云南省楚雄州東興中學(xué)高中化學(xué)《生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇》課件 新人教版必修2.ppt

生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇 生活中兩種常見的有機(jī)物 第一課時(shí) 3 乙醇 一 乙醇的物理性質(zhì) 俗名 狀態(tài) 氣味 密度 沸點(diǎn) 溶解性 無色透明 特殊香味 液體 比水小 20 0 789g 3 能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物與水以任意比互溶 78 5 易揮發(fā) 注意聞氣味的方法 熔點(diǎn) 117 3 顏色 酒精 二 乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分子式 結(jié)構(gòu)式 乙醇球棍模型 羥基 結(jié)構(gòu)簡式 ch3ch2oh 或c2h5oh c2h6o 寫作 oh 乙醇比例模型 官能團(tuán) oh羥基 鈉沉在液面下 反應(yīng)速率比鈉與水反應(yīng)慢 沒有熔成光亮的小球 產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰 燒杯壁上出現(xiàn)液滴 產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰 燒杯壁上出現(xiàn)液滴 石灰水不渾濁 鈉浮在水面上 四處游動(dòng) 熔成光亮的小球 發(fā)出咝咝的響聲 探究活動(dòng)1 實(shí)驗(yàn)3 2 1 乙醇與鈉的取代反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)引路 h o h 乙醇鈉 乙醇在空氣中燃燒 同時(shí)放出大量的熱 燃燒 用途 乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料 實(shí)驗(yàn)室里也常用它作為燃料 2 氧化反應(yīng) 焊接銀器 銅器時(shí) 表面會生成黑色的氧化膜 銀匠說 可以先把銅 銀在火上燒熱 馬上蘸一下酒精 銅銀會光亮如初 這是什么原理呢 情境導(dǎo)學(xué) 探究活動(dòng)2 實(shí)驗(yàn)3 3 向一支試管中加入3 5ml乙醇 取一根10 15cm長的銅絲 下端繞成螺旋狀 在酒精燈上灼燒至紅熱 插入乙醇中 反復(fù)幾次 注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象 小心聞試管中液體 產(chǎn)生的氣味 銅絲 紅色 黑色 紅色 液體中產(chǎn)生刺激性氣味 cuo ch3ch2oh ch3cho cu h2o 2 2 2 2 2 乙醛 實(shí)驗(yàn)引路 3 乙醇的催化氧化 乙醛的結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式ch3cho 乙醛 4 乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀 k2cr2o7 溶液反應(yīng) 被直接氧化成乙酸 世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示 大約50 60 的交通事故與酒后駕駛有關(guān) 從結(jié)構(gòu)上看 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物 舉例 一氯甲烷 二氯甲烷 三氯甲烷 四氯化碳及硝基苯等 決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán) 舉例 鹵素原子 x 羥基 oh 硝基 no2 碳碳雙鍵等 烴的衍生物 官能團(tuán) 定義2 定義1 c c h h h h h 乙醇的官能團(tuán)羥基 o h 分子結(jié)構(gòu) 兩性質(zhì) 與活潑金屬 如鈉 發(fā)生取代 乙醇 氧化反應(yīng) 燃燒與催化氧化 ch3ch2oh 官能團(tuán) oh 1 寫出下列化學(xué)方程式 ch3ch2oh與ca 2ch3ch2oh ca ch3ch2o 2ca h2 2 你知道酒瓶上的38 是什么意思嗎 如何證明乙醇中有水 材料一 據(jù)某報(bào)2002年10月11日報(bào)道 2002年10月9日下午 雨天 某廠發(fā)生一起嚴(yán)重化學(xué)事故 該廠生產(chǎn)中需要無水苯作為溶劑 因此 使用苯前需用金屬鈉除掉苯中少量的水分 在生產(chǎn)過程中 由于某種原因 誤將1300 甲苯當(dāng)作苯投進(jìn)一個(gè)反應(yīng)釜中 并向反應(yīng)釜內(nèi)投入了10 左右的金屬鈉 由于甲苯中含水量比苯少 金屬鈉不能被完全消耗掉 在反應(yīng)釜四壁還殘留有5 左右的金屬鈉 由于金屬鈉很活潑 遇水即發(fā)生劇烈反應(yīng) 危險(xiǎn)性極大 該反應(yīng)釜嚴(yán)重威脅著該廠和周圍群眾的安全 經(jīng)過眾專家研究后 提出了三種處理事故的建議 1 打開反應(yīng)釜 用工具將反應(yīng)釜內(nèi)的金屬鈉取出來 2 向反應(yīng)釜內(nèi)加水 通過化學(xué)反應(yīng) 除掉 金屬鈉 3 采用遠(yuǎn)程滴加乙醇的方法向反應(yīng)釜內(nèi)加入乙醇 并設(shè)置放氣管 排放乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生的氫氣和熱量 專家們進(jìn)行了周密的研究