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文檔簡介
文件編號 QS TH JL PG08 食品安全驗證評估報告 前提方案 編 制 審 核 日 期 2008 年 3 月 17 日 有限公司 驗證項目 前提方案的實施 驗證范圍 肉雞生產(chǎn)加工 原輔料購置的全部過程 驗證依據(jù) 1 ISO22000 2005 2 公司 前提方案 3 適用的法律法規(guī) 驗證日期 2008 年 3 月 17 日 驗證情況 良好 驗證組長 驗證組員 驗證過程綜述 公司制定的前提方案包括了以下內(nèi)容 對工廠建筑物及相關(guān)設(shè)施的要求 對 空氣 水等供給設(shè)施的要求 對設(shè)備 案臺 工器具及檢測設(shè)備的要求 對廢棄 物及污水處理設(shè)施的要求 人員衛(wèi)生要求 加工工藝衛(wèi)生管理要求 品質(zhì)安全 衛(wèi)生管理要求 經(jīng)過驗證可以控制食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性 控制產(chǎn)品的生物 化學(xué)和物理污染 包括產(chǎn)品之間的交叉污染 控制產(chǎn)品和產(chǎn)品 加工環(huán)境的食品安全危害水平 評估意見 前提方案的實施可以滿足食品安全管理體系的要求 驗證結(jié)論 符合 GB 22000 2006 ISO22000 2005 及公司 前提方案 的要求
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