QSQGS 0001 S-2015 濟(jì)南三慶公社水業(yè)有限公司 瓶（桶)裝天然山泉水

Q/ 南 三 慶 公 社 水 業(yè) 有限 公 司 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/001（桶 )裝 天然山泉 水 2015布 2015施 濟(jì)南三慶 公社水業(yè) 有限公司 發(fā)布 Q/001 前 言 根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法制定本標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則 的要求進(jìn)行編寫(xiě)。 本標(biāo)準(zhǔn) 由 濟(jì)南三慶旅游開(kāi)發(fā)有限 公司 提出 并起草 。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 王巖 。 本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限 3 年，到期復(fù)審。 Q/001S 2015 2 瓶（桶）裝 天然山泉 水 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了 瓶（桶）裝 天然 山泉 水 的 技術(shù)要求、 生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。 本標(biāo)準(zhǔn) 適用于 以 濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū) 萬(wàn)德鎮(zhèn) 邵莊村三慶公社院內(nèi)地下水 為水源水，經(jīng)超濾 、殺菌 、灌裝工藝加工制成的瓶（桶）裝 天然山泉 水 。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是 必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 762 食品中污染物限量 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù) 749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn) 方 法 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 537 飲用天然礦泉水 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法 3113 食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇 酯 成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4848 地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 4881 食品安全 國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生 規(guī)范 4942 食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 9298 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水 9304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn) 規(guī)則 國(guó)家質(zhì) 量監(jiān)督 檢 驗(yàn)檢疫 總局 2005第 75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 中華人民共和國(guó)藥典 3 技術(shù) 要求 原 輔料 生產(chǎn)加工用水 應(yīng)符合 749的規(guī)定。 水源地監(jiān)測(cè) 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)水源地水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)頻率每年不少于兩次（枯水期、豐水期）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目按 14848中 水源地防護(hù) 應(yīng)符合 537的規(guī)定。 Q/001S 2015 3 生產(chǎn)工藝 水源水 超 濾殺菌灌裝封蓋燈檢 成品 檢驗(yàn)入庫(kù) 桶（瓶）及其蓋的清洗消毒 感官指標(biāo) 應(yīng)符合表 1 的 規(guī)定。 表 1 感官指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 色 度 /度 10 混濁度 / 1 滋味、氣味 無(wú)異 味 、 無(wú) 異 嗅 肉眼可見(jiàn)物 允許有極少量的礦物質(zhì)沉淀，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異物 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表 2的規(guī)定。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 亞硝酸鹽 (以 () 氧量 (以 () 2 總砷 (以 )/() (以 )/() (以 )/() 氯 (游離氯 )/() 氯化碳 /() 氯甲烷 () 放射性 () 放射性 () 1 溴酸鹽 () 離子合成洗滌劑 /() H 硅酸（ ） 25 鍶 () (K)/() 1 鈣 () 20 鈉 () 10 鎂 () 2 溶解性總固體 () 150 微生物 指標(biāo) 應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。 表 3 微生物指標(biāo) Q/001S 2015 4 項(xiàng)目 采樣方案 及限量 檢驗(yàn)方法 n c m 大腸菌群（ 5 0 0 板計(jì)數(shù)法 銅綠假單胞菌（ 50 5 0 0 8538 a 樣品的采樣及處理按 行。 凈含量及允許短缺量 應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 （ 2005） 第 75 號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 的規(guī)定。 4 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合 4881、 9304 的規(guī)定。 5 檢驗(yàn) 方法 感官檢驗(yàn) 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。 理化檢驗(yàn) 亞硝酸鹽 按 8538 規(guī)定的方法 測(cè)定。 耗氧量 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。 砷 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。 鉛 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。 鎘 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。 余氯 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。 四氯化碳 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。 三氯甲烷 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。 總放射性 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。 總放射性 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。 溴酸鹽 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定 。 陰離子合成洗滌劑 按 5750 規(guī)定的方法測(cè)定 。 偏硅酸 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 Q/001S 2015 5 偏硅酸 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 鍶 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 鉀 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 鈣 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 鈉 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 鎂 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 溶解性總固體 按 8538 規(guī)定的方法測(cè)定 。 微生物檢驗(yàn) 大腸菌群 按 定的方法檢驗(yàn)。 銅綠假單胞菌 按 8538 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 凈含量 檢驗(yàn) 按 070規(guī)定 的方法 進(jìn)行 。 6 檢驗(yàn)規(guī)則 組批 同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 抽樣 桶裝水 (10L)的抽樣 基數(shù) 不少于 100 桶，抽樣數(shù)量為 6 桶，樣品分成 2 份，其中 1 份進(jìn)行檢驗(yàn)，另一份留樣備查。 瓶裝水（ 420瓶裝水（ 4L）的抽樣基數(shù)不少于 200 瓶，抽樣數(shù)量為 18 瓶，樣品分成 2 份，一份進(jìn)行檢驗(yàn)，另一份留樣備查。 檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 包括 色度 、 渾濁度、嗅和味、肉眼可見(jiàn)物、凈含量、 大腸菌群 。 產(chǎn)品出廠 每批 產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)時(shí) 每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行： 新產(chǎn)品投產(chǎn)前； 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異； 更換設(shè)備、 主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝 可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí) ； 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； 國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 Q/001S 2015 6 檢驗(yàn)項(xiàng)目 為本標(biāo)準(zhǔn) 的規(guī)定 的 全部項(xiàng)目。 判定規(guī)則 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上 (含一項(xiàng) )不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng) 目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志 產(chǎn)品 包裝 儲(chǔ)運(yùn)圖示 標(biāo)志應(yīng)符合 191的規(guī)定， 標(biāo)簽應(yīng)符合 718的規(guī)定 。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝 （瓶） 采用 聚 對(duì)苯二甲酸乙二 醇 酯（ 材料 ， 應(yīng)符合 3113 的規(guī)定。 產(chǎn)品內(nèi)包裝（桶）采用 聚碳酸酯 （ 料，應(yīng)符合 4942的規(guī)定。 產(chǎn)品外 包裝 為 瓦楞紙箱 ,外包裝箱應(yīng)符合 6543的規(guī)定。 包裝要牢固、防潮、整潔、 美觀、無(wú)異氣味 ,便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。 運(yùn)輸 產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無(wú)污染，運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、