餐飲情人節(jié)營銷方案.doc

餐飲情人節(jié)營銷方案 餐飲情人節(jié)營銷方案【一】 中國傳統(tǒng)情人節(jié)有兩個，一個是正月十五元宵節(jié)，另一個是七月初七七夕。而西方的情人節(jié)則是每年的二月十四號。每當(dāng)佳節(jié)將至，各酒店餐廳們則是推出自己本店的主打套餐，為的就是招攬更多的客人。只是如何做呢?下面，我們一起來看看。 餐廳若想要做好情人節(jié)營銷活動，必須做好以下五步驟： 一.鎖定目標(biāo)人群 雖然情人節(jié)是一個愛情象征日，但是并非所有的顧客都會參與其中，那么作為酒店餐廳管理者的你必須清晰自己的目標(biāo)客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來說是年輕一代，那么針對這些人群具備的特征，喜歡的事物就要有個大致的了解和分析。 二.酒店餐廳情人節(jié)宣傳語 1.浪漫情人節(jié)攜手愛人.在點點的溫馨燭光中，邊傾聽愛人的心聲.邊細(xì)細(xì)品味那份只屬于你們兩個人的浪漫晚餐。這樣的夜晚,xx酒店/餐廳正等待著你! 2.情人節(jié)您是否準(zhǔn)備在這天向您傾心已久的她(他)表示炙烈感情呢?情人節(jié)這天邀上您的另一半共享燭光晚餐，我們將為您籌備這一切的浪費情調(diào)，讓你們愛的依偎中享受這浪漫的一天。 三.酒店餐廳場景布置 中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“情人節(jié)”具有一種纏綿悱惻的情調(diào)。在前兩步的基礎(chǔ)上，必須選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂才行，要體現(xiàn)浪漫，要與情人節(jié)節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不適宜過于喧鬧，而是要感覺到是很悠閑美妙的約會用餐場地。 1、通過浪漫的場景布置，為消費者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。 2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。 3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動。 4、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。 四.活動安排 1、營銷部：提前4天推出活動廣告，情人節(jié)前天做好情人節(jié)氛圍營造工作。 2、娛樂部：提前4天結(jié)合營銷計劃，制定好情人節(jié)活動細(xì)則，情人節(jié)前天做好情人節(jié)氛圍營造工作 3、客房部：情人節(jié)前天做好粉紅情侶套房的布置工作。 4、工程部：結(jié)合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。 五.宣傳方法 1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。 2、短信發(fā)布：3000條。 3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。 4、廣告文字： A、擁有你，我此生有幸。 珍惜你，我畢生力行。(廣告詞) B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了。 筆者從事營銷策劃這么多年，有幸看過中國吃網(wǎng)資料庫某篇名叫酒店餐飲情人節(jié)活動方案的資料，當(dāng)時剛好在為某酒店的情人節(jié)做營銷策劃，而就在筆者百思不得其解的時候看到了這篇資料，里面的營銷點子讓筆者頗為啟發(fā)受用。 確實，美麗的玫瑰，可口的大餐，一直情人節(jié)最受歡迎的。而各商家們更是運(yùn)籌帷幄，蓄勢待發(fā)。但是現(xiàn)在餐飲企業(yè)之間的競爭已不再是價格競爭、優(yōu)惠酬賓等促銷策略，這些已很難打動消費者的心。 酒店餐廳若想要做到真正吸引到顧客，打動消費者的心，那么就要策劃出一套全新的方案，推出創(chuàng)新的點子來。 以上就是筆者給大家分享的情人節(jié)營銷五大經(jīng)典步驟，希望能給從事酒店餐廳策劃的從業(yè)人員盡一份微薄之力。 2.14餐飲情人節(jié)促銷活動方案【二】 2月14日是西方的傳統(tǒng)情人節(jié)，也是城市俊男靚女表達(dá)心意的最好時間，也是各商機(jī)促銷的大好時機(jī)，今天中華湘菜網(wǎng)就向大家提供一份2.14餐飲情人節(jié)促銷活動方案，本方案是一個西餐廳的情人節(jié)餐飲促銷活動策劃方案，以愛為主題，活動有趣，而且舉辦起來也不難，不但適合于西餐廳，同時也可作為餐廳和酒店情人節(jié)促銷活動策劃方案的參考。 一、促銷活動理念: 1、表達(dá)愛，傳達(dá)愛 2、“愛她，就帶她來吧” 二、具體餐飲情人節(jié)促銷活動方案： 1、路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如富貴餐廳+排骨(最少十個)，這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人) 2、發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度。 3、拉橫幅、如表達(dá)愛傳達(dá)愛XX餐廳給你帶來愛的驚喜。 4、雜志，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動。 5、現(xiàn)金返還。現(xiàn)在很多企業(yè)開始實施現(xiàn)金返還的促銷策略。只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還。現(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯。 6、推出折扣券，增加菜品,增值服務(wù)，開展娛樂活動;推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂，也可設(shè)置點歌頻道?？梢蚤_展