關于開展食品、飲用水、公共場所衛(wèi)生專項整治工作的情況匯報

精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)1/9關于開展食品、飲用水、公共場所衛(wèi)生專項整治工作的情況匯報為了貫徹落實全國奧運會醫(yī)療衛(wèi)生保障工作和山西省城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生清潔工作電視電話會議精神，及省衛(wèi)生廳、市衛(wèi)生局、區(qū)衛(wèi)生局有關文件精神，我們衛(wèi)生監(jiān)督所早動手、早安排，制定了鹽湖區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所關于開展食品、飲用水、公共場所專項整治工作方案，切實做好奧運期間食品、飲用水、公共場所衛(wèi)生保障工作，以努力實現(xiàn)餐飲業(yè)消費安全專項整治的“四個100、一個95”為工作目標，全面落實食品、飲用水、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督任務。以擴大宣傳教育，加大執(zhí)法力度，提高服務水平，健全了索證管理制度，杜絕了有毒有害物質加工食品行為，強化了使用定點屠宰肉的監(jiān)管力度，全面實施了餐飲業(yè)量化分級管理工作，預防了食物中毒事故的發(fā)生，保障了人民群眾身體健康，取得了一定的工作成效?，F(xiàn)將具體工作情況匯報如下基本情況運城市鹽湖區(qū)共有22個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦），314個行政村，總人口63萬人，其中城市居民21萬人，農業(yè)人員42萬人。我們衛(wèi)生監(jiān)督所于5月29日宣布成立，現(xiàn)有在崗人員70人，衛(wèi)生監(jiān)督科室12個，衛(wèi)生監(jiān)督車輛6輛。我區(qū)現(xiàn)有從業(yè)單位3111家，從業(yè)人員11196名。各類餐飲精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)2/9飯店1694家，其中城區(qū)飯店1001家，農村餐飲食堂166家，學校食堂99家、職工食堂19家，餐飲攤點377家，農村流動飯莊32家。副食品批零商店916家，食品加工單位501家。轄區(qū)內各類餐飲單位、集體食堂衛(wèi)生許可證發(fā)放率100；健康培訓合格證持有率；“五病”調離率100；進貨驗貨索證制度和臺帳建立率100；原料管理監(jiān)督檢查覆蓋率100；使用定點屠宰企業(yè)豬肉率100；實施監(jiān)督量化分級管理率98；各類食品抽檢合格率91，餐具消毒合格率84。轄區(qū)內共有各類飲用水生產經營單位25家，二次供水從業(yè)單位46家，衛(wèi)生許可證、健康證發(fā)證率為97以上，水質檢驗合格率在以上，各類公共場所從業(yè)單位647家，衛(wèi)生許可證發(fā)放率達97、健康培訓合格證持有率達95以上，“五病”調離率100。具體作法一、政府重視，部門聯(lián)動，專項整治工作成效突出。鹽湖區(qū)委、區(qū)政府領導對此項工作高度重視，區(qū)政府祁武昌副區(qū)長多次組織召開衛(wèi)生、工商、公安、質檢等相關職能部門負責人會議，安排布署專項整治工作，強調各部門要把搞好食品、飲用水、公共場所和檢查城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生整治活動以及奧運會火炬?zhèn)鬟f、中、高考等各項工作開展聯(lián)精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)3/9合整治，作為2008年的頭等大事來抓。鹽湖區(qū)大范圍的農村餐飲飯店設施比較簡陋，衛(wèi)生條件較差，村級副食品商店無證無照經營較為普遍，食品安全隱患問題較為突出，是食品安全專項整治工作中的一大難點問題。針對這一情況我們和工商兩個部門協(xié)同作戰(zhàn)，由區(qū)工商局安排7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）工商所執(zhí)法人員，分片劃區(qū)，明確任務，全力配合，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所抽調9個執(zhí)法科室，50名衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員包鄉(xiāng)包村，統(tǒng)一收費標準，簡化辦證程序，上門體檢發(fā)證。經過為期50天的聯(lián)合專項整頓治理，取得了突出的工作成效。至目前，執(zhí)法人員共查處取締無證無照副食品店8家，非法加工小食品窩點3處，規(guī)范整頓農村餐飲飯店126家，發(fā)放村級副食品商店衛(wèi)生許可證432個；發(fā)放餐飲飯店臨時衛(wèi)生許可證28個；健康體檢從業(yè)人員576人，基本解決了農村無證無照食品生產經營問題，從根本上減少和消除了食品安全隱患，為今后農村衛(wèi)生監(jiān)督工作順利開展創(chuàng)造了良好條件，打下了堅實基礎。二、成立機構，制定方案，專項整治工作順利開展為了使鹽湖區(qū)食品、公共場所、生活飲用水衛(wèi)生專項整治工作有序開展，行動早、步伐快、措施硬、效果好，我們采取了以下工作舉措一是領導重視，周密安排。鹽湖區(qū)衛(wèi)生局成立專項整治工精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)4/9作領導組，由董晟安局長任組長，分管副局長樊虹云和監(jiān)督所所長楊學仁任副組長，下設辦公室，負責專項整治工作的組織領導，督導檢查和考評總結。同時制定并下發(fā)了鹽湖區(qū)食品、飲用水、公共場所專項整治工作方案、鹽湖區(qū)衛(wèi)生局專項整治工作責任制等5個文件，完善了行動方案，確立了整治重點，進行了職責分工。董晟安局長還多次主持召開專題會議，組織學習省政府、省衛(wèi)生廳下發(fā)的有關專項整治文件，周密安排部署衛(wèi)生專項整治工作。樊虹云副局長、楊學仁所長經常深入各類餐飲飯店、集貿市場、公共場所、飲用水生產經營企業(yè)等地，現(xiàn)場解決衛(wèi)生執(zhí)法工作中存在的困難和問題。二是擴大宣傳、營造氛圍。為營造一個全社會重視，人民群眾積極參與，全力搞好城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生清潔工程專項整治的良好社會氛圍，我們采取多種形式，利用各種陣地學習宣傳衛(wèi)生法規(guī)，以及上級有關專項整治的文件規(guī)定，使廣大消費者，尤其是各類從業(yè)人員的衛(wèi)生法制意識進一步提高。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所與市電視臺舉辦的取締無證無照經營大行動和查處有毒狗肉的跟蹤報道，與法制掃描欄目簽訂協(xié)議，每日在熒屏上提示觀眾“強化餐飲整治，保障食品安全”的電視宣傳等，我們印發(fā)各種宣傳資料50000份，出動宣傳車輛50車次，宣傳版面15塊，通過多種形式的宣傳，在社會上引起良好反響，許多熱心觀眾和市民打來精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)5/9電話，要求以后多舉辦類似這樣的節(jié)目，多搞一些這樣的宣傳。三是強化培訓，落實標準。為了使食品專項整治“四個100，一個95”工作目標順利實施到位，真正取得實效，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所涉及食品、飲用水、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的9個科室，按照日常監(jiān)管區(qū)域劃分，分批分次集中餐飲從業(yè)人員進行衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識專項培訓，搞專題培訓會議20次，受教育2000余人。培訓學習內容通俗易懂，操作性強，諸如如何識別有毒有害食品原料；如何驗貨購貨索取票證；如何書寫記錄進貨臺帳；如何查驗定點屠宰豬肉印章、各類公共場所的消毒知識，飲用水的消毒和二次供水的清洗、消毒等衛(wèi)生知識進行培訓，為今后他們在各項工作中達到衛(wèi)生標準要求，從源頭消除衛(wèi)生安全隱患，起到了積極的促進作用。四是統(tǒng)一標準、規(guī)范指導。為促進專項整治工作目標的進一步落實，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在辦公經費緊缺的情況下，專門制作了2000套許可證框，2000套塑封安全承諾書和驗貨索證管理制度，3000幅鋁制食品安全警示牌，印刷了大量購貨合同，購貨登記表等，全部免費發(fā)放到城區(qū)和農村各類餐飲飯店，集體食堂，同時指導和要求從業(yè)人員統(tǒng)一標準，上墻懸掛，規(guī)范填寫。精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)6/9五是信息報告、及時準確。對監(jiān)管區(qū)域內的各類食品、公共場所、飲用水單位摸清底數(shù)、分戶建檔的基礎上，及時匯總工作動態(tài)，及時填報分類數(shù)字，及時預警安全信息是全面搞好專項整治工作的重要一環(huán)。為此我們加強了信息工作的領導和管理，確定專門科室，專門人員，購置專用電腦，專用器材，制定了嚴格的管理制度和工作流程，要求做到每日有工作記錄，每日有情況匯總，每周每旬每月要及時填表上報，每項工作開展均要有工作簡訊總結，一經發(fā)現(xiàn)有遲報、誤報、漏報現(xiàn)象，立即予以糾正，并追究落實相關責任，使信息報告管理工作規(guī)范詳實，科學有序的順利開展，同時也為指導和促進專項整治工作提供了必要的依據(jù)。六是依法取締、無證經營。查處制售假冒偽劣食品和取締無證經營，是專項整治工作的重要目標，也是衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的主要任務。首先，我們建立了無證經營報告機制，通過社會舉報投訴，現(xiàn)場監(jiān)督檢查，部門信息互通三個渠道，獲取無證經營單位的初步情況，接著我們啟動了無證經營查處機制。雙休日、節(jié)假日和下班時間查處取締歸稽查科室執(zhí)行，其它時段交由涉及衛(wèi)生監(jiān)督的9個區(qū)域監(jiān)督科室執(zhí)行，集中多起或者重特大無證經營案件由區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所科室集體行動，公安、新聞媒體配合，統(tǒng)一強制執(zhí)行，全程予以曝光，體現(xiàn)查處取締無證經營行動的及時有效性和精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)7/9社會教育性。促進了專項整治任務的完成和衛(wèi)生執(zhí)法工作的順利開展。三、提高能力，規(guī)范執(zhí)法，建立專項整治長效機制1、加強監(jiān)督機構能力建設。搞好食品、飲用水、公共場所安全專項整治，從源頭上徹底消除安全隱患，關鍵是建立一個衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)管的長效機制，而監(jiān)督機構的能力建設在這里顯得尤為重要。我們在政府財力投入嚴重不足的情況下，想方設法配備了衛(wèi)生監(jiān)督專用車輛，購置了14部現(xiàn)場取證數(shù)碼相機和12臺衛(wèi)生監(jiān)督專用車輛，通過專業(yè)培訓，上級考核，嚴管深教，全力培養(yǎng)造就了一支政治素質高，業(yè)務能力強和實際工作經驗足的衛(wèi)生監(jiān)督員隊伍，為今后衛(wèi)生監(jiān)督工作奠定了良好基礎。2、完善農村三級監(jiān)督網(wǎng)絡。為加強農村食品安全監(jiān)督管理，我們區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所利用現(xiàn)有的區(qū)、鄉(xiāng)、村三級衛(wèi)生醫(yī)療網(wǎng)絡，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）衛(wèi)生院聘任了23名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，在各村級衛(wèi)生所聘任了12名食品衛(wèi)生檢查員，以文件形式明確了三級衛(wèi)生執(zhí)法人員的工作職責，通過層層簽訂目標責任書，在全市率先建立了“鹽湖區(qū)農村集體用餐申報登記制度”，要求農民自主操辦或流動飯莊承辦的紅白事集體用餐，必須通過村級聯(lián)系申請鄉(xiāng)級現(xiàn)場檢查區(qū)級審核批準的三級申報監(jiān)管流程，經監(jiān)督批準后方可從事加工。精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家原創(chuàng)8/9這一機制的建立進一步規(guī)范了農村集體用餐，消除了食品安全隱患，預防了食物中毒事故發(fā)生。目前，這一農村餐飲安全監(jiān)管機制正在進一步推行和完善之中。3、搞好衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范建設。在加強衛(wèi)生監(jiān)督工作中，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在實踐中總結出了一套規(guī)范的管理模式。一是衛(wèi)生執(zhí)法規(guī)范化。要求監(jiān)督檢查時兩名以上監(jiān)督員同行，出示監(jiān)督證件，說服教育在先，警告罰款在后。行政處罰時，現(xiàn)場取證，書寫筆錄，立案審批，下達處罰，強制執(zhí)行，法定程序必不可少。改變了過去監(jiān)督處罰的隨機性和盲動性，規(guī)范了衛(wèi)生執(zhí)法行為，減少和避免了衛(wèi)生行政訴訟，切實保證了各項衛(wèi)生法律、法規(guī)的順利實施；二是兩證辦理程序化。結合學習貫徹省委、省政府下發(fā)的“提高工作效率，轉變工作作風”文件精神，我們通過網(wǎng)絡宣傳，版面上墻等形成公開向社會公示衛(wèi)生許可，體檢辦證，監(jiān)測報告的辦理辦結時間和聯(lián)系舉報電話，熱誠歡迎社會各界監(jiān)督舉報。同時，在單位院內設立咨詢服務窗口，每天有兩名工作人員輪流值班，24小時接收和解答舉報咨詢。在12個監(jiān)督執(zhí)法科室門口統(tǒng)一懸掛服務提示牌，公示科長和分管副所長的聯(lián)系電話，方便從業(yè)人員辦理相關手續(xù)；三是從業(yè)單位經營制度化。各類從業(yè)單位做到衛(wèi)生組織、衛(wèi)生制度、消毒制度、衛(wèi)生證件、餐飲安全承諾書上墻，消精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作獨家