目前國際酒店集團(tuán)的管理模式.doc

目前國際酒店集團(tuán)的管理模式各種經(jīng)營模式在國際酒店集團(tuán)中的運(yùn)用可在下表（見表格2）中得到具體反映：國際酒店集團(tuán)四種管理模式簡介如下： 委托管理：通過酒店業(yè)主與管理集團(tuán)簽署管理合同來約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管理集團(tuán)能以自己的管理風(fēng)格，服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營方式來向被管理的酒店輸出專業(yè)技術(shù)，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的“基本管理費(fèi)”(約占營業(yè)額的2%至5%)和獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式。 特許經(jīng)營：是以特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營方式，利用管理集團(tuán)自身的專有技術(shù)、品牌與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合，來擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過認(rèn)購特許經(jīng)營權(quán)的方式將管理集團(tuán)所擁有的具有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱，注冊商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店，并一次性收取特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務(wù)費(fèi)(包括：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn)費(fèi)，顧問咨詢費(fèi)等)的管理方式。 帶資管理：通過獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經(jīng)營管理權(quán)并對其下屬系列酒店實(shí)行相同品牌標(biāo)識，相同服務(wù)程序，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采購系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn)，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營理念的管理方式。 聯(lián)銷經(jīng)營：近年來，伴隨著全球分銷系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能的實(shí)現(xiàn)，國外的聯(lián)銷經(jīng)營集團(tuán)應(yīng)運(yùn)而生且發(fā)展迅猛。酒店聯(lián)銷集團(tuán)是由眾多的單體經(jīng)營管理的酒店自愿付費(fèi)參加并通過分享聯(lián)合采購，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓(xùn)，聯(lián)合市場開發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開發(fā)等資源共享服務(wù)項(xiàng)目形成的互助聯(lián)合體。表格 1 國際著名酒店集團(tuán)所屬品牌及經(jīng)營模式酒店集團(tuán)酒店（座）/房間（萬）主要品牌經(jīng)營模式洲際（英）(Inter-Continental)3250/53.6洲際(Inter-Continental)、假日(Holiday Inn)、皇冠(Crowne Plaza)、假日快捷(Express)、恒橋公寓、Candlewood特許經(jīng)營約占88.9， 委托管理約占6，帶資管理及其它5.1圣達(dá)特（美）（Cendant）6399/51.8豪生（Howard Johnson)、戴斯(Days inn)、速八(Super 8)全球排名第一的特許經(jīng)營酒店集團(tuán)，特許經(jīng)營飯店數(shù)占100%萬豪國際(美)(Marriott)2655/48萬豪(Marriott)、萬麗(Renaissance)、麗嘉(Ritz Carlton)、華美達(dá)(Ramada International)、新世界(New World)、萬豪套房(Marriott Suites)特許經(jīng)營占53.1，委托管理42.3，帶資管理及其它4.6，旗下華美達(dá)完全實(shí)行特許經(jīng)營雅高（法）(Accor)3894/45.3索菲特(Sofitel)、諾富特(Novotel)、美居(Mercure)、宜必思(Ibis)帶資管理46.5%, 租賃飯店21.8%, 委托管理15.4%, 特許經(jīng)營16.3%, “索菲特”和“諾富特”以委托管理為主精品國際（美）4810/38.9Clarion Hotels，Comfort inn & Quality Suits，Sleep Inn特許經(jīng)營100，是位于世界排名第二的飯店特許經(jīng)營公司，并引入新經(jīng)營模式：戰(zhàn)略聯(lián)盟希爾頓（美）(Hilton)2142/34.5康拉德（Conrad）、希爾頓（Hilton）、斯堪的克（Scandic）特許經(jīng)營23.8% ，委托管理3，帶資管理及其它73.2喜達(dá)屋（美）(Starwood)774/23.8喜來登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金選(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)特許經(jīng)營41.8，委托管理28.5，帶資管理及其它29.7香格里拉（港）(Shangri-La)45/18香格里拉、商貿(mào)、嘉里中心以帶資管理為主，委托管理為輔凱悅（美）(Hyatt)210/4五星級凱悅（Hyatt Regency）、超五星級君悅(Grand Hyatt)和柏悅（Park Hyatt）以特許經(jīng)營為主0.1 雅高酒店集團(tuán)0.1.1 主要品牌在法國，提到酒店管理集團(tuán)，幾乎沒有人不知道雅高。這是因?yàn)檠鸥呒瘓F(tuán)是一家迄今為止成立三十多年、擁有4000多間酒店的全球酒店網(wǎng)絡(luò)，遍布140多個(gè)國家。其主要的酒店品牌包括豪華型的“索菲特” (Sofitel) ，為國際豪華型飯店，通常位于機(jī)場或度假區(qū)； 商務(wù)型的“諾富特” （Novotel），為中檔商務(wù)型飯店位于交通要道與商業(yè)繁華區(qū)；針對多層中級市場的“美居” (Mercure) ，同樣是中檔商務(wù)飯店，但位于城市中心；經(jīng)濟(jì)型的“宜必思” (Ibis)， 為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)與休閑飯店，至今仍然是歐洲最大的經(jīng)濟(jì)型飯店網(wǎng)絡(luò)；佛繆勒1 （Formule 1）為廉價(jià)型旅館；以及汽車旅館6 (Motel 6)。表格 2 雅高集團(tuán)中的連鎖飯店品牌圖1 雅高集團(tuán)中主要飯店品牌Logo其中，索菲特（Sofitel)豪華型品牌是具有世界一流水準(zhǔn)的酒店，集商務(wù)與休閑為一體，為游客們提供一流水準(zhǔn)、氣氛高雅的私人休閑場所。諾富特（Novotel）高級型品牌是具有國際一流水準(zhǔn)的現(xiàn)代化商務(wù)酒店，合乎時(shí)尚的現(xiàn)代酒店坐落于各主要商業(yè)中心。美居 (Mercure)是針對多層中級市場的品牌，包括3種標(biāo)準(zhǔn)的酒店、旅館，其環(huán)境舒適，價(jià)格合理，主要針對商務(wù)客人，同時(shí)包括公寓式酒店，每家酒店均反映出每個(gè)城市的特色及風(fēng)土人情。宜必思（Ibis)經(jīng)濟(jì)型品牌以其簡樸、物有所值的服務(wù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)歐洲。0.2 萬豪酒店集團(tuán)0.2.1 主要品牌萬豪酒店管理集團(tuán)創(chuàng)建于 1927 年，總部位于美國華盛頓。旗下?lián)碛腥f豪(Marriott)、 JW 萬豪 (JW Marriott)、萬麗（Renaissance，1997年收購）及其屬下的萬怡（Courtyard）、萬豪行政公寓、麗思卡爾頓/麗嘉酒店(Ritz Carlton，1995年收購) 、經(jīng)濟(jì)型的Fairfield Inn 、華美達(dá)國際（Ramada International）、公寓式的Residence Inn以及Towne Place Suite、 、度假式的Spring Hill Suites、分時(shí)度假酒店Marriott Vacation Club International等。圖2萬豪集團(tuán)中主要飯店品牌Logo0.3 四季酒店集團(tuán)0.3.1 主要品牌四季酒店是一家世界性的豪華連鎖酒店集團(tuán)，在世界各地管理酒店和度假區(qū)。四季酒店被Travel and Leisure雜志及Zagat指南評為世界最佳酒店集團(tuán)之一，并獲得AAA5顆鉆石的評級。四季集團(tuán)總部位于加拿大多倫多，1960年由Isadore Sharp創(chuàng)辦，該集團(tuán)專門從事中型豪華都市酒店和度假村的建設(shè)和物業(yè)管理。因?yàn)楹推渌麌H酒店集團(tuán)的多樣化品牌模式不同，四季集團(tuán)實(shí)行單一 品牌模式，所以對于擴(kuò)張新酒店十分謹(jǐn)慎。該集團(tuán)把精力集中在中等規(guī)模、品質(zhì)極優(yōu)的超豪華旅館和度假村上?，F(xiàn)在（FourSeasonsHotels&Resorts）四季酒店和度假村酒店集團(tuán)是世界上最大的超豪華酒店管理公司。它的總部仍在多倫多，已管理了世界上22個(gè)國家的50個(gè)酒店，以及即將開業(yè)，分布在另10個(gè)國家15個(gè)正在建設(shè)中的酒店，其中包括在中東地區(qū)。圖3 四季酒店集團(tuán)品牌Logo他們的經(jīng)營理念是：無論位于何地，四季都必須成為人們所認(rèn)為的那種經(jīng)營最好酒店、度假區(qū)及度假區(qū)游樂場所的公司。這樣的理念促使四季酒店為滿足甚至超出顧客期望而不斷奮斗。最新美國機(jī)構(gòu)投資人雜志評選的全球十大豪華酒店排名顯示，巴黎四季酒店是目前全世界最豪華的酒店，也就是說盡管要支付昂貴的價(jià)格，但在巴黎四季能夠享受到最好的服務(wù)；此外，前十位中另有三家四季酒店，分別位于新加坡、東京和伊斯坦布爾。0.4 洲際酒店集團(tuán)0.4.1 主要品牌英國洲際酒店集團(tuán)是世界上最具全球化并擁有客房數(shù)最多的酒店集團(tuán)。旗下?lián)碛?、管理、出租或托管的酒店達(dá)3,800多家。共有客房563,000多間，分布全球100多個(gè)國家和地區(qū)。洲際集團(tuán)成立于1946年，擁有多個(gè)聞名遐邇的酒店品牌洲際酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、Indigo酒店、假日酒店及度假村、快捷假日酒店、Staybridge Suites 、 Candlewood Suites等多個(gè)國際知名酒店品牌和超過55年國際酒店管理經(jīng)驗(yàn)。 圖4馬萬豪集團(tuán)中主要飯店品牌Logo其中，洲際酒店及度假村品牌是洲際集團(tuán)中享有極高聲譽(yù)的品牌，遍布全世界60多個(gè)主要城市，為商務(wù)和休閑旅行者提供最高品質(zhì)的服務(wù)和設(shè)施；皇冠假日酒店及度假村是集團(tuán)中極富活力的品牌之一，分布在世界40多個(gè)各家。為精明的商務(wù)顧客和休閑觀光客們提供簡潔、優(yōu)雅、物超所值的多方位服務(wù)；Indigo酒店這一新興品牌為追求時(shí)尚的旅行者提供了獨(dú)一無二的前衛(wèi)生活方式，在美國的各個(gè)城市、中心城鎮(zhèn)、郊區(qū)都有分布，靠近城市的商務(wù)、餐飲、娛樂區(qū)域；假日酒店及度假村為商務(wù)、休閑旅行者提供經(jīng)濟(jì)、可靠、友善的服務(wù)和現(xiàn)代化、便捷的設(shè)施。無論是在世界上的小城鎮(zhèn)或者大城市，在安靜的路邊或極具人氣的機(jī)場，都能找到它的身影?？旖菁偃站频晔且环N風(fēng)格極為親切、清潔、簡約的品牌，為顧客提供舒適、方便、物超所值的服務(wù)。也是世界上此檔位發(fā)展最快的品牌之一。Staybridge Suites 、 Candlewood Suites都是集團(tuán)中公寓式的商務(wù)酒店品牌。0.5 凱賓斯基酒店管理集團(tuán)0.5.1 主要品牌凱賓斯基酒店是世界上最古老的豪華酒店，最初建立于1897年。酒店集團(tuán)則創(chuàng)建于德國，現(xiàn)旗下酒店遍布?xì)W洲、中東、非洲、南美和亞洲，在北京、柏林、布達(dá)佩斯、伊斯坦布爾、德累斯頓和圣莫里茨等地?fù)碛?5處以上的私人酒店和特色酒店。在商務(wù)旅行市場占據(jù)重要地位的同時(shí)，凱賓斯基酒店在世界許多重要城市都設(shè)有著名的連鎖機(jī)構(gòu)，進(jìn)駐全球度假市場，以滿