山東省平邑縣曾子學(xué)校高中生物 第2章第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)（二）學(xué)案 新人教版必修1 (1).doc

山東省平邑縣曾子學(xué)校高中生物 第2章第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)（二）學(xué)案 新人教版必修1 【目標(biāo)導(dǎo)航】1.結(jié)合實例描述蛋白質(zhì)的基本功能2.總結(jié)歸納有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的計算題的解題規(guī)律【課前預(yù)習(xí)】一、蛋白質(zhì)的功能1許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體_的重要物質(zhì)，稱為_。2細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開_的催化，絕大多數(shù)酶是_；有些蛋白質(zhì)具有_的功能；有些蛋白質(zhì)起_作用，能夠調(diào)節(jié)_；有些蛋白質(zhì)有_功能?？梢哉f，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的_。二、有關(guān)計算1每條多肽鏈至少含有_個氨基和_個羧基。23個氨基酸形成三肽時，脫去_分子水，形成_個肽鍵。310個氨基酸形成一個六肽和一個四肽時，共形成_個肽鍵，脫去_分子水?！菊n堂探究】探究點一蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是多種多樣的，結(jié)構(gòu)決定功能，因此蛋白質(zhì)也有多種功能，請結(jié)合教材第23頁圖27回答下列問題：1什么是結(jié)構(gòu)蛋白，舉例說明。 2酶在生物體內(nèi)有什么作用？是不是所有的酶都是蛋白質(zhì)？ 3蛋白質(zhì)還有哪些功能？ 【典例1】下列物質(zhì)中都含有(conh)的是 ()a酶、載體和抗體 b胰島素、抗體和生長激素c雄性激素、載體和酶 d維生素d、甲狀腺激素和雌性激素變式訓(xùn)練1關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述中，錯誤的是()a合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸b組成肌肉細(xì)胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多c有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用d蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量探究點二有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的計算回憶氨基酸脫水縮合的過程，結(jié)合給出的圖例總結(jié)以下問題：1氨基、羧基數(shù)目的計算規(guī)律仔細(xì)觀察二肽的結(jié)構(gòu)，結(jié)合其他多肽的結(jié)構(gòu)，如果不考慮r基中的氨基和羧基，可以總結(jié)出：每條多肽鏈至少含有_個氨基和_個羧基。2氨基酸數(shù)目、肽鍵數(shù)目、脫水?dāng)?shù)目的關(guān)系。(1)(“”代表氨基酸殘基，“”代表肽鍵)2個氨基酸形成二肽，形成_個肽鍵，脫去_分子水。(2)3個氨基酸形成三肽，形成_個肽鍵，脫去_分子水。(3)8個氨基酸形成兩條肽鏈(1個五肽和一個三肽)，共形成_個肽鍵，脫去_分子水。(4)自己試著列舉更多的實例，歸納出規(guī)律：肽鍵數(shù)目_數(shù)目氨基酸數(shù)目_數(shù)目3利用類似的推理方法，試著歸納蛋白質(zhì)分子量的計算規(guī)律：蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量氨基酸的平均分子量_的數(shù)目18_數(shù)目【典例2】多個氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)時，相對分子量減少了900，由此可知：此蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是()a52、52 b50、50c52、50 d50、49變式訓(xùn)練2組成生物體某蛋白質(zhì)的12種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，一條含有100個肽鍵的多肽鏈的相對分子質(zhì)量為()a12 928 b11 128c12 800 d11 000 核心術(shù)語鎖定蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性、蛋白質(zhì)功能多樣性知識網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建規(guī)律方法歸納有關(guān)蛋白質(zhì)的計算規(guī)律1當(dāng)n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈時，形成的肽鍵數(shù)失去的水分子數(shù)n1。2當(dāng)n個氨基酸形成m條肽鏈時，形成的肽鍵數(shù)失去的水分子數(shù)nm。3在一條肽鏈的兩端一定分別是cooh和nh2。一條肽鏈所含cooh和nh2的數(shù)量至少都有一個；m條肽鏈所含cooh和nh2的數(shù)量至少都有m個。4多肽或蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸相對分子質(zhì)量之和失去水分子的相對分子質(zhì)量之和氨基酸平均相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)18失去的水分子數(shù)?！菊n堂練習(xí)】1下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是()a構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 b催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶c供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì) d根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體2糖尿病患者使用胰島素治療時，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是()a肌肉注射比口服的先進入人體b口服時藥液對消化道的刺激過于強烈c口服時藥液將被消化液中的蛋白酶水解d口服時藥液被消化液中的脂肪酶水解3通常情況下，分子式為c68h108o65n17s2的蛋白質(zhì)分子，含有肽鍵的個數(shù)最多為()a63 b62 c17 d164免疫球蛋白igg的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中ss表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該igg由m個氨基酸構(gòu)成，氨基酸的平均分子量為a，則該igg的相對分子質(zhì)量為()amabma18mcma18(m4)dma18(m4)235某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，共含有109個肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有的nh2和cooh個數(shù)及氨基酸數(shù)分別為()a105、105、105 b110、110、110c4、4、113 d1、1、1136某28肽被水解成2個5肽、2個3肽、3個4肽，則這些短肽的氨基總個數(shù)的最小值及肽鍵總個數(shù)依次是()a8、18 b7、16 c7、21 d8、217有一種“十五肽”的化學(xué)式為cxhynzodse(z15，d16)。已知其徹底水解后得到下列幾種氨基酸：下列有關(guān)說法中不正確的是()a水解可得e個半胱氨酸 b水解可得(d16)/2個天門冬氨酸c水解可得z15個賴氨酸d水解時消耗15個水分子8下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：(1)此化合物的名稱是_。(2)圖中的名稱是_；圖中表示r基的編號是_。(3)形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做_，在該過程中，相對分子質(zhì)量減少了_。9生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示：(1