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教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè) 第三單元食物第2課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng) B卷姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_同學(xué)們,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),你一定長(zhǎng)進(jìn)不少,讓我們好好檢驗(yàn)一下自己吧!一、 填空題。 (共5題;共14分)1. (6分) 食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,通常分為_(kāi)、_、_、_、_以及_ 2. (2分) _和_是人體能量的主要來(lái)源。 3. (4分) 雞蛋中含有豐富的_,花生中含有豐富的_,米飯中含有豐富的_,蘋果等水果中則含有豐富的_4. (1分) 將食物放在白紙上擠壓的實(shí)驗(yàn),可以檢驗(yàn)食物中是否含有_ 5. (1分) 取一小段山藥,滴加幾滴碘酒,可以看到山藥變藍(lán)了,說(shuō)明山藥中含有_二、 判斷題。 (共5題;共10分)6. (2分) 牙齦出血、口腔潰瘍時(shí),需要多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物。7. (2分) 通過(guò)觀看和品嘗食物,我們可以知道其中是否含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。8. (2分) 某人因饑餓而感到頭暈,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)使他恢復(fù)體力。9. (2分) 脂肪多吃會(huì)發(fā)胖易得病,所以含有脂肪的食物我全部不吃。 10. (2分) 我們所吃的食物中,沒(méi)有一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)成分,所以我們需要搭配膳食,保證營(yíng)養(yǎng)充足。 三、 選擇題。 (共7題;共18分)11. (2分) ( )是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。 A . 脂肪B . 糖類C . 蛋白質(zhì)12. (2分) 辨別食物中是否含有淀粉,正確的一項(xiàng)是( )。 A . 用棉簽蘸一點(diǎn)食物,涂在白紙上觀察其顏色變化B . 在食物中滴幾滴白酒,觀察其顏色變化C . 在食物中滴幾滴碘酒,觀察其顏色變化13. (2分) 下列食物的主要成分是淀粉的是( )。 A . 芝麻B . 土豆C . 雞肉14. (2分) 下列物質(zhì)中不含有脂肪的是( )。 A . 葵花子B . 大豆C . 菠菜D . 花生仁15. (2分) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是( )。 A . 細(xì)胞的重要組成成分B . 主要的供能物質(zhì)C . 主要的貯能物質(zhì)D . 溶解養(yǎng)分的物質(zhì)16. (3分) 科學(xué)探究題。材料:A組:碘酒、土豆片、饅頭塊、面包片、淀粉糊、滴管B組:生葵花子、花生仁、肥肉、白紙、食用油、蘋果塊(1) A先在淀粉糊中滴入幾滴碘酒,你會(huì)看到_,再在土豆片、饅頭塊、面包片上分別滴加碘酒,你能看到_(2) B先在白紙上涂抹食用油,你會(huì)看到_,再分別用生葵花子、花生仁、肥肉、蘋果塊在白紙上用力擠壓、滑動(dòng),你會(huì)看到_(3) 通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)?jiān)诤械矸鄣氖澄锵旅娈嫛啊?,在含有脂肪的食物下面畫“O”。土豆片饅頭塊面包片淀粉糊生葵花子花生仁肥肉食用油蘋果塊_17. (5分) 山核桃由于具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味,得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。請(qǐng)你試著鑒別山核桃中是否含有脂肪?第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)參考答案一、 填空題。 (共5題;共14分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、二、 判斷題。 (共5題;共10分)6-1、7-1、8-1、9-1、1
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