GB 1886.184-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 苯甲酸鈉

016食品安全國家標準食品添加劑 016 前 言本標準代替005食品添加劑 苯甲酸鈉。本標準與005相比,主要變化如下:標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品添加劑 苯甲酸鈉”;刪除了砷項目;增加了鄰苯二甲酸項目;修改了氯化物指標;增加了重金屬的檢驗方法。0161 食品安全國家標準食品添加劑 苯甲酸鈉1 范圍本標準適用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再與離子交換膜法生產(chǎn)的氫氧化鈉或碳酸氫鈉反應制得的食品添加劑苯甲酸鈉。2 結構式、2011年國際相對原子質量)3 官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤白色狀態(tài)顆粒或結晶型粉末氣味幾乎無嗅取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài),化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。0162 表2 理化指標項 目指 標檢驗方法苯甲酸鈉(以干基計)的含量,w/%黑曾20(mg/w/%w/%mg/w/%。0163 附 錄 般規(guī)定本標準所用試劑和水,在沒有注明其他要求時,均指分析純試劑和6682規(guī)定的三級水。試驗中所用標準溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時,均按601、602和603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。酸溶液:1+2。氯化鐵溶液:100g/L。甲酸根的鑒別在試樣溶液(100g/L)中加1滴三氯化鐵溶液,生成赭色沉淀,再加鹽酸溶液酸化,析出白色沉淀。于10鉑絲蘸取鹽酸溶液在無色火焰上燃燒至無色,再蘸取試驗溶液少許,在無色火焰上燃燒,火焰應呈鮮黃色。甲酸鈉(以干基計)法提要鹽酸與苯甲酸鈉起中和反應,用乙醚萃取反應生成的苯甲酸,根據(jù)鹽酸標準滴定溶液的用量計算苯甲酸鈉的含量。醚。酸標準滴定溶液:c(。酚藍指示液:。于25025加50鹽酸標準滴定溶液滴定,邊滴邊將水層和乙醚層充分搖勻,當水層顯示淡綠色時為終點。果計算苯甲酸鈉(以干基計)的質量分數(shù)式(算:0164 cm100%(中:V試樣消耗鹽酸標準滴定溶液(體積,單位為毫升(c鹽酸標準滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升();M苯甲酸鈉的摩爾質量,單位為克每摩爾(g/M(m干燥物位為克(g)。取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。酸溶液:1+23。精溶液:20g/L。酸銀溶液:17g/L。酸標準滴定溶液:c(。度標準溶液:c(于50釋至刻度。水稀釋至刻度。水溶解并移入25水至溶液體積為22為試驗溶液;取另一25水至201勻,避光放置15為標準比濁溶液。目視軸向觀察,試驗溶液的濁度不得大于標準比濁溶液的濁度。法提要試樣中易氧化物與高錳酸鉀反應,反應完全后,試液呈高錳酸鉀溶液的粉紅色時為反應終點,以消耗高錳酸鉀標準滴定溶液的體積數(shù)控制易氧化物的量。酸。錳酸鉀標準滴定溶液:c(15。煮沸邊滴加高錳酸鉀標準滴定溶液至粉紅色,保持30熱加入已稱試樣,在溶液約70時,用高錳酸鉀標準滴定溶液滴定至粉紅色,保持150165 酸標準滴定溶液:c(。氧化鈉標準滴定溶液:c(。酞指示液:10g/L。202滴酚酞指示液,若試驗溶液無色,驗溶液應呈淡紅色;若試驗溶液呈淡紅色,紅色應消失。金屬(以酸溶液:2341000。代乙酰胺溶液:取硫代乙酰胺4g,加水使溶解,定容至100于冰箱中保存。臨用前取混合液(由40g/水浴上加熱20s,冷卻,立即使用。 標準使用液(10g/ 儀器和設備納氏比色管:25 管:取納氏比色管,水稀釋成25管:水45斷攪拌,滴加鹽酸溶液5濾,分取濾液25管:水適量使溶解,0g/水稀釋成25在A、B、勻,放置2白色背景下自上而下縱向觀察,管的色度不深于可判定試樣中重金屬(以量低于10mg/酸鹽(以酸?；^溶液:50g/L。0166 酸鹽(準溶液: 于燒杯中,加40濾于50水洗滌沉淀,使濾液達到45為試驗溶液。準溶液于另一支50水至45為標準比濁溶液。同時向試驗溶液和標準比濁溶液中各加5置10驗溶液的濁度不應深于標準比濁溶液的濁度?；?以法提要試樣中含有有機氯(芳香族氯化物)和無機氯化合物,通過加入碳酸鈣,在高溫下灼燒,使有機氯轉化為氯化鈣,與無機氯一起溶入試樣溶液。在酸性條件下,試樣溶液中的氯離子與硝酸銀溶液反應生成氯化銀沉淀,其產(chǎn)生的濁度應不大于標準比濁溶液的濁度。酸鈣。酸溶液:1+9。酸銀溶液:17g/L?；?準溶液: 于302100干燥至無明顯濕跡,少量水潤濕,100干燥后,電爐上低溫炭化,再于600的高溫爐中灼燒10卻后,用20濾于5015洗液并入濾液,加水至刻度,作為試驗溶液。有不溶物時過濾,轉入50l)標準溶液,用水稀釋至刻度,作為標準比濁溶液。分搖勻,放置5驗溶液的濁度不得大于標準比濁溶液的濁度。法提要將試樣溶解于甲醇和乙酸溶液的混合溶液中,用鄰苯二甲酸作為外標物用液相色譜定量測定苯甲酸鈉中鄰苯二甲酸的含量。醇。酸溶液:1100。0167 醇+3。苯二甲酸標準品:質量分數(shù)苯二甲酸標準儲備液:100g/取10解于30乙酸溶液定容到100苯二甲酸標準工作液:用甲醇 儀器和設備液相色譜儀:配備紫外檢測器。他能達到同等分離程度的色譜柱及色譜操作條件也可使用。薦的色譜柱及色譜操作條件項 目參 數(shù)色譜柱內徑粒度25040流動相甲醇乙酸溶液=37測定波長/mL/析步驟稱取1解于流動相中,并定容至50別取20 結果計算鄰苯二甲酸含量的質量分數(shù)位為毫克每千克(mg/按式(算:w2=Sm(中:鄰苯二甲酸標準溶液的濃度,單位為微克每毫升(g/試樣測試液的峰面積;V試樣測試液的體積,單位為毫升(鄰苯二甲酸標準溶液的峰面積;m試樣的質量,單位為克(g)。取兩次平行測定結果的算術平均值為測定結果,平行測定結果的相對平均偏差不得超過20%。于預先在105110已恒量的稱