承德潤(rùn)隆食品有限公司食用菌水果罐頭速凍冷鏈加工項(xiàng)目建議書(shū) 精品.doc

承德潤(rùn)隆食品有限公司食用菌水果罐頭速凍冷鏈加工項(xiàng)目可研報(bào)告承德潤(rùn)隆食品有限公司二00九年九月目 錄116903912第一章 總 論1.1 項(xiàng)目名稱7萬(wàn)噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項(xiàng)目1.2 建設(shè)性質(zhì)擴(kuò)建1.3 承建單位承德潤(rùn)隆食品有限公司1.4 建設(shè)地點(diǎn)平泉縣臥龍鎮(zhèn)杏樹(shù)園子村1.5 項(xiàng)目投資承德潤(rùn)隆食品有限公司7萬(wàn)噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項(xiàng)目總投資18000萬(wàn)元人民幣，分三期實(shí)施，建設(shè)期為三年，三年后達(dá)產(chǎn)達(dá)效。其中企業(yè)自籌6000萬(wàn)元人民幣，社會(huì)引資12000萬(wàn)元。1.6 借款期限 十五年，按期付息，到期不償還本金。 1.7 聯(lián)系方式單位地址：平泉縣平泉鎮(zhèn)東城路郵編：067500聯(lián)系人：修占云電話真二章 背景及必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展趨勢(shì)國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)發(fā)布的第7號(hào)令當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄，其中農(nóng)業(yè)類有果、茶、桑等多年生經(jīng)濟(jì)作物良種繁育及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、加工及綜合利用等。對(duì)符合本目錄的國(guó)內(nèi)投資項(xiàng)目，在投資總額內(nèi)進(jìn)口的自用設(shè)備，除國(guó)內(nèi)投資項(xiàng)目不予免稅的進(jìn)口商品目錄所列商品外，免征關(guān)稅和進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅。國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)和科學(xué)技術(shù)部一九九九年七月十四日發(fā)布了當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南的農(nóng)業(yè)部分有主要農(nóng)副產(chǎn)品貯藏、加工、流通先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，近期產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)后干燥、檢測(cè)、分級(jí)、精選、加工處理、包裝系列設(shè)備、新型貯藏運(yùn)輸設(shè)備、專用冷卻設(shè)施和先進(jìn)、配套的分離、精制、綜合利用技術(shù)與設(shè)備，它要求各級(jí)政府及各部門在政策、體制、投入等方面，對(duì)符合指南要求的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)施給予有效的支持。農(nóng)業(yè)部制定的我國(guó)食品工業(yè)今后十年的發(fā)展重點(diǎn)是重點(diǎn)發(fā)展特殊營(yíng)養(yǎng)食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品、療效食品、功能食品、嬰幼兒食品、老年食品、方便主副食品、配餐食品、旅游及休閑食品等。2.1.2 平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r近幾年，平泉縣充分發(fā)揮毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、涼爽宜人的氣候優(yōu)勢(shì)、農(nóng)林產(chǎn)品豐富的資源優(yōu)勢(shì)和無(wú)公害水質(zhì)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)辟了食用菌這一新興產(chǎn)業(yè)。平泉縣是全國(guó)四大食用菌主產(chǎn)區(qū)之一，中國(guó)北方較大的食用菌生產(chǎn)基地和產(chǎn)品集散地，被農(nóng)業(yè)部命名為中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為“全國(guó)食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”，被國(guó)家確定為首批“園藝出口基地示范縣”，被省政府命名為“河北食用菌特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。平泉主導(dǎo)食用菌品種有香菇、滑子菇、平菇、雙孢菇、金針菇、黑木耳，優(yōu)質(zhì)香菇、滑子菇已成為食用菌行列中的佼佼者?；庸侥戤a(chǎn)達(dá)5.6萬(wàn)噸，占河北省的87%，占全國(guó)的23%，是我國(guó)滑子菇生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣。同時(shí)，野生菌資源也十分豐富，主要品種有：松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肚菌、美味牛肝菌、雞油菌、靈芝等，松蘑、榛蘑是傳統(tǒng)出口野生菌，年總產(chǎn)達(dá)15000噸以上，可謂人工栽培與天然野生兼?zhèn)?，屬無(wú)毒無(wú)公害綠色食品，開(kāi)發(fā)潛力很大，發(fā)展前景十分廣闊。平泉新近開(kāi)發(fā)的錯(cuò)季香菇、滑子菇產(chǎn)品質(zhì)量好，出菇率高。出菇季節(jié)分別為，即每年的4月7月中旬和9月中旬到10月底，正好彌補(bǔ)了南方主產(chǎn)區(qū)的鮮品花菇市場(chǎng)的空白，產(chǎn)品價(jià)位高，產(chǎn)品供不應(yīng)求。平泉縣食用菌產(chǎn)品80出口。食用菌產(chǎn)品以速凍、鹽漬、鮮品和干品四大系列24個(gè)品種大小精包裝等銷往德國(guó)、法國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，是國(guó)際最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)潛力也較大，“無(wú)菌不成席”逐漸成為國(guó)人的時(shí)尚，食用菌消費(fèi)量將繼續(xù)有較大幅度的增長(zhǎng)。根據(jù)實(shí)際情況，平泉縣創(chuàng)造性地提出了食用菌科學(xué)的發(fā)展模式，即“公司市場(chǎng)基地農(nóng)戶”或“協(xié)會(huì)聯(lián)農(nóng)戶”的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的緊密型利益共同體機(jī)制。首先公司在產(chǎn)前與農(nóng)戶簽訂合同或協(xié)議，采取“四優(yōu)先一返還”的辦法，公司直接與菌農(nóng)建立利益關(guān)系，即：優(yōu)先技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)先供應(yīng)菌種，優(yōu)先收購(gòu)產(chǎn)品，優(yōu)先資金扶持，協(xié)會(huì)所得利潤(rùn)的30返還給菌農(nóng)。其次實(shí)行保護(hù)價(jià)生產(chǎn)、市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)的辦法。定期召開(kāi)市場(chǎng)分析會(huì)，價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)，確定適合發(fā)展的合理價(jià)格上下浮動(dòng)指數(shù)，公司與農(nóng)民共同遵守。為了進(jìn)一步壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，平泉縣政府采取了多項(xiàng)措施：l 制定優(yōu)惠政策，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境；l 適應(yīng)加入世貿(mào)組織需求，嚴(yán)格按照平泉縣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，大力生產(chǎn)無(wú)公害綠色食用菌產(chǎn)品，提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；l 加大科技成果轉(zhuǎn)化力度，不斷開(kāi)發(fā)引進(jìn)新品種，做到多品種周年生產(chǎn)，一年四季有鮮菇上市，同時(shí)，大力推廣液體菌種，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；l 大力組織營(yíng)造食用菌原料刺槐林，同時(shí)，大力發(fā)展草腐菌生產(chǎn)，減緩菌林矛盾。目前國(guó)際食用菌市場(chǎng)的需求每年以10%的速度遞增。日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家年消費(fèi)量可達(dá)148萬(wàn)噸，大部分從我國(guó)進(jìn)口。西方食用菌大國(guó)、如德國(guó)、法國(guó)等，年人均食用菌需求量在2公斤以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求日趨增長(zhǎng)，銷售市場(chǎng)廣闊，隨著人們的生活水平的提高，市場(chǎng)的銷售潛力越來(lái)越大。特別是一些石油輸出國(guó)和高寒地帶不產(chǎn)蔬菜和水果全靠進(jìn)口的國(guó)家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產(chǎn)品，對(duì)人體健康有益、易儲(chǔ)存、好吃方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。由于此產(chǎn)品屬于勞動(dòng)密集型，勞動(dòng)力成本高，平泉既有勞動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)又有生產(chǎn)資源的優(yōu)勢(shì)，所以此項(xiàng)目的提出是有充分的依據(jù)。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1食用菌中國(guó)的食用菌罐頭行業(yè)，是新開(kāi)發(fā)的保健食品，是最具民族特征的產(chǎn)業(yè)之一，是中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中一個(gè)快速成長(zhǎng)的“新興產(chǎn)業(yè)”。中國(guó)自古就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，醫(yī)療不如食療”的說(shuō)法，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改善和生活水平的提高，對(duì)菌類的需求日益增長(zhǎng)，有85的人偏愛(ài)“健康美容有益”的食品。食用菌罐頭產(chǎn)品，使食用菌產(chǎn)品高檔化、方便化，將方便和營(yíng)養(yǎng)完美地結(jié)合起來(lái)。國(guó)際衛(wèi)生組織和老人協(xié)會(huì)對(duì)長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣做過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽老人中有50常吃菌類。據(jù)專家介紹食用菌罐頭富含許多保健、益壽的營(yíng)養(yǎng)成分和防癌抗癌的物質(zhì)?？梢?jiàn)注重食品的營(yíng)養(yǎng)保健功能已成為一種共識(shí)。食用菌藥用功能迎合了廣大消費(fèi)者的保健消費(fèi)心理，使其身價(jià)倍增，紛紛登上百姓餐桌，特別是食用菌罐頭深受消費(fèi)者的厚愛(ài)，在市場(chǎng)上熱銷。這也正是食用菌罐頭問(wèn)世以來(lái)短短一段時(shí)間就成為時(shí)尚食品的重要原因。目前國(guó)際食用菌市場(chǎng)的需求每年以10%的速度遞增。日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家年消費(fèi)量可達(dá)148萬(wàn)噸，大部分從我國(guó)進(jìn)口。西方食用菌大國(guó)、如德國(guó)、法國(guó)等，年人均食用菌需求量在2公斤以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求日趨增長(zhǎng)，銷售市場(chǎng)廣闊，食用菌罐頭、隨著人們的生活水平的提高，市場(chǎng)的銷售潛力越來(lái)越大。特別是一些石油輸出國(guó)和高寒地帶不產(chǎn)蔬菜和水果全靠進(jìn)口的國(guó)家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產(chǎn)品，此產(chǎn)品對(duì)人體健康有益、易儲(chǔ)存、好吃方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。平泉縣年產(chǎn)食用菌8萬(wàn)噸，為食用菌罐頭生產(chǎn)提供了原料保障，同時(shí)由于此產(chǎn)品屬于勞動(dòng)密集型，勞動(dòng)力成本高，一些發(fā)達(dá)國(guó)家大量進(jìn)口食用菌產(chǎn)品，平泉既有勞動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)又有加工生產(chǎn)資源的優(yōu)勢(shì)，所以提出此項(xiàng)目完全有必要。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)調(diào)整本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著積極的推動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施，還有利于提高食用菌生產(chǎn)的科技含量和加工能力，增強(qiáng)企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，引導(dǎo)更多的農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)，最終達(dá)到農(nóng)民收入增加、企業(yè)效益提高、區(qū)域經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)穩(wěn)定。本項(xiàng)目采用新工藝、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，生產(chǎn)具有特色的食用菌罐頭產(chǎn)品，符合市場(chǎng)規(guī)律和需要。新技術(shù)依托單位為北京市食品研究所。此單位是專門從事開(kāi)發(fā)、研制食品的科研單位。該產(chǎn)品是用食用菌產(chǎn)品經(jīng)多道工序加工而成，調(diào)料用各類食用菌和調(diào)味品研制而成。 項(xiàng)目建設(shè)可促進(jìn)食用菌專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有利于推廣訂單栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理，解決菇農(nóng)的銷售問(wèn)題，推動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)附加值，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯能力，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。真正實(shí)現(xiàn)用項(xiàng)目推動(dòng)產(chǎn)業(yè)，用產(chǎn)業(yè)扶貧，使貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富。2.2.2樹(shù)莓關(guān)于樹(shù)莓的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益分析： 一、基本介紹： 樹(shù)莓原產(chǎn)美國(guó)，屬漿果類果樹(shù)，是多年生落葉小灌木，樹(shù)高1.52米，果實(shí)長(zhǎng)于樹(shù)上，果實(shí)橢圓形，成串成簇，晶瑩烏亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍，特別是所含鞣化酸被美國(guó)科學(xué)家證實(shí)是預(yù)防癌癥最有效的物質(zhì)。由于營(yíng)養(yǎng)成分和出汁率優(yōu)于眾多水果，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為天然綠色食品和健康食品，前景極為廣闊。 其最大優(yōu)點(diǎn)是：易種易管，極少病蟲(chóng)害，栽培當(dāng)年少量結(jié)果，3年旺果。南方4月前后開(kāi)始開(kāi)花，北方遲3040天，成熟期67月份，一次定植，可連續(xù)掛果2030年。黑樹(shù)莓每667平方米（1畝）栽500-600株，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，第二年以后進(jìn)入旺果期，目前市場(chǎng)價(jià)每公斤1218元。樹(shù)莓果實(shí)可加工成果汁、果醬、果酒，效益倍增。果實(shí)原汁與水按1：12可對(duì)成果汁飲料；色、香、味俱佳，倍受消費(fèi)者青睞。 發(fā)展樹(shù)莓生產(chǎn)，除鮮果供應(yīng)市場(chǎng)鮮銷外，還應(yīng)有加工企業(yè)作保證，才能保證經(jīng)濟(jì)效益。樹(shù)莓果實(shí)雖然外面生有一層很薄的皮，比草莓耐貯存，但與葡萄相比不耐貯運(yùn)，如無(wú)相應(yīng)的加工企業(yè)，樹(shù)莓不宜大面積開(kāi)發(fā)。 1.國(guó)內(nèi)剛剛起步，國(guó)際市場(chǎng)需求量大，有廣泛的市場(chǎng)前景； 2.樹(shù)莓耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng)，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植；既可集約種植，又可在庭院種植或作植物綠籬；有的品種特別耐旱耐寒耐瘠，根蘗萌發(fā)特別發(fā)達(dá)，可與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹(shù)種；根據(jù)樹(shù)莓栽培品種的不同，可在我國(guó)大多數(shù)省區(qū)引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17左右低溫并在PH值8.0的土壤中良好生長(zhǎng)。 3.與葡萄相比，樹(shù)莓栽培較為粗放，省工節(jié)水、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)、生產(chǎn)管理成本低； 4.周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。栽培當(dāng)年即掛果，3-4年進(jìn)入盛果期。經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年左右。畝產(chǎn)可達(dá)800-1000公斤，以每公斤5元計(jì)，畝收入4000-5000元。因此，樹(shù)莓將成為我國(guó)新興果業(yè)的先鋒樹(shù)種，發(fā)展前景十分廣闊。但我國(guó)樹(shù)莓生產(chǎn)和銷售尚處于初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)化協(xié)作體制還沒(méi)有形成，市場(chǎng)定位還很高。二、專家建議，樹(shù)莓在各地區(qū)發(fā)展都應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1.溫度：樹(shù)莓適宜種植的環(huán)境溫度較廣，年平均氣溫在案15-20都適宜種植。 2.光照：樹(shù)莓屬陽(yáng)性作物，較喜歡光照。 3.水份：樹(shù)莓對(duì)水份的要求不嚴(yán)格，但若在生產(chǎn)上要達(dá)到高產(chǎn)，還需對(duì)人工補(bǔ)水進(jìn)行灌溉。 4.土壤：對(duì)土壤的要求PH5.0-7.0的酸堿度都適宜種植,土壤最好透氣性好,有機(jī)質(zhì)含量高的，對(duì)果實(shí)高產(chǎn)量及口感要更好一些。 另外，注意品種的選擇與搭配，以鮮食為主時(shí)，應(yīng)選擇果形大而端正，色澤鮮艷、香甜適口、品質(zhì)優(yōu)的品種。而用于加工時(shí)，應(yīng)選擇果皮較堅(jiān)韌，可溶性固形物含量高、加工中維生素?fù)p失少，色澤保持好的品種。規(guī)模化種植地應(yīng)選擇大中城市郊區(qū)，有包裝和保鮮設(shè)施條件。 5、樹(shù)莓的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益 樹(shù)莓栽植后第二年可具有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量,3-4年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)15-25年，樹(shù)莓畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤。樹(shù)莓果實(shí)的糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果 相似,氨基酸含量高于蘋果、葡萄,其抗衰老物質(zhì)及抗癌物質(zhì)鞣化酸含量高于現(xiàn)有任何栽培及野生水果,在醫(yī)藥、化妝、保健方面有著廣泛用途。根莖葉也具藥用功效。 樹(shù)莓既適合成片集約經(jīng)營(yíng),也適合農(nóng)家庭院和山邊荒坡零散種植。適應(yīng)性強(qiáng)，樹(shù)莓枝葉濃密,花期果期較長(zhǎng),可美化環(huán)境、保持水土，具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合效益。 6、品種特性和適生范圍 樹(shù)莓品種多樣，特性各異，有適合不同生態(tài)環(huán)境條件的品種，有適宜鮮食和加工的品種，目前用于生產(chǎn)上的主要有紅莓系列和黑莓系列。 黑莓成熟時(shí)果實(shí)紫黑色，平均果重6.5-8.6g，品質(zhì)優(yōu)良，單株平均產(chǎn)量為7.45kg，3年生植株畝產(chǎn)量達(dá)1100kg ，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，耐旱，部分品種可耐-17左右低溫。 紅莓果實(shí)色澤多樣，有紅色、黃色、黑色、紫色。紅色果汁具有天然色素添色劑的特殊用途。平均果重5.5-6.7g，生長(zhǎng)強(qiáng)壯，單株平均產(chǎn)量6.9kg，畝產(chǎn)量可達(dá)1000kg，抗寒性較強(qiáng)，有些品種可耐-30的低溫。適合北方廣大地區(qū)發(fā)展。潤(rùn)隆公司承擔(dān)著速凍、罐頭、果汁等一系列樹(shù)莓產(chǎn)品加工項(xiàng)目，目前有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。第三章 建設(shè)條件3.1項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1地理位置及區(qū)域范圍本項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)為中國(guó)河北省承德市平泉縣臥龍鎮(zhèn)平鐵公路東側(cè)，距“101”國(guó)道1公里，火車站4公里。平泉縣位于河北省東北部的冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，北與內(nèi)蒙古的赤峰市相連，東與遼寧省的凌源市接壤，西鄰旅游勝地承德，南與唐山連接。自古以來(lái)，平泉就有“雞鳴三省，通及遼蒙”之稱，歷史上是溝通關(guān)內(nèi)外的商品集散地，目前已發(fā)展成三省區(qū)交界處的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。平泉地處燕山山脈東北和七老圖山及努魯爾虎山三條山脈結(jié)合處，位于東經(jīng)118o20-119o15，北緯40o41-41o22之間，全縣東西寬74公里，南北相距77.4公里，最高海拔1756米，最低海拔335米，屬低山丘陵區(qū)。項(xiàng)目區(qū)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫7.3，年均降水540mm，晝夜溫差大，年日照時(shí)數(shù)2700-2900小時(shí)，無(wú)霜期98-145天，氣溫和降水由北向南遞增，氣候條件非常適宜食用菌生長(zhǎng)。3.1.2自然資源狀況平泉是個(gè)山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，地域廣闊，資源豐富，地貌類型復(fù)雜，以中低山和丘陵為主。全縣有林地265萬(wàn)畝，林木蓄積量330萬(wàn)立方米，有五大河流流經(jīng)本縣，年徑流量2.6億立方米，為食用菌栽培創(chuàng)造了有利條件。3.1.3交通和通訊狀況交通四通八達(dá)，縣內(nèi)錦承鐵路、101國(guó)道橫穿東西，京沈公路、平雙公路、平青公路、平鐵公路縱貫?zāi)媳?。四條縣級(jí)公路縱橫交錯(cuò)，溝通19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通車總里程高達(dá)1076公里。平泉縣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了村村通工程。平泉電話網(wǎng)是北京-齊齊哈爾光纜通訊干線上的重要樞紐，對(duì)外光纜傳輸近300路。全縣鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村全部實(shí)現(xiàn)了程控網(wǎng)絡(luò)化。信息高速公路使得平泉與世界各地聯(lián)系十分便捷。3.2項(xiàng)目建設(shè)條件3.2.1平泉的人文和經(jīng)濟(jì)狀況自古以來(lái)，平泉縣就有雞鳴三省，通衢遼蒙的美稱，歷史上就是溝通關(guān)內(nèi)外的商品集散地，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，平泉已發(fā)展成了冀、遼、蒙三省區(qū)交界處的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。平泉縣總面積3300平方公里，人口46萬(wàn)。該縣為多民族聚居地區(qū)，除漢族外還有滿、蒙、回、朝鮮等少數(shù)民族。坐落在平泉縣西北部60公里處的遼河源風(fēng)景區(qū),是遼河的發(fā)源地,故稱“遼河源頭”。遼河源國(guó)家森林公園森林茂密，動(dòng)植物種類繁多、自然條件好、氣候宜人。景區(qū)集高山、森林、草原、清泉、怪石為一體。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技、教育、文化、衛(wèi)生、體育、廣播電視事業(yè)蓬勃發(fā)展，人民生活水平迅速提高。農(nóng)民的溫飽問(wèn)題得到了徹底解決。居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，高檔耐用、時(shí)髦新潮的日用品進(jìn)入尋常百姓家，先富裕起來(lái)的職工和農(nóng)戶，已率先步入小康生活。3.2.2平泉的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r平泉縣自然資源豐富，礦產(chǎn)資源種類多、儲(chǔ)量大、品位高、易開(kāi)采?，F(xiàn)已初步探明儲(chǔ)量的有25種，開(kāi)發(fā)利用的有17 種。金屬礦資源包括金、銀、鐵、錳等，非金屬礦資源包括石灰石、膨潤(rùn)土、白云巖類、硅石和煤等。平泉縣林業(yè)資源豐富，現(xiàn)有林地260萬(wàn)畝，森林蓄積量為100萬(wàn)立方米，森林覆蓋率52.4，天然宜牧草場(chǎng)和宜林荒山360萬(wàn)畝。杏仁、食用菌、山野菜、蘑菇、中藥、樹(shù)籽、靈芝等產(chǎn)量十分豐富。杏仁產(chǎn)量在百萬(wàn)公斤以上，居全國(guó)縣級(jí)之首，食用菌、靈芝的產(chǎn)量也在全國(guó)縣級(jí)產(chǎn)區(qū)的前列。平泉縣培植蔬菜、食用菌、果品、畜禽養(yǎng)殖等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地、國(guó)家級(jí)商品糧生產(chǎn)基地、創(chuàng)匯果品基地、林木種子基地和北方最大的糧油交易市場(chǎng)。平泉縣現(xiàn)已初步形成化工、食品、建材、礦業(yè)、玻璃制品、機(jī)械電子六大支柱產(chǎn)業(yè)，形成了以酒精、輪胎、玻璃制品、建材、電子等為主的一批優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。其中室內(nèi)裝配式冷庫(kù)，立華牌425水泥，塔泉牌碳酸銨，潤(rùn)隆牌食用菌、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，山莊老酒、八珍御酒、大山楂酒獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。平泉縣擁有各類商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)8494個(gè)，其中中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，為華北區(qū)最大的食用菌交易市場(chǎng)，北五十家子杏仁交易市場(chǎng)是中國(guó)北方最大的杏仁加工交易市場(chǎng)。作為全國(guó)對(duì)外開(kāi)放縣之一，平泉縣地近京津，背依遼蒙，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。先后與全國(guó)21個(gè)科研機(jī)構(gòu)、13個(gè)大專院校和大型企業(yè)建立了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)協(xié)作關(guān)系，與北京的順義、房山，遼寧的海城、燈塔，內(nèi)蒙的赤峰、寧城等縣市建立了友好關(guān)系。幾年來(lái)，平泉縣深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，立足“區(qū)域交通樞紐、特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、商貿(mào)物流中心、生態(tài)宜居城市、科學(xué)發(fā)展示范區(qū)”的發(fā)展定位，深入實(shí)施“農(nóng)業(yè)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、市場(chǎng)興縣、開(kāi)放活縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，著力培育壯大食品加工、精細(xì)化工、裝備制造、現(xiàn)代物流四大戰(zhàn)略支持產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化重大項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)兩大支撐，扎實(shí)做好開(kāi)放引資園區(qū)經(jīng)濟(jì)、基礎(chǔ)建設(shè)、節(jié)能減排、優(yōu)化環(huán)境和改善民生等重點(diǎn)工作，加快新農(nóng)村建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，為推進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)的科學(xué)、和諧以及跨越式的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。到20XX年地區(qū)生產(chǎn)總值63億元，財(cái)政收入7.7億元，城鎮(zhèn)人均可支配收入為10500元，農(nóng)民人均收入3700元。3.2.3平泉縣有關(guān)本項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)政策根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的指導(dǎo)外商投資方向規(guī)定，農(nóng)業(yè)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)類項(xiàng)目為鼓勵(lì)類外商投資項(xiàng)目，享受中央政府為此制定的優(yōu)惠政策。河北省承德市政府將農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為重點(diǎn)吸引外資投資領(lǐng)域。平泉縣政府最新公布的平泉縣重點(diǎn)投資領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目包括無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)、食用菌規(guī)?；盗屑庸?、玉米系列深加工、畜禽養(yǎng)殖深加工和水果深加工等領(lǐng)域。本項(xiàng)目建設(shè)符合平泉縣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，是平泉縣鼓勵(lì)投資項(xiàng)目，縣政府及有關(guān)部門的大力支持。第四章 項(xiàng)目單位基本情況4.1單位概況承德潤(rùn)隆食品有限公司是1998年成立的擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，是從事各類食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售集科工貿(mào)于一體的專業(yè)公司，并具有獨(dú)立法人資格。公司現(xiàn)擁有員工340人，其中工程技術(shù)人員40名，總占地面積52800平方米。公司主要生產(chǎn)“潤(rùn)隆”牌食用菌、山野菜等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品主要銷往歐洲、俄羅斯、美國(guó)、日本、東南亞各國(guó)和地區(qū)及國(guó)內(nèi)大中城市，受到客戶的青睞和好評(píng)，并與之建立了良好穩(wěn)定的合作關(guān)系。截止到20XX年底，企業(yè)總資產(chǎn)已達(dá)6748萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)銷售收入8000萬(wàn)元。潤(rùn)隆公司自20XX年以來(lái)至今已被命名為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，20XX年被評(píng)為“河北省扶貧龍頭企業(yè)”，20XX年被河北省扶貧辦評(píng)為“扶貧開(kāi)發(fā)先進(jìn)龍頭企業(yè)”， 20XX年被評(píng)為“平泉縣愛(ài)心扶貧企業(yè)”、“承德農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30強(qiáng)”，20XX年被評(píng)為“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”。全國(guó)食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)，同時(shí)公司被中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行河北省分行評(píng)定為“AA”級(jí)信用單位，連續(xù)四年獲市“重合同、守信用單位”稱號(hào)、連續(xù)兩年獲河北省“重合同、守信用單位”稱號(hào)；公司產(chǎn)品被評(píng)為“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品”、“河北省中小企業(yè)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”、“承德市農(nóng)產(chǎn)品10大名牌產(chǎn)品”；此外公司貫徹實(shí)施了ISO22000質(zhì)量管理體系、HACCP衛(wèi)生質(zhì)量管理體系以及有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證 。“潤(rùn)隆”牌商標(biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。自成立至今，潤(rùn)隆公司建立了完善的管理制度和良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，儲(chǔ)備了各類優(yōu)秀人才。公司以質(zhì)量求生存，靠信譽(yù)促發(fā)展，在全國(guó)建立了完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，并樹(shù)立良好的品牌形象。所有這些為公司進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。面對(duì)中國(guó)加入WTO的新形勢(shì)，公司制定了“生產(chǎn)規(guī)?；?，產(chǎn)品國(guó)際化，管理科學(xué)化”的經(jīng)營(yíng)方針，并且已經(jīng)形成了公司+基地+社員（農(nóng)戶）的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加快了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。目前公司的戰(zhàn)略目標(biāo)及任務(wù)為：（1）創(chuàng)建和培育品牌公司將逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成適應(yīng)市場(chǎng)需求的合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，提升品牌價(jià)值。(2)多渠道籌措資金，積極擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模多渠道籌措資金，同時(shí)通過(guò)資本市場(chǎng)運(yùn)作，與有較高管理水平、軟硬件條件較好的同類企業(yè)形成緊密型的集團(tuán)協(xié)作。(3)加大科研投入與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度公司將不斷引進(jìn)技術(shù)人才，建立本公司的專職市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)。同時(shí)，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)有關(guān)研究機(jī)構(gòu)的合作，開(kāi)展聯(lián)合研究、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、委托開(kāi)發(fā)等活動(dòng)，使企業(yè)持續(xù)發(fā)展。(4)建立生產(chǎn)基地，保證原料的充分供應(yīng)目前潤(rùn)隆公司的食用菌基地已達(dá)12000畝，采取“公司+基地+社員（農(nóng)戶）”模式，生產(chǎn)各類食用菌，保證生產(chǎn)原料充足供應(yīng)。（5）開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)在鞏固國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的前提下，進(jìn)一步拓展國(guó)際市場(chǎng)。特別是歐美市場(chǎng)、高寒地區(qū)、中東產(chǎn)油國(guó)。4.2財(cái)務(wù)狀況截止到20XX年12月末，企業(yè)總資產(chǎn)已達(dá)6748萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)3624萬(wàn)元、無(wú)形及遞延資產(chǎn)1885萬(wàn)元、長(zhǎng)期投資5萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)1233萬(wàn)元；總負(fù)債1915萬(wàn)元，所有者權(quán)益4776萬(wàn)元，其中實(shí)收資本225萬(wàn)元，資本公積2997萬(wàn)元，未分配利潤(rùn)1554萬(wàn)元。銷售收入8000萬(wàn)元，當(dāng)年利潤(rùn)750萬(wàn)元。4.3法人代表基本情況公司法人代表修占云，承德市政協(xié)委員，53歲，經(jīng)濟(jì)師，無(wú)黨派人士，現(xiàn)任承德潤(rùn)隆食品有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。1992年在黃土梁子鎮(zhèn)開(kāi)辦石粉廠，1994年成立吉隆工貿(mào)有限公司，1998年成立承德潤(rùn)隆食品有限公司。1998年被推選為平泉縣政協(xié)委員，20XX年被推選為承德市政協(xié)委員、平泉縣政協(xié)常委；并先后被推選為平泉縣食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、平泉縣工商聯(lián)執(zhí)行常委等職務(wù)。1998年被市政府評(píng)為全市個(gè)體和私營(yíng)經(jīng)濟(jì)“三代典型”，1999年被縣政府評(píng)為“優(yōu)秀廠長(zhǎng)”；20XX年被評(píng)為“縣政府納稅先進(jìn)個(gè)人”；20XX年評(píng)為“河北省農(nóng)民勞動(dòng)模范”、“承德市勞動(dòng)模范”、“承德市農(nóng)村致富帶頭人”；20XX年20XX年“承德市扶貧先進(jìn)工作者”。 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案5.1市場(chǎng)分析食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長(zhǎng)。條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差別來(lái)分類識(shí)別的（見(jiàn)層菌綱、木耳目、銀耳目、傘菌目）。憑經(jīng)驗(yàn)區(qū)別野生食用菌和毒菇時(shí)，也是以子實(shí)體的外形和顏色等為依據(jù)。有些食用菌生長(zhǎng)在枯樹(shù)干或木段上，如香菇、木耳、銀耳、平菇、猴頭、金針菇和滑菇；有些生長(zhǎng)在草本植物的莖稈和畜、禽的糞上，如蘑菇、草菇等；還有的與植物根共同生長(zhǎng)被稱為菌根真菌（見(jiàn)菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態(tài)條件中的分布。食用菌在菌絲生長(zhǎng)階段并不嚴(yán)格要求潮濕條件，但在出茄或出耳時(shí)，環(huán)境中的相對(duì)溫度則需在85以上，而且需要適合的溫度、通風(fēng)和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶（15左右）出菇；草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫條件下結(jié)實(shí)。食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。中國(guó)的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國(guó)家之一。我國(guó)的罐頭行業(yè)已將未來(lái)5年的發(fā)展重點(diǎn)指向了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)的一位負(fù)責(zé)人稱，我國(guó)罐頭行業(yè)已經(jīng)具備了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)的生產(chǎn)能力，全國(guó)罐頭行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)近500家，年生產(chǎn)能力近300萬(wàn)噸，品種上千個(gè)；農(nóng)副產(chǎn)品等原料供應(yīng)充足；形成了一批老字號(hào)和龍頭企業(yè)；浙江、福建、山西等地的區(qū)域優(yōu)勢(shì)日益明顯。 在口味上，目前的罐頭食品已不再是食品供應(yīng)緊張時(shí)的簡(jiǎn)單替代品，眾企業(yè)力求為消費(fèi)者提供“家里做不出的味道”，使罐頭食品進(jìn)入一日三餐，包括素菜、水果、肉食、食用菌等。 在品種上，罐頭企業(yè)正在著力開(kāi)發(fā)國(guó)人歡迎的中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味和地方特色風(fēng)味罐頭，如咖哩雞、走油蹄子、蘑菇、香菇肉醬等；開(kāi)發(fā)適合老年人、青少年、幼兒的專用罐頭食品以及有保健功能的各類罐頭；開(kāi)發(fā)全日式、營(yíng)養(yǎng)型、救災(zāi)類、旅游類及寵物類等特殊品種。 在包裝上，過(guò)去清一色的馬口鐵、玻璃罐，正在被更方便實(shí)用的易拉罐、鋁質(zhì)二片淺沖罐和可用微波爐加熱的涂塑板材沖制罐頭所取代。食用菌罐頭不僅營(yíng)養(yǎng)而且食用方便在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)廣泛銷售。各種速凍產(chǎn)品是替代鮮品保存時(shí)間長(zhǎng)，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份的最受歡迎的最佳產(chǎn)品5.1.1國(guó)際市場(chǎng)分析近年，國(guó)外的蘑菇罐頭生產(chǎn)發(fā)展迅速，有的企業(yè)年產(chǎn)量可高達(dá)幾萬(wàn)噸，賺取了豐厚的利潤(rùn)，而且蘑菇罐頭消費(fèi)情況也很樂(lè)觀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭9公斤左右，歐洲人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭5公斤，日本人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭3公斤，而中國(guó)人年人均消費(fèi)蘑菇罐頭不足1公斤。國(guó)外蘑菇罐頭消費(fèi)量大，這里面除了家庭消費(fèi)，還包括集團(tuán)消費(fèi)，比如做食品加工的原料，快餐店做比薩餅、漢堡包等。去年美國(guó)Foodprocessing雜志評(píng)選出的食品銷售額達(dá)百萬(wàn)美元的百?gòu)?qiáng)食品工業(yè)企業(yè)中，有8家蘑菇罐頭企業(yè)榜上有名。國(guó)外蘑菇罐頭產(chǎn)品在市場(chǎng)上很受歡迎。在包裝上很容易開(kāi)啟，而且都有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。國(guó)外企業(yè)的開(kāi)發(fā)力量很強(qiáng)。英國(guó)HL蘑菇罐頭公司每年都要開(kāi)發(fā)出幾十個(gè)新品種，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)淘汰，把消費(fèi)者喜歡的保留下來(lái)，不斷地更新?lián)Q代。國(guó)外的蘑菇罐頭企業(yè)殺菌技術(shù)先進(jìn)，不須經(jīng)過(guò)保溫處理。 現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃新鮮的食物，但是有些食品做成蘑菇罐頭以后風(fēng)味更佳，而且食用方便，所以蘑菇罐頭的生產(chǎn)和消費(fèi)也會(huì)呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。5.1.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析隨著蘑菇罐頭食品常溫保存、安全衛(wèi)生、方便食用等特點(diǎn)被越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)可，20XX年度，國(guó)內(nèi)蘑菇罐頭市場(chǎng)出現(xiàn)了熱銷的發(fā)展勢(shì)頭。眼下，在廣東、北京等地市場(chǎng)蘑菇罐頭銷量大增，有的甚至出現(xiàn)脫銷情況。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，蘑菇罐頭市場(chǎng)內(nèi)銷趨熱的出現(xiàn)，為廣大生產(chǎn)廠商提供了開(kāi)拓同內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展契機(jī)。在這種情況下，蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取積極有效的措施，在包裝、花色品種、新品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面推陳出新，同時(shí)，加大品牌宣傳力度，使好品牌、好產(chǎn)品不斷進(jìn)入百性餐桌，并以此逐步改變中國(guó)蘑菇罐頭產(chǎn)業(yè)以外銷為主的發(fā)展格局，使更多的企業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)外市場(chǎng)同步發(fā)展的良性循環(huán)。據(jù)悉，為保證蘑菇罐頭質(zhì)量，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)正出臺(tái)相關(guān)措施，加大對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的管理力度速凍產(chǎn)品因能替代鮮品儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)很受國(guó)內(nèi)外青睞，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。5.2銷售策略、方案和營(yíng)銷模式5.2.1競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃（一）戰(zhàn)略策略以“潤(rùn)隆”產(chǎn)品的豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可靠的質(zhì)量，明確消費(fèi)者可獲得的超值利益；向全社會(huì)倡導(dǎo)綠色健康的生活方式，傳播科學(xué)正確的消費(fèi)觀念，從而樹(shù)立 “潤(rùn)隆”健康高品位的品牌形象，并塑造一個(gè)對(duì)社會(huì)真誠(chéng)負(fù)責(zé)、為人類造福而工作的企業(yè)形象。（二）戰(zhàn)略步驟樹(shù)立品牌，做地方老大；強(qiáng)化品牌，做中國(guó)食用菌制品名牌。發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)、開(kāi)拓兩個(gè)市場(chǎng)。建立以國(guó)際市場(chǎng)為導(dǎo)向，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為依托的雙向機(jī)制。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重點(diǎn)在京、津、大連、魯、遼等地，采取固定客戶、上門服務(wù)的營(yíng)銷策略，搶占市場(chǎng)、提高市場(chǎng)份額。國(guó)外市場(chǎng)重點(diǎn)放在歐、亞國(guó)家，主要是歐洲高寒地區(qū)，海灣產(chǎn)油國(guó)，這些國(guó)家和地區(qū)沒(méi)有蔬菜用罐頭代替，既營(yíng)養(yǎng)又方便。根據(jù)各國(guó)的市場(chǎng)規(guī)劃和準(zhǔn)入條件，實(shí)行多品種大批量經(jīng)營(yíng)策略，增加國(guó)際市場(chǎng)銷售量。（三）品牌形象定位創(chuàng)造“綠色產(chǎn)品”知名品牌。按照綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，在產(chǎn)品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)產(chǎn)品方案，不使用有殘留化肥、農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)的原材料，確保產(chǎn)品無(wú)公害，創(chuàng)造“綠色”產(chǎn)品，打造知名品牌。嚴(yán)格執(zhí)行ISO22000認(rèn)證和HACCP衛(wèi)生體系。（四）消費(fèi)人群定位食用菌罐頭系列產(chǎn)品的消費(fèi)群體為國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)和廣大居民(特別是家庭婦女)和一些白領(lǐng)階層。（五）市場(chǎng)定位水果罐頭一般作為休閑食品進(jìn)行銷售。作為休閑產(chǎn)品，“吃休閑食品的場(chǎng)合”的產(chǎn)品營(yíng)銷就顯得非常重要。這些場(chǎng)合主要是那些休閑食品占主導(dǎo)地位的活動(dòng)，例如運(yùn)動(dòng)會(huì)、旅游或各種聚會(huì)，人們也越來(lái)越喜歡在家中和親朋好友聚會(huì)，改變了過(guò)去經(jīng)常選擇的酒吧或餐館。對(duì)于休閑食品，消費(fèi)者最主要的需求就在于感覺(jué)體驗(yàn)。所以休閑產(chǎn)品的口味和包裝設(shè)計(jì)尤顯重要。從休閑產(chǎn)品發(fā)展的歷程來(lái)看，休閑產(chǎn)品的利益點(diǎn)經(jīng)歷了質(zhì)量、口味，到現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)與健康的變化過(guò)程。食用菌罐頭產(chǎn)品作為綠化健康食品進(jìn)行銷售。一方面食用菌罐頭產(chǎn)品作為一些國(guó)家蔬菜的替代品；另一方面作為休閑食品。今后休閑食品出現(xiàn)的場(chǎng)合越來(lái)越多，人們需要快速、便利的食品。據(jù)美國(guó)休閑食品協(xié)會(huì)調(diào)查所得，“人體內(nèi)大約30的卡路里來(lái)自一日三餐之外的零食” 。5.2.2營(yíng)銷策略(一)營(yíng)銷理念1、品牌理念：出售產(chǎn)品，同時(shí)出售健康。2、品牌基礎(chǔ)：不僅滿足生理基本需求，同時(shí)提供其它休閑產(chǎn)品無(wú)法提供的價(jià)值；以上利益能在方便、愉快的情況下得到滿足。3、概念支持：食用菌制品豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和古今中外科學(xué)家及知名人士對(duì)其產(chǎn)品功能的高度評(píng)價(jià)。4、營(yíng)銷理念：以現(xiàn)代最新整合營(yíng)銷理論為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的手段，如：廣告、公關(guān)、主題活動(dòng)、促銷、新聞宣傳、CI等，協(xié)調(diào)一致地為產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)服務(wù)。(二)營(yíng)銷組合1、產(chǎn)品策略(1)產(chǎn)品新穎和富有吸引力的包裝設(shè)計(jì)首先要設(shè)計(jì)一個(gè)品位很高的Logo，作為CI系統(tǒng)的核心，其它元素與之和諧搭配，彰顯品牌。重新組合產(chǎn)品說(shuō)明，明示產(chǎn)品特點(diǎn)。作為快速消費(fèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品的包裝材料和包裝設(shè)計(jì)尤為重要。產(chǎn)品的包裝個(gè)性化和時(shí)尚化，在視覺(jué)上，讓顧客感到品質(zhì)更好，格調(diào)更高。(2)產(chǎn)品組合食用菌罐頭產(chǎn)品及速凍產(chǎn)品種類和規(guī)格的個(gè)性化、差別化和系列化可以方便顧客，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2、價(jià)格政策根據(jù)市場(chǎng)情況和消費(fèi)者人群對(duì)各種規(guī)格的產(chǎn)品進(jìn)行不同的價(jià)格策略。在掌握一個(gè)時(shí)期市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，利用市場(chǎng)需求與價(jià)格的關(guān)系，以獲得最大當(dāng)期利潤(rùn)為目標(biāo)，采取成本加成的方法確定價(jià)格。3、廣告與促銷策略對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，本項(xiàng)目產(chǎn)品并不是生活必需品，也不可能成為主導(dǎo)性的營(yíng)養(yǎng)品。如果要其成為消費(fèi)者愿意選擇并經(jīng)常選擇的產(chǎn)品，在傳播策略上必須有所突破。要讓消費(fèi)者對(duì)此類市場(chǎng)關(guān)注度較低的產(chǎn)品產(chǎn)生品牌忠誠(chéng)度，品牌必須從產(chǎn)品屬性層面跳出，拓展品牌訴求的外延，在產(chǎn)品與消費(fèi)者之間建立更高的關(guān)聯(lián)度。因此，采用了情感訴求廣告策略，不斷強(qiáng)化其情感屬性。本項(xiàng)目產(chǎn)品廣告創(chuàng)意要明確廣告訴求對(duì)象、廣告訴求點(diǎn)、訴求支持點(diǎn)和廣告口號(hào)。(1)廣告創(chuàng)意策略原則：以理性訴求為主，以感性訴求為輔。(2)廣告訴求目標(biāo)：青年白領(lǐng)群體和家庭婦女。(3)廣告表現(xiàn)策略： 開(kāi)拓市場(chǎng)最先需要的就是產(chǎn)品知名度，本項(xiàng)目產(chǎn)品這種低關(guān)注度和高感性的消費(fèi)品尤其如此。在中國(guó)，打開(kāi)知名度最迅捷的辦法就是請(qǐng)名人作廣告。青年白領(lǐng)組人群最渴望事業(yè)的成功，所以要投消費(fèi)者之所好。(4)廣告發(fā)布原則：以地區(qū)性媒體、互聯(lián)網(wǎng)為主，全國(guó)性媒體為輔。(5)促銷策略原則：用常規(guī)方法加大產(chǎn)品的市場(chǎng)廣度，用出奇制勝的手法，從眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中凸現(xiàn)出來(lái)，加大市場(chǎng)采納深度。4、渠道規(guī)劃銷售渠道主要以出口為主，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐步開(kāi)發(fā)，我公司已與歐洲一些國(guó)家簽定了合作意向書(shū)。（見(jiàn)附件）潤(rùn)隆公司的產(chǎn)品營(yíng)銷以經(jīng)銷為主。根據(jù)行政區(qū)劃和人口等劃分營(yíng)銷區(qū)域，選擇有實(shí)力的商家做經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)品分銷。優(yōu)先給旅游景點(diǎn)、學(xué)校附近、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所、街頭大小商店、平價(jià)超市和大型商場(chǎng)鋪貨。加快市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的品種、規(guī)格、包裝、價(jià)格、供求情況等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集、嚴(yán)密跟蹤，對(duì)萌發(fā)性信息超前分析，對(duì)相關(guān)因素進(jìn)行綜合分析，對(duì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析，依靠準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息制定營(yíng)銷計(jì)劃，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)先機(jī)。5、主題活動(dòng)(1)主題活動(dòng)目的塑造品牌形象，迅速提升知名度，提高美譽(yù)度，增強(qiáng)產(chǎn)品的價(jià)值品位。(2)主題活動(dòng)創(chuàng)意原則創(chuàng)新，雙向溝通，緊緊把握時(shí)代脈搏，制造或引發(fā)社會(huì)熱點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚。6、公關(guān)及形象活動(dòng)(1)公關(guān)及形象活動(dòng)目的：培養(yǎng)消費(fèi)者品牌偏好，清除不良干擾因素。(2)公關(guān)及形象活動(dòng)原則：輕易不做，做則做到圓滿。疏通關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，借各方力量，直接或間接地為產(chǎn)品拓展市場(chǎng)服務(wù)。(三)CI設(shè)計(jì)和導(dǎo)入CI的設(shè)計(jì)和導(dǎo)入是“潤(rùn)隆”產(chǎn)品上市運(yùn)作所不可少的設(shè)計(jì)和導(dǎo)入工作?？梢愿鶕?jù)需要和進(jìn)展采取循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行。我公司以經(jīng)與北京方圓品牌策劃中心聯(lián)合，方圓公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)、內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)，營(yíng)銷策劃，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。北京食品研究所負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)顧問(wèn)、培訓(xùn)技術(shù)人才等。(四)主題活動(dòng)1、借“健康”主題，大做文章。2、借公益活動(dòng)收買人心。3、借生態(tài)解疑。4、借輿論造勢(shì)。5.3項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析5.3.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)首先，對(duì)快速消費(fèi)品來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的最大風(fēng)險(xiǎn)之一。它主要表現(xiàn)在三方面：一是行業(yè)的市場(chǎng)游戲規(guī)則不規(guī)范，行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)巨大災(zāi)難；二是廣大民眾對(duì)產(chǎn)品的功能認(rèn)識(shí)不清，影響市場(chǎng)的拓展；四是有可能出現(xiàn)的地方市場(chǎng)保護(hù)主義。目前這三種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)都明顯存在。規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)的辦法有以下幾點(diǎn)：(1)國(guó)家法制建設(shè)不斷深入；(2)增強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的自律行為；(3)加強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)革新和更新?lián)Q代，以吸引客戶；(4)引導(dǎo)和培育市場(chǎng)。中國(guó)已經(jīng)加入WTO，規(guī)范國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)則既是我國(guó)利益所在，也是我國(guó)的國(guó)際義務(wù)。所以近幾年來(lái)，通過(guò)法律法規(guī)建設(shè)和行業(yè)管理措施等手段，中國(guó)政府努力加強(qiáng)這方面的工作。相信隨著我國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)逐漸降低。5.3.2經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)快速食品經(jīng)營(yíng)首先是品牌的經(jīng)營(yíng)，品牌的文化內(nèi)涵、知名度、客戶忠誠(chéng)度等直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果。所以潤(rùn)隆公司把產(chǎn)品的品牌作為企業(yè)生命加以維護(hù)、培育和發(fā)展。為了將品牌經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降到最低，潤(rùn)隆公司充分做到以下幾點(diǎn)：（1）加強(qiáng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理和成本管理，使產(chǎn)品質(zhì)高價(jià)低；（2）加強(qiáng)產(chǎn)品的服務(wù)意識(shí)；（3）加強(qiáng)品牌宣傳，傳播產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，擴(kuò)大產(chǎn)品品牌的知名度；（4）更多參加社會(huì)公益活動(dòng)，充分體現(xiàn)產(chǎn)品品牌的社會(huì)責(zé)任。另外，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，渠道的建設(shè)和管理至關(guān)重要。在渠道管理中，銷售政策的制定是重中之重。在銷售政策中，既要體現(xiàn)企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展的戰(zhàn)略，又要充分考慮各方面的利益。5.3.3優(yōu)質(zhì)資源的安全保障風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)質(zhì)的食用菌資源是潤(rùn)隆公司賴以生存的基礎(chǔ)。影響資源供應(yīng)的主要因素包括以下幾點(diǎn)：一是加工企業(yè)對(duì)食用菌資源進(jìn)行爭(zhēng)奪，使食用菌資源供應(yīng)遇到困難；二是自然災(zāi)害的發(fā)生導(dǎo)致資源供應(yīng)的驟然減少。為了保證資源的供應(yīng)，潤(rùn)隆公司已經(jīng)與農(nóng)戶簽訂食用菌種植收購(gòu)合作協(xié)議，這樣可以保證農(nóng)戶和公司在購(gòu)銷方面的利益；同時(shí)在食用菌的生長(zhǎng)過(guò)程中，公司依靠其強(qiáng)大的實(shí)力，對(duì)農(nóng)戶給與經(jīng)濟(jì)扶持和技術(shù)支持，潤(rùn)隆與農(nóng)戶聯(lián)合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，以保證食用菌資源品質(zhì)的優(yōu)異和充足的供應(yīng)。5.3.4生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)在產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程存在的風(fēng)險(xiǎn)包括生產(chǎn)不能保證銷售、生產(chǎn)成本高、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)安全得不到保證四種。規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的辦法有以下幾點(diǎn)：(1)制定和執(zhí)行合理的生產(chǎn)計(jì)劃；(2)根據(jù)設(shè)備和人員等實(shí)際情況，加強(qiáng)產(chǎn)品的成本、質(zhì)量和安全管理；(3)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)，提高崗位操作技術(shù)水平。5.3.5財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)在項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，因?yàn)殇N售的問(wèn)題，造成貨款回籠不及時(shí)，或形成呆賬、壞賬和死賬等均造成巨大的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的措施包括：(1)據(jù)企業(yè)實(shí)際情況制定產(chǎn)品銷售政策；(2)加強(qiáng)銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，防止呆賬、壞帳和死賬的形成；(3)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新。(4)實(shí)行向中國(guó)進(jìn)出口信譽(yù)保險(xiǎn)投保，保證貸款安全性。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案6.1項(xiàng)目的提出平泉縣立足區(qū)位、資源、氣候和人力優(yōu)勢(shì)，全力發(fā)展食用菌和水果產(chǎn)業(yè)，目前它已成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為了推動(dòng)平泉的食用菌和水果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級(jí)，向基地標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化，循環(huán)經(jīng)濟(jì)方向發(fā)展，作為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，潤(rùn)隆公司提出本項(xiàng)目。本項(xiàng)目可以充分利用農(nóng)村閑置資源、改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。推廣訂單載培，解決了菇農(nóng)的銷售問(wèn)題，增加產(chǎn)業(yè)附加值，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效，農(nóng)民增收，全面推進(jìn)農(nóng)村小康社會(huì)建設(shè)進(jìn)程。6.2 項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)劃本項(xiàng)目年加工食用菌和水果罐頭及速凍產(chǎn)品7萬(wàn)噸。建設(shè)內(nèi)容包括：新征土地100畝、土建24350平方米、2條罐頭生產(chǎn)線、2條速凍生產(chǎn)線的全部設(shè)備以及供配電設(shè)備、供氣、供暖、供水系統(tǒng)、保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)及制冷設(shè)備、運(yùn)輸及裝卸設(shè)備、廠區(qū)綠化硬化等。表6-1、本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容(金額：萬(wàn)元)序號(hào)名稱建設(shè)要求金額備注1土建工程24350m224311.1冷庫(kù)5000 m21000造價(jià)2000元/平方米1.2保鮮庫(kù)1950 m2290造價(jià)1500元/平方米1.3鋼結(jié)構(gòu)彩鋼瓦加工車間7750 m2426造價(jià)550元/平方米1.5罐頭加工車間2500 m2350造價(jià)1400元/平方米1.6化驗(yàn)室、鍋爐房400 m240造價(jià)1000元/平方米1.8原材料庫(kù)、成品庫(kù)1750m2175造價(jià)1000元/平方米1.9室外工程(污水排放、綠化)5000 m2150造價(jià)300元/平方米2無(wú)形資產(chǎn)-購(gòu)買土地100畝420042萬(wàn)元/畝3設(shè)備購(gòu)置與安裝29203.1制冷，速凍機(jī)組1套3003.2果汁、飲料生產(chǎn)線1套6003.3保鮮制冷機(jī)組4套1603.4罐頭生產(chǎn)線2條3003.5化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備2套2003.68001000千伏安變壓器1臺(tái)1003.7鍋爐2臺(tái)2303.8配電設(shè)備1套1003.9高溫滅菌設(shè)備2套4003.10全自動(dòng)清洗設(shè)備2套3003.11其它設(shè)備2204設(shè)備安裝費(fèi)5005不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用5006樹(shù)莓種植基地建設(shè)2000畝1000投資5000/每畝7食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)2000畝2000投資10000/每畝6.2項(xiàng)目的技術(shù)規(guī)劃食用菌類罐頭產(chǎn)品生產(chǎn)工藝如下：原料選擇挑選分級(jí)質(zhì)檢清洗線自動(dòng)清洗殺青冷卻再次清洗再次挑選分級(jí)二次漂燙濾水制重裝罐高溫滅菌質(zhì)檢入庫(kù)。水果罐頭類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝如下：水果罐頭是以新鮮水果為主要原料制成，經(jīng)過(guò)加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序制成速凍產(chǎn)品生產(chǎn)工藝：原料採(cǎi)購(gòu)、清洗、速凍、分選、包裝、冷藏、發(fā)運(yùn)6.3原料供應(yīng)食用菌和林果產(chǎn)業(yè)作為平泉的支柱產(chǎn)業(yè)之一。全縣現(xiàn)有各類果園面積為18.2萬(wàn)畝，主要品種有紅富士、國(guó)光等優(yōu)質(zhì)蘋果，各種甜梨、酸梨及蘋果梨、桃、葡萄、紅果、紅棗、草莓、樹(shù)莓等，全縣年產(chǎn)各類水果20萬(wàn)噸，由于平泉所處地理位置優(yōu)越，氣溫晝夜溫差大，所產(chǎn)各類水果、具有質(zhì)量?jī)?yōu)良，含糖率高等特點(diǎn)。20XX年，平泉縣食用菌年產(chǎn)量6萬(wàn)噸；20XX年，平泉縣食用菌產(chǎn)量將達(dá)到8萬(wàn)噸；到20XX年食用菌產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸。本項(xiàng)目的食用菌和水果原料完全可以通過(guò)本地解決。6.4項(xiàng)目建設(shè)期本項(xiàng)目建設(shè)期為三年。第七章 節(jié)能7.1法規(guī)依據(jù)1、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于開(kāi)展資源節(jié)約活動(dòng)的通知（20XX年4月1日國(guó)辦發(fā)【20XX】30號(hào)）2、中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法（1997年11月1日中華人民共和國(guó)主席令第90號(hào)）3、民用建筑節(jié)能管理規(guī)定（20XX年2月18日建設(shè)部部長(zhǎng)令第76號(hào)）4、印發(fā)關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告“節(jié)能篇（章）”編制及評(píng)估的規(guī)定的通知（1997年12月19日計(jì)交能【1997】2542號(hào)）5、關(guān)于印發(fā)節(jié)約用電管理辦法的通知(2000年12月29日國(guó)經(jīng)貿(mào)資源【2000】1256號(hào))6、中華人民共和國(guó)水法（20XX年8月29日中華人民共和國(guó)主席令第74號(hào)）7、關(guān)于加強(qiáng)工業(yè)節(jié)水工作的意見(jiàn)的通知（2000年10月25日國(guó)經(jīng)貿(mào)資源【2000】1015號(hào)）8、中華人民共和國(guó)可再生能源法（20XX年2月28日中華人民共和國(guó)主席令第33號(hào)）9、國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查工作的通知（發(fā)改投資（20XX）2787號(hào)）10、河北省人民政府關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定（20XX年11月6日）11、鋼鐵企業(yè)設(shè)計(jì)節(jié)能技術(shù)規(guī)定YB9051-9812、承德市委市政府承德市富民強(qiáng)市“六項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（20XX20XX年”實(shí)施方案13、平泉縣委縣政府平泉縣富民強(qiáng)縣“八項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（20XX20XX年）”實(shí)施方案14、平泉縣人民政府節(jié)能減排實(shí)施方案7.2節(jié)能措施1、燃料選擇：在滿足項(xiàng)目基本功能要求的原則下，選擇直接噴煤粉加熱工藝，不選擇煤氣加熱工藝，減少生產(chǎn)工藝性中間損耗。2、余熱再利用。3、加工用水循環(huán)使用。4、設(shè)備訂貨堅(jiān)持貨比三家原則，選用技術(shù)可靠、高效、節(jié)能型機(jī)械設(shè)備。5、建筑節(jié)能按國(guó)家公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB50189-20XX和民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)JCJ26-95等設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)由施工監(jiān)理監(jiān)督實(shí)施。7.3節(jié)能分析7.3.1主要用能品種本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中主要用能品種1、生產(chǎn)設(shè)備動(dòng)力用電2、生產(chǎn)、生活用水7.3.2能耗計(jì)算分析1、項(xiàng)目總能耗根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，該項(xiàng)目總能耗計(jì)算如表7-1。表7-1 能耗分析表序號(hào)能源名稱消耗量折合標(biāo)準(zhǔn)煤（噸）備注1電14.2萬(wàn)度462原煤970噸6933水（新水）2.8萬(wàn)噸合計(jì)7392、萬(wàn)元產(chǎn)值綜合能耗總能耗噸/產(chǎn)值= 739/55000= 0.013t/萬(wàn)元3、噸產(chǎn)品水耗= 28000t/70000t=0.4kg 標(biāo)準(zhǔn)煤/t7.3.3節(jié)能措施1、工藝過(guò)程采用合理的熱工制度。2、采用良好的密封結(jié)構(gòu)，采用合適的耐火內(nèi)襯和管道絕熱材料，減少系統(tǒng)散熱。3、采用節(jié)能機(jī)電產(chǎn)品，大功率電機(jī)采用高壓供電。4、加強(qiáng)員工節(jié)能政策理論學(xué)習(xí)，提高員工主動(dòng)節(jié)能意識(shí)。5、建立員工節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)制度，形成節(jié)能光榮，浪費(fèi)可恥的良好工作風(fēng)尚。第八章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)8.1 環(huán)境影響該項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響有兩項(xiàng)：一是鍋爐煙塵和噪音影響，二是污水影響。公司擬購(gòu)新型環(huán)保鍋爐，其噪音和煙塵排放指數(shù)均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理，達(dá)到環(huán)保要求；生產(chǎn)用水主要用于食用菌的清洗，經(jīng)沉淀后