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文檔簡介
文件編號:QS/BZ-ZY31采購管理制度1.目的和適用范圍為了保證本企業(yè)產品的質量,采購人員采購的一切物品必須符合產品標準規(guī)定的要求,進行有效的控制。本程序適用于本企業(yè)生產過程中所需的原輔材料、包裝物等采購范圍。2.職責2.1 采購部負責原輔材料的采購2.2 品控部負責原輔材料的檢驗和驗證3.工作內容3.1根據生產部生產計編制采購計劃,供應商必須在合格供方名錄中選擇,新增供應商應首先對其調查并評價,符合條件方可列入合格供方名錄,調查評價的內容登錄于供方調查表。3.2采購的原輔材料必須符合標準要求。a) 畜禽肉等應經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫,并有合格證明。豬肉必須選用生豬定點屠宰企業(yè)的產品。進口原料肉必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料。原輔材料及包裝材料應符合相應國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。不得使用非經屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。b) 如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。c) 經檢驗合格的予以接收,發(fā)現(xiàn)不合格情況按不合格品管理處理。3.3原輔材料的采購如直接由廠方大量供貨的,應及時索取質量檢驗合格證明;如小批量、零散采購的可由接收人員憑感官驗收。3.4 原料采購要求: 鮮豬肉:應符合 標準的要求3.5 輔料采購要求:輔料采購應符合國家標準,并按要求進行驗證,及時向供貨方索取檢驗報告或產品檢驗合格證。 食鹽:應符合 標準的要求味精: 3.6對采購材料檢驗合格后,;辦理入庫手續(xù),并做好記錄,按品種分別堆放整齊,做好標識。 3.7加速資金周轉,堅持“先進先出、快進快出”的原則,并要有采購記錄,不造成積壓浪費。
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