標準解讀

《GB 5009.76-2014 食品安全國家標準 食品添加劑中砷的測定》相比于《GB/T 5009.76-2003 食品添加劑中砷的測定》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準性質(zhì)變化：從推薦性標準（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺娭菩詷藴剩℅B），意味著該標準從指導(dǎo)性變?yōu)楸仨殘?zhí)行的國家標準，體現(xiàn)了國家對食品安全中砷含量控制的重視程度提升。

  2. 適用范圍擴展：新標準可能對適用的食品添加劑種類或類別進行了調(diào)整或擴大，以更全面地覆蓋當前市場上流通的食品添加劑產(chǎn)品，確保食品安全監(jiān)管的廣泛性和準確性。

  3. 檢測方法更新：新標準引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，如液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法（LC-ICP-MS）、原子熒光光譜法（AFS）等，這些方法相比舊標準中的方法，具有更高的靈敏度和準確性，能夠更有效地檢測低濃度的砷元素及其化合物。

  4. 限量要求調(diào)整：根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險評估，新標準可能對食品添加劑中允許的最大砷含量限值進行了修訂，確保食品中砷的殘留量符合當前的健康安全要求。

  5. 樣品前處理優(yōu)化：為了提高檢測效率和結(jié)果的可靠性，新標準可能改進了樣品的提取、凈化和富集步驟，簡化操作流程，減少干擾因素，使檢測過程更加科學(xué)合理。

  6. 質(zhì)量控制加強：新標準強化了實驗室的質(zhì)量控制要求，包括空白試驗、重復(fù)性試驗、回收率試驗等方面的規(guī)定，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性和可比性。

  7. 術(shù)語與定義明確：為適應(yīng)技術(shù)進步和國際接軌需要，新標準對相關(guān)術(shù)語和定義進行了更新或補充，使得標準內(nèi)容更加清晰、規(guī)范。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-21 頒布
  • 2016-03-21 實施
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