魯科版選修1 主題5課題2怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品 學(xué)案.doc

化學(xué)魯科版選修1主題5課題2怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品學(xué)習要求學(xué)習要點1.了解常用環(huán)境衛(wèi)生用品的種類，通過典型案例的討論使學(xué)生了解安全使用環(huán)境衛(wèi)生用品的重要性。2以肥皂為例認識表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點及去污原理，知道肥皂的組成及制備；了解洗滌劑的重要性質(zhì)。3以次氯酸鈉、臭氧、過氧乙酸為例說明消毒劑的施效原理，了解消毒劑的使用注意事項與性質(zhì)的關(guān)系；知道殺蟲劑的用途及使用注意事項。4通過對怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品的討論，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習化學(xué)的興趣。1.以肥皂為例認識表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點及去污原理，知道肥皂的組成及制備；了解洗滌劑的重要性質(zhì)。2以次氯酸鈉、臭氧、過氧乙酸為例說明消毒劑的施效原理，了解消毒劑的使用注意事項與性質(zhì)的關(guān)系；知道殺蟲劑的用途及使用注意事項。一、了解洗滌劑洗滌劑的分類廚房用洗滌劑，如：_等；織物用洗滌劑，如：_等；身體用洗滌劑，如：_等。1肥皂去污(1)肥皂的主要成分是_，是由_與_發(fā)生_反應(yīng)而制取的，如硬脂酸甘油酯發(fā)生的皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式：。(2)制取肥皂的過程中加入飽和食鹽水的作用是_。(3)去污原理：肥皂中起去污作用的物質(zhì)是_，該物質(zhì)的分子兩端有兩個基團。其中不易與水結(jié)合、能與油污等有機物結(jié)合的一端基團稱為_基或_基。而另一端易溶于水的基團(coona、coo)稱為_基。當沾有油污的衣物浸入到肥皂中，_基與油污結(jié)合，_基與水分子結(jié)合，這樣油污被肥皂分子包圍，逐漸被分散成微小的油珠，經(jīng)過摩擦、振動進入水中。2功能特異的表面活性劑(1)表面活性劑是指_的物質(zhì)。根據(jù)水溶液電離出的表面活性微粒所帶電荷的不同可分為_型、_型、_型和_型，是制造_和_的重要原料。(2)重要性質(zhì)。_作用、_作用、_作用。3科學(xué)地選擇和使用洗滌劑(1)洗滌劑中有些成分對_和_存在潛在危害，因此要科學(xué)地選擇和使用洗滌劑。(2)加酶洗滌劑。加酶洗衣粉可除去衣物上的特殊污漬，如除奶漬可用添加_的洗衣粉洗滌，油脂類污垢可用添加_的洗衣粉洗滌。酶在高溫下易_，故加酶洗衣粉應(yīng)在適宜溫度下使用和存放。(3)無磷洗滌劑：含磷洗滌劑中的_會導(dǎo)致_，無磷洗滌劑用_來代替_。預(yù)習交流是否泡沫越多去污效果越好？二、合理使用消毒劑1常用的消毒劑_、_、_、_、_、_等。2認識各種各樣的消毒劑(1)次氯酸鈉制取反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。使用原理：_。含氯消毒劑具有_、_、_作用，但高濃度含氯消毒劑對人的呼吸道黏膜和皮膚具有刺激作用，對物品有腐蝕和_作用，大量使用還會污染環(huán)境。(2)臭氧低濃度的臭氧是一種_色、有_氣味的氣體，濃度高時呈_色。臭氧是強氧化劑，很不穩(wěn)定，易分解為氧氣。臭氧能對很多化合物進行氧化，具有優(yōu)異的殺菌、消毒和凈化_的作用，但也會破壞食物中的一些養(yǎng)分，因此應(yīng)合理使用。(3)過氧乙酸結(jié)構(gòu)簡式為_，具有_性和_性。殺菌原理：通過_作用使菌體蛋白失去_，此外，過氧乙酸還可改變細胞內(nèi)的_，而損傷微生物。預(yù)習交流對餐具消毒，哪種消毒劑較好？三、殺蟲劑及其安全使用1殺蟲劑的成分現(xiàn)在廣泛使用的殺蟲劑主要是_和_，還有_和_等。2科學(xué)使用殺蟲劑長期使用殺蟲劑會對_和_產(chǎn)生影響，因此要安全科學(xué)地使用殺蟲劑。(1)使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的殺蟲劑，不使用假冒偽劣產(chǎn)品。(2)使用氣霧型殺蟲劑時，應(yīng)嚴格遵照使用說明書，勿接近火源。(3)要避免_中毒，防止和_接觸。(4)注意殺蟲劑的_和_。3消毒劑的合理使用使用消毒劑時，應(yīng)該注意以下幾點：(1)嚴格按照_的要求正確使用。(2)明確消毒劑的_、_、_、_等。(3)弄清消毒劑的_和_。大多數(shù)消毒劑有效期為_，臭氧只能_，不能_。(4)要正確_。多數(shù)應(yīng)常溫_保存，不能放于_中。預(yù)習交流防止農(nóng)藥中毒的措施有哪些？答案：一、洗潔精、去污粉、油煙凈肥皂、洗衣粉、衣領(lǐng)凈香皂、沐浴液、洗手液1(1)高級脂肪酸鈉脂肪氫氧化鈉皂化(2)鹽析(3)高級脂肪酸鈉疏水親油親水親油親水2(1)由親水基和親油基構(gòu)成陰離子陽離子 兩性離子非離子洗滌劑化妝品(2)潤濕和滲透發(fā)泡乳化3(1)人體健康自然環(huán)境(2)堿性蛋白酶堿性脂肪酶失去活性(3)三聚磷酸鈉水體富營養(yǎng)化硅酸鈉三聚磷酸鈉預(yù)習交流：答案：許多人認為洗滌劑溶于水后產(chǎn)生的泡沫越多，洗滌效果越好。實際上這種觀點是錯誤的，去污能力與泡沫的多少并無必然聯(lián)系。雖然泡沫的形成對去污能有一定的幫助，但是，對于機洗來說，泡沫的存在將減小洗滌時的機械摩擦力，從而使洗滌效果降低；另外，泡沫過多還會給漂洗帶來麻煩，費水費時，不利于環(huán)保。因此，在洗滌尤其是機洗時應(yīng)注意選用低泡洗滌劑。二、1.含氯消毒劑過氧化物類消毒劑醇類消毒劑含碘消毒劑酚類消毒劑醛類消毒劑2(1)cl22naoh=naclnacloh2oco2nacloh2o=nahco3hclo消毒漂白除臭漂白(2)無特殊藍空氣(3) 弱酸強氧化氧化活性ph預(yù)習交流：答案：餐具消毒用84消毒液。84消毒液的有效成分是次氯酸鈉，次氯酸鈉是一種強氧化劑?？蓺绺鞣N細菌繁殖體、真菌、分枝桿菌、病毒和細菌芽孢等各種微生物，屬高效消毒劑。84消毒液具有良好的去污除垢作用，使用84消毒液進行消毒處理可兼有消毒和去污洗滌雙重效果。三、1.菊酯類化合物有機磷化合物氨基甲酸酯昆蟲信息素2生活環(huán)境人們的健康(3)誤食皮膚(4)使用范圍保存方法3(1)使用說明書(2)毒性腐蝕性刺激性漂白性(3)穩(wěn)定性有效期1年現(xiàn)用現(xiàn)制儲存 (4)保存消毒劑避光冰箱預(yù)習交流：答案：做好農(nóng)藥的保管工作；噴灑農(nóng)藥時注意個人防護；嚴禁采摘和食用剛噴灑過農(nóng)藥的瓜、果、蔬菜等，洗滌瓜、果、蔬菜時可將其放入水中浸泡幾分鐘以除去殘留農(nóng)藥。若發(fā)生農(nóng)藥中毒，應(yīng)立即清除毒物并送醫(yī)院治療。敵敵畏、敵百蟲、樂果、甲胺磷等都屬于有機磷農(nóng)藥。使用不當會造成有機磷在人體組織中過量蓄積，輕者引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，重則出現(xiàn)肺水腫、腦水腫、昏迷等。即使在炎熱的夏季，噴灑農(nóng)藥時也必須帶上口罩，且不宜長時間作業(yè)，以免發(fā)生中毒。在預(yù)習中還有哪些問題需要你在聽課時加以關(guān)注？請在下列表格中做個備忘吧！我的學(xué)困點我的學(xué)疑點一、了解洗滌劑某學(xué)生設(shè)計用動物油、乙醇、30% naoh溶液、nacl飽和溶液和蒸餾水為試劑制取肥皂，試回答下列問題：(1)實驗臺上已備有燒杯、量筒、酒精燈、鐵架臺、火柴等實驗用品，尚缺少的儀器或用品是_。(2)在提供的試劑中，加入乙醇的作用是_，加入naoh溶液的作用是_。(3)實驗原理的化學(xué)方程式是(有機物用結(jié)構(gòu)簡式表示)_。(4)證明皂化反應(yīng)進行完全的方法是_。(5)皂化反應(yīng)完成后，加入飽和nacl溶液的作用是_，觀察到的現(xiàn)象是_。表面活性劑的作用及去污原理是什么？1.常見洗滌劑的種類常用洗滌劑有：分類名稱廚房用洗滌劑洗潔精、去污粉、油煙凈等織物用洗滌劑肥皂、洗衣粉、絲毛洗滌劑、衣領(lǐng)凈等身體清潔用洗滌劑香皂、沐浴液、洗手液等其他潔廁劑、地毯清潔劑等2.洗滌劑的成分洗滌劑的主要成分為表面活性劑(一種洗滌劑一般含一種或多種表面活性劑)，還加入少量殺菌劑、織物柔順劑、熒光增白劑及其他特殊功能的添加劑(如蛋白酶等)。洗滌劑有塊狀、粉狀和液狀的。3表面活性劑(1)表面活性劑的作用濕潤和滲透作用：通過此作用使表面活性劑溶液可以充分與油污接觸；發(fā)泡作用：有利于油污與附著物的分離；乳化作用：可以防止油污小液滴的再次結(jié)合。(2)肥皂的去污原理肥皂的成分：高級脂肪酸鈉(如c17h35coona)去污原理：肥皂起去污作用的是高級脂肪酸鈉。高級脂肪酸鈉分子的形狀像蝌蚪，類似蝌蚪尾部的一端為鏈狀烴基，根據(jù)結(jié)構(gòu)特點，它不能與水分子相互吸引而很好地結(jié)合，卻能與油脂污垢中的有機物分子相互吸引而很好地結(jié)合，有親油的性質(zhì)，稱為疏水基或親油基；而類似蝌蚪頭的一端coona或coo易溶于水，稱為親水基。沾有油脂污垢的衣物浸入到高級脂肪酸鈉的水溶液中，親油基與油脂污垢中的有機物分子相互吸引，親水基與水分子相互吸引。這樣，油污被高級脂肪酸鈉分子包圍起來，逐漸分散成微小的油珠，經(jīng)過摩擦、振動進入水中，達到去污效果。二、合理使用消毒劑(1)自來水廠用氯氣進行消毒，可改善水質(zhì)，因為氯氣與水反應(yīng)會生成鹽酸和次氯酸(hclo)，次氯酸具有殺菌消毒作用，其反應(yīng)方程式為_。(2)氯氣與氫氧化鈣溶液反應(yīng)能制得漂白粉(次氯酸鈣與氯化鈣的混合物)。試寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。我國長江流域和松花江流域都發(fā)生了百年不遇的特大水災(zāi)，災(zāi)區(qū)人民的飲用水都必須用漂白粉等消毒后才能飲用，以防傳染病發(fā)生，但瓶裝漂白粉久置在空氣中會呈稀粥狀而失效，試分析為什么，并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。原因：_；化學(xué)方程式：_。1.氯系消毒劑氯系消毒劑(如氯氣、漂白粉、二氧化氯等)是目前使用最廣泛的一類消毒劑。氯系消毒劑均是強氧化劑，能氧化菌體蛋白使其失去活性而導(dǎo)致細菌死亡。2臭氧(o3)臭氧可應(yīng)用于各類公共場所、醫(yī)藥、食品加工場所和居民日常生活中。3過氧乙酸()過氧乙酸的殺菌過程主要是通過氧化作用使菌體蛋白失去活性，導(dǎo)致微生物死亡。此外，過氧乙酸還可以利用其酸性改變細胞內(nèi)的ph而損傷微生物。過氧乙酸的分子中含有特殊的過氧基“oo”而表現(xiàn)出強氧化性，其制取方法為：h2o。純的過氧乙酸極不穩(wěn)定，即使在低溫下也有可能發(fā)生爆炸。過氧乙酸對眼睛、皮膚、呼吸道黏膜等都有強烈的刺激作用。必須稀釋至一定濃度后使用，并且在生產(chǎn)和使用過程中要做好必要的防護。4常用消毒劑作用原理及使用注意事項種類作用原理使用注意氯系消毒劑(常用漂白粉)溶于水后產(chǎn)生的次氯酸具有強氧化性，能殺死細菌不能在空氣中長期放置，否則易失效，不能與酸性洗滌劑混合使用過氧乙酸具有強氧化性，能殺死細菌不能用手接觸原液，使用時必須將原液稀釋碘酒破壞細菌的原漿蛋白并殺死細菌的芽孢用于皮膚消毒，但不能和紅藥水(紅汞，一種汞和溴的有機化合物)混合使用臭氧具有強氧化性、能殺死細菌且能凈化空氣和水質(zhì)能破壞食物養(yǎng)分，應(yīng)合理使用三、殺蟲劑及其安全使用瑞士化學(xué)家米勒因合成ddt于1948年獲得諾貝爾獎。ddt的問世對人類做出了一定貢獻，但進一步的觀察和研究表明，ddt是一種難降解的有毒化合物，進入人體內(nèi)可引起慢性中毒。我國已于1983年停止對其的生產(chǎn)和使用。(1)殺蟲劑“1605”本身對人畜毒性遠強于ddt，但ddt已被禁用，而“1605”尚未禁用，這是為什么？由結(jié)構(gòu)分析知：“1605”在使用過程中，不能與_物質(zhì)混合使用，否則會因_。(2)ddt可以用電石為原料經(jīng)以下途徑而制得：試寫出步反應(yīng)的化學(xué)方程式。_使用有機磷農(nóng)藥時，應(yīng)戴手套和口罩，避免皮膚直接接觸，若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，應(yīng)立即用堿性溶液或肥皂擦洗，誤食者應(yīng)立即用堿性溶液(如2%nahco3溶液)洗腸胃，再服mgso4導(dǎo)瀉。請根據(jù)你學(xué)過的有關(guān)知識，解釋上述解毒方法的原理。在農(nóng)村使用殺蟲劑防治蟲害。在城市防治蚊蠅、蟑螂等，以減少疾病傳播，改善室內(nèi)和室外衛(wèi)生狀況。注：用于防治農(nóng)作物病蟲害的化學(xué)藥物稱為農(nóng)藥。1殺蟲劑的發(fā)展殺蟲劑的發(fā)展大約經(jīng)歷了以下四個階段：(1)低效殺蟲劑：以砷化物等無機化合物為主，毒性較高且殺蟲效果較差。(2)高效殺蟲劑：以ddt等有機氯、有機磷、氨基甲酸酯化合物為主，殺蟲效果好，但是殺蟲劑的殘留問題嚴重。(3)超高效殺蟲劑：以菊酯類化合物為主，毒性低，殺蟲效果好。(4)特異性殺蟲劑：又稱非殺生性殺蟲劑，以昆蟲信息素類化合物為主，基本無毒、無污染，對人類和環(huán)境危害小。2種類有機磷化合物、菊酯類化合物、氨基甲酸酯化合物以及昆蟲信息素類化合物等。3使用殺蟲劑的注意事項長期使用殺蟲劑會對生活環(huán)境和人們的健康產(chǎn)生影響。在使用過程中一定要提高安全意識，科學(xué)使用。使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的殺蟲劑，避免使用假冒偽劣產(chǎn)品。假冒偽劣殺蟲劑可能會導(dǎo)致人體中毒和發(fā)生燃燒爆炸事件。使用氣霧型殺蟲劑時，應(yīng)嚴格遵照使用說明使用：勿接近火源，不可存放在冰箱里，不可朝用電器噴射等。使用殺蟲劑時要避免誤食，防止與皮膚直接接觸，減少對呼吸道的刺激。注意殺蟲劑的適用范圍和保存方法。答案：一、活動與探究：答案：(1)蒸發(fā)皿、玻璃棒、紗布(2)既能溶解堿，又能溶解油脂，使皂化反應(yīng)在均勻的液體中進行并加快反應(yīng)速率與油脂發(fā)生皂化反應(yīng)(3)(c17h35coo)3c3h53naoh(4)把一滴混合物加到水中，在液體表面不形成油滴(5)使高級脂肪酸鈉發(fā)生凝聚而從混合液中析出有固體浮在表面解析：皂化反應(yīng)原理：將油脂和naoh溶液混合后加熱，反應(yīng)完全后冷卻，再加飽和nacl溶液(鹽析)，混合物分層后分液，得到硬脂酸鈉。思考與交流：答案：表面活性劑具有以下作用：(1)濕潤和滲透作用：在水中加入表面活性劑可以降低水的表面張力，促進潤濕。在有些液體中，表面活性劑的加入還可以促進液體滲透到固體內(nèi)部，增強滲透作用。通過此作用使表面活性劑溶液可以充分與油污接觸。(2)發(fā)泡作用：攪拌含有表面活性劑的水溶液，使空氣進入溶液，能形成氣泡。在氣泡的表面排列著一層表面活性劑分子，疏水基伸向氣泡內(nèi)部，親水基伸向水溶液。當表面活性劑分子排列得非常緊密時，氣泡表面就形成一層不容易破裂的膜。由于氣泡密度比水的密度小得多，它們很快就浮到液體表面上。其過程有利于油污與附著物的分離。(3)乳化作用：把油和水混合并不斷攪拌時，油在水中會分散成小液滴，形成乳濁液。但是靜置后，油、水又會分層。如果加入表面活性劑，親水基進入水中，親油基進入油中，就會排列形成保護層，防止分散了的液滴凝聚，維持體系的穩(wěn)定性，這就是表面活性劑的乳化作用。此作用可以防止油污小液滴的再次結(jié)合。 去污原理：油污主要是由一些有機物構(gòu)成，表面活性劑由親油基和親水基組成，表面活性劑的親油基能夠與油污結(jié)合，而親水基與水分子相互吸引，這樣油污被表面活性劑包圍逐漸分散成微小的油珠，經(jīng)過摩擦、振動進入水中，從而達到去污效果。二、活動與探究：答案：(1)cl2h2o=hclhclo(2)2cl22ca(oh)2=cacl2ca(clo)22h2o解析：氯氣可與水反應(yīng)生成氯化氫和次氯酸，工業(yè)上用氫氧化鈣與氯氣反應(yīng)來制取漂白粉。思考與交流：答案：漂白粉是混合物，它的有效成分為ca(clo)2。久置后漂白粉中的ca(clo)2和空氣里的co2及水蒸氣(生成碳酸)反應(yīng)，生成hclo和caco3。hclo具有很強的漂白殺菌作用，但hclo易分解生成鹽酸和氧氣，生成的鹽酸又與caco3反應(yīng)生成cacl2和h2o，所以呈稀粥狀，并且失效ca(clo)2co2h2o=caco32hclo2hclo=2hclo2caco32hcl=cacl2co2h2o三、活動與探究：答案：(1)堿性水解而失效(2)chchh2och3choch3cho3cl2ccl3cho3hcl解析：(1)從“1605”的結(jié)構(gòu)簡式看出含有基團，基團中為硫代磷酸酯基相當于基團，易水解，而ddt不易水解。思考與交流：答案：有機農(nóng)藥屬于酯類，在堿性條件下發(fā)生水解，毒性降低，同時服用mgso4導(dǎo)瀉，進一步降低毒性。1已知某些洗衣粉的主要成分是對十二烷基苯磺酸鈉，可表示為ch3(ch2)11so3na，則此物質(zhì)的分子式為()。ac16h29so3nabc16h27so3nacc18h29so3na dc18h29so2na2下列關(guān)于過氧化氫的說法正確的是()。a過氧化氫具有殺菌消毒作用，是強酸b過氧化氫是離子化合物c過氧化氫可以發(fā)生分解反應(yīng)d過氧化氫是水的同分異構(gòu)體3氯氣、臭氣(o3)、漂粉精、活性炭是常用的水處理劑。2008年北京奧運會和2010年廣州亞運會用臭氧、活性炭對游泳池水進行消毒和凈化。下列說法中不正確的是()。a臭氧、活性炭處理水的原理相同b臭氧與氧氣互為同素異形體c常溫下cl2與naoh溶液反應(yīng)的離子方程式為cl22oh=clcloh2od漂粉精長時間露置于空氣中會失效4下列物質(zhì)中，不屬于殺蟲劑的是()。a烯丙菊酯 b敵敵畏c殺螟丹 d福爾馬林5. 下面是某些殺蟲劑的廣告語及其說明，其中科學(xué)、合理的是()。a擁有“滅百蟲”，夏睡保安寧?！皽绨傧x”牌殺蟲劑能殺死蚊、蠅、螞蟻、蟑螂等害蟲，對人體絕對無害，保證人體健康b擁有“蟲克星”，居所保清靜。“蟲克星”牌殺蟲劑，系純中藥制劑，絕對不含任何化學(xué)成分，不污染環(huán)境，是一種“綠色”殺