小果型西瓜栽培技術(shù).doc

小果型西瓜栽培技術(shù)（根據(jù)中國(guó)園藝協(xié)會(huì)西瓜甜瓜專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬躍的報(bào)告整理）隨著人們生活水平的提高，全國(guó)各地，特別是大中城市果品生產(chǎn)上，小果型優(yōu)質(zhì)西瓜非常受消費(fèi)者歡迎。同時(shí)，生產(chǎn)小果型西瓜的經(jīng)濟(jì)效益也比普通西瓜的經(jīng)濟(jì)效益高許多。為使更多的農(nóng)民朋友能夠通過種植小果型西瓜增加收入致富，今天在這里介紹一下小果型西瓜的生產(chǎn)情況和栽培技術(shù)。一、小果型西瓜的基本情況（一）小果型西瓜的概念小果型西瓜也稱小西瓜或袖珍型掛，它是普通食用西瓜品種果型小、果皮薄，果實(shí)含糖量比較高的一類優(yōu)質(zhì)品種。這種小果型西瓜品種的正常果實(shí)，平均單瓜重一般在12kg，瓜皮的厚度不超過0.5cm，果實(shí)的含糖量一般在11%以上。小果型西瓜是一類專門培育的優(yōu)良西瓜新品種，果實(shí)小巧美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多味甜，品質(zhì)上乘。同時(shí)，攜帶便利，既方便在賓館、飯店、旅游景點(diǎn)、旅差途中供人們品嘗解渴，又是城鄉(xiāng)居民訪親贈(zèng)友的送禮佳品。因此，小果型西瓜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者的喜愛。小果型西瓜的售價(jià)一般也比普通西瓜高很多，生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益也十分可觀。目前，我們國(guó)家的小果型西瓜的生產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)到上百萬(wàn)畝，而且發(fā)展勢(shì)頭仍然熱度不減。（二）小果型西瓜的特點(diǎn)小果型西瓜的品種，由于自身的生理特性，植株的生長(zhǎng)，果實(shí)的發(fā)育和普通西瓜相比，都有顯著的差別。主要有以下幾點(diǎn)：1. 小果型西瓜由于種子小，種子里面儲(chǔ)藏的養(yǎng)分少，因此，其幼苗的出土能力弱，瓜蔓前期的長(zhǎng)勢(shì)也弱，外界條件如果不適合，就會(huì)影響植株的營(yíng)養(yǎng)狀況和雌雄花的花芽分化，進(jìn)而影響授粉、受精和果實(shí)發(fā)育。因此，小果型西瓜的正常生長(zhǎng)和發(fā)育受外界環(huán)境的影響比較大。2. 小果型西瓜品種植株的分枝型強(qiáng)，瓜蔓上雌花出現(xiàn)比較早，著生密度高，容易坐果。根據(jù)小果型西瓜這種習(xí)性，在生產(chǎn)上一般采用多蔓多果的栽培方式，在栽培管理中，如果外界環(huán)境或技術(shù)等原因，不能保證植株技術(shù)坐果，容易出現(xiàn)瓜蔓徒長(zhǎng)的現(xiàn)象，影響小果型西瓜的產(chǎn)量和收益。3. 小果型西瓜的果型小，果實(shí)的發(fā)育周期短，單瓜重一般僅為12kg，因此，在2530的適溫條件下，從雌花開放到果實(shí)成熟只需要二十多天。在我國(guó)北方地區(qū)，如果利用設(shè)施條件進(jìn)行生產(chǎn)，小果型西瓜品種的頭茬瓜天氣正常時(shí)一般可在四月中旬到五月上旬采收，果實(shí)的發(fā)育期一般為35天左右。第二茬瓜，因?yàn)楣麑?shí)生長(zhǎng)期氣溫比較高，到五月中旬到六月上旬可以采收，這時(shí)，果實(shí)的發(fā)育期只需要30天左右。此后，由于環(huán)境氣溫更加升高，再留瓜的果實(shí)發(fā)育期只需要二十多天就可以成熟了。4. 小果型西瓜的果實(shí)由于果皮比較薄，如果果實(shí)發(fā)育期的栽培管理不當(dāng)，遇到肥水過多，植株生長(zhǎng)過旺，或者水分供應(yīng)不均勻時(shí)，容易發(fā)生果實(shí)的裂果情況。就對(duì)小果型西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)都有比較大的不良影響。5. 小果型西瓜的植株對(duì)肥料的反應(yīng)比較敏感。由于小果型西瓜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)度與施肥量的多少有密切關(guān)系，尤其是對(duì)氮肥的反應(yīng)更為敏感，當(dāng)?shù)视昧窟^多時(shí)，容易引起植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，而導(dǎo)致坐果困難。因此，小果型西瓜的基肥施用量一般比普通西瓜減少30%左右。如果是利用嫁接育苗栽培，就要減少一半左右的基肥施用量。6. 小果型西瓜品種坐瓜的周期性不明顯。因?yàn)樾」臀鞴瞎麄€(gè)小，果實(shí)發(fā)育的周期短，坐果后，果實(shí)成長(zhǎng)發(fā)育對(duì)植株自身的成長(zhǎng)影響不是很大，所以，其持續(xù)成果能力比較強(qiáng)，可以多茬結(jié)果。小果型西瓜的這種自我調(diào)節(jié)能力也是選留多蔓多果，采用多茬次栽培的生理基礎(chǔ)。（三）生產(chǎn)小果型西瓜需要哪些條件發(fā)展小果型西瓜生產(chǎn)的投入以及栽培技術(shù)要求都比普通西瓜要高，生產(chǎn)小果型西瓜在我國(guó)北方地區(qū)一般都采用設(shè)施栽培，讓小果型西瓜有一個(gè)比較適宜的環(huán)境條件，能夠保證他的生長(zhǎng)發(fā)育，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的商品瓜。同時(shí)，利用日光溫室和塑料大棚等設(shè)施條件進(jìn)行保護(hù)地生產(chǎn)，還可以使商品瓜的上市時(shí)間，根據(jù)市場(chǎng)需要或者提前，或者延遲，可以得到比較高的經(jīng)濟(jì)收益。在南方地區(qū)，小果型西瓜的生產(chǎn)還需要考慮果實(shí)發(fā)育和成熟期要避開大風(fēng)、暴雨等不利的天氣，避雨栽培。如果在氣候適宜的地區(qū)，也可以進(jìn)行露地的搭架生產(chǎn)。二、小果型西瓜的基礎(chǔ)（一）西瓜的基本形態(tài)1. 西瓜的根西瓜的根是由主根、多級(jí)側(cè)根和不定根組成。西瓜的根系是主根系在土壤中的分布深而廣，一般呈廣圓錐形，主要分布在2040cm的耕作層內(nèi)。小果型西瓜品種由于生長(zhǎng)勢(shì)弱，根系淺，分布的范圍比較小，在土壤耕作層深厚、土壤通透性良好、地下水位比較低的瓜田，有利于小西瓜的根系生長(zhǎng)。根系的伸展快，伸展范圍大。反之，如果耕作土層淺，土壤板結(jié)，地下水位比較高，這種瓜田不利于小西瓜的根系生長(zhǎng)。所以，根系的范圍小，伸展慢。在土壤水分充足的情況下，西瓜的莖蔓在接觸地面的莖節(jié)處還能夠形成不定根，其作用除固定莖蔓以外，還能夠吸收土壤中的水分和養(yǎng)分。西瓜根系的生長(zhǎng)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）西瓜的根比其他作物的根發(fā)生早，但生長(zhǎng)早期根的數(shù)量比較少，而且木質(zhì)化程度比較高，導(dǎo)致小西瓜的新生根細(xì)弱，容易受傷，并且再生能力比較弱。所以說，在小果型西瓜育苗移栽時(shí)，要特別注意防止根系收到損傷。（2）小西瓜的根系極不耐澇，即使短時(shí)間的水淹也會(huì)造成根系的功能失調(diào)，植株受害，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致根系由內(nèi)到外發(fā)生嚴(yán)重木質(zhì)化，發(fā)生木質(zhì)化的部分還可能腐爛。因此，西瓜栽培對(duì)土壤的通透性要求比較高，土壤中的氧分壓達(dá)到10%時(shí)，根系才能旺盛生長(zhǎng)。而小西瓜品種這方面的要求就更為嚴(yán)格。這一點(diǎn)，在我國(guó)南方地區(qū)，地下水位比較高的地方進(jìn)行栽培，需要特別加以注意。（3）西瓜根系發(fā)育對(duì)土壤溫度的要求比較嚴(yán)。幼苗期根系發(fā)育的最低溫度是10，而根毛發(fā)生的最低溫度則為1314，根系發(fā)生的最高臨界溫度為38，而根生長(zhǎng)的最低溫度是610，最高溫度32。一般來說，根系生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度是2530。因此，我們?cè)谛」臀鞴显绱河绾椭辈ピ耘鄷r(shí)，要充分考慮土壤溫度的條件，進(jìn)行合理的育苗和定植。2. 西瓜的莖西瓜的莖為草質(zhì)蔓性，通常稱為瓜蔓、瓜秧，或者瓜藤。它前期的生長(zhǎng)呈直立狀，之后匍匐于地面生長(zhǎng)。小西瓜要進(jìn)行吊蔓。西瓜莖蔓上著生葉片處稱為節(jié)，在葉腋處著生苞片、雄花、雌花、卷須和根的原始體。當(dāng)葉腋處的不定根原始體躍出土面時(shí)，可分生形成不定根。西瓜莖蔓的主蔓長(zhǎng)度通?？梢赃_(dá)到24m，受品種特性和栽培條件的影響比較大。側(cè)蔓的長(zhǎng)度一般稍短于主蔓。莖蔓的作用。主要是支撐葉片的合理分布，連接根、葉、果，起到水分和營(yíng)養(yǎng)的輸導(dǎo)作用，并儲(chǔ)藏葉片制造的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過莖蔓表皮的綠色組織，合成部分光合產(chǎn)物，供應(yīng)自身的需要。西瓜的莖蔓有很強(qiáng)的分枝能力。特別是小果型西瓜，形成多級(jí)側(cè)蔓的能力比較強(qiáng)。3. 西瓜的葉西瓜的葉是由葉柄、葉脈、葉片組成，西瓜的真葉為單葉互生，葉片的大小與著生位置和整枝管理有關(guān)系。基部的葉形比較小，隨著葉位的升高，葉形逐步增大，在主蔓的雌花前后的葉形達(dá)到最大，是西瓜同化功能最強(qiáng)的功能葉片。葉片的大小和素質(zhì)與整枝技術(shù)有關(guān)。在放任生長(zhǎng)的情況下，一般葉數(shù)很多，但葉片比較薄，葉色比較淺，維持葉片功能的時(shí)間也比較短。經(jīng)過適當(dāng)整枝后，葉數(shù)雖明顯減少，但葉形比較大，葉質(zhì)厚實(shí)，葉色深，同化效能高，可以維持比較長(zhǎng)的時(shí)間，并有較強(qiáng)的抗御病害的能力。4. 西瓜的花西瓜的花一般是雌雄同株異花，單性花。雌花的柱頭和雄花的花藥都有蜜腺組織，是典型的蟲媒花構(gòu)造。西瓜的花為單生，著生在葉腋部位，雄花的發(fā)生比雌花早，雌花的著生位置與品種的屬性有關(guān)。小果型西瓜一般自主蔓的第五到第七片真葉的葉腋就可以出現(xiàn)第一朵雌花，以后每間隔三到六片葉都可以再著生一朵雌花。西瓜花的壽命是比較短的，只有幾個(gè)小時(shí)，一般早晨開放，午后就閉合了。從早晨開花到上午89點(diǎn)鐘是雌花的柱頭和雄花的花粉生理活性最強(qiáng)的時(shí)期，上午9:00以后授粉，坐果率就會(huì)明顯降低。一般來說，環(huán)境溫度在2327時(shí)，花粉的花芽活力最旺盛。當(dāng)氣溫小于15或者大于35時(shí)，花粉的花芽和花粉管的伸長(zhǎng)都會(huì)受到嚴(yán)重影響?；ㄆ诘慕邓痛箫L(fēng)也都會(huì)降低花粉的活力。5. 西瓜的果實(shí)西瓜的果實(shí)屬于瓠果，由下位子房的復(fù)雌蕊和花托共同發(fā)育而成，整個(gè)果子由果皮、果肉和種子三部分組成。其中，果皮由于房的壁發(fā)育而成。果實(shí)中的食用部分為果肉組織，它是由生長(zhǎng)旺盛的胎座組織發(fā)育而成的。一般典型的西瓜子房為三心皮，一心室的多胎座果實(shí)，一般有三個(gè)側(cè)膜胎座，其中可以著生多數(shù)種子。果實(shí)成熟后，臺(tái)座細(xì)胞的中膠層分離，細(xì)胞間隙變大，形成了大量充滿汁液的矩形薄壁細(xì)胞。果肉的顏色就是由這些矩形薄壁細(xì)胞中所含的色素種類和數(shù)量決定的，有大紅瓤、粉紅瓤，還有黃瓤等等。（二）西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育分期與生理特性小西瓜的植株從種子播種到果實(shí)成熟的全部生長(zhǎng)發(fā)育過程一般只有70到100天，其間，可以根據(jù)它的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)劃分為四個(gè)時(shí)期：1. 發(fā)芽期是指種子播種后開始萌動(dòng)到幼苗的子葉充分展開，第一片真葉顯露，這一時(shí)期，就叫西瓜的發(fā)芽期。在此階段，植株主要是依靠種胚內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，來形成胚軸和胚根。子葉出土以后，開始成為主要的同化器官，它的光合和呼吸強(qiáng)度都大于真葉，但是蒸騰強(qiáng)度小于真葉。2. 幼苗期從西瓜的第一片真葉顯露到第五至第六片真葉充分展開為幼苗期。西瓜的幼苗期，地上部分的生長(zhǎng)是比較緩慢的，而底下部分根系的生長(zhǎng)卻極為迅速，并且具有旺盛的吸收功能。幼苗期也是小西瓜的花芽分化期。幼苗期的管理應(yīng)該以培育壯苗為中心。就是要培育下胚軸粗短，節(jié)間短縮，葉片肥大，葉色濃綠的壯苗。3. 伸蔓期是從西瓜苗的“團(tuán)棵”，即有五到六片真葉充分展開到主蔓上第二個(gè)雌花開花為伸蔓期。西瓜在伸蔓期的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)主要是同化器官和吸收器官都急劇的增長(zhǎng)，生殖器官初步形成，為植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。4. 結(jié)果期西瓜從第二個(gè)雌花開花到果實(shí)生理成熟為結(jié)果期。在2530的適宜溫度條件下，一般需要30天左右。結(jié)果期所需要的日數(shù)長(zhǎng)短主要取決于品種的屬性和當(dāng)時(shí)的溫度狀況。西瓜在結(jié)果期根據(jù)果實(shí)形態(tài)發(fā)生退毛、變色、定個(gè)等形態(tài)變化，可以根據(jù)上述形態(tài)特征再將結(jié)果期細(xì)分為坐果期、果實(shí)生長(zhǎng)盛期和變?nèi)科谶@樣三個(gè)時(shí)期。坐果期。從第二個(gè)雌花開花到果實(shí)退毛。小果型西瓜在2530的適宜溫度條件下，一般需要24天。這就是說，幼果生長(zhǎng)到雞蛋大小，果實(shí)表面的絨毛開始變得稀疏并越來越看不出來，呈現(xiàn)出明顯光澤，稱之為退毛。退毛是坐果期和果實(shí)生長(zhǎng)盛期的臨界特征。退毛表面幼果已經(jīng)徹底坐穩(wěn)，并開始轉(zhuǎn)入果實(shí)旺盛生長(zhǎng)期。坐果期的果實(shí)開始旺盛生長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度加快，但是，絕對(duì)制氧量還比較小，果實(shí)細(xì)胞的分裂增殖主要是在這個(gè)階段完成的。果實(shí)生長(zhǎng)盛期。是指從幼果退毛到定個(gè)，就是果實(shí)不再變大，這個(gè)階段為果實(shí)生長(zhǎng)盛期，也叫膨瓜期。小果型西瓜在2530的適宜溫度條件下，一般需要1316天。定個(gè)的果實(shí)體積基本定型，果皮開始變硬、發(fā)亮，而且果實(shí)表面的蠟粉逐漸消失。果實(shí)生長(zhǎng)盛期植株的鮮重或者干物重的絕對(duì)生長(zhǎng)量和相對(duì)生長(zhǎng)量都達(dá)到最大，葉面積也在果實(shí)定個(gè)前后達(dá)到最大，果實(shí)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)形成，在植株體內(nèi)同化物質(zhì)開始大量向果實(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，果實(shí)已經(jīng)成為這個(gè)階段植株的生長(zhǎng)中心和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸入中心，果實(shí)的直徑和體積急劇增大。這就是果實(shí)膨大期，它是決定小西瓜產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)期。變?nèi)科凇Ｎ鞴蠌亩▊€(gè)到生理成熟，也叫成熟期。小果型西瓜在適溫條件下，一般需要57天。這個(gè)時(shí)期，果皮發(fā)亮，變硬，種子的表皮逐漸變色，種胚變得充實(shí)，果肉呈現(xiàn)出品種特有的色澤，果肉組織的多糖合成能力增強(qiáng)，蔗糖的含量增加，口感越來越甜，果肉組織細(xì)胞間隙的中膠層逐漸分解，肉質(zhì)由緊密變得脆沙適口。果肉變色、變甜的過程，是這個(gè)時(shí)期的主要特點(diǎn)。（三）西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系栽培小西瓜要想正常生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，了解環(huán)境條件是非常密切的。主要有溫度、光照、水分等。在保護(hù)地栽培時(shí)，空氣的成分對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也有很大影響。1. 西瓜生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程中，西瓜都需要比較高的溫度，全生育期中要求的最低溫度為10，最高溫度為40，事宜溫度為2530。西瓜全生育期需要大于15的活動(dòng)積溫為25003000，其中從雌花開放到果實(shí)成熟的積溫是8001000。小果型西瓜需熱量比較少，但是，當(dāng)積溫不能滿足品種特性需要的時(shí)候，果實(shí)發(fā)育慢，容易出現(xiàn)果實(shí)變小、畸形、空心、含糖量低等不良現(xiàn)象，并嚴(yán)重影響果實(shí)的商品性。同樣，溫度對(duì)根系、水分和礦物質(zhì)的吸收，根部有益微生物活動(dòng)都有影響。西瓜根系事宜的生長(zhǎng)溫度是3832，根系停止生長(zhǎng)的溫度是810，而根毛停止生長(zhǎng)的溫度是1314.比較低的氣溫有利于雌花的分化。夏季2225以上，在15節(jié)以內(nèi)不易發(fā)育雌花。但花蕾的發(fā)育，不論雄花或雌花，都需要較高的溫度，10時(shí)需要28天，12時(shí)需要20天左右。西瓜花粉萌發(fā)的適溫是25，最低日平均溫度，要求在2021，授粉受精過程需要30左右為宜。2. 西瓜生長(zhǎng)與光照的關(guān)系光照對(duì)西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成非常重要，西瓜正常生長(zhǎng)要求每天日照時(shí)數(shù)要達(dá)到1012小時(shí)。光照充足時(shí)，植株生長(zhǎng)健壯，莖粗葉大，花芽分化早，坐果率高。如果光照不足，植株生長(zhǎng)就細(xì)弱，節(jié)間葉莖變長(zhǎng)，葉綠素含量低，雌花形成不良，坐果少，而且會(huì)造成落花落果，果實(shí)品質(zhì)差。西瓜幼苗和伸蔓期的光飽和點(diǎn)是80000lx，結(jié)果期的光照飽和點(diǎn)要大于100000lx，光合作用的補(bǔ)償點(diǎn)一般在4000lx。在400080000lx的范圍之內(nèi)，隨著光照強(qiáng)度的增加，植株同化產(chǎn)物的光弧消耗量就會(huì)減少，用于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的量就會(huì)增加。3. 西瓜生