種類配料供應(yīng)商、食品生產(chǎn)商和消費者都在尋找下一個蛋白質(zhì)來源。大豆蛋白被認為是廉價的主流蛋白，因此應(yīng)用的情況都比較好，沒有什么不良的記錄。乳清蛋白已經(jīng)流行多年，目前仍在增長，同時豆類蛋白質(zhì)也在迅速崛起。預(yù)計未來藻類蛋白質(zhì)會有更多的應(yīng)用。在更遠的未來，昆蟲蛋白可能在各種產(chǎn)品類別中得到更多的運用。Damhert Nutrition公司最近在比利時超市內(nèi)推出了Insecta這一系列產(chǎn)品。漢堡、香雞排和上校雞塊系列都使用了荷蘭培育的水牛蠕蟲（buffalo worm）。這些專門飼養(yǎng)用于人類食用的水牛蠕蟲可用于作為高蛋白質(zhì)替代物，肉類的替代品。七、水果新用途更多的產(chǎn)品中含有真正水果和蔬菜，因其所具有的有色食品功能可以滿足消費者對天然顏色和味道不斷增加的需求。含有水果和蔬菜的產(chǎn)品可以為一個產(chǎn)品添加“允許的放縱食用”的特性。當一個產(chǎn)品含有真正的水果或蔬菜成分時，消費者會感覺產(chǎn)品更健康。最近推出的產(chǎn)品中包括Food For Health Kids Little Bites Choco Banana (澳大利亞)，這是“真正的水果制作出來的。”八、冷凍食品的新視點為了能和健康的新鮮食品、方便的罐頭食品競爭，現(xiàn)有的冷凍食品(蔬菜和海鮮)將重點放在了宣傳產(chǎn)品的新鮮度上，強調(diào)冷凍食品中出眾的營養(yǎng)成分。品牌擴展包括增加蔬菜和水果的品種。同時冷凍產(chǎn)品市場中正不斷出現(xiàn)新類別中的新產(chǎn)品(例如湯、水果、飲料、小點心、醬汁、糕點、草藥)。Findus現(xiàn)推出一系列提供便利和新鮮高品質(zhì)的冷凍地中海香料（Mediterranean Spices）產(chǎn)品。九、私有品牌能力依舊即使最糟糕的經(jīng)濟衰退已結(jié)束，私有品牌仍在歐洲、北美和澳大利亞發(fā)布新產(chǎn)品來不斷獲得市場份額。零售店品牌在這里扎下根來，并在所有產(chǎn)品領(lǐng)域都可以見到它們的身影。折扣店Aldi和Lidl不再被消費者們視為打折商店，而被一般公眾所接受并被認為擁有好質(zhì)量的產(chǎn)品。最近來自零售商的創(chuàng)新包括M&S的夏季芥末味奶油干酪。十、豐富、耐嚼&酥脆質(zhì)地（質(zhì)構(gòu)）也是食品和飲料味覺的一個重要推動力，是如今眾多食品創(chuàng)新的重點。品牌正在創(chuàng)造性地將各種質(zhì)地進行搭配，例如脆的夾心、軟的內(nèi)餡和特別松脆的頂料。質(zhì)地聲稱在包裝正面展示的越來越突出。同時，品牌在描述質(zhì)地或在產(chǎn)品名稱中加入質(zhì)地聲稱時也極具創(chuàng)意。最近的創(chuàng)新有桂格的大嚼巧克力棒。2015進口食品消費升級，華東仍為主戰(zhàn)場來源：糖煙酒周刊食品版 添加時間：2015-12-09 10:51:35 （來源：微信號糖煙酒周刊食品版）新常態(tài)下，中國快消品市場正在經(jīng)歷增速相對放緩的階段。三年前，整個快消品行業(yè)還能維持雙位數(shù)增長，2015 年增速已經(jīng)下滑到5%到6%，尤其是食品飲料行業(yè)，增幅正在進一步下滑。 與之形成鮮明對比的是，進口產(chǎn)品始終維持在20%以上的增長，無論是食品還是非食品類，都保持著雙位數(shù)漲幅。在過去一年中，大概有12%的快消品份額來自于進口產(chǎn)品，進口食品的比重正在逐年增加，逐漸占據(jù)中國食品市場非常重要的位置。近期，凱度消費指數(shù)（以下簡稱“凱度”）通過大數(shù)據(jù)解讀，分析了進口食品的熱點趨勢、渠道情況及市場變化。消費升級迎良機，進口食品呈現(xiàn)三趨勢如今，新常態(tài)下消費者的消費習慣正在悄然發(fā)生變化。第一個變化是消費者的購物次數(shù)在減少。在過去短短的三年時間，平均每一個中國家庭一年的購物次數(shù)在監(jiān)測的快消品類中從92 次下降到了82 次。10 次聽起來不多，但是擴展到整個中國的話，就是12 億次的客流人數(shù)在消失。第二個變化是消費水平在升級。這將持續(xù)帶動快消品的增長。在凱度監(jiān)測的106 個品類中，有超過六成的品類是通過價格上升來帶動的。在他們羅列的26 個主要的快消品類中，很多品類的年價格漲幅超過年均通脹率2.5%的比率，也就是說消費者是有一個持續(xù)想要買到更高價位、更好產(chǎn)品的趨勢。在以上兩個變化中，什么樣的產(chǎn)品在引領(lǐng)消費趨勢呢？第一個是高質(zhì)量產(chǎn)品。如今，食品安全是重中之重，在經(jīng)歷了越來越多的食安問題之后，消費者對食品安全的敏感度在提升，消費者也愿意為高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量來買單。第二個是創(chuàng)新產(chǎn)品。只有產(chǎn)品在口味、包裝、功能等各方面進行創(chuàng)新，才能引導消費升級，使消費者樂于購買；第三個是便利產(chǎn)品。能夠為消費者帶來真正便利的產(chǎn)品才有市場，比如說方便米飯。由此來看，進口食品的市場將越來越大，消費升級使進口食品迎來最佳發(fā)展機會。那么，進口食品到底呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢呢？凱度通過分析，發(fā)現(xiàn)中國消費者購買進口食品主要有三大興趣方向：第一個是歐洲工藝。像巧克力、曲奇餅干等歐洲系的產(chǎn)品如今更加受到中國消費者喜愛，近兩年來此類進口品類也隨之增加；第二個是歐洲奶源。除澳大利亞、新西蘭乳制品之外，歐洲的乳制品進口量正在不斷增加，消費者對于歐洲牛奶越來越熱衷；第三是自然、純粹的食品。比如說家樂氏麥片、依云水等，購買進口食品，大家已更加關(guān)注產(chǎn)品的原產(chǎn)地、原材料等。市占率增大，嬰幼兒奶粉六成銷量靠進口根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全國最少有84%的家庭在過去一年中購買過進口食品至少一次。這個數(shù)字在三年前是76%。如果從不同的城市級別來看，北京、上海、廣州、成都這四個有標志意義的重點城市幾乎是100%的家庭對進口產(chǎn)品有過購買行為，購買力最強，且全年進口食品的購買頻次達到15次。也就是說至少一個月進行一次進口食品購買。相較于縣級城市來講，購買人數(shù)大概在8 成左右，購買頻次只有6 次。所以上線城市和下線城市在進口食品購物行為最大的差別并不是購買人數(shù)，而是頻次，但下線城市仍有很大的發(fā)展空間。此外，進口食品整體的成長非?？?，甚至每一個品類成長都很快。據(jù)統(tǒng)計，在食品品類整體的增長中，41%的增長來自于進口食品，在凱度觀察的62 個食品品類中，45 個品類的進口產(chǎn)品滲透率都是增