正品貴德前臺(tái)收銀攻略(2010).doc

上海正品貴德軟件有限公司 G6餐飲系統(tǒng)說(shuō)明手冊(cè)正品貴德前臺(tái)收銀攻略（2010）1) 雙擊桌面上的正品貴德餐飲后臺(tái)管理系統(tǒng)打開(kāi)軟件2) 輸入用戶名和密碼進(jìn)入軟件3) 單擊軟件界面左側(cè)的營(yíng)業(yè)系統(tǒng)4) 然后在界面右邊單擊開(kāi)班按鈕（注意：在開(kāi)班之前最好先看下下面的營(yíng)業(yè)日期是否和實(shí)際日期是否吻合，如果不吻合，可能是前一班在營(yíng)業(yè)結(jié)束后忘記做日結(jié)）5) 用鼠標(biāo)雙擊收銀按鈕彈出臺(tái)號(hào)列表6) 收銀：方法（一）：直接在臺(tái)號(hào)輸入框中輸入要結(jié)賬的臺(tái)號(hào)，然后回車(chē)，即可進(jìn)入收銀界面方法（二）：用鼠標(biāo)雙擊要收銀的桌號(hào)即可進(jìn)入收銀界面7) 選擇支付方式8) 用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單按鈕或者按下鍵盤(pán)F1鍵后，從前臺(tái)收銀打印機(jī)會(huì)拉出客人的消費(fèi)清單（備注：如果在收銀人員拉了消費(fèi)清單后，客人有退菜或者加菜現(xiàn)象時(shí)，收銀員必須重新拉消費(fèi)清單后才能結(jié)賬）9) 用鼠標(biāo)單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤(pán)F11鍵后，彈出是否結(jié)賬對(duì)話框，確認(rèn)金額沒(méi)有錯(cuò)誤后，單擊“是”按鈕結(jié)賬，然后前臺(tái)收銀打印機(jī)會(huì)拉出客人的結(jié)賬清單10) 付款方式詳細(xì)步驟：A）說(shuō)明：1、軟件默認(rèn)的支付方式為現(xiàn)金支付方式，2、付款界面有時(shí)候只能看見(jiàn)付款金額這一列，而付款方式這一列看不見(jiàn)，可以用鼠標(biāo)拖動(dòng)其下方的水平滾動(dòng)條來(lái)解決3、付款界面有時(shí)候只能看見(jiàn)付款方式這一列，而付款金額這一列看不見(jiàn)或只看見(jiàn)一點(diǎn)點(diǎn)，可以把鼠標(biāo)放在付款方式和付款金額這兩列交界的地方，當(dāng)鼠標(biāo)指針變成上下左右十字箭頭符號(hào)時(shí)，按住鼠標(biāo)左鍵不放左右拖動(dòng)即可；B）如何用現(xiàn)金方式收銀：在進(jìn)入收銀界面后，比方說(shuō)現(xiàn)金這一欄顯示的是188元，然后客人給的是200塊，我們可以在實(shí)收金額中輸入200，然后右邊的找零中會(huì)顯示22元的找零，再用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單按鈕或者按下鍵盤(pán)F1鍵拉出消費(fèi)清單后，最后用鼠標(biāo)單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤(pán)F11鍵后打印出結(jié)賬清單。說(shuō)明：1;) 如果客人需要發(fā)票，我們可以直接在發(fā)票金額中輸入實(shí)際給客人的發(fā)票金額數(shù)量2:) 要買(mǎi)單的這桌客人需要打折，可以在收銀界面用鼠標(biāo)單擊折扣按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F8鍵，在彈出的界面中用鼠標(biāo)單擊需要的折扣方案或在輸入方案代碼對(duì)話框中輸入折扣方案的代碼，然后用鼠標(biāo)單擊確定按鈕即可 備注：a）如果要取消折扣，可以在收銀界面用鼠標(biāo)單擊折扣按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F8鍵，然后在彈出的對(duì)話框中用鼠標(biāo)單擊取消折扣按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F4快捷鍵b）如果收銀人員遇見(jiàn)自己折扣權(quán)限范圍之外的折扣，可以在收銀界面用鼠標(biāo)單擊折扣按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F8鍵，然后在彈出的界面中用鼠標(biāo)單擊變更用戶按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F8鍵，等待經(jīng)理輸入用戶名和密碼后選擇折扣即可；C）如何用信用卡方式結(jié)賬：比方說(shuō)客人消費(fèi)的金額為188元，軟件會(huì)默認(rèn)在現(xiàn)金這一欄顯示188元，然后用鼠標(biāo)單擊信用卡這一欄或者用鍵盤(pán)上的方向鍵移到信用卡這一欄，在信用卡這一欄輸入188，然后回車(chē)，當(dāng)現(xiàn)金支付方式這一欄變成0時(shí)，再用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單按鈕或者按下鍵盤(pán)F1鍵拉出消費(fèi)清單后，最后用鼠標(biāo)單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤(pán)F11鍵后打印出結(jié)賬清單D）如何用消費(fèi)券方式結(jié)賬：比方說(shuō)客人消費(fèi)的金額為188元，軟件會(huì)默認(rèn)在現(xiàn)金這一欄顯示188元,然后用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)券這一欄，在對(duì)應(yīng)的券值后面輸入張數(shù)，然后按下回車(chē)，當(dāng)對(duì)話框最下面的合計(jì)金額顯示抵用的金額后，用鼠標(biāo)單擊確定按鈕即可；再用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單按鈕或者按下鍵盤(pán)F1鍵拉出消費(fèi)清單后，最后用鼠標(biāo)單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤(pán)F11鍵后打印出結(jié)賬清E）如何用掛帳方式結(jié)帳：比方說(shuō)客人消費(fèi)的金額為188元，軟件會(huì)默認(rèn)在現(xiàn)金這一欄顯示188元,然后用鼠標(biāo)單擊掛帳這一欄或者用鍵盤(pán)上的方向鍵移到掛帳這一欄，在掛帳這一欄輸入188，然后回車(chē)，當(dāng)現(xiàn)金支付方式這一欄變成0時(shí)，再用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單按鈕或者按下鍵盤(pán)F1鍵拉出消費(fèi)清單后，最后用鼠標(biāo)單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤(pán)F11鍵后，彈出選擇轉(zhuǎn)帳界面，用鼠標(biāo)單擊帳號(hào)，然后用鼠標(biāo)雙擊選擇一個(gè)需要轉(zhuǎn)賬的帳戶，然后單擊確定按鈕，然后在彈出的結(jié)賬對(duì)話框中選擇“是”結(jié)賬F：如何用免單方式結(jié)賬：比方說(shuō)客人消費(fèi)的金額為188元，軟件會(huì)默認(rèn)在現(xiàn)金這一欄顯示188元，然后用鼠標(biāo)單擊免單這一欄或者用鍵盤(pán)上的方向鍵移到免單這一欄，在免單這一欄輸入188，然后回車(chē)，當(dāng)現(xiàn)金支付方式這一欄變成0時(shí)，再用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單按鈕或者按下鍵盤(pán)F1鍵拉出消費(fèi)清單后，最后用鼠標(biāo)單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤(pán)F11鍵后打印出結(jié)賬清單注意問(wèn)題：(一) 、如何分單結(jié)賬：分單結(jié)賬的意思是當(dāng)幾個(gè)客戶在同一桌消費(fèi)時(shí)，他們需要分開(kāi)拉各自的消費(fèi)清單和結(jié)賬清單，以方便報(bào)銷(xiāo)。在進(jìn)入結(jié)賬界面后，單擊分單結(jié)賬按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F5鍵，在彈出的列表中選擇需要拆分的菜品，然后在后面打勾，輸入數(shù)量后，單擊確定，然后單擊下一步，確認(rèn)金額無(wú)誤后，然后單擊消費(fèi)清單按鈕打印出消費(fèi)清單，再單擊結(jié)賬按鈕打出結(jié)賬清單，等待顯示分單結(jié)賬成功后，單擊確定按鈕即可。最后在剩下的消費(fèi)金額中打印出消費(fèi)清單和結(jié)賬。注意：分單結(jié)賬針對(duì)的對(duì)象是單個(gè)桌號(hào)，而且它對(duì)應(yīng)的支付方式是現(xiàn)金支付方式！(二) 如何做特價(jià)處理：在收銀界面用鼠標(biāo)單擊特價(jià)處理按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F6鍵，在彈出的菜品列表中勾選需要做特價(jià)處理的菜品，然后在特價(jià)對(duì)話框中輸入折后的金額，然后單擊確定按鈕即可。如果要取消特價(jià)處理方案，可單擊取消特價(jià)處理按鈕或者按F6取消(三) 如何做發(fā)票發(fā)放：方法一：在收銀員時(shí)間允許的同時(shí)，可直接在收銀的時(shí)候直接在發(fā)票發(fā)放欄中直接輸入發(fā)票金額方法二：在桌號(hào)列表顯示界面下面用鼠標(biāo)單擊發(fā)票發(fā)放按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F9快捷鍵，在彈出的列表中用鼠標(biāo)雙擊需要填寫(xiě)發(fā)放發(fā)票或券的行，然后填寫(xiě)發(fā)票金額和券金額，單擊確定按鈕后發(fā)票發(fā)放成功。（備注：為了方便收銀員方便，我們提供了列表篩選功能，如果只要顯示未給發(fā)票的桌臺(tái)，可勾選只顯示未給發(fā)票賬單選框，如果只要顯示未給券的桌臺(tái)，可勾選只顯示未給券賬單選框；）(四) 如何做結(jié)賬補(bǔ)救：在桌號(hào)列表顯示界面下面用鼠標(biāo)單擊按鈕補(bǔ)救按鈕或者按下鍵盤(pán)上的F7鍵，因?yàn)槭浙y員沒(méi)有結(jié)賬補(bǔ)救的權(quán)限，所以需要叫經(jīng)理在彈出的用戶驗(yàn)正界面輸入用戶名和密碼，然后在列表中選擇需要補(bǔ)救的結(jié)賬臺(tái)號(hào)，最后單擊恢復(fù)按鈕選擇“是”即可或者單擊補(bǔ)打賬單按鈕用鼠標(biāo)單擊消費(fèi)清單或結(jié)賬清單按鈕即可補(bǔ)單單據(jù)。備注：（1） 恢復(fù)賬單的前提一定是要恢復(fù)結(jié)賬的桌臺(tái)在恢復(fù)的時(shí)候必須處于空臺(tái)狀態(tài)！也就是說(shuō)該臺(tái)號(hào)不能有客人在用餐（2）在結(jié)賬恢復(fù)選擇結(jié)賬單是千萬(wàn)要小心，不能選錯(cuò)要恢復(fù)的賬單，可以用以前的結(jié)賬單據(jù)核對(duì)一下結(jié)賬單號(hào)和臺(tái)號(hào)和結(jié)賬金額，結(jié)賬單號(hào)有時(shí)候顯示不完全，可以把鼠標(biāo)放在結(jié)賬單號(hào)和臺(tái)號(hào)這兩列中間，當(dāng)鼠標(biāo)指針變成上下左右方向箭頭時(shí)，按住鼠標(biāo)左鍵不放拖動(dòng)即可（3）補(bǔ)打的結(jié)賬單據(jù)和正常的結(jié)賬單據(jù)打印出來(lái)的效果是不一樣的；(五) 如何實(shí)時(shí)查看本日營(yíng)業(yè)狀態(tài)：在桌號(hào)列表顯示界面右下角可直接看見(jiàn)本班空臺(tái)數(shù)量，開(kāi)臺(tái)數(shù)量，預(yù)結(jié)賬桌臺(tái)數(shù)量和預(yù)定桌臺(tái)數(shù)量在桌號(hào)列表顯示界面用鼠標(biāo)單擊本日營(yíng)業(yè)按鈕或者按下按下F3快捷鍵，在彈出的列表中單擊“收銀匯總和營(yíng)業(yè)額”按鈕可查看截止到現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間段的已經(jīng)結(jié)賬營(yíng)業(yè)額、人數(shù)、人均消費(fèi)、現(xiàn)金結(jié)賬多少、信用卡結(jié)賬多少等等。單擊未結(jié)賬單據(jù)按鈕，可查看未結(jié)賬的還有多少桌、未結(jié)賬的金錢(qián)總額。(六) 收銀員大致流程：早班開(kāi)班收銀早班結(jié)班預(yù)覽打印出早班結(jié)班預(yù)覽單據(jù)單擊結(jié)班按鈕打印出早班結(jié)班單據(jù)晚班開(kāi)班收銀晚班結(jié)班預(yù)覽打印出晚班結(jié)班預(yù)覽單據(jù)單擊結(jié)班按鈕打印出晚班結(jié)班單據(jù)單擊日結(jié)按鈕結(jié)束今天收銀工作。說(shuō)明：（日結(jié)沒(méi)有單據(jù)打印出來(lái)，它只是將早班數(shù)據(jù)和晚班數(shù)據(jù)做匯總到后臺(tái)，而且單擊日結(jié)按鈕會(huì)等一小段時(shí)間，這屬于正常現(xiàn)象,因?yàn)橄到y(tǒng)正在調(diào)用數(shù)據(jù)。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)日結(jié)每天只能做一次，雖然當(dāng)你做第二次日結(jié)時(shí)它會(huì)提示你本日沒(méi)有營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)不能日結(jié)，但是當(dāng)我們第二次單擊日結(jié)按鈕的時(shí)候，它會(huì)再生成一張出庫(kù)單，說(shuō)的通俗一點(diǎn)就是會(huì)把我們的庫(kù)存在扣庫(kù)一次，這樣就會(huì)導(dǎo)致我們的庫(kù)存數(shù)量不對(duì)）(七) 收銀員在服務(wù)器上要注意的事項(xiàng)：每天在開(kāi)收銀電腦之前先打開(kāi)服務(wù)器，因?yàn)榉?wù)器上裝的是SERVER2003操作系統(tǒng)，所以必須同時(shí)按住鍵盤(pán)上的CTRL+AIT+DEL這三個(gè)鍵才能進(jìn)入系統(tǒng)，進(jìn)入系統(tǒng)后必須保證服務(wù)器上的無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)已經(jīng)打開(kāi)，廚房打印系統(tǒng)必須打開(kāi)，SQL必須處于運(yùn)行狀態(tài)，網(wǎng)絡(luò)必須處于連接狀態(tài)。1、如果無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)不打開(kāi)，所有的點(diǎn)菜寶都不能點(diǎn)菜2、如果廚房系統(tǒng)不打開(kāi)，整個(gè)打印機(jī)不會(huì)出任何單據(jù)，3、如果SQL沒(méi)有處于運(yùn)行狀態(tài)，所以電腦上的正品貴德軟件打開(kāi)后會(huì)提示連接數(shù)據(jù)庫(kù)失敗，請(qǐng)檢查設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境4、如果網(wǎng)絡(luò)連接失敗，所以電腦上的正品貴德軟件打開(kāi)后會(huì)提示連接數(shù)據(jù)庫(kù)失敗，請(qǐng)檢查設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，或者所以電腦都提示執(zhí)行SQL語(yǔ)句失??；怎樣判斷以上事項(xiàng)都正常呢？A：判斷廚房打印系統(tǒng)有沒(méi)有開(kāi)啟：開(kāi)機(jī)后如果界面的右下角沒(méi)有標(biāo)志，表示廚房系統(tǒng)沒(méi)有打開(kāi)，（我們?cè)谝呀?jīng)把它設(shè)置成了開(kāi)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)）如果沒(méi)有啟動(dòng)的話，可用鼠標(biāo)雙擊服務(wù)器桌面上的正品貴德廚房打印系統(tǒng)打開(kāi)，然后單擊最小化按鈕即可。B：判斷無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)有沒(méi)有開(kāi)啟：開(kāi)機(jī)后如果界面的右下角沒(méi)有這兩個(gè)標(biāo)志，表示無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)沒(méi)有打開(kāi)，（我們?cè)谝呀?jīng)把它設(shè)置成了開(kāi)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)），如果沒(méi)有啟動(dòng)的話，可用鼠標(biāo)雙擊BestechServerBL打開(kāi)，然后單擊最小化按鈕即可；C：如何判斷SQL有沒(méi)有正常運(yùn)行，開(kāi)機(jī)后如果界面的右下角表示正常，如果表示不正常，（我們?cè)谝呀?jīng)把它設(shè)置成了開(kāi)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)），如果不正常的話，可用鼠標(biāo)雙擊它，然后在彈出的對(duì)話框中單擊開(kāi)始和繼續(xù)啟動(dòng)按鈕,然后單擊最小化按鈕即可，如果不行的話，重新啟動(dòng)一下服務(wù)器，如果還不行，請(qǐng)聯(lián)系正品貴德項(xiàng)目工程師；D：如何判斷服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)是否連接; 開(kāi)機(jī)后如果界面的右下角出現(xiàn)表示正常，如果中間打叉的話表示不正常，（開(kāi)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)），如果不正常的話首先用鼠標(biāo)右鍵桌面上的網(wǎng)上鄰居屬性本地連接屬性查看是否被停用，如果不是這個(gè)原因，看下服務(wù)器上接網(wǎng)線的網(wǎng)卡燈有沒(méi)有亮，如果不亮，可關(guān)掉服務(wù)器后，把網(wǎng)線拔下來(lái)重新插一下，打開(kāi)機(jī)器后看能否解決，如果還不行的話，請(qǐng)聯(lián)系正品貴德工程師；備注：其他電腦的網(wǎng)絡(luò)故障排除方法和服務(wù)器一樣，請(qǐng)參考！(八) 收銀員如何做預(yù)定和打印預(yù)定：A：打開(kāi)軟件登陸后，單擊預(yù)定系統(tǒng)雙擊預(yù)定按鈕，彈出預(yù)定對(duì)話框單擊第二行的第五個(gè)的新增按鈕輸入預(yù)定電話，賓客姓名，選擇就餐日期和就餐時(shí)段，這四現(xiàn)紅色字體顯示的必填，其他的可填可不填單擊選擇臺(tái)號(hào)按鈕在列表中選擇要預(yù)定的臺(tái)號(hào)確定保存當(dāng)彈出保存成功后單擊確定按鈕即可；備注：如果想要輸入預(yù)定的時(shí)間，我們可以在備注欄中錄入時(shí)間等等；B：打?。哼M(jìn)入預(yù)定一欄表界面后，用鼠標(biāo)單擊第二行的第一個(gè)打印按鈕，然后在打印屬性界面輸入打印份數(shù)，即可打出預(yù)定表！C：取消預(yù)定：在桌號(hào)顯示界面點(diǎn)擊已經(jīng)預(yù)定開(kāi)臺(tái)的桌號(hào)，（預(yù)定桌號(hào)是以綠色花瓶為標(biāo)志的），然后單擊取