化學人教版九年級下冊課題2化學元素與人體健康.ppt

課題2化學元素與人體健康 宇宙中的一切物質(zhì)化學元素 組成 人體化學元素 組成 生長 發(fā)育 疾病 衰老 死亡 閱讀課本P92 93頁并思考下列問題 1 自然界總共含有100多種元素 人體中是否也都有呢 2 你知道人體中都含有哪些元素嗎 含量是不是一樣多呢 3 人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是什么 答 不都有 組成人體自身的元素約有50多種 答 有11種常量元素O C H N Ca P K S Na Cl Mg 其含量約占人體質(zhì)量的99 95 其余為微量元素 Fe Co Cu Zn Cr Mn Mo F I Se 答 含量最多的元素是氧 O 質(zhì)量分數(shù)約65 含量最多的金屬元素是鈣 Ca 質(zhì)量分數(shù)約2 人體中一些化學元素含量 以水 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素形式存在 以無機鹽形式存在 含量 0 01 稱為 常量元素 含量 0 01 微量元素 鐵 鋅 硒 碘 氟 銅 鉬 鈷 錳等 11種 96 3 95 40多種 0 05 常量元素 鈣 Ca 存在 作用 攝入量過低的影響 攝入量過高的影響 維生素D對鈣吸收的影響最大 年齡越大 腸鈣吸收越少 女性比男性更加明顯3 脂肪攝入過多或脂肪吸收不良4 運動可增加鈣的吸收5 腸道適宜的pH為酸性6 飲食中適宜的鈣磷比例 2 1 影響人體吸收鈣的因素 對你有什么啟發(fā) 溫馨提示 1 適當服用維生素D2 多運動 鈉和鉀在人體的存在及生理作用 常量元素對人體的作用 早已被人們發(fā)現(xiàn)和認識 而微量元素因為其含量極低 隨著科學技術(shù)的發(fā)展以及檢測水平 診斷方法的進步和完善 人們才逐漸認識到了它們的重要性 微量元素 必需微量元素 Fe Co Cu Zn Cr Mn Mo F I Se非必需微量元素 鋁 Al 鋇 Ba 鈦 Ti 有害微量元素 汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 一些必須微量元素對人體的作用及食物來源 課堂討論 人體缺少必需微量元素會得病 因此有人認為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑 你認為這種想法對嗎 為什么 答 對于人體必需微量元素 也要注意合理攝入 攝入不足或過量均不利于人體健康 1 要有充足的膳食鈣 4 供給充足的蛋白質(zhì) 能量和各種營養(yǎng)素 2 青春期需補充鐵 3 微量元素鋅可促進體格發(fā)育 青春期的膳食特點 課堂討論 1 人體中所含元素都是對人體有益的嗎 2 你知道哪些有害元素 答 不都是有益的 有些是有害的 答 如汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 鈹 Be 等 板書課題2化學元素與人體健康 一 人體中的化學元素常量元素 含量大于0 01 O C H N Ca P K S Na Cl Mg微量元素 含量小于0 01 Fe Co 鈷 Cu Zn Cr 鉻 Mn Mo 鉬 F I Se 硒 二 鈣在人體的存在及作用1 存在 99 存在于骨骼和牙齒中 2 作用 使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架 3 鈣缺乏對人體的影響 易患骨質(zhì)疏松 易骨折 重者會患佝僂病 三 鈉和鉀在人體的存在及作用1 存在 50 是以鈉離子和鉀離子的形式存在于細胞液中 其中鈉離子存在于細胞外液 鉀離子存在于細胞內(nèi)液2 作用 維持人體內(nèi)的水分和體液恒定的pH 四 人體內(nèi)的非必需微量元素和有害元素非必需微量元素 Al Ba Ti 鈦 有害元素 汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 鉈 Tl 1 人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是 A 碳和鐵B 氧和鋅C 氫和硒D 氧和鈣 課堂練習 D 2 下列元素為人體所需的微量元素是 A O P KB Ga P KC Fe Zn Se ID K Al Se I C 3 下列說法正確的是 A 微量元素都是人體必需的元素B 人體所需元素很多 因青少年生長發(fā)育快 所以應(yīng)該多食保健品C 人體中含量較多的的元素有11種 他們約占人類質(zhì)量的99 95 D 化學元素與人體健康沒有太大聯(lián)系 C 4 下列疾病因與人體缺少元素對應(yīng)錯誤的是A 大脖子病 碘 I B 齲齒 氟 F C 貧血 鐵 Fe D 表皮角質(zhì)化 汞 Hg D 在下列元素中 請用線連接人體必需的常量元素 微量元素和有害元素 試一試 必需的常量元素 必需的微量元素 有害的微量元素 鉀K 鉛Pb 鈉Na 鈣Ca 汞Hg 鐵Fe 氟F 5請將下列化學元素與缺乏后易導致的病癥和用于補充的食物用線連接起來 元素名稱 缺乏后導致的病癥 補充的食物來源 鋅 碘 鐵 鈣 食欲不振 生長遲緩 缺鐵性貧血 甲狀腺腫大 大脖子病 兒童智力低下 嬰幼兒的佝僂病 成年人的骨質(zhì)