KTV營運及員工培訓(xùn)手冊.doc

宇都娛樂管理KTV營運手冊深圳市宇都娛樂管理有限公司 編目 錄第一篇 準(zhǔn)備工作第一章 招聘方案第二章 培訓(xùn)準(zhǔn)備清單第三章 培訓(xùn)協(xié)議書第四章 培訓(xùn)時間第五章 培訓(xùn)內(nèi)容第二篇 新員工培訓(xùn)教材第一章 軍訓(xùn)第一節(jié) 軍訓(xùn)目的第二節(jié) 隊列第三節(jié) 口令第四節(jié) 原地間轉(zhuǎn)法第五節(jié) 原地踏步、跑步第二章 公司規(guī)章制度第一節(jié) 公司簡介及企業(yè)文化第二節(jié) 員工守則第三節(jié) 職業(yè)發(fā)展第四節(jié) 公司架構(gòu)與職能第三章 樓面日常工作流程第一節(jié) 白晚班工作流程第二節(jié) 工作交接第三節(jié) 樓面崗位考核表第四節(jié) 樓面實操技能第五節(jié) 包房設(shè)備使用與維護第六節(jié) 樓面衛(wèi)生第七節(jié) 消防安全與禁止黃賭毒第四章 樓面營運待客流程第一節(jié) 服務(wù)意識與微笑練習(xí)第二節(jié) 迎賓及收銀服務(wù)流程第三節(jié) 包房及超市服務(wù)流程第四節(jié) 送客流程第五章 樓面突發(fā)事件處理第一節(jié) 意見卡的意義第二節(jié) 常見突發(fā)事件的處理第六章 飲品與酒水第一節(jié) 飲品概述第二節(jié) 酒水第三節(jié) 世界七大烈酒第四節(jié) 調(diào)酒第五節(jié) 公司現(xiàn)賣酒類第三篇 員工下店跟進第一章 新員工下店跟進方案第一節(jié) 新員工交接第二節(jié) 新員工下店跟進第二章 在職員工心態(tài)充電緒 論宇都的遠(yuǎn)景是在未來成為中國市場占有率最大、知名度最高的KTV餐飲娛樂企業(yè)；要建立大一統(tǒng)的服務(wù)品牌，大一統(tǒng)的連鎖企業(yè)，必須要求公司內(nèi)部各部門保持經(jīng)營策略、市場策略、管理方式和服務(wù)運營流程的高度統(tǒng)一性；要求從高層到基層各崗位員工保持基本服務(wù)理念的高度統(tǒng)一性。一：在過去分散獨立直接上崗培訓(xùn)經(jīng)驗的總結(jié)上，我們發(fā)現(xiàn)舊有的方式很難滿足未來的需要，因此我們進行了統(tǒng)一培訓(xùn)的實踐和探索，在對其總結(jié)經(jīng)驗的過程中，進一步發(fā)現(xiàn)崗前統(tǒng)一培訓(xùn)相對舊有直接上崗培訓(xùn)有無可比擬的優(yōu)勢所在，它具體體現(xiàn)在：1：通過統(tǒng)一培訓(xùn)能夠形成比較好的操作規(guī)范統(tǒng)一性。2：通過統(tǒng)一培訓(xùn)因為人數(shù)比較多，能夠塑造比較好的氛圍和士氣，人數(shù)多的情況下容易產(chǎn)生更多互動和群體效果。3：統(tǒng)一培訓(xùn)能夠最大程度節(jié)約人力成本，并能將培訓(xùn)資源和培訓(xùn)人員得到最大的整合和利用，使員工獲得最大培訓(xùn)收益。4：統(tǒng)一培訓(xùn)容易塑造比較好的團隊士氣，在剛?cè)肼殕T工的中間最容易結(jié)成比較深層次的友誼。5：統(tǒng)一培訓(xùn)能夠獲得比較長的統(tǒng)籌時間。人員統(tǒng)籌規(guī)劃，定期統(tǒng)一培訓(xùn)，就不用總是進行短小精悍、以適應(yīng)樓面現(xiàn)時需要，同時比較缺乏對人員未來理念的播種，無法實現(xiàn)對員工進行洗腦和公司文化的傳播，也無法充分幫助員工建立比較充分的歸屬感；從組織行為學(xué)的角度，員工初始對公司建立的歸屬感會更加持久，一般通過比較柔性身份的人力資源工作人員出面建立，會更有效果；職前培訓(xùn)事實上失去了其最優(yōu)價值的一部分內(nèi)容。二：統(tǒng)一培訓(xùn)的定期進行，能夠獲得比較充分的時間，也就有可能達到職前培訓(xùn)真正的核心所在。1：統(tǒng)一培訓(xùn)期間，由更具有專業(yè)選拔眼光的培訓(xùn)教練進行篩選，會減少更多的獨立培訓(xùn)中的主觀臆斷，使最終被選拔人員具有更大的適合度。2：統(tǒng)一培訓(xùn)，一旦與業(yè)務(wù)部門經(jīng)過幾次磨合，任用標(biāo)準(zhǔn)達成共識后，則可以讓業(yè)務(wù)部門更放心地將該項工作放手給實際操作人員，一方面自身減少了跟進的時間和精力耗費，也加強了培訓(xùn)的獨立性，封閉式培訓(xùn)才能免受更多復(fù)雜因素的干擾；另一方面，也不會使在各店獨立培訓(xùn)之下因為培訓(xùn)者與管理者同時參與、說法不一、標(biāo)準(zhǔn)不一而產(chǎn)生的新員工的困擾。3：統(tǒng)一培訓(xùn)真正成形后，可以使得選拔培訓(xùn)過程，責(zé)任到人，員工掌握技能好壞責(zé)任到人，避免了一些推諉扯皮的情況。4：統(tǒng)一培訓(xùn)可以解放樓面管理層的時間，不用把珍貴的時間投入到不停的培訓(xùn)當(dāng)中去；甚至有時候培訓(xùn)三天，只培訓(xùn)出來一個人；其可以有更多時間去參與招聘，參與到與樓面共同跟進新員工，參與人力資源規(guī)劃、員工培訓(xùn)后期職業(yè)生涯規(guī)劃和跟蹤，幫助活躍企業(yè)氣氛上去。三：拉長我們的思維到未來，我們可以進一步分析；統(tǒng)一培訓(xùn)對未來公司發(fā)展可能還有更多意義：1：統(tǒng)一的職前培訓(xùn)，其更大意義在于連鎖店的統(tǒng)籌資源的實踐。優(yōu)秀的連鎖企業(yè)和集團公司都擁有自己的培訓(xùn)中心或者企業(yè)大學(xué)，該模式的建立對于未來更高層次培訓(xùn)，如儲備干部培訓(xùn)、高層領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)都有借鑒意義。2：統(tǒng)一培訓(xùn)可以促進企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師隊伍的盡快建立和培訓(xùn)師體系的建立，做到最好的培訓(xùn)者來自管理者，做到企業(yè)培訓(xùn)師合理選拔、培訓(xùn)師培訓(xùn)、培訓(xùn)教練津貼等系列化流程等。3：統(tǒng)一培訓(xùn)可以促進企業(yè)管理的提高，一方面培訓(xùn)期間氣氛和公司工作氣氛的脫節(jié)可能是統(tǒng)一培訓(xùn)的一個巨大威脅，同時也會促進公司去實現(xiàn)公司管理和培訓(xùn)的脫節(jié)。最好的培訓(xùn)效果應(yīng)該是管理中產(chǎn)生的，最好的管理文化和氣氛應(yīng)該學(xué)習(xí)培訓(xùn)文化和氣氛。4：統(tǒng)一培訓(xùn)事實上也是一個品牌宣傳的過程，一齊參加培訓(xùn)的人員一般在40-50人。由比較好形象和有說服力的教練參與，會在一定程度上產(chǎn)生培訓(xùn)人員對本公司的好感，甚至久而久之也形成了我們的招聘品牌和培訓(xùn)品牌，讓有機會參與面試和培訓(xùn)的人即使沒有通過，也會產(chǎn)生品牌認(rèn)同感。5：通過統(tǒng)一培訓(xùn)價值遠(yuǎn)景宣導(dǎo)和目標(biāo)課程的學(xué)習(xí)，幫助員工建立個人目標(biāo)和未來規(guī)劃，并與企業(yè)組織目標(biāo)做一個結(jié)合，在未來更長的時間維度和更大的領(lǐng)域，實現(xiàn)合力和共贏，誕生更多未來的領(lǐng)導(dǎo)干部?？偨Y(jié)至此，統(tǒng)一培訓(xùn)勢在必行，關(guān)鍵崗前培訓(xùn)采用什么培訓(xùn)思路，達到什么樣的培訓(xùn)目的，以此進而確定培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)細(xì)節(jié)和進行方式。四：依據(jù)我們對公司崗前培訓(xùn)規(guī)律、新員工的心理成長變化的經(jīng)驗和了解，結(jié)合本公司具體情況和智能部門需要，闡述培訓(xùn)思路如下：1：職前培訓(xùn)的核心不在于技能培訓(xùn)，技能培訓(xùn)主要是透過進入崗位后的實操學(xué)習(xí)，配合理論學(xué)習(xí)和經(jīng)驗傳授完成，效果會更好；職前培訓(xùn)的核心也不在于知識培訓(xùn)，因為對于本行業(yè)來說，需要掌握的知識和識記內(nèi)容并不太多；職前培訓(xùn)的核心應(yīng)該在于員工心態(tài)和身份導(dǎo)入，員工基因甄別和企業(yè)文化、價值遠(yuǎn)景的宣導(dǎo)，即一方面了解該員工與本場所的匹配度有多高，另一方面，職前員工就是一張白紙，前期如果進行心態(tài)培訓(xùn)和文化宣導(dǎo)是最佳時機，即職前培訓(xùn)的核心在于心態(tài)教育和企業(yè)文化宣導(dǎo)。因此應(yīng)該是40%心態(tài)培訓(xùn)+30%技能培訓(xùn)+30%知識培訓(xùn)。2：從員工個體角度，培訓(xùn)應(yīng)從員工的信念層面（思維模式）、行為層面（行為模式）和技能知識層面（專業(yè)要求）進行，因此培訓(xùn)分為三大方面：理念學(xué)習(xí)，軍訓(xùn)和行為規(guī)范，工作技能和知識學(xué)習(xí)。比例應(yīng)是3：3：4。3：從服務(wù)角度，培訓(xùn)應(yīng)從兩大方面入手：服務(wù)意識和服務(wù)技能，其比例應(yīng)是50%服務(wù)意識+50%服務(wù)技能和服務(wù)細(xì)節(jié)。4：從主要培訓(xùn)內(nèi)容心態(tài)培訓(xùn)上，從培訓(xùn)手段角度，應(yīng)采用魔鬼訓(xùn)練的方式，即50%心靈歷程（改變思維模式）+50%拓展訓(xùn)練、電影訓(xùn)練、團隊游戲和軍訓(xùn)（改變行為模式）。本手冊包含了從新員工招聘、統(tǒng)一培訓(xùn)，再到分配上崗后人員的工作、學(xué)習(xí)和生活的跟進之全過程，包含了各個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)和具體做法，各涉及部門須按照該手冊嚴(yán)格執(zhí)行，希望各部門同心同德通力配合。第一篇 準(zhǔn)備工作第一章 招聘計劃一、招聘標(biāo)準(zhǔn)：1：初試標(biāo)準(zhǔn)：相貌端正，女生身高155CM，男生165CM以上，其他條件優(yōu)秀者可從優(yōu)錄?。唬航涣鳠o礙，普通話標(biāo)準(zhǔn)；：為人誠懇、踏實，有服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。2：復(fù)試標(biāo)準(zhǔn)：表達較通暢，誠實（自我介紹1分鐘，并說說自己的過去的工作情況、工作內(nèi)容）；：態(tài)度禮貌，比較熱情，性格較開朗（觀察其行為舉止）；：工作變動不可太頻繁；了解其過去工作時間長短，工作離職的真實原因。：工作動機比較清楚，有一定的方向感；了解其工作的選擇標(biāo)準(zhǔn)和選擇該工作的真實原因。：了解其薪酬和工作環(huán)境的期望（了解其過去真實工作收入，現(xiàn)在的薪酬期望，希望理想的工作環(huán)境是怎么樣的，并簡單介紹我們的薪酬福利待遇，真實工作情況和其他要求）。3：復(fù)試介紹對面試員工進行公司概況介紹、公司發(fā)展遠(yuǎn)景、薪資福利待遇以及職業(yè)選擇的講解，以更穩(wěn)定面試員工心態(tài)。對于中心店通知網(wǎng)絡(luò)上求職人員的面試，應(yīng)首先在電話里介紹清楚，以免人員來后與預(yù)期不符而產(chǎn)生落差。二：招聘計劃：由文員負(fù)責(zé)進行招聘，樓面經(jīng)理初試，人力資源經(jīng)理進行復(fù)試；總經(jīng)理根據(jù)本店的人員需求安排具體培訓(xùn)日期。第二章：培訓(xùn)準(zhǔn)備清單培訓(xùn)5大要素一：培訓(xùn)教官二：培訓(xùn)資料三: 培訓(xùn)場地四：培訓(xùn)用品五：培訓(xùn)時間第三章 培訓(xùn)協(xié)議書甲方：深圳市宇都娛樂管理有限公司乙方：為了保證雙方利益,經(jīng)雙方友好協(xié)商決定簽定以下協(xié)議。一：甲方的權(quán)利與義務(wù)1：經(jīng)培訓(xùn)合格后的員工提供住宿，特殊情況可提出申請。2：培訓(xùn)期安排員工在公司吃2餐飯。3：培訓(xùn)期后經(jīng)考核合格的員工計培訓(xùn)期工資40元/天，正式上崗轉(zhuǎn)入試用期。二：乙方的權(quán)利與義務(wù)1：上崗培訓(xùn)前各項著裝，儀容儀表必須符合公司標(biāo)準(zhǔn)方可上班。2：乙方在培訓(xùn)期間中途自動退出或未得到甲方批準(zhǔn)不參加培訓(xùn)一天以上(含一天)則無任何工資、福利。3：乙方在培訓(xùn)期間不符合甲方要求、考核不合格或被甲方辭退則無任何補助。(培訓(xùn)期為7天)4：乙方在工作期間須嚴(yán)格遵守宿舍條例。5：員工正式上崗后第一個月為試用期,乙方在試用期內(nèi)無故曠工一天以上(含一天)或自動離職則無任何工資、福利。6：培訓(xùn)期間認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)知識并考核達到公司要求、標(biāo)準(zhǔn)。7：遵守公司的規(guī)章制度,違反公司制度按公司規(guī)定扣罰。8：培訓(xùn)期間不遲到、早退、無故請假、曠工,嚴(yán)格遵守公司考勤制度。9：尊敬上司、團結(jié)同事、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。10：在任何時間都不能同客人發(fā)生爭執(zhí)或沖突事件。11：上班期間不可帶手機，如不遵守立即開除。12：培訓(xùn)期間必須遵守中華人民共和國法律、法規(guī)，如有違背立即開除，情節(jié)嚴(yán)重者扭送公安機關(guān)處理。三：其他1：本協(xié)議經(jīng)雙方簽定后生效；2：本協(xié)議如果未盡事宜,須雙方協(xié)商解決；3：本合同到乙方通過試用期后自動廢除；4：如果出現(xiàn)某方違約,按相關(guān)法律追究責(zé)任。以上內(nèi)容，當(dāng)事人必須在自愿條件下嚴(yán)格遵守，并承諾按此獎罰制度工作。本人愿意遵守以上公司條列甲方: 深圳市宇都娛樂管理有限公司 乙方:（受培訓(xùn)員工）甲方代表: 乙方簽名：簽定日期: 年 月 日 年 月 日第四章 培訓(xùn)時間進程1：培訓(xùn)期共十天，時間為每天12：00至20：00，7天后學(xué)員經(jīng)考核合格后可入住宿舍，特殊情況可提前申請；考核合格后辦理正式入職手續(xù)。2：每天分為4課時,11:45點到,培訓(xùn)期間任何人不可遲到。課 時 安 排課 時時 間休息時間晨 會11：45-12：1512：1512：30第一課時12：30-14：0014：00-14：15第二課時14：15-15：4515：45-16：00第三課時16：00-17：3017：30-17：45第四課時17：45-19：1519：15-19：30晚 會19：30-20：00備 注培訓(xùn)結(jié)束后安排一天為休息及辦入職手續(xù)時間第五章 新員工培訓(xùn)課程安排時 間課 時內(nèi) 容教 官 第 一 天晨會1、破冰游戲:串姓名；2、撲克牌團隊分組；3、宣布培訓(xùn)紀(jì)律。店 面 培 訓(xùn) 負(fù) 責(zé) 人第一課時1、學(xué)員自我介紹；2、公司規(guī)章制度；3、員工守則。第二課時1、培訓(xùn)紀(jì)律；2、簽培訓(xùn)協(xié)議；3、日程安排。第三課時1、公司介紹：地址、電話、主要領(lǐng)導(dǎo)名字2、十句禮貌用語；3、房型房價；第四課時1、禮貌用語練習(xí)：制式用語、動作、表情2、行為規(guī)范：日常工作中的標(biāo)準(zhǔn)行為。晚會1、團隊游戲2、定團隊口號、動作第 二 天晨會1、微笑練習(xí)2、學(xué)習(xí)手語舞：感恩的心第一課時1、團隊性、紀(jì)律性、服從性、禮節(jié)性及報備性。2、酒水知識第二課時消防知識與禁止黃賭毒第三課時軍訓(xùn)(內(nèi)容：列隊、立正、稍息、集合、解散、點到、答到、報備。)第四課時1、托盤練習(xí)2、調(diào)酒流程3、存取酒、蛋糕流程晚會1、團隊口號、動作2、微笑練習(xí)3、手語舞：感恩的心第 三 天第 三 天晨會1、微笑練習(xí)、小組隊長選舉。2、手語舞：感恩的心3、學(xué)習(xí)手語舞：我真的很不錯。第一課時軍訓(xùn)（內(nèi)容：報數(shù)、蹲下、起立、原地間轉(zhuǎn)法。）第二課時1、對講機的使用規(guī)范2、包房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)3、包房物品使用規(guī)范（含開關(guān)控制、溫度調(diào)試、開關(guān)系統(tǒng)流程、電視調(diào)節(jié)）4、常見系統(tǒng)問題及處理方案第三課時1、大小清包車的配備2、刮刀、抹布、掃把、垃圾鏟、拖把、塵推的使用規(guī)范。第四課時1、包房物品檢查流程2、清包流程晚會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵相信自己第 四 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵相信自己第一課時軍訓(xùn)（內(nèi)容：原地踏步走、原地跑步走、出列、入列。）第二課時1、 白晚班工作流程2、 工作交接、 班次交接；、 部門交接；、 崗位交接。第三課時1、樓面營運流程；內(nèi)容：、迎賓待客流程、前臺收銀服務(wù)流程、包房設(shè)施設(shè)備服務(wù)流程、超市服務(wù)流程（含導(dǎo)購、超市收銀、水吧出品、送貨）、中途服務(wù)流程（含酒水服務(wù)、中途巡回、中途呼叫、轉(zhuǎn)房、續(xù)鐘、代購、簡單突發(fā)事件的處理等）、送客第四課時1、樓面營運實操演練（分角色分場景分小組進行，將禮貌用語、行為規(guī)范、微笑服務(wù)、房型房價、優(yōu)惠活動、對講機的使用及樓面各部的配合有效結(jié)合起來，以達到樓面服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。）晚會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作。第 五 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第一課時1、 D1-D5考核2、 軍訓(xùn)隊列實操第二課時樓面營運流程實操第三課時1、 樓面營運流程實操2、 軍訓(xùn)實操第四課時1、 禮貌用語、制式動作練習(xí)2、 團隊游戲、口號動作晚會1、微笑練習(xí)；2、跳手語舞：我真的很不錯；3、手語舞：感恩的心；4、團隊激勵、團隊口號動作。第六 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第一課時1、 所學(xué)知識考核2、 軍訓(xùn)實操第二課時1、 清包流程實操2、 樓面營運流程實操第三課時樓面營運流程實操第四課時1、 軍訓(xùn)實操2、 團隊游戲、口號3、 員工才藝PK大賽晚會員工才藝PK大賽第 七 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第一課時1、 所學(xué)知識考核2、軍訓(xùn)實操第二課時樓面營運流程實操第三課時1、 樓面營運流程實操2、 團隊游戲第四課時1、 軍訓(xùn)實操2、 員工才藝PK大賽晚會員工才藝PK大賽第八 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第一課時1、 所學(xué)知識考核2、軍訓(xùn)實操第二課時樓面營運流程實操第三課時1、 服務(wù)意識2、 職業(yè)選擇習(xí)慣3、 成功十大關(guān)鍵第四課時1、軍訓(xùn)實操2、樓面營運流程實操晚會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第 九 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第一課時1、所學(xué)知識考核2、軍訓(xùn)實操第二課時1、 信任游戲：空中飛人2、 紅黑游戲第三課時軍訓(xùn)實操第四課時樓面營運流程實操晚會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第十 天晨會1、微笑練習(xí)2、跳手語舞：我真的很不錯。3、手語舞：感恩的心4、團隊激勵、團隊口號動作第一課時軍訓(xùn)實操演練第二課時樓面營運流程實操第三課時樓面營運流程實操第四課時現(xiàn)場考核晚會員工下店第二篇 新員工培訓(xùn)教材第一章 軍訓(xùn)第一節(jié) 軍訓(xùn)目的一直以來服務(wù)行業(yè)特別是量販?zhǔn)終TV行業(yè)，員工普遍穩(wěn)定性差、流動性大、普遍素質(zhì)較低；深圳市宇都量販KTV作為一個公明商圈新興力量，不可避免存在這些問題，為改變目前現(xiàn)狀，對新員工職前進行軍訓(xùn)，具有重要的意義：1：給員工提供一個相互溝通密切配合的平臺。2：增強員工的自覺性和團隊精神。3：可以快速提升團隊的凝聚力和執(zhí)行力，提高團隊?wèi)?zhàn)斗力。4：使員工養(yǎng)成良好的工作和生活習(xí)慣，提高受訓(xùn)人員的綜合素質(zhì)。5：能迅速加強員工對企業(yè)的忠誠度，提高企業(yè)的工作效率，提升企業(yè)的品牌形象和業(yè)績?？傊ㄟ^軍訓(xùn)將新員工打造為一支服務(wù)專業(yè)；具有高度的團隊性、服從性、紀(jì)律性、禮節(jié)性、報備性；完全忠誠于酷姿樂匯的強悍團隊；因此對于新員工的職前培訓(xùn)具有重要的意義。第二節(jié) 隊列內(nèi)容：列隊 集合 解散 點到 答道 報告 報數(shù)一：列隊：按高矮順序依次排列，左高右低，橫向為排，縱向為列，8人為一排（如人數(shù)較多可為10人一排），前面一排為第一排，右起第一縱隊為第一列；每排右邊第一位為排頭，左邊第一位為排尾；女生在前，男生在后，隊列排好后，每人在隊列中的位置不變，其前后左右的人員也固定不變。（備注：每人在隊列中的位置可稱為：第幾排第幾列）二：集合：1：軍訓(xùn)時要求所有的口令 口號聲音洪亮、短促有力、整齊劃一；動作要求迅速有力、整齊劃一。2：當(dāng)教官喊口令：“集合”時，所有隊員立刻按照其在隊列中的位置，以排頭為基準(zhǔn)，前后左右對齊。（集合隊列在五秒鐘之內(nèi)完畢）三：解散：1：當(dāng)教官喊口令：“解散”時，是所有隊員一起拍掌，共三次，前兩次為拍三下， 第三次拍四下，拍掌時要求整齊劃一，短促有力；隊員：“教官辛苦了?！苯坦伲骸巴緜冃量嗔??！彼嘘爢T以排為基礎(chǔ)，解散休息。2：給學(xué)員灌輸團隊意識，不僅所有學(xué)員是一個團隊，每一對、每一列都是個團隊，所有的動作行為必須團隊的利益為基礎(chǔ)，步調(diào)一致、整齊劃一，同心同德、團結(jié)友愛，團結(jié)能夠戰(zhàn)勝一切困難，團隊的力量是無窮的。四：點到、答到：1：當(dāng)教官喊隊員名字或該隊員對應(yīng)的排列時，該隊員應(yīng)右手握拳并迅速將右臂向上打直；如教官：“張三。”隊員張三：“到”（同時右手握拳并將右臂迅速向上打直）；若教官喊：“第一排第三列。”對應(yīng)隊員張三馬上答：“到”（同時右手握拳并將右臂迅速向上打直）；要求動作迅速，聲音短促有力。2：當(dāng)教官喊：“放下；”張三迅速將手放下，恢復(fù)為立正姿勢。如教官點下一位隊員的名字時，前一隊員迅速將手放下，被點名字隊員迅速答：“到?！蓖瑫r將右手臂迅速打直。五： 報告 報數(shù)1：報告：在隊列中，無論隊員有任何事情，都應(yīng)先向教官報告，得到教官允許后方可；報告時同樣右手握拳將右手臂向上打直，未經(jīng)教官允許，隊員不可擅自發(fā)出聲音或做其它任何動作。當(dāng)隊員被教官允許做完一個動作后，應(yīng)立即恢復(fù)立正姿勢。如在隊列立正狀態(tài)時學(xué)員張三：“報告教官，請求擦汗?！苯坦伲骸翱梢浴！睂W(xué)員在擦完汗后應(yīng)立刻恢復(fù)立正姿態(tài)。2：報數(shù)動作要領(lǐng)：教官：“排頭至尾依次報數(shù)?！睆呐蓬^第一位隊員開時報數(shù)，1、2、3直到報數(shù)完畢，聲音要短促有力，報數(shù)的同時前一隊員將頭迅速擺向下一位隊員，報完數(shù)后馬上將頭甩回恢復(fù)為原來姿勢；報數(shù)至每排尾時，排尾隊員應(yīng)將頭擺向下一排的排頭隊員；報數(shù)至最后一位隊員時，該隊員報完數(shù)后應(yīng)右手握拳向上打直右臂向教官報告：“報告教官，應(yīng)到XX人，實到XX人，報告完畢，請指示?！保渴藞髷?shù)時間應(yīng)控制在6秒鐘之內(nèi)）。第三節(jié) 口令一：立正1：立正也稱為站軍姿，隊列中的任何動作都是在立正的基礎(chǔ)上進行的，只有是立正時，方可進行下一動作。2：動作要領(lǐng):兩腿緊貼，兩腿膝關(guān)節(jié)用力挺直，腳后跟并攏，腳尖分開成45，雙手緊貼褲縫，抬頭、挺胸、收腹、提臀，雙眼目視正前方，臉部表情自然。二：稍息動作要領(lǐng)：在立正的基礎(chǔ)上進行。聽到口令后，上身保持立正姿勢，左腳順勢向前移動大約一個腳面距離，兩腳與肩膀同寬，全身自然放松。三：跨立動作要領(lǐng)：在立正姿勢下，聽口令左腳向左順勢邁出半步，女生雙手放在肚子上，雙手交差右手輕握左手，掌心朝內(nèi)，大拇指朝下；男生雙手放于后腰間，雙手交叉右手握拳，左手緊握右手手腕部；上身自然挺直，兩眼目視前方，臉部自然微笑。（此動作多用于日常工作，樓面工作人員站位，是服務(wù)行業(yè)最為基本的動作之一）四：看齊（向右看齊 向左看齊 向中看齊）向右看齊動作要領(lǐng)：右邊排頭第一位不動，右手握拳迅速向上打直，眼睛目視前方，其余隊員迅速擺頭向右邊第二位隊員的耳尖看齊，兩腳用力跺小碎步，前后左右對齊。每排前后保持一臂距離，第一排后面的排頭不動，右手握拳迅速向前打直，胸線對齊。對齊完畢后教官口令：“向前看。”所有隊員立刻恢復(fù)為立正姿勢。當(dāng)口令為：以一臂距離向右看齊時，排頭不變，其他隊員迅速將右臂向右打直，其他動作不變。向左看齊以及向中看齊的動作要領(lǐng)與向右看齊一樣。第四節(jié) 原地間轉(zhuǎn)法內(nèi)容：向右轉(zhuǎn) 向左轉(zhuǎn) 向后轉(zhuǎn) 蹲下 起立 出列 入列一:向右轉(zhuǎn)動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：右腳腳尖、左腳腳后跟抬起，右腳腳后跟和左腳腳尖同時向右轉(zhuǎn)體90度，重心保持在右腳，上身保持立正姿勢，轉(zhuǎn)體后左腳腳后跟迅速靠向右腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿勢。二:向左轉(zhuǎn)動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：左腳腳尖、右腳腳后跟抬起，左腳腳后跟和右腳腳尖同時向左轉(zhuǎn)體90度，重心保持在左腳，上身保持立正姿勢，轉(zhuǎn)體后右腳腳后跟迅速靠向左腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿勢。三:向后轉(zhuǎn)動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：右腳腳尖、左腳腳后跟抬起，右腳腳后跟和左腳腳尖同時向后轉(zhuǎn)體180度，上重心保持在左腳，身保持立正姿勢，轉(zhuǎn)體后左腳腳后跟迅速靠向右腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿勢。四:蹲下動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：在立正的基礎(chǔ)上，右腳順勢向后移動半步，雙腳與肩同寬；右腳后跟抬起，上身自然往下蹲，右腳腳尖與腳面成90度，上身挺直，雙手挺直、五指并攏自然放在膝蓋上。五：起立動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：在蹲下的基礎(chǔ)上，上身自然往上起立，同時右腳跟迅速靠向左腳腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿勢。六：出列動作要領(lǐng)：在立正的基礎(chǔ)上，左腳向后半步，右腳迅速向左腳靠攏，向右轉(zhuǎn)體90度，從排頭即隊伍的右側(cè)跑步出隊，跑至教官面前立正，并迅速向教官報告，例如：教官：張三 張三：到教官：出列 張三：是“報告教官，請指示?！保ㄅ苤两坦僬懊媪⒄?，將右臂迅速打起并報告）七：入列動作要領(lǐng)：學(xué)員在聽到教官入列口令時，學(xué)員迅速成立正姿勢，跑步進隊伍，補在隊伍的最后一位，只有當(dāng)聽到教官喊向右看齊調(diào)整隊伍時，該學(xué)員應(yīng)迅速回到自己以來的位置。第五節(jié) 原地踏步、跑步走都要求氣勢，聲音宏亮，動作整齊劃一。同時在動作進行時要保持隊列整齊，隊員要前后對齊，步伐一致。 一：原地踏步動作要領(lǐng)（一二一 、一二三四）在立正的基礎(chǔ)上，聽到口令：“原地踏步、走”時，雙手迅速五指并攏、輕握，一時左腳抬高用力往下跺，同時右手自然往前、左手自然往后與身體成30度；當(dāng)口令為二時，右腳輕抬往下跺，同時左手自然往前、右手自然往后與身體成30度；如口令為一二三四時，一三為左腳，二四為右腳。節(jié)奏平緩，不緊不慢；聽到立定后兩個節(jié)拍一二，完后恢復(fù)為立正姿勢。二：原地跑步動作要領(lǐng)在立正的基礎(chǔ)上，聽到口令：“原地跑步、走”時，雙手迅速五指并攏、輕握，一時左腳抬高用力往下跺，同時右手自然往前、左手自然往后與身體成30度；當(dāng)口令為二時，右腳輕抬往下跺，同時左手自然往前、右手自然往后與身體成30度；如口令為一二三四時，一三為左腳，二四為右腳。節(jié)奏較原地踏步快；聽到立定后四個節(jié)拍一二三四，完后恢復(fù)為立正姿勢。三：跑步走動作要領(lǐng)與原地跑步走動作要領(lǐng)一致，要求整個隊列步伐整齊一致，前后左右對齊，節(jié)奏一致，聲音氣勢到位。四：答數(shù)動作要領(lǐng)（長答數(shù)、短答數(shù)）在做原地踏步或原地跑步動作時，當(dāng)教官喊長答數(shù)即一、二、三、四時，則每個數(shù)都在左腳，當(dāng)教官喊短答數(shù)即為一二三、四，則一三在左腳，二四在右腳。答數(shù)時要求動作聲音整齊劃一；第二章 公司規(guī)章制度第一節(jié) 公司簡介1、我們的公司名稱：深圳市宇都娛樂管理有限公司2、訂房電話： 3、我們的目標(biāo)：成為中國高知名度，市場占有率最大的KTV餐飲娛樂企業(yè)。4、我們的口號：K歌無極限，娛樂佰份佰；引領(lǐng)新時尚，服務(wù)我最棒。5、我們的承諾：我們堅守我們對顧客所作出的承諾，為顧客打造出專業(yè)特有的消費體驗；6、正派、整潔的消費環(huán)境：永遠(yuǎn)保持健康的形象，并在良好的硬件裝修基礎(chǔ)上，保持整潔、衛(wèi)生；7、專業(yè)、熱誠的服務(wù)：我們需要用專業(yè)的服務(wù)知識打造自己，并加上熱情真誠的好客之道，做到101%顧客滿意；8、專業(yè)的KTV設(shè)備：無論在新歌傳遞、音響效果或其它硬件方面都須保持專業(yè)地位；9、衛(wèi)生、專業(yè)的食物食物必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并要用專業(yè)的技術(shù)和態(tài)度保持品質(zhì)；10、不隨波逐流，永遠(yuǎn)走在潮流尖端。這將意味著我們無論在裝修、服務(wù)、品質(zhì)、經(jīng)營模式等方面都需保持創(chuàng)新，與時俱進，最大程度上滿足顧客的需要。第二節(jié) 員工守則一、人事政策（一）、聘請1、平等原則公司對所有應(yīng)聘者都會平等對待，公司的應(yīng)聘標(biāo)準(zhǔn)將是你的工作能力和你是否適應(yīng)公司的政策、文化。2、檔案記錄與更改在你應(yīng)聘公司職位的時候，你會填寫一份職位申請表，此表格上將會記錄你相關(guān)的個人信息，請真實、詳盡地填寫每一欄目，不可有任何隱瞞和欺騙，否則公司將有權(quán)取消你的應(yīng)聘資格或解除雇傭關(guān)系。你加入公司后，如果你的具體資料發(fā)生改變?nèi)缧彰⒒橐鰻顩r、緊急聯(lián)絡(luò)人、聯(lián)絡(luò)電話等，請立即知會你的管理團隊或人力資源部，以便保障你的權(quán)益。3、職前培訓(xùn)新同事將接受公司安排的相關(guān)崗位的職前培訓(xùn)。此項培訓(xùn)將幫助你了解公司的相關(guān)政策、文化及相關(guān)崗位的要求和具備基本能力。4、用工體檢所有同事在報到之前，必須提供用人單位當(dāng)?shù)匦l(wèi)生檢疫部門頒發(fā)或許可的用工體檢證明（即健康證），并交由人力資源部存檔，任何無法提供相關(guān)證明者，公司一律不予錄用。5、試用期新同事將接受為期一個月的試用期限，以增加公司、員工雙方的了解。試用期間，雙方簽定培訓(xùn)協(xié)議書離職必須嚴(yán)格依照協(xié)議書執(zhí)行。另外，如果你的表現(xiàn)優(yōu)秀，公司亦會縮短你的試用期時間，但原則上不應(yīng)少于一個月。試用期后，你會成為公司正式員工，并簽訂相關(guān)勞動合同。另你的薪酬會在一個月后得到相應(yīng)得到調(diào)整。6、薪金發(fā)放公司將統(tǒng)一每月15日發(fā)放上月工資，由財務(wù)直接打到您的工資卡上。（二）：福利1：休假員工每月都有4天有薪休假，休假的具體日期由排班經(jīng)理根據(jù)營運需要統(tǒng)一按排；新員工第一個月上班不安排休息。2：法定公眾假期通過試用期的員工將享受下列法定假期：元旦1天（1月1日）春節(jié)3天（農(nóng)歷除夕、正月初一、初二）清明節(jié)1天（4月4日）勞動節(jié)1天（5月1）端午節(jié)1天（農(nóng)歷五月初五）中秋節(jié)1天（農(nóng)歷八月十五）國慶節(jié)3天（10月1至3日）如果同事因營運需要無法于假日當(dāng)天休假，公司將補貼當(dāng)天三倍工資，這天假期也將不再按排。3：年假凡過試用期后工作滿一年的員工均會享有5天的有薪年假，具體的休假安排會由排班經(jīng)理根據(jù)營運需要決定。當(dāng)然，你亦可以根據(jù)自己的需要作出申請。4：婚假通過試用期的員工結(jié)婚可享受3天的有薪婚假，員工提出申請時需提供結(jié)婚證正本，且應(yīng)在結(jié)婚登記時間的三個月之內(nèi)申請，如果過了這個期限申請將無效。5：恩恤假員工之直屬親屬去世（限于父母、子女），并提供相關(guān)證明，可享受3天的有薪假期。6：分娩假女性員工工作滿一年后可于分娩時享受10周的產(chǎn)假，休產(chǎn)假需提供市級以上醫(yī)院的醫(yī)生證明；但是，如果員工違反國家頒發(fā)的相關(guān)計劃生育條例，將無權(quán)力享用該假期。7：看護假凡通過試用期的男性員工在配偶分娩時可享受3天的有薪假期。8：病假同事生病而無法上班時可以申請病假，申請病假需提供權(quán)威醫(yī)院的醫(yī)生證明，如無此證明將視為事假處理。另外，無論情況多緊急，你都必須確保你能及時通知到你的主管或經(jīng)理，并在正常上班的第一天向經(jīng)理補回申請書和醫(yī)生證明，否則，公司有權(quán)將當(dāng)你曠工處理。員工申請病假當(dāng)天可享受底薪80%的工資。9：工傷公司為在職正式員工買保險,工傷享有工常薪資(即當(dāng)正常上班,有全勤獎), 需提供市級醫(yī)院以上的醫(yī)生證明/用藥清單/病歷。10：全勤獎每月工作全勤的同事可獲得全勤獎（50元），全勤的定義為當(dāng)月考勤中無遲到，曠工，請假（包括病假，事假）等缺勤記錄且無扣分記錄；另試用期員工不參與全勤獎；這也將與你的加薪與升職直接掛鉤。11：獎金在大家共同努力下，公司每月營業(yè)額達到一定度時，公司將根據(jù)具體情況給每位員工發(fā)放獎金；此項福利與你的考勤，平時的工作表現(xiàn)直接掛鉤；另請假一天，當(dāng)月獎金扣一半，請假兩天或兩天以上者，將取消獎金發(fā)放資格；試用期員工不參與此項福利。12：加薪凡員工在本公司工作滿半年者加薪一次,此項福利與你的考勤，平時的工作表現(xiàn)直接掛鉤；13：福食從你入職那一天起，公司將為您提供每天二餐的工作餐。14：宿舍凡公司員工，自入職起，均提供住宿；離職時需3天內(nèi)搬離宿舍，被辭退的當(dāng)天搬離宿舍；對自動離職的，宿舍長須在兩天內(nèi)通知人力資源部，以便對宿舍人員的跟進。有關(guān)宿舍規(guī)定，詳情請看員工住宿守則15：其它福利關(guān)于員工加班補助A、不論任何崗位加班工資都按每小時6元計算；B、加班時間由經(jīng)理統(tǒng)一安排，經(jīng)理簽名有效；C、對單、對數(shù)、開會占用的時間，不在加班范圍。二：考勤制度1：打卡在你加入公司的第一天起，你將配發(fā)到一張考勤卡，此卡用以記錄你的考勤情況，請在上班前和下班后打卡，如果你忘記打卡，需要你的主管或經(jīng)理在考勤卡上證實你的實際考勤情況。請保持你考勤卡上面記錄的整潔，以便人力資源部門的同事方便對你的考勤記錄作出統(tǒng)計。另外，公司嚴(yán)禁你委托或代替他人打卡，如出現(xiàn)此行為，公司將視為違反個人誠信原則而受到公司重罰，兩次記錄者將直接解雇。2：排班你的上班時間是你的經(jīng)理根據(jù)營運狀況和人手情況作出排班，如果你有特殊需要，請在排班經(jīng)理按排班表之前提出，如需對已定的排班表作出更改，則需要當(dāng)班主管或經(jīng)理同意；詳細(xì)程序在下面的“調(diào)班、調(diào)休程序”上詳細(xì)說明。3：調(diào)班、調(diào)休：調(diào)班、調(diào)休，請假的程序如下：員工 申請 部門主管 根據(jù)實際情況通過 員工在申請書上簽名，交由主管；主管反映到當(dāng)班經(jīng)理。4：事假：員工 申請 部門主管 根據(jù)實際情況通過，在申請書上加入意見 經(jīng)理 審核員工的理由和部門主管的意見通過，在排班表上作出更改。5：緊急事假員工 電話或親身申請 主管或經(jīng)理同意，并知會當(dāng)班 經(jīng)理 在排班表上更改，并作下書面記錄通過，上班后第一天補回申請書，并找經(jīng)理詳細(xì)陳述理由，將申請書交人力資源部存檔6：曠工無故曠工將受到公司嚴(yán)懲。連續(xù)曠工三天以上者，公司將當(dāng)作該名員工自動離職，且不結(jié)工資；一個月內(nèi)累積曠工三天者，公司將對其直接解雇；另外，以下情況也將被視為曠工處理（曠工一天扣取三天工資且不發(fā)當(dāng)天伙食費）（1）申請事例沒被批準(zhǔn)而不上班；（2）連續(xù)遲到2小時以上；（3）生病沒上班而又沒有通知公司，公司將有權(quán)按實際情況視為曠工處理。7:遲到 早退員工遲到115分鐘扣5元，1630分鐘扣10元，3160分鐘扣20元，6190分鐘扣40元，91120分鐘扣60元，121分鐘或以上者，直接當(dāng)曠工1天處理。員工早退則反之。8:離職我們希望每位同事能與公司共同發(fā)展，但可能因為一些必要原因，你會離職。離職將分為兩種情況處理：（1） 試用期期間，你可以隨時通知你的主管或經(jīng)理進行協(xié)商，并到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)；（2） 當(dāng)你作為公司的正式員工而要提出離職時，你需要提前一個月申請，以便公司有足夠時間為你的離職作出準(zhǔn)備。在你離開公司之前，你必須將所有應(yīng)支付公司的費用和其他屬于公司的財產(chǎn)交回人力資源部，如上述物品丟失或費用沒有繳回，公司將在你的工資中扣除相關(guān)費用。工衣將會扣除相應(yīng)的干洗費。三:獎懲制度（等級）：1：成功指導(dǎo)公司鼓勵主管與員工每日保持溝通，以確保員工的良好工作意識，以及時改進員工技能與心態(tài)。當(dāng)員工的工作成績令人滿意時，應(yīng)及時鼓勵，并應(yīng)書面進行記錄；當(dāng)員工的工作表現(xiàn)令人不滿意時，應(yīng)及時給予改正，并作書面記錄。2：針對獎懲制度，公司實行加分扣分制度（每分10元），標(biāo)準(zhǔn)如下：口頭表揚對員工日常工作中表現(xiàn)不錯的，主管應(yīng)對其當(dāng)面作出口頭表揚，并作書面記錄，口頭表揚包括但不局限于以下行為：（不加分）（1）：受到客人指名表現(xiàn)認(rèn)同的；（2）：當(dāng)天能準(zhǔn)時完成上級指派的工作；（3）：拾到客人物品及時上交，且估計值在500元以下者；（4）：其它大家認(rèn)可的事情（由主管，經(jīng)理評估）。3：書面表揚對員工日常工作中表現(xiàn)優(yōu)異的，將以書面表揚的形式給予肯定，這將你的調(diào)薪或升職直接掛鉤，書面表揚包括但不局限以下行為：（加分）（1）：累積三次口頭表揚者（加1分）；（2）：拾到客人遺失物品及時上交，且估計值在500元以上3000元以下（加5分）；（3）：拾到客人遺失物品及時上交，且估計值在3000元以上（加10分）；（4）：在工作中無過失，而受到客人輕微無故人身攻擊及惡語相加時，能克制自己情緒，并合理解決問題（加2分）；（5）：對他人嚴(yán)重違規(guī)行為如實舉報者（加5-20分）；（6）：其它大家認(rèn)可的事情（由經(jīng)理評估）。4:通報表揚對員工突出表現(xiàn)的大力宣揚，此行為足以成為其它員工的榜樣；將以通報表揚的形式給予肯定，這將你的調(diào)薪或升職直接掛鉤，通報表揚包括但不局限于以下行為：（加分）（1）:因表現(xiàn)優(yōu)異，大家共同選舉產(chǎn)生的優(yōu)秀員工（加10分）；（2）:提出合理化建議，為公司所采納且行之有效的（加10-50分）；（3）：工作中發(fā)現(xiàn)重大安全隱患及時匯報并排除，為公司避免發(fā)生重大損失（10-50分）；（4）：其它大家認(rèn)可的事情由經(jīng)理，總經(jīng)理共同評估。5：口頭警告如員工的工作表現(xiàn)不能令人滿意，但情節(jié)輕微時，主管應(yīng)對其當(dāng)面作出口頭警告，并作出書面記錄，口頭警告包括但不局限以下行為：（1）：不按照公司規(guī)定保持儀容儀表；（2）：在工作時偷懶或做與工作無關(guān)事情；（3）：責(zé)任心不強靠成公司物品被盜或損失（須照價賠償）;（4）：不接受上級的指令且情節(jié)輕微；（5）：擅離職守且情節(jié)輕微；（6）：議論他人薪酬且情節(jié)輕微；（7）：搬弄是非，造成不團結(jié)且情節(jié)輕微；（8）、對客人不主動微笑，禮貌打招呼問好者且情節(jié)輕微（9）、上班時間不帶齊工作中所需物品，如打火機、筆、開瓶器、筆記本等；（10）、其它公司規(guī)定的條款。6：書面記過處分；如果員工的行為過失較嚴(yán)重，將會受到書面記過處分，接受過書面記過處分的同事將在一年內(nèi)不可以調(diào)薪或調(diào)職，除非公司因其行為特別優(yōu)秀給以例外。書面記過處分包括但不局限以下行為：（1）：一月內(nèi)口頭警告2次仍無改正；（扣2分）（2）：嚴(yán)重擅離職守，影響公司營運工作；（扣5分）（3）：不服從上司指令且反抗；（扣5分）（4）：挑撥離間，造成同事間不團結(jié)，產(chǎn)生不良影響；（扣5分，嚴(yán)重辭退）（5）：違反公司相關(guān)考勤制度；（考勤制度已作詳細(xì)說明）（6）：上班前飲用有酒精成分的飲品（分量較多，影響工作）；（扣3分）（7）：故意損壞考勤卡；（扣5分）（8）：工作嚴(yán)重不認(rèn)真，影響公司營運；（扣5分）（9）：因疏忽導(dǎo)致他人或公司財務(wù)受損；（扣5分）（10）：不在公司規(guī)定的地方吸煙者；（扣3分）（11）：工作時間講臟話者；（扣2分）（12）：于上班期間吃東西或偷吃；（扣2分）（13）：工作時間未經(jīng)許可接聽，拔打私人電話，會客攜帶手機，處理私事者（扣3分）（14）：隨意改動或損壞排班表，損毀涂改重要文件，規(guī)章制度等（扣5分） （15）：無成本意識，蓄意浪費公司物品者（扣10分）（16）：（第一次）代人或委托他人打卡；（扣5分）（17）：其它嚴(yán)重過失，應(yīng)處以書面記過者；（根據(jù)具體情況再作評估）（18）：公司所規(guī)定的其它條款。（根據(jù)具體情況再作評估）7：辭退有下列一項行為者，公司將立即辭退；A：以下行為，發(fā)工資（1）、于試用期間不合格者；（2）、一年內(nèi)有3次書面記過不不改正者；（3）、在公司范圍內(nèi)賭博；（4）、煽動員工怠工或罷工者；（5）、在公司范圍內(nèi)打斗；（6）、對他人騷擾或恐嚇；（7）、偽造個人資料；（8）、嚴(yán)重對顧客無禮；（9）、其它公司認(rèn)為嚴(yán)重違紀(jì)的事項；B以下行為，不發(fā)工資（1）、私自提高酒水價格或房費，收取個人暴利者（2）、向客人明碼索要小費或物品者（3）、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自外出，幫客人購物（4）、蓄意破壞，盜竊公司、客人、同事財物者（5）、飛酒水，食物；（6）、私自將客人留下的酒水、小食據(jù)為已有；（7）、撿到他人財物而不上報；（8）、凡持有，藏匿或吸食麻醉，毒品者；（并作報警處理）（9）、收受他人饋贈而不上報；（10）、刑事犯罪或受中國任何形式的法律制裁，并作報警處理；（11）、其它公司認(rèn)為嚴(yán)重違紀(jì)的事項。第三節(jié) 職業(yè)發(fā)展1、培訓(xùn)在你加入公司工作的第一天，你的培訓(xùn)已經(jīng)開始了。首先，你將參加公司為新同事的職前培訓(xùn)，培訓(xùn)的目的在與你能更好的認(rèn)識公司的文化，我們的目標(biāo)，你身邊的一些同事以及一些公司的制度，工作的崗位職責(zé)以及相關(guān)要求，同時你將擁有工作于相關(guān)崗位的知識與能力。此后，我們將不定時的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容分為崗前培訓(xùn)、考核表培訓(xùn)與管理培訓(xùn)。培訓(xùn)的形式分為正式課堂培訓(xùn)和不正式培訓(xùn)，事實上，我們把每天的工作都視為在培訓(xùn)，你的“教練”會根據(jù)你的表現(xiàn)隨時讓你的技能更進一步。2、發(fā)展其實，你在你的工作中，已經(jīng)經(jīng)意或不經(jīng)意學(xué)習(xí)了許多知識和技能其中包括：團隊建設(shè)、時間管理、有效溝通、人際關(guān)系和相關(guān)的崗位技術(shù)，所有這些所帶來的能力會讓你受益不盡。而且，你的“教練”會竭盡所能讓你躊上一個又一個的臺階，同時，公司的迅速發(fā)展也需要你將這些能力得到最大發(fā)揮，只要你表現(xiàn)優(yōu)秀且認(rèn)真學(xué)習(xí)，你將在公司得到充分的發(fā)展3、職位發(fā)展 （1）、營運部服務(wù)員部長主管經(jīng)理店長 （2）、人力資源部文員人力資源主管人力資源經(jīng)理（3）、在你職位晉升發(fā)展的同時，薪水也相應(yīng)大副提高。第四節(jié) 公司架構(gòu)與職能一、KTV營運架構(gòu)圖二、職能介紹1、服務(wù)員（1）、樓面：、開業(yè)前準(zhǔn)備營運需要的各種物料；、主動服務(wù)顧客，盡一切能力令顧客101%滿意；、下班時按要求做好各種交接/收尾工作；、維持房間的清潔衛(wèi)生；、如遇到緊急突發(fā)事件如政府部門檢查/客人滋事打架/火警等配合相關(guān)管理人員有序地進行處理。（2）、接待：、在入口處迎接客人，清晰地向客人解釋收費和介紹公司所提供的各項服務(wù)優(yōu)惠并及時推銷；、解答客人的疑問；、和其他部門同事溝通配合，提供101%滿意服務(wù)；、歡送客人。2、工程部、處理突發(fā)音響事故，保證設(shè)備的使用質(zhì)量；、定期檢查分店的音響設(shè)備及場內(nèi)各項工程設(shè)備，如有問題及時處理及反饋，并作好登記。、保證主機房及空調(diào)房的正常運作，并作定期檢測與記錄。3、清潔員、負(fù)責(zé)店內(nèi)的清潔工作，如分店大堂、走廊、廁所等；、保持各種用具的干凈與整潔；、清洗各種用具器皿；隨時接受上級指派的工作，例如突發(fā)事件后的清掃工作。第三章 樓面日常工作流程第一節(jié) 白晚班工作流程一、儀容儀表要求：1、原則：體現(xiàn)專業(yè)形象，配合公司品牌路線和促銷活動；保持干凈、整潔和良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣；不可奇異裝扮。因此，公司會對同事的服飾作出以下要求：著裝原則：專業(yè)服務(wù)應(yīng)該從專業(yè)儀容儀表開始，我們需要在我們顧客的面前盡可能展示自己最好的專業(yè)形象，統(tǒng)一著工衣，戴好工牌。2、發(fā)型：男員工：頭尾不可長過恤衫領(lǐng)，前不可長過眉毛，發(fā)腳不可長過耳朵，不得留胡須；不可燙發(fā)、電發(fā)、染發(fā)。女員工：頭發(fā)要梳理整齊，流海不可遮住臉龐，發(fā)色自然。不可燙發(fā)、電發(fā)、染發(fā)。3、飾物：員工飾物以“一”為限，例如手鏈不可超過一條，戒指不可超過一只等；另外需確保你的飾物不會防礙工作，不會影響工作形象。如公司有另外要求需按其要求穿著。二、白班工作流程相對晚班而言，白班待客量較少，客人酒水消費很少，因此白班在做好服務(wù)待客前提下，主要為晚班做好各項準(zhǔn)備工作。1、班前準(zhǔn)備（1）、提前15分鐘打上班卡，看好排班表，清楚自己當(dāng)天的崗位。（2）、著工衣