蓮花島吃蟹哪家好 陽(yáng)澄湖吃蟹的地方.docx

大閘蟹哪里好 陽(yáng)澄湖蓮花島顧記蟹莊 我相信，每一位朋友都喜歡大閘蟹，尤其陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪里-“蓮花島”。 蓮花島位于蘇州陽(yáng)澄湖的中央，四面環(huán)水，站在蓮花島岸邊可以環(huán)顧陽(yáng)澄湖的秀麗景色。沒(méi)有工業(yè)的污染，是正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，資源保護(hù)區(qū)，更以自產(chǎn)自銷(xiāo)聞名海內(nèi)外！網(wǎng)上對(duì)陽(yáng)澄湖蓮花島的第一印象。 接下來(lái)我們就探探陽(yáng)澄湖，從上海驅(qū)車(chē)上“滬寧高速”，過(guò)昆山口子往前轉(zhuǎn)S5繞城高速往巴城方向再轉(zhuǎn)s48往無(wú)錫方向在陽(yáng)澄湖北收費(fèi)站口子下，右轉(zhuǎn)陽(yáng)澄湖方向500米，即到蓮花島村碼頭。出發(fā)前與小顧聯(lián)系好了，陽(yáng)澄湖蓮花島顧記蟹莊小顧早早開(kāi)船在蓮花島村碼頭等候。 小顧介照了一些市面上的概況：“現(xiàn)在市面上的大閘蟹魚(yú)龍混雜，但是蓮花島上的養(yǎng)殖戶(hù)一直堅(jiān)持產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍，可以繞過(guò)中間商，直接把大閘蟹賣(mài)給消費(fèi)者，價(jià)格更實(shí)惠。堅(jiān)持步步把關(guān)，呈現(xiàn)給客人最好的東西，農(nóng)家樂(lè)沒(méi)有什么營(yíng)銷(xiāo)策略，所有的客戶(hù)都是通過(guò)老客戶(hù)帶過(guò)來(lái)的，靠的都是越來(lái)越好的信譽(yù)和口碑。”所以回頭客很多，說(shuō)起靠誠(chéng)信和品質(zhì)贏得顧客信譽(yù)和口碑，小顧臉上洋溢著幸福和驕傲的神情。 陽(yáng)澄湖顧記農(nóng)家樂(lè)在陽(yáng)澄湖都擁有自己的養(yǎng)殖水面，從蟹苗到水質(zhì)監(jiān)管環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)，來(lái)保證大閘蟹的質(zhì)量，降低銷(xiāo)售大閘蟹的中間成本，讓消費(fèi)者不花冤枉錢(qián)就能品嘗到貨真價(jià)實(shí)、新鮮美味的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹。小顧在閑聊之間告訴我們，他家養(yǎng)殖大閘蟹并不像一般養(yǎng)殖戶(hù)那樣隨便喂養(yǎng)，均以魚(yú)蝦、玉米、螺絲喂養(yǎng)，這從根本上成就了大閘蟹的完美品質(zhì)。對(duì)于選蟹是很講究的：“死蟹”有毒堅(jiān)決不選，“斷腿缺腳”不雅觀不選，“軟腳薄殼”不成熟不選。選蟹時(shí)注意大小均勻，活潑靈動(dòng)。 一路走來(lái)，發(fā)現(xiàn)來(lái)往的客人絡(luò)繹不絕，更有不少客人在贊揚(yáng)這里大閘蟹的品質(zhì)非常的好，在周末帶著家人來(lái)這里品嘗大閘蟹，更是生活中的一種愜意。” 陽(yáng)澄湖顧記蟹莊小顧特意給我們講解了清蒸大閘蟹的吃法： 首先，陽(yáng)澄湖大閘蟹要清洗干凈，將捆著的陽(yáng)澄湖大閘蟹擊暈之后用刷子反復(fù)沖刷干凈。 然后，將陽(yáng)澄湖大閘蟹放在蒸籠里蒸。最好捆著蒸，以防大閘蟹在鍋內(nèi)掙扎。大火蒸至15分鐘到20分鐘左右；其次，配配料。姜末要剁碎，加入蟹醋，香油，滴入少許生抽，調(diào)成汁； 然后等出鍋就可以了。 將蒸籠打開(kāi)，然后把蟹用筷子夾出來(lái)，放在盤(pán)上，吃的時(shí)候小心燙手，用剪刀將腿剪掉，掰開(kāi)背殼即可食用； 注意：一定