餐飲2018中秋節(jié)活動(dòng)方案.doc

餐飲2018中秋節(jié)活動(dòng)方案 一、活動(dòng)目的 中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象， 二、活動(dòng)主題 “中秋同歡喜，好禮送不?！?三、活動(dòng)對象 針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。 四、活動(dòng)時(shí)間 9月xx日9月xx日 五、活動(dòng)形式 打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng) 六、活動(dòng)具體內(nèi)容 1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。 3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以得到快照一張。 七、活動(dòng)廣告宣傳 1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。 3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。 八、其它相關(guān)策略 人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。 一、活動(dòng)組委會(huì) 1、負(fù)責(zé)：董事會(huì)成員、總經(jīng)辦、企劃部 2、成員：各部門負(fù)責(zé)人 二、活動(dòng)時(shí)間：9月x日至9月xx日 三、中秋節(jié)策劃方案活動(dòng)目的： 借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個(gè)長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對長假后 的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢。 四、中秋節(jié)策劃方案活動(dòng)主題： 慶中秋，迎國慶，送大禮! 五、活動(dòng)口號：略 六、中秋節(jié)活動(dòng)方案場景布置： (一)、場外布置： 大門對聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié); 外墻懸掛巨幅：寬：高=10*13M，宣傳活動(dòng)內(nèi)容; 在門上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。 (二)、場內(nèi)布置： 1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。 2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅(由采購部洽談); 3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺(tái)后側(cè)陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛; 4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個(gè)。 5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗1000張。 6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對電梯口布置。 7、中廳中央吊一個(gè)大型(2、5米寬)的燈籠(用KT板制做)，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。 七、中秋節(jié)活動(dòng)方案宣傳策略： 1、DM海報(bào)宣傳; 2、電視媒體宣傳： A、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容; B、時(shí)間：9月20日26日; C、費(fèi)用收?。?D、宣傳形式：動(dòng)畫圖片加文字。 3、場外巨幅、展板宣傳; 4、場內(nèi)播音宣傳; 5、社區(qū)各人流密集處以小條幅宣傳，內(nèi)容：“XX餐廳祝全市人民中秋節(jié)快樂;中秋消費(fèi)熱線：*” 八、活動(dòng)策略： 活動(dòng)主題：消費(fèi)滿20留住快樂瞬間 活動(dòng)時(shí)間：9月x日9月xx日 活動(dòng)內(nèi)容：一次性在本商場消費(fèi)滿20元以上可憑電腦小票在商場入口處xx餐廳咨詢處參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)。 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置： 一等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)價(jià)值288元套餐 二等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)價(jià)值198元套餐 三等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)價(jià)值98元套餐 說明：詳情請到xx餐廳咨詢處咨詢。此項(xiàng)活動(dòng)獎(jiǎng)品由xx餐廳贊助。 一、活動(dòng)時(shí)間：9月26日(星期六)9月27日(中秋) 二、活動(dòng)地點(diǎn)：飯店、酒店、餐飲 三、活動(dòng)主題：月滿中秋夜，天涯共此時(shí) 四、活動(dòng)目的 1、 宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象; 2、 通過活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠; 3. 改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí); 4. 培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店、餐飲的了解; 5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。 五、活動(dòng)分析 (一)飯店、酒店、餐飲自身分析 1、 飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。 2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。 (二)競爭對手威脅分析 純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動(dòng)的主要目的就是辦一次有聲有色的活動(dòng)，從而一舉成名。 另外，在中秋時(shí)，幾乎所有的酒樓餐館都會(huì)或多或少地舉辦促銷宣傳活動(dòng)。 活動(dòng)概念關(guān)系連結(jié) 從周年慶典開始至中秋佳節(jié) 以美食節(jié)作為連結(jié) 從而使本次活動(dòng)在減少宣傳費(fèi)用的同時(shí) 促進(jìn)消費(fèi) 進(jìn)而獲取更大的利潤 戶外布置 布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合 外景布置： ? 拱門或汽摸模1個(gè)：上扎小氣球200個(gè)，拱門祝賀語單面。擺放一個(gè)禮拜。 ? 條幅8條。 ? 花籃20個(gè)：擺于門口。 ? 每個(gè)窗戶設(shè)置一幅對聯(lián)，其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外，每條對聯(lián)上方有盞燈籠。 ? 霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯(lián)相沖突，故只能兩者選一。 活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日xx年9月10日 目 的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。 要 求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動(dòng)形式： 1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等 2、 打折消費(fèi)： 3、 贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。 4、 贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。 中秋佳節(jié)對酒*當(dāng)歌*賞月 念人生之多少良辰美景 莫過于此 ? 地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前 ? 場地布置： 搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái) 背景布幔一個(gè) 進(jìn)口音響一套 舞臺(tái)地板上小燈籠16盞 其他背景燈光。 ? 活動(dòng)創(chuàng)意： 1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。 2、演藝活動(dòng)策劃： (1) 有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題 (2) 載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。 (3) 穿插一些讓觀眾參加的中秋贊歌：邀請臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最