高考化學(xué)總復(fù)習(xí) （回扣主干知識+突破核心要點+提升學(xué)科素養(yǎng)）生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)與高分子材料課件 新人教版.ppt

1 了解油脂的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用 2 了解糖類的組成和性質(zhì)特點 能舉例說明糖類在食品加工和生物能源開發(fā)上的應(yīng)用 3 了解氨基酸的組成 結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì) 了解氨基酸與人體健康的關(guān)系 4 了解蛋白質(zhì)的組成 結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 5 了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點 能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體 6 了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點 7 了解新型高分子材料的性能及其在高分子技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用 8 了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟 提高生活質(zhì)量方面的貢獻 9 了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用 油脂 1 概念油脂的主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯 常見的形成油脂的高級脂肪酸有 c17h35cooh c15h31cooh c17h33cooh 2 物理性質(zhì) 1 油脂溶于水 密度比水 2 天然油脂都是 沒有固定的沸點 熔點 含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯 常溫下一般呈 態(tài) 含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯 常溫下一般呈態(tài) 不 小 混合物 液 固 思考探究 1 如何區(qū)分油脂和礦物油 提示 取少量試樣加含有酚酞的naoh溶液加熱 紅色變淺的是油脂 無變化的是礦物油 2 油脂屬于高分子化合物嗎 提示 油脂的相對分子質(zhì)量雖較大 但比高分子化合物的相對分子質(zhì)量小的多 故油脂不屬于高分子化合物 3 油脂為什么在堿性條件下比在酸性條件下水解更完全 提示 油脂的水解是可逆反應(yīng) 在堿性條件下可將水解生成的高級脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)辂}從而促進平衡向水解方向移動 故比在酸性條件下水解的更完全 自測自評 1 下列關(guān)于油脂的敘述錯誤的是 a 從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑b 用熱的堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油c 硬水使肥皂去污能力減弱是因為形成了沉淀d 生產(chǎn)鹽酸和人造脂肪必須用氫氣作原料 答案 a 2 下列 油 中屬于酯類的是 豆油 醬油 牛油 甘油 重油 硝化甘油a b c d 解析 豆油和 牛油均屬于油脂 是高級脂肪酸和甘油形成的酯 硝化甘油是硝酸和甘油形成的酯 重油主要是烴類 答案 a 糖類 1 糖類的概念與分類 1 概念 從分子結(jié)構(gòu)上看 糖類可定義為 和它們的 2 分類 從能否水解及水解后的產(chǎn)物分 多羥基醛 基酮 多羥 脫水縮合物 多摩爾單糖 2 10mol單糖 2 葡萄糖與果糖 1 組成和分子結(jié)構(gòu) ch2oh choh 4cho oh cho ch2oh choh 3coch2oh 2 葡萄糖的化學(xué)性質(zhì) 還原性 能發(fā)生反應(yīng) 能與反應(yīng) 加成反應(yīng) 與h2發(fā)生加成反應(yīng)生成 酯化反應(yīng) 葡萄糖含有 能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng) 銀鏡 新制cu oh 2 懸濁液 己六醇 醇羥基 發(fā)酵成醇 由葡萄糖生成乙醇的化學(xué)方程式為 生理氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式為 c6h12o6 葡萄糖 6o2 6co2 6h2o 3 蔗糖與麥芽糖 1 相似點 組成相同 分子式均為 二者互為 都屬于雙糖 能發(fā)生反應(yīng) 2 不同點 官能團不同 中不含醛基 分子中含有醛基 能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 能還原新制cu oh 2 c12h22o11 同分異構(gòu)體 水解 蔗糖 麥芽糖 水解產(chǎn)物不同 蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為 4 淀粉與纖維素 1 相似點 都屬于天然 屬于多糖 通式都可表示為 都能發(fā)生反應(yīng) 反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為 高分子化合物 c6h10o5 n 水解 都發(fā)生銀鏡反應(yīng) 2 不同點 通式中不同 遇碘呈現(xiàn)特殊的藍色 不能 n值 淀粉 思考探究 1 已知葡萄糖和果糖的分子式為c6h12o6 蔗糖和麥芽糖的分子式為c12h22o11 淀粉和纖維素的分子通式為 c6h10o5 n 都符合通式cn h2o m 1 糖類的通式都是cn h2o m嗎 2 符合通式cn h2o m的有機化合物都屬于糖類嗎 提示 1 不一定 糖類是由c h o三種元素組成的 大多數(shù)可用通式cn h2o m表示 n與m可以相同 也可以是不同的正整數(shù) 但并非所有的糖都符合通式cn h2o m 如鼠李糖 c6h12o5 2 不一定 例如甲醛 ch2o 乙酸 c2h4o2 的分子式可分別改寫為c h2o c2 h2o 2 但它們不是糖 而分別屬于醛和羧酸 2 葡萄糖 麥芽糖屬于糖類 能與銀氨溶液和新制cu oh 2懸濁液反應(yīng) 蔗糖 淀粉 纖維素也屬于糖類 也能與銀氨溶液和新制cu oh 2懸濁液反應(yīng)嗎 提示 葡萄糖 麥芽糖屬還原性糖 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和與新制cu oh 2懸濁液反應(yīng) 蔗糖 淀粉 纖維素均屬于非還原性糖 不能與銀氨溶液或新制cu oh 2懸濁液反應(yīng) 3 檢驗淀粉是否發(fā)生水解反應(yīng)的基本操作過程是什么 自測自評 1 核糖是合成核酸的重要原料 結(jié)構(gòu)簡式為ch2oh choh choh choh cho 下列關(guān)于核糖的敘述正確的是 a 與葡萄糖互為同分異構(gòu)體b 可以與銀氨溶液作用形成銀鏡c 可以跟氯化鐵溶液作用顯色d 可以使紫色石蕊試液變紅 解析 核糖是五碳糖 葡萄糖是六碳糖 二者不屬于同分異構(gòu)體 a選項錯 核糖分子中含有醛基 能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 故b選項正確 與fecl3溶液作用顯色是酚類的性質(zhì) 使紫色石蕊試液變紅是酸性物質(zhì)表現(xiàn)的性質(zhì) 核糖分子結(jié)構(gòu)中既不具備酚的結(jié)構(gòu) 又無羧基 故c d選項均不正確 答案 b 1 a的分子式是 試劑x可以是 2 寫出反應(yīng) 的化學(xué)方程式 蛋白質(zhì)與核酸 1 氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 1 概念 羧酸分子烴基上的氫原子被氨基取代的化合物 氨基酸的通式為 2 官能團 氨基 nh2 羧基 cooh 3 氨基酸的性質(zhì) 兩性 甘氨酸與鹽酸 naoh溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為 成肽反應(yīng) 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 1 蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)含有等元素 蛋白質(zhì)是由通過 填 縮聚 或 加聚 反應(yīng)產(chǎn)生的 蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物 2 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 水解 在的作用下最終水解成 兩性 蛋白質(zhì)分子中含有未縮合的 nh2和 cooh 因此具有兩性 c h o n 氨基酸 縮聚 酸 堿或酶 氨基酸 鹽析 向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽 如等 溶液后 可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出 該過程為過程 可用于蛋白質(zhì) 變性 紫外線 x射線 一些有機物 甲醛 酒精 苯甲酸等 會使蛋白質(zhì)變性 屬于過程 顏色反應(yīng) 具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇濃hno3顯色 灼燒 灼燒蛋白質(zhì)有的氣味 na2so4 nh4 2so4 可逆 提純 加熱 強酸 強堿 重金屬鹽 不可逆 黃 燒焦羽毛 3 酶 1 酶是一種 易變性 與蛋白質(zhì)相似 2 酶是一種生物 催化作用具有以下特點 條件溫和 不需加熱 具有高度的性 具有高效催化作用 4 核酸核酸是一類含磷的生物高分子化合物 相對分子質(zhì)量可達十幾萬至幾百萬 1 脫氧核糖核酸 dna 生物體遺傳信息的載體 同時還指揮著蛋白質(zhì)的合成 細胞的分裂和制造新的細胞 2 核糖核酸 rna 根據(jù)dna提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成 蛋白質(zhì) 催化劑 專一 思考探究 1 蛋白質(zhì)與鹽溶液作用時受什么因素影響 從而出現(xiàn)不同的變化過程 提示 鹽溶液與蛋白質(zhì)作用時 要特別注意無機鹽溶液的濃度及所含金屬離子對蛋白質(zhì)性質(zhì)的影響 1 稀的鹽溶液能促進蛋白質(zhì)的溶解 2 濃的無機鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析 3 鹽溶液中含有重金屬離子時 不論其濃度大小 均能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性 2 怎樣鑒別蛋白質(zhì) 提示 蛋白質(zhì)的鑒別方法 1 有些蛋白質(zhì)分子中有苯環(huán)存在 這樣的蛋白質(zhì)跟濃hno3作用時呈黃色 2 所有蛋白質(zhì)被灼燒時 有燒焦羽毛的氣味 常以此來區(qū)別毛紡物和棉紡物 提示 該化合物屬于四肽 有1個氨基 2個羧基 構(gòu)成該化合物的氨基酸有3種 自測自評 1 某有機物含有碳 氫 氧 氮等元素 該有機物在水中形成的分散系能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)的是 a 淀粉b 油脂c 氨基酸d 蛋白質(zhì)解析 膠體能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng) 該有機物含有碳 氫 氧 氮等元素 答案 d 2 下列說法正確的是 a 蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物可以是多肽 也可以是氨基酸b 油脂 蛋白質(zhì)的水解都是高分子生成小分子的過程c 淀粉和纖維素的水解產(chǎn)物不相同d 油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)為皂化反應(yīng)解析 油脂為小分子有機物 b項錯誤 淀粉 纖維素水解產(chǎn)物都為葡萄糖 c項錯誤 油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)為皂化反應(yīng) d項錯誤 答案 a 3 判斷下列描述的正誤 1 淀粉 纖維素 油脂 蛋白質(zhì)都是天然的高分子化合物 2 天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是 氨基酸 3 通過鹽析可提純蛋白質(zhì) 并保護其生理活性 4 油脂在酸性條件和堿性條件下都能發(fā)生水解反應(yīng) 且水解產(chǎn)物相同 5 由于重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性 故吞服 鋇餐 會使人中毒 解析 1 油脂不屬于高分子化合物 2 天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是 氨基酸 3 蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程 故用鹽析可提純蛋白質(zhì) 4 油脂在酸性條件下水解得到甘油和高級脂肪酸 而在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油 5 baso4難溶于水和鹽酸 不會使人體中毒 答案 1 2 3 4 5 有機高分子材料 1 高分子化合物的組成 1 單體 能夠進行反應(yīng)形成高分子化合物的低分子化合物 2 鏈節(jié) 高分子化合物中化學(xué)組成相同 可重復(fù)的最小單位 3 聚合度 高分子鏈中含有鏈節(jié)的 聚合 數(shù)目 單體 鏈節(jié) 聚合度 2 合成高分子化合物的基本方法 1 加成聚合反應(yīng) 概念 由不飽和的單體加成聚合生成的反應(yīng) 常見的加聚型高分子化合物 高分子化 合物 ch2 chcl ch2 chcn ch ch 2 縮合聚合反應(yīng) 概念 單體之間相互作用生成 同時還生成 如水 的聚合反應(yīng) 常見的縮聚型高分子化合物 高分子化合物 小分子 3 高分子化合物的分類 高分子化合物 天然 熱塑 熱塑 熱固 其中 又被稱為三大合成材料 塑料 合成纖維 合成橡膠 4 合成高分子材料 1 塑料 主要成分 塑料的主要成分是 其他添加物質(zhì)稱之為加工助劑 分類 合成樹脂 熱塑性 熱固性 常見的塑料 ch2 ch2 hcho 2 合成纖維 纖維的分類 人造纖維 合成纖維 常見合成纖維的單體和結(jié)構(gòu)簡式 hoch2ch2oh ch2 ch cn b 天然橡膠為線型高分子 分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵 易發(fā)生氧化反應(yīng) 所以天然橡膠易老化 天然橡膠硫化后得硫化橡膠 硫化橡膠屬于體型高分子化合物 合成橡膠 如丁苯橡膠 順丁橡膠等 它們各自在耐磨性 耐油性 耐寒性 耐熱性 耐燃性 耐腐蝕性 耐老化等方面有獨特的優(yōu)勢 幾種常見的合成橡膠 ch2 ch ch ch2 ch2 ch ch ch2 5 新型高分子材料 1 功能高分子材料 概念 既有傳統(tǒng)高分子材料的機械性能 又有某些特殊功能的高分子材料 2 復(fù)合材料 概念 兩種或兩種以上材料組合成的一種新型材料 其中一種材料作為 另一種材料作為 主要性能 強度高 質(zhì)量輕 耐高溫 耐腐蝕 應(yīng)用領(lǐng)域 可應(yīng)用于宇宙航空等工業(yè) 基體 增強劑 自測自評 1 下列說法正確的是 a 合成纖維和人造纖維統(tǒng)稱為化學(xué)纖維b 酚醛塑料和聚氯乙烯都是熱固性塑料c 錦綸絲接近火焰時先卷縮 燃燒時有燒焦羽毛的氣味 灰燼為有光澤的硬塊 能壓成粉末d 對于某些合成材料和塑料制品廢棄物的處理可以傾倒到海洋中解析 b項 聚氯乙烯為熱塑性塑料 c項 錦綸絲燃燒時無燒焦羽毛的氣味 且灰燼不能壓成粉末 d項 某些合成材料和塑料制品廢棄物應(yīng)分類回收處理 否則會導(dǎo)致白色污染 答案 a a b c d 解析 依單體加聚生成高聚物的特點可知 單烯烴加聚時 高聚物的長鏈中沒有雙鍵 二烯烴加聚時長鏈中含有一個雙鍵 依據(jù)這樣的變化特征推知由兩部分組成 答案 d 3年11考 二 聚合反應(yīng)和高聚物單體的判斷 3年6考 一 糖類 油脂和蛋白質(zhì) 命題指數(shù) 考頻 考點 糖類 油脂 蛋白質(zhì)的特征反應(yīng) 作為生活中的必需營養(yǎng)物質(zhì) 該部分知識在高考中經(jīng)常出現(xiàn) 題型以選擇題為主 命題角度主要是糖類的組成和特征性質(zhì) 油脂的水解以及蛋白質(zhì)的特征性質(zhì)及應(yīng)用 例1 2012 高考題匯編 判斷下列說法的正誤 正確的打 錯誤的打 新課標(biāo)全國高考 淀粉 纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物 山東高考 葡萄糖 果糖的分子式均為c6h12o6 二者互為同分異構(gòu)體 浙江高考 蔗糖 淀粉 油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì) 福建高考 氨基酸 淀粉均屬于高分子化合物 解析 高分子化合物的相對分子質(zhì)量一般在幾萬以上 常見的有淀粉 纖維素 蛋白質(zhì) 合成高分子材料等 氨基酸 油脂屬于小分子 均錯誤 葡萄糖 果糖分子式相同 屬于單糖 二者互為同分異構(gòu)體 正確 蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖 淀粉的水解產(chǎn)物為葡萄糖 油脂的水解產(chǎn)物為甘油和硬脂酸或硬脂酸鈉 其中硬脂酸為弱電解質(zhì) 硬脂酸鈉為強電解質(zhì) 錯誤 答案 例2 2012 北京高考 下列說法正確的是 a 天然植物油常溫下一般呈液態(tài) 難溶于水 有恒定的熔點 沸點b 麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖 故二者均為還原型二糖c 若兩種二肽互為同分異構(gòu)體 則二者的水解產(chǎn)物不一致d 乙醛 氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體 答案 d 1 糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng) 1 葡萄糖的特征反應(yīng) 加熱條件下 使新制的氫氧化銅懸濁液產(chǎn)生紅色沉淀 堿性 加熱條件下 從銀氨溶液中析出銀 也叫銀鏡反應(yīng) 2 淀粉的特征反應(yīng) 常溫下 淀粉遇碘變藍 3 蛋白質(zhì)的特征反應(yīng) 濃硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃 也稱為蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) 灼燒時 有燒焦羽毛的氣味 特別提醒 1 酯 油脂和礦物油三者之間的關(guān)系 如圖 2 實驗室中淀粉在稀硫酸催化作用下發(fā)生水解 最終生成葡萄糖 欲檢驗淀粉是否已水解 應(yīng)先將水解液加堿中和 再用新制cu oh 2懸濁液或銀氨溶液檢驗葡萄糖 否則酸的存在會使檢驗失敗 1 下列說法正確的是 a 2011 福建高考 在水溶液里 乙酸分子中的 ch3可以電離出h b 2011 福建高考 乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇c 2011 廣東高考 蔗糖 麥芽糖的分子式都是c12h22o11 二者互為同分異構(gòu)體d 2011 廣東高考 蛋白質(zhì) 乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)解析 ch3cooh分子中的 cooh電離出h a錯 食用植物油水解生成丙三醇 b錯 蛋白質(zhì)和葡萄糖均不是電解質(zhì) d錯 答案 c 聚合反應(yīng)和高聚物單體的判斷 了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng) 能依據(jù)合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體 是考綱中明確要求的考點 一般不單獨考查 往往出現(xiàn)在有機化合與有機推斷等綜合類型的有機試題中 1 由苯與2 丙醇反應(yīng)制備異丙苯屬于 反應(yīng) 由異丙苯制備對溴異丙苯的反應(yīng)試劑和反應(yīng)條件為 2 異丙苯有多種同分異構(gòu)體 其中一溴代物最少的芳香烴的名稱是 4 耐熱型abs樹脂由丙烯腈 ch2 chcn 1 3 丁二烯和 甲基苯乙烯共聚生成 寫出該樹脂的結(jié)構(gòu)簡式 不考慮單體比例 解析 1 由苯與2 丙醇反應(yīng)制異丙苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng) 由異丙苯制備對溴異丙苯為苯環(huán)上溴代反應(yīng) 故條件為br2 febr3 br2 fe 2 異丙苯的同分異構(gòu)體中 一溴代物最少的芳香烴應(yīng)對稱程度高 可推斷出它為1 3 5 三甲苯 答案 1 取代br2 febr3 或br2 fe 2 1 3 5 三甲苯 1 加聚反應(yīng)與縮聚反應(yīng)的區(qū)別 聚合物和小分子 如h2o 只產(chǎn)生聚合物 產(chǎn)物種類 聚合物的單體具有不同的組成 聚合物與單體具有相同的組成 產(chǎn)物特征 反應(yīng)物特征 縮聚反應(yīng) 加聚反應(yīng) 含不飽和鍵 如 含特征官能團 如 oh或 nh2或 答案 b 官能團的轉(zhuǎn)化1 官能團的引入 2 通過消去或氧化反應(yīng)可消除 oh 如ch3ch2oh消去生成ch2 ch2 ch3ch2oh氧化生成ch3cho 3 通過加成或氧化反應(yīng)可消除 cho 如ch3cho氧化生成ch3cooh ch3cho加h2還原生成ch3ch2oh 5 官能團的保護 1 為了防止 oh被氧化可先將其酯化 2 為保護碳碳雙鍵不被氧化可先將其與hbr加成或與水加成 典題例析 例1 2012 重慶高考 衣康酸m是制備高效除臭劑 粘合劑等多種精細化學(xué)品的重要原料 可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到 部分反應(yīng)條件略 1 a發(fā)生加聚反應(yīng)的官能團名稱是 所得聚合物分子的結(jié)構(gòu)型式是 填 線型 或 體型 2 b d的化學(xué)方程式為 3 m的同分異構(gòu)體q是飽和二元羧酸 則q的結(jié)構(gòu)簡式為 只寫一種 e g的化學(xué)反應(yīng)類型為 g h的化學(xué)方程式為 j l的離子方程式為 針對訓(xùn)練 1 a為一元羧酸 8 8ga與足量nahco3溶液反應(yīng)生成2 24lco2 標(biāo)準(zhǔn)狀況 a的分子式為 2 寫出符合a分子式的所有甲酸酯的結(jié)構(gòu)簡式 3 b是氯代羧酸 其核磁共振氫譜有兩個峰 寫出b c的化學(xué)方程式 4 c e f的反應(yīng)類型為 5 寫出a和f的結(jié)構(gòu)簡式 a f 6 d的苯環(huán)上有兩種氫 它所含官能團的名稱為 寫出a b所代表的試劑 a b 7 c g的反應(yīng)類型為 8 寫出g h的化學(xué)方程式 4 根據(jù)題中信息可確定c e f為取代反應(yīng) 4 取代反應(yīng) 6 羥基 氯原子cl2naoh溶液 7 消去反應(yīng) 2 2011 安徽高考 室安卡因 g 是一種抗心律失常藥物 可由下列路線合成 2 c的名稱 系統(tǒng)命名 是 c與足量naoh醇溶液共熱時反應(yīng)的化學(xué)方程式是 3 x是e的同分異構(gòu)體 x分子中含有苯環(huán) 且苯環(huán)上一氯代物只有兩種 則x所有可能的結(jié)構(gòu)簡式有 4 f g的反應(yīng)類型是 5 下列關(guān)于室安卡因 g 的說法正確的是 a 能發(fā)生加成反應(yīng)b 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色c 能與鹽酸反應(yīng)生成鹽d 屬于氨基酸 2 ch3chbrcooh在naoh醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng) 同時羧基與堿發(fā)生中和反應(yīng) 4 結(jié)合f g的結(jié)構(gòu) 該轉(zhuǎn)化過程為取代反應(yīng) 5 有機物g分子中含有苯環(huán) 可發(fā)生加成反應(yīng) 氨基能與鹽酸反應(yīng) 苯環(huán)上連有甲基 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 分子中不含羧基 不是氨基酸 答案 1 碳碳雙鍵 羧基ch3ch2cooh 4 取代反應(yīng) 5 a b c 隨堂鞏固提升 1 下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是 a 油脂的氫化