公共場所和飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作評價標準.doc

公共場所和飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作評價標準一、 公共場所主要指影劇院、體育場(館)、歌舞廳、商場、醫(yī)院、旅游景點、會場(會議室)、圖書館、閱覽室、公共浴室、美容理發(fā)店、游泳池、中小旅店、候車室、候機室和汽車、火車、輪船、飛機、其它公交工具等場所。 二、飲用水衛(wèi)生指生活飲用水水源地、自來水廠出廠水、水質易受污染的地點、管網(wǎng)系統(tǒng)、管網(wǎng)末梢和二次供水的公共設施水質符合衛(wèi)生標準。 三、公共場所和飲用水衛(wèi)生要求標準如下： （一）、行政管理：應制定有公共場所衛(wèi)生監(jiān)督計劃和專項檢查計劃，并組織實施；監(jiān)督監(jiān)測頻率符合公共場所和飲用水衛(wèi)生管理的相關法律、法規(guī)、標準和規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，評價結論準確，檔案資料齊全。檢查方法：查閱市、縣（區(qū)）政府相關文件資料和市、縣（區(qū)）衛(wèi)生局有關工作方案及措施，查看衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督檢測記錄和原始檔案。 （二）、衛(wèi)生管理：公共場所從業(yè)人員100持有有效健康證和衛(wèi)生知識培訓證；從業(yè)人員患傳染病者調離率達到100；隨機提問公共場所從業(yè)人員，衛(wèi)生知識回答正確。檢查方法：實地查看衛(wèi)生監(jiān)督部門健康檢查檔案，隨機對公共場所20名從業(yè)人員持證上崗情況進行檢查并對從業(yè)人員衛(wèi)生知識進行提問抽查。 （三）、監(jiān)督檢查：“六小”行業(yè)經(jīng)營規(guī)范，行業(yè)衛(wèi)生管理制度健全，衛(wèi)生設施完好，各項操作符合行業(yè)衛(wèi)生標準，無占道、出店經(jīng)營現(xiàn)象。檢查方法：實地抽查區(qū)域內六小行業(yè)各35個。 （四）、自來水廠衛(wèi)生：自來水廠有有效衛(wèi)生許可證，管理機構健全，有衛(wèi)生管理制度，有發(fā)生污染事故防范措施和應急預案；按照水源地保護區(qū)劃，完成劃界立標工作，水源衛(wèi)生達標；從事供水人員持有有效健康證和衛(wèi)生知識培訓證；水處理和消毒設施齊全并運轉正常，使用消毒劑和涉及飲用水安全產(chǎn)品符合衛(wèi)生要求；供水規(guī)模、水質監(jiān)測和檢驗頻率有完整、清晰、真實可靠的相關記錄，水質資料檔案齊全；衛(wèi)生監(jiān)督部門每半年對出廠水進行一次全面分析，管網(wǎng)水水質檢驗采樣點符合規(guī)定，每月對全市飲用水末梢水的渾濁度、細菌總量、大腸菌群、游離余氯進行監(jiān)測，總合格率98。檢查方法：實地查看自來水廠及水源地衛(wèi)生狀況和運營情況，查閱水質監(jiān)測資料和相關文字記錄。 （五）、二次供水衛(wèi)生：二次供水單位有有效衛(wèi)生許可證，有管理機構和衛(wèi)生制度，有突發(fā)事件應急預案和防范措施；衛(wèi)生監(jiān)督機構二次供水單位檔案齊全；直接供水人員持有有效健康證和衛(wèi)生知識培訓證，衛(wèi)生知識回答正確；水處理、消毒設施運轉正常，記錄完整，使用消毒劑符合衛(wèi)生要求；二次供水設施完備，遠離污染源，每年至少清洗消毒一次，清洗消毒記錄和檢驗報告相關資料完整，檔案管理規(guī)范。檢查方法：實地查看二次供水單位設施運轉情況，查閱相關制度、措施資料和文字記錄，對5名供水人員持證上崗情況進行抽查，隨機對供水人員衛(wèi)生知識進行提問。 四、指標名詞解釋： （一）、生活飲用水衛(wèi)生標準：是指供人生活的飲水和生活用水達到2007年7月1日頒布的國家規(guī)定標準，其中包括生活飲用水水質、水源的水質、供水單位衛(wèi)生、二次供水衛(wèi)生、安全產(chǎn)品衛(wèi)生、供水單位監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)督檢測、水質檢驗方法等106項指標。生活飲用水衛(wèi)生標準適用于城鄉(xiāng)各類集中式供水的生活飲用水，也適用于其它分散式供水的生活飲用水。標準要求生活飲用水中不得含有病原微生物，其中的化學物質和放射性物質不得危害人體健康，感官性狀良好，且必須經(jīng)過消毒處理等。 （二）、公共場所、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測頻率：根據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術規(guī)范，公共場所衛(wèi)生監(jiān)測包括發(fā)證監(jiān)測、復證監(jiān)測和開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)測。重點加強對公共浴室、美容理發(fā)店、游泳池、中小旅店等場所的監(jiān)督頻度。要求不定期檢查公共場所經(jīng)營單位是否獲得“衛(wèi)生許可證”以及“許可內容”和“衛(wèi)生許可證”是否在有效期內；檢查從業(yè)人員有無有效的培訓和健康合格證明，同時檢查從業(yè)人員個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生狀況；檢查公共用具是否按規(guī)定進行消毒以及消毒后用品是否采取有效的保潔措施等。飲用水衛(wèi)生檢測應在水源地、出廠水、水質易受污染的地點、管網(wǎng)末梢和管網(wǎng)系統(tǒng)進行，每一采樣點，每月采樣檢驗應不少于2次，并對水源水、出廠水和部分有代表性的管網(wǎng)末梢水，每月進行1次全面分析。 （三）、公共場所經(jīng)營要求：根據(jù)公共場所衛(wèi)生管理條例的規(guī)定：1.公共場所經(jīng)營單位須取得“衛(wèi)生許可證”后方可對外經(jīng)營，“衛(wèi)生許可證”須每2年復核1次，衛(wèi)生許可證應懸掛在明顯處；經(jīng)營單位應建立健全衛(wèi)生管理制度，包括崗位責任制度、公用物品消毒制度、衛(wèi)生清掃制度、衛(wèi)生檢查制度、從業(yè)人員健康檢查培訓制度等；應有專（兼）職衛(wèi)生管理人員掌握清洗、消毒、保潔、通風等各項衛(wèi)生措施的基本要求，了解本單位所屬行業(yè)的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。2.旅館、美容美發(fā)、歌舞廳、公共浴室、影劇院、游泳池、酒吧、茶座、餐飲店等直接為顧客服務的公共場所從業(yè)人員每年進行1次健康檢查，其他場所直接為顧客服務的從業(yè)人員每2年進行1次健康檢查。從業(yè)人員衛(wèi)生知識每2年復訓1次，未取得健康合格證明或未經(jīng)培訓或培訓考核不合格者不得上崗。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生疾病的直接為顧客服務的從業(yè)人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應立即調離原崗位，調離率100。3.六小行業(yè)標準：六小行業(yè)是指小旅店、小美容美發(fā)店、小浴池（浴足）、小歌舞廳、小網(wǎng)吧和小餐飲夜市。 （1）小旅店：有有效的衛(wèi)生許可證，管理機構及衛(wèi)生管理制度健全；有專用清洗消毒間及設施，消毒規(guī)范，記錄完整；被套、枕套（巾）、床單等床上用品做到一客一換，長住客每周一換；茶具、口杯、面巾、浴巾等一天一換一清洗消毒；為客人提供的洗浴用品符合衛(wèi)生要求；為客人提供的非一次性拖鞋、臉盆、腳盆等一客一換一清洗消毒；客房通風良好，清潔衛(wèi)生，房內衛(wèi)生間無積水、無異味，清洗消毒操作符合衛(wèi)生要求；店容店貌干凈整潔，物品擺放有序。 （2）小美容美發(fā)店：有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全；理發(fā)、美容分區(qū)設置，染燙發(fā)區(qū)有排風設施；消毒設施完好，記錄完整，理發(fā)、美容工具、毛巾、臉巾做到一客一消毒；使用、銷售的化妝品符合衛(wèi)生要求；配備皮膚病、頭癬等傳染病顧客專用理發(fā)工具及容器并標識明顯；從業(yè)人員個人衛(wèi)生好，工作衣帽整潔，美容人員操作時做到雙手清洗消毒、戴口罩；店容店貌干凈整潔，物品擺放有序。 （3）小浴池（浴足）：有有效的衛(wèi)生許可證，有管理機構有衛(wèi)生管理制度；有“禁止性病、傳染性皮膚病、高血壓、心臟病患者入浴”的標志；室內通風良好，氣窗通風設施完好，浴池堅持每天清洗消毒；設置專用清洗消毒間，消毒規(guī)范，記錄完整；為客人提供的用品、茶具、飲具做到一客一洗一消毒；床上臥具、按摩服、拖鞋、修腳工具做到一客一換一消毒；為客人提供的洗浴用品等符合衛(wèi)生要求；衛(wèi)生間設有強制通過式凈腳消毒池，衛(wèi)生間清潔，無積水、無異味；店容店貌干凈整潔，物品擺放整齊有序。 （4）小歌舞廳：有有效的衛(wèi)生許可證，有管理機構及衛(wèi)生管理制度；通風良好；有禁止吸煙標志，并有勸阻吸煙措施；有專用消毒間，消毒規(guī)范，記錄完整；茶具、飲具、用具消毒措施落實；出售食品符合衛(wèi)生要求；衛(wèi)生間清潔、無積水、無異味；店容店貌干凈整潔，物品擺放整齊有序。 （5）小網(wǎng)吧：室內整潔，地面無果皮、痰跡、垃圾，采用濕式清掃，有衛(wèi)生制度，有專人負責；有機械通風設施，保證室內每人新風量達40m3/h，使用分體空調的，空調過濾網(wǎng)應定期清洗，每月不少于一次；有茶具、飲具消毒設施并實施；每天對室內物品桌、椅、門扶手、鍵盤、鼠標等表面進行消毒；提供的食品符合衛(wèi)生要求；有禁止吸煙標志，并有勸阻吸煙措施。 （6）小餐飲夜市：餐飲店操作間面積不少于8平米，墻壁、屋頂符合衛(wèi)生標準；上下水、“三防”設施、冷藏符合衛(wèi)生要求，餐具清洗、消毒、保潔符合衛(wèi)生要求；店內、外環(huán)境干凈整潔、物品擺放有序，遠離污染源；食品加工、制售符合有關衛(wèi)生要求；建成區(qū)內有能夠滿足群眾需要的餐飲和夜市攤點市場，夜市加工經(jīng)營統(tǒng)一規(guī)劃，上下水設施齊全；夜市攤位符合食品衛(wèi)生規(guī)范；餐具清洗、消毒、保潔符合衛(wèi)生規(guī)定；無塑料袋套碗、一次性筷子、再生餐巾。 4.水質檢測和水廠從業(yè)人員衛(wèi)生：（1）水質檢測：水廠必須建立自檢水質理化和微生物經(jīng)驗室；配備與供水規(guī)模和水質檢驗要求相適應的檢驗人員、儀器和設備；水質檢測方法采用國家規(guī)定的生活飲用水檢驗法；供水規(guī)模與水質檢測項目及檢驗頻率，按衛(wèi)生部生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定的集中式供水單位水質測定項目檢測頻率的規(guī)定實施；有完整、清晰、真實可靠的檢驗記錄，水質資料檔案齊全完整；建立了水質檢測結果月報、年報、污染應急報告的制度并認真執(zhí)行。（2）從業(yè)人員衛(wèi)生：從事凈水、取樣、化驗，二次供水衛(wèi)生管理，水池和水箱清洗的人員必須取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明方可上崗；制水、管水崗位的從業(yè)人員不得在崗位上吸煙，不得進行有礙生活飲用水衛(wèi)生的活動；從業(yè)人員必須換上干凈工作服、工作鞋上崗，防止將生產(chǎn)區(qū)外的污物、污泥帶入生產(chǎn)區(qū)。 5.水的渾濁度、細菌總量、大腸菌群、游離余氯：（1）渾濁度由于水中含有懸浮及膠體狀態(tài)的微粒，使得原來無色透明的水產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象，其渾濁的程度稱為渾濁度。渾濁度的單位是用度來表示的，它是一種光學效應，是光線透過水層時受到阻礙的程度表示水層對于光線散射和吸收的能力。這不僅與懸浮物的含量有關，而且還與水中雜質的成分、顆粒大小、形狀及其表面的反射性能有關?？刂茰啙岫仁枪I(yè)水處理的一個重要內容，也是一項重要的水質指標。（2）細菌總數(shù)是評價水質清潔度和考核凈化效果的指標，