細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用測(cè)試題.doc

八年級(jí)生物上冊(cè)（人教版）單元試題（二）學(xué)校 姓名 學(xué)號(hào) 得分 一、選擇題（每小題只有一個(gè)正確答案，將正確答案的番號(hào)填入題后括號(hào)內(nèi)）1在貧瘠的土地上，小麥生長(zhǎng)不好而大豆卻生長(zhǎng)較好，這是由于（ ）A. 大豆能進(jìn)行光合作用 B. 大豆的細(xì)胞核里有DNAC. 大豆根部共生有根瘤菌 D. 大豆的呼吸不消耗有機(jī)物2下列情況中，與真菌的作用無(wú)關(guān)的是（ ）A. 制作饅頭和面包 B. 釀造醬油和紅酒 C. 保障生物圈中二氧化碳的循環(huán) D. 制造酸奶和香醋3. 結(jié)核桿菌能夠使人患肺結(jié)核等疾病，下列關(guān)于結(jié)核桿菌的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A結(jié)核桿菌是一類微小的生物 B結(jié)核桿菌體內(nèi)有完整的細(xì)胞核C結(jié)核桿菌靠分裂進(jìn)行繁殖 D結(jié)核桿菌是由單個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的生物4. 下列各組中兩種生物間關(guān)系不屬于共生的是（ ）A地衣中的真菌與藻類 B豆種植物與根瘤菌C人與腸道中的某些細(xì)菌 D人與足趾上致足癬的真菌5在制作饅頭和釀酒過(guò)程中都需要的真菌是（ ） A. 酵母菌 B. 青霉 C. 曲霉 D. 乳酸菌6. 青霉素是從下列那種真菌中提取出來(lái)的（ ） A. 青霉菌 B. 曲霉菌 C. 根霉菌 D. 酵母菌7. 食品保存的方法有（ ） 高溫 低溫 保持干燥 保持濕潤(rùn) 暴露空氣中 隔絕空氣 A. B. C. D. 8下列生物中屬于真菌的是（ ） 醋酸桿菌 青霉 鏈球菌 鏈霉菌 葡萄球菌 酵母菌 靈芝 乳酸桿菌 曲霉 大腸桿菌A. B. C. D. 9下列生物中，不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是( ) A酵母菌 B乳酸菌 C冠狀病毒 D. 木耳10下面各項(xiàng)中屬于共生現(xiàn)象的是（ ） 根瘤菌與豆科植物形成根瘤 黑粉菌導(dǎo)致玉米形成黑粉瘤 些藻類和真菌形成地衣 細(xì)菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的二氧化碳供植物光合作用 牛胃內(nèi)的瘤胃細(xì)菌，可以幫助牛分解和利用纖維素 紅色毛癬菌導(dǎo)致人患足癬和手癬A. B. C. D. 11制作面包時(shí)用于面粉發(fā)酵的是（ ）A. 乳酸桿菌 B. 醋酸桿菌 C. 曲霉 D. 酵母菌12密封的罐頭食品可以保質(zhì)半年到一年，主要是因?yàn)椋?） A. 罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法侵入 B. 罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸C. 罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌D. 罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法生存13用糯米制作甜酒是利用（ ）發(fā)酵A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 曲霉14如圖，在瓶中的溫開(kāi)水中，放入一大勺糖和一小包酵母菌，攪拌后在瓶口套上一只擠癟的氣球，放置在溫暖的地方，一段時(shí)間后，可以看到氣球脹大了。這是由于（ ）A. 熱脹冷縮的原理，使氣球脹大了B. 瓶中溫水蒸發(fā)的水蒸氣進(jìn)入氣球C. 酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳進(jìn)入氣球，使氣球脹大D. 瓶中細(xì)菌呼吸產(chǎn)生二氧化碳進(jìn)入氣球，使氣球脹大15很多細(xì)菌、真菌對(duì)人類都有益處，下列利用不正確的是( )A酵母菌制饅頭和酒精 B醋酸菌制醬C乳酸菌制泡菜和酸奶 D青霉菌制青霉素16利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素的原理是（ ）A. 大腸桿菌體內(nèi)可以分泌胰島素B. 將控制胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，并大規(guī)模培養(yǎng)C. 將胰島素注入大腸桿菌體內(nèi)，并大規(guī)模培養(yǎng)D. 將患糖尿病人體內(nèi)的大腸桿菌提取出來(lái)，大規(guī)模培養(yǎng)17發(fā)現(xiàn)青霉素的是（ ）A. 法國(guó)細(xì)菌學(xué)家巴斯德 B. 荷蘭微生物學(xué)家列文虎克C. 英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗來(lái)明 D. 澳大利生物學(xué)家亞弗洛里18饅頭和面包暄軟多孔是因?yàn)椋?）A. 曲霉分解淀粉生成二氧化碳 B. 曲霉分解葡萄糖生成二氧化碳C. 酵母菌分解淀粉生成二氧化碳 D. 酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳19下列細(xì)菌或真菌必須在無(wú)氧條件下生存的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 破傷風(fēng)桿菌 D. 大腸桿菌20下列細(xì)菌或真菌對(duì)人類有害的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 金黃色葡萄球菌 D. 醋酸桿菌21在種葡萄的土中埋一些動(dòng)物內(nèi)臟，不久這些內(nèi)臟不見(jiàn)了，其原因是（ ）A. 被土壤中的水溶解了 B. 隨土壤中的水蒸發(fā)了C. 被葡萄吸收了 D. 被土壤中的細(xì)菌和真菌分解了22細(xì)菌和真菌有時(shí)會(huì)危害人類健康，但也可為人所用，下列措施中以細(xì)菌作為人類利用對(duì)象的是 ( ) A種植蘑菇 B制取青霉素 C制作泡菜 D種植天麻23. 酸牛奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。這是因?yàn)樵谂Ｄ讨屑尤肓耍?）A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 黃曲霉24. 倘若自然界的細(xì)菌、真菌等突然消失，則將會(huì)出現(xiàn)（ ）A. 動(dòng)植物大量繁殖 B. 人類沒(méi)有傳染病C. 植物沒(méi)有病蟲(chóng)害 D. 動(dòng)植物的遺體殘骸堆積如山25下列食品的制作過(guò)程中沒(méi)有使用細(xì)菌和真菌的是（ ）A葡萄酒 B香腸 C面包 D腐乳26現(xiàn)在人類所用的抗生素是由下列哪類生物產(chǎn)生的 ( )A細(xì)菌 B. 真菌 C病毒 D. 植物27. 大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生物圈中屬于（ ）A. 生產(chǎn)者 B. 消費(fèi)者 C. 分解者 D. 寄生者28. 關(guān)于細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式的正確描述是（ ）A. 進(jìn)行腐生生活的細(xì)菌，能夠?qū)o(wú)機(jī)物合成有機(jī)物B. 根瘤菌能夠利用陽(yáng)光將無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物C. 進(jìn)行寄生生活的細(xì)菌，只能靠吸收活的動(dòng)植物體內(nèi)或體表的有機(jī)物來(lái)生活D. 細(xì)菌只能靠分解動(dòng)植物的遺體來(lái)生活29. 把一個(gè)小動(dòng)物的遺體深埋在一棵大樹(shù)旁，一段時(shí)間后，遺體不見(jiàn)了，其原因是（ ）A. 被寄生細(xì)菌分解了 B. 被共生細(xì)菌分解了C. 被腐生細(xì)菌分解了 D. 被樹(shù)根吸收了30. 足癬是由下列哪種生物引起的（ ）A. 細(xì)菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 單細(xì)胞生物31. 細(xì)菌將動(dòng)植物的遺體分解成二氧化碳和水，這一生理過(guò)程屬于（ ）A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸騰作用 D. 吸收作用32. 下列細(xì)菌中，能使豆科植物生長(zhǎng)良好的是（ ）A. 枯草桿菌 B. 酵母菌 C. 鏈球菌 D. 根瘤菌33. 下列哪種生物可使腐爛的水果散發(fā)出酒味（ ）A. 酵母菌 B. 細(xì)菌 C. 青霉 D. 曲霉34. 下列哪種疾病不是由真菌引起的（ ）A. 足癬 B. 人的扁桃體炎 C. 玉米瘤黑粉病 D. 小麥銹病35. 下列哪種細(xì)菌對(duì)人類有害（ ）A. 根瘤菌 B. 肺炎雙球菌 C. 甲烷菌 D. 乳酸菌36. 酸奶中的酸味是由下列哪種細(xì)菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的（ ）A. 乳酸菌 B. 枯草桿菌 C. 棒狀桿菌 D. 甲烷細(xì)菌37. 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能分解有機(jī)物，這兩種情況下的產(chǎn)物分別為（ ）A. 都是酒精 B. 二氧化碳和水，酒精和二氧化碳C. 都是二氧化碳和水 D. 二氧化碳和酒精38. 在下列生物中能產(chǎn)生抗生素的是（ ）A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 鏈球菌39. 具有全球性的“禽流感”，嚴(yán)重威脅著世界范圍內(nèi)的家禽、野鳥(niǎo)及人類的安全。這種 造成大面積危害禽類和人類健康的罪魁禍?zhǔn)资牵?）A. 一種細(xì)菌 B. 一種真菌 C. 一種病毒 D. 一種原核生物40. 在食品工業(yè)中，制醋的過(guò)程需要添加（ ）A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌41. 大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保存較長(zhǎng)時(shí)間不腐敗，主要是因 為在冰箱這個(gè)環(huán)境中（ ）A. 細(xì)菌很少 B. 細(xì)菌繁殖較慢 C. 沒(méi)有細(xì)菌 D. 細(xì)菌都凍死了42. 下列生物中，屬于單細(xì)胞真菌的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 枯草桿菌 D. 霉菌43. 細(xì)菌和真菌分解作用的產(chǎn)物不包括（ ）A. 無(wú)機(jī)鹽 B. 水 C. 二氧化碳 D. 葡萄糖44. 下列哪種變化原理與肉湯變質(zhì)類同（ ）A. 西瓜由生變熟 B. 玉米植株由矮長(zhǎng)高C. 香蕉果皮由黃變黑 D. 蘋果表面由青轉(zhuǎn)紅45. 下列哪種生物可以在釀酒前作為菌種（ ）A. 青霉菌 B. 甲烷菌 C. 酵母菌 D. 根瘤菌46. 罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)腐爛變質(zhì)的原因是（ ）A. 里面沒(méi)有空氣，細(xì)菌不能正常生活B. 封蓋過(guò)程中外面的細(xì)菌不能進(jìn)入罐內(nèi)C. 高溫和高壓處理后，一段時(shí)間內(nèi)影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖D. 封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)絕對(duì)沒(méi)有細(xì)菌二、填空題。47. 家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需將釀酒的器具密封，若遇到 天氣寒冷時(shí)，還需采取保溫措施。請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題：（1）加入酒曲的目的是利用其中的，在密閉的容器中分解。（2）保溫的目的是使的速度加快。（3）將器具密封是使器具中缺少 ，在此條件下， 的產(chǎn)生量將大大增加。（4）釀好的甜酒表面有一層泡沫，它最可能是什么氣體？ 。（5）若不將器具密封，暴露在空氣中，酒味變淡，其原因是 。48. 幾千年來(lái)，人們堅(jiān)持不懈地與導(dǎo)致食物腐敗的細(xì)菌和真菌做斗爭(zhēng)，創(chuàng)造了很多防止食 物腐敗的方法。你能說(shuō)出下面這些保存食物的方法為什么可以防止細(xì)菌等微生物孳生 嗎？保存方法原理腌咸菜做臘肉真空包裝食品和罐頭食品冷凍食品49. 我們經(jīng)常會(huì)在面包和饅頭中看到一些孔洞，這些孔洞是氣體遇熱膨脹而形 成的，它是菌，經(jīng)過(guò) 作用產(chǎn)生的產(chǎn)物。50. 人們常常在含氮量低的田里種大豆，這是因?yàn)樵诖蠖沟母鲋杏心軌虻母?瘤菌與大豆共生，將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為大豆能 的含氮物質(zhì)， 而大豆為提供有機(jī)物。51. 地衣是由 和 兩種生物在一起共生形成的， 通過(guò) 光合作用為真菌提供有機(jī)物，可以供給藻類和 。 當(dāng)兩者分開(kāi)時(shí)，它們 。52. 與施用化學(xué)殺蟲(chóng)劑相比，利用細(xì)菌和真菌作為生物殺蟲(chóng)劑，可以減輕 ， 蘇云金桿菌和白僵菌（真菌）就是其中的兩種。三、連線題。53. 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用是不可低估的。請(qǐng)你根據(jù)下頁(yè)圖提供的信息并利用已學(xué) 過(guò)的生物學(xué)知識(shí)，解決下列問(wèn)題。（1）將下頁(yè)圖中各部分之間的關(guān)系用箭頭聯(lián)系起來(lái)。（2）將下圖中未完成的部分填充完整。54. 請(qǐng)把下列防腐方法與防腐原理用線連接起來(lái)。咸魚(yú)脫水法肉腸腌制法（用鹽溶液除去魚(yú)中的水分）臘肉類熟食真空包裝法（破壞需氧環(huán)境）果脯巴氏消毒法（高溫滅菌）肉類罐頭罐藏法（高溫消毒、防止與細(xì)菌接觸）干蘑滲透保存法（用糖溶液除去水分）袋裝牛奶曬制法、煙熏法四、簡(jiǎn)答題。55. 把干酵母加到面團(tuán)中，經(jīng)過(guò) 發(fā)酵作用，面團(tuán)會(huì)產(chǎn)生二氧 化碳，使生面團(tuán)膨脹。右圖 表示溫度對(duì)二氧化碳產(chǎn)生量 的影響。請(qǐng)用圖中的數(shù)據(jù)說(shuō) 明以下問(wèn)題。（1）在發(fā)酵過(guò)程中，溫度是怎樣影響二氧化碳生成量的？ 。（2）為什么用干酵母做面包時(shí)，最好將其溶解在溫水里而不用涼水？（3）根據(jù)上圖推測(cè)：如果把生面團(tuán)放到冰箱的冷凍室里，它會(huì)發(fā)酵嗎？請(qǐng)解釋原因。56. 在制作泡菜的過(guò)程中，主要是哪種細(xì)菌在起作用？為什么在配料中要加入一定量的白 砂糖？為什么泡菜壇要加蓋，而且還要用一圈水來(lái)封口？五、實(shí)驗(yàn)與探究題。57. 為證明細(xì)菌對(duì)植物遺體的分解作用，某小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案： 將同一種樹(shù)的落葉分成甲乙兩組，將甲乙兩組都進(jìn)行滅菌處理，甲組放在無(wú)菌條件下， 乙組接種細(xì)菌后也放在無(wú)菌條件下。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滴加蒸餾水，使樹(shù)葉保持濕潤(rùn)。 請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)方案回答下列問(wèn)題： （1）該實(shí)驗(yàn)中的變量是 。 （2）在該實(shí)驗(yàn)方案中，設(shè)置甲組的目的是 。 （3）若按該方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出了“細(xì)菌對(duì)植物遺體具有分解作用”這一結(jié)論時(shí)，觀 察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)該是 。58. 我們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中，手指上會(huì)粘上許多細(xì)菌。假設(shè)：常洗手可以減少手上的細(xì)菌數(shù) 量。甲乙兩個(gè)同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，利用盛有滅菌肉汁蛋白質(zhì)固體平面培養(yǎng)基的培養(yǎng) 裝置，分別進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。如下圖所示，請(qǐng)?jiān)u價(jià)他們的實(shí)驗(yàn)方案。（1）你認(rèn)為同學(xué)的設(shè)計(jì)合理，理由是 。（2）細(xì)菌生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自 。（3） 放在28 環(huán)境中培養(yǎng)是因?yàn)?。 無(wú)菌操作是為了 。59. 準(zhǔn)備一片新鮮的面包和一片面包干，在新鮮的面包片上浸入少許水，將兩片面包分別 放入密閉的玻璃容器內(nèi)，兩個(gè)容器都放置在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)新鮮的面 包片上長(zhǎng)出了霉菌的菌斑，而且菌斑隨時(shí)間的推移不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多，而干燥的面 包片卻沒(méi)有長(zhǎng)出菌斑。請(qǐng)問(wèn)：（1）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，新鮮的面包片為霉菌提供了 ，而面包干沒(méi)有長(zhǎng)出菌斑的原因是 。（2）本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)繁殖必須具備的外界條件之一是 。八年級(jí)生物上冊(cè)（人教版）單元試題（二）參考答案一、選擇題。題號(hào)123456789101112131415答案CDBDAADCCCDCDCB題號(hào)161718192021222324252627282930答案BCDCCDCADBBCCCB題號(hào)313233343536373839404142434445答案BDABBABACDBADCC題號(hào)46答案C二、填空題.47. （1）酵母菌，有機(jī)物（糯米）；（2）分解有機(jī)物（呼吸作用）；（3）氧氣，酒精；（4）二氧化碳；（5）氧氣進(jìn)入，會(huì)使部分有機(jī)物徹底分解為二氧化碳和水，使酒精量減少，酒味變淡。48.保存方法原理腌咸菜高鹽分，不利于細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖做臘肉高鹽分且脫水干燥，不利于細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖真空包裝食品和罐頭食品高溫消毒和滅菌，然后密封，使食品與空氣隔絕，避免細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖冷凍食品低溫冷凍，抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖49. 二氧化碳 酵母 呼吸（發(fā)酵）50. 固氮 根瘤菌 利用 根瘤菌51. 真菌 藻類 藻類 真菌 水 無(wú)機(jī)鹽 都不能獨(dú)立生活52. 對(duì)環(huán)境的污染三、連線題。53. 54. 咸魚(yú)脫水法肉腸腌制法（用鹽溶液除去魚(yú)中的水分）臘肉類熟食真空包裝法（破壞需氧環(huán)境）果脯巴氏消毒法（高溫滅菌）肉類罐頭罐藏法（高溫消毒、防止與細(xì)菌接觸）干蘑滲透保存法（用糖溶液除去水分）袋裝牛奶曬制法、煙熏法四、簡(jiǎn)答題。55. （1）酵母菌產(chǎn)生二氧化碳的最適溫度是在3045 之間，低于或高于這個(gè)溫度范圍，酵母菌產(chǎn)生二氧化碳的量都會(huì)減少；（2）水和溫度是酵母菌繁殖所必需的條件。溫水是利于酵母菌繁殖的（屬適宜的條件），水溫過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖；（3）冷凍室里的溫度低于0 ，酵母菌細(xì)胞內(nèi)的水會(huì)呈結(jié)冰狀，這就嚴(yán)重地影響了它的生長(zhǎng)、繁殖和代謝活動(dòng)，因此可以說(shuō)在這種條件下，面團(tuán)是不