人教版選修5 第三章第三節(jié)　羧酸　酯（第2課時(shí)） 教案.doc

第三節(jié)羧酸酯第二課時(shí)【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能：認(rèn)識(shí)乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)，掌握乙酸乙酯水解的規(guī)律；認(rèn)識(shí)酯化反應(yīng)和水解反應(yīng)的關(guān)系。過(guò)程與方法：充分利用演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)物感知和多媒體計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)等手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與意識(shí)，共同創(chuàng)設(shè)一種民主、和諧、生動(dòng)活潑的教學(xué)氛圍，給學(xué)生提供更多的 “動(dòng)腦想”“動(dòng)手做”“動(dòng)口說(shuō)”的機(jī)會(huì)，使學(xué)生真正成為課堂的主人。 情感、態(tài)度和價(jià)值觀：學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，可以培養(yǎng)學(xué)生正確理解生活中的某些現(xiàn)象，樹(shù)立正確的科學(xué)觀。 【重點(diǎn)難點(diǎn)】酯水解的原理、酯水解反應(yīng)的基本規(guī)律【教學(xué)手段】演示實(shí)驗(yàn)、討論探究等【教學(xué)過(guò)程】引入走進(jìn)水果店,能聞到水果香味,這種香味物質(zhì)是什么?板書(shū) 三、酯思考與交流(1) 書(shū)寫(xiě)乙酸與乙醇制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式，指出斷鍵位置。（2）從乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)中，你能得到哪些有關(guān)酯的信息？（引導(dǎo)學(xué)生從酯的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)去考慮）板書(shū) 1. 酯的結(jié)構(gòu)定義：酯是羧酸分子羧基中的-oh被-or取代后的產(chǎn)物。結(jié)構(gòu)：或rcoor（官能團(tuán)）練習(xí)下列物質(zhì)哪些屬于酯？如何命名？ （1）ch3cooch2ch3 （2）hcooch2ch3 （3）ch3ch2cooh （通過(guò)練習(xí)，進(jìn)一步理解酯的結(jié)構(gòu)，如r可指烴基或h，r只為烴基。通過(guò)搭建模型，實(shí)物感知，認(rèn)識(shí)酯的官能團(tuán)中原子的連接方式）2. 酯的命名：某酸某酯 3. 酯的物理性質(zhì)：4. 酯的化學(xué)性質(zhì)講述乙酸的酯化反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)，因此酯類的重要化學(xué)性質(zhì)之一就是可以發(fā)生水解反應(yīng)?？茖W(xué)探究乙酸乙酯在中性、酸性、堿性溶液中以及不用溫度下的水解速率p62實(shí)驗(yàn)探究學(xué)生分組開(kāi)展探究實(shí)驗(yàn)，探究乙酸乙酯的水解反應(yīng)規(guī)律對(duì)比思考、討論提高：1. 乙酸乙酯在酸性、堿性條件下的水解有什么不同，為什么？（乙酸乙酯在酸性條件下的水解反應(yīng)為可逆反應(yīng)、水解速率較慢；而在堿性條件下水解反應(yīng)為不可逆反應(yīng)，水解速率較快。因?yàn)樵趬A性條件下水解生成的羧酸與堿發(fā)生中和反應(yīng)，使酯水解的化學(xué)平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)）2. 升高溫度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你會(huì)采用下列哪種加熱方式？請(qǐng)說(shuō)明理由（乙酸乙酯的沸點(diǎn)為77） 板書(shū) 酸性條件： 堿性條件：鞏固練習(xí)寫(xiě)出甲酸乙酯分別在硫酸溶液、naoh溶液中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】第三節(jié) 羧酸 酯（第二課時(shí)）三、酯1. 酯的結(jié)構(gòu) 或rcoor（官能