酒店制度編寫(xiě)工作計(jì)劃.doc

酒店制度編寫(xiě)工作計(jì)劃 威海海景花園大酒店編號(hào)管字xx第2號(hào)簽發(fā)人致To各部門(mén)頁(yè)碼N o第1頁(yè)共3頁(yè)由From管理體系建設(shè)項(xiàng)目組日期Datexx-8-20酒店制度編寫(xiě)工作計(jì)劃1.總體概述根據(jù)酒店制度名錄，共有107個(gè)制度，已完成評(píng)審13個(gè)制度，其中通過(guò)審批下發(fā)的共有4個(gè)制度，已完成評(píng)審修改的共有7個(gè)制度。 還有94個(gè)制度尚未編寫(xiě)評(píng)審，要在11月30日前完成審批下發(fā)，計(jì)劃分為3個(gè)階段。 2.各階段工作內(nèi)容2.1第一階段工作計(jì)劃（8月20日-9月20日）本階段共有四周，每周周一布置本周完成制度，周三17:00之前上交，周四14:00集中評(píng)審，給出明確修改意見(jiàn)，周五17:00上交修改稿，進(jìn)入審批下發(fā)程序。 具體計(jì)劃如下第一周各部門(mén)制度編寫(xiě)任務(wù)部門(mén)序號(hào)制度名稱負(fù)責(zé)人房務(wù)部1前廳服務(wù)工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)高飛營(yíng)銷(xiāo)部1客戶檔案管理制度孫誠(chéng)餐廳部1早餐服務(wù)工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)滕曉剛1炒鍋工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)后廚部2砧板工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)刁燕浩1招聘管理制度李建超人事質(zhì)檢部2員工儀容儀表管理制度隋洪前1車(chē)輛管理制度王增海綜合部2證件管理制度叢向陽(yáng)工程部1電梯管理制度邢敬偉財(cái)務(wù)部1應(yīng)收賬款管理制度宋愛(ài)芹第二周各部門(mén)制度編寫(xiě)任務(wù)部門(mén)序號(hào)制度名稱負(fù)責(zé)人房務(wù)部1客房服務(wù)工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)高飛營(yíng)銷(xiāo)部1重要活動(dòng)接待管理制度孫誠(chéng)餐廳部1傳菜服務(wù)工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)滕曉剛1打荷工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)后廚部2燒烤工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)刁燕浩1薪酬管理制度李建超人事質(zhì)檢部2客戶投訴管理制度隋洪前1應(yīng)急預(yù)案王增海綜合部2保安管理制度叢向陽(yáng)工程部1高低壓配電室管理制度邢敬偉財(cái)務(wù)部1價(jià)格管理制度宋愛(ài)芹第三周各部門(mén)制度編寫(xiě)工作任務(wù)部門(mén)序號(hào)制度名稱負(fù)責(zé)人房務(wù)部1PA工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)高飛營(yíng)銷(xiāo)部1市場(chǎng)調(diào)研分析管理制度孫誠(chéng)餐廳部1零點(diǎn)服務(wù)工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)滕曉剛1上什工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)后廚部2涼菜工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)刁燕浩1晉升管理制度李建超人事質(zhì)檢部2質(zhì)檢管理制度隋洪前1總值班管理制度王增海綜合部2消防設(shè)備管理制度叢向陽(yáng)工程部1寬帶網(wǎng)絡(luò)維護(hù)保養(yǎng)管理制度邢敬偉財(cái)務(wù)部1應(yīng)付賬款管理制度宋愛(ài)芹第四周各部門(mén)制度編寫(xiě)工作任務(wù)部門(mén)序號(hào)制度名稱負(fù)責(zé)人房務(wù)部1洗衣房工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)高飛餐廳部后廚部1收銀預(yù)定工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)滕曉剛1面點(diǎn)工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)2西餐工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)刁燕浩3韓料工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)1勞動(dòng)合同管理制度李建超人事質(zhì)檢部2用心做事管理制度隋洪前1辦公用品管理制度王增海綜合部2計(jì)劃總結(jié)管理制度叢向陽(yáng)工程部1弱電管理制度邢敬偉財(cái)務(wù)部1日審工作流程與工作標(biāo)準(zhǔn)宋愛(ài)芹2.2第二階段（9月20日-10月20日）酒店會(huì)根據(jù)第一階段工作完成情況對(duì)制度建設(shè)進(jìn)行總結(jié)分析，形成第二階段工作計(jì)劃。 2.3第三階段（10月20日-11月30日）酒店制度建設(shè)進(jìn)入收尾階段，完成最后的制度編寫(xiě)、評(píng)審，對(duì)整個(gè)管理體系建設(shè)工作進(jìn)行總結(jié)。 3.工作要求制度編寫(xiě)的負(fù)責(zé)人要按照要求及時(shí)上報(bào)編寫(xiě)的制度。 項(xiàng)目組會(huì)在每周周會(huì)上通