年產(chǎn)10800噸白酒生產(chǎn)線搬遷改造項目可行性研究分析報告

年產(chǎn)10800噸白酒生產(chǎn)線搬遷改造項目項目可研報告可行性研究報告項目建議書XX工程咨詢可行性研究報告目錄第一章總論3一、項目背景及項目概況3二、項目承擔企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀，與國內(nèi)外水平比較7三、項目搬遷的必要性7第二章發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準入分析9一、發(fā)展規(guī)劃分析9二、市場分析16第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案23一建設(shè)規(guī)模23二、產(chǎn)品方案23第四章廠址選擇及用地方案24一廠址現(xiàn)狀及建設(shè)條件24二、用地方案25第五章設(shè)備方案、工程方案和技術(shù)方案27一、主要設(shè)備方案27二、工程方案29三、技術(shù)方案30第六章主要原材料供應(yīng)、資源開發(fā)及綜合利用分析34（一）主要原材料供應(yīng)34（二）資源開發(fā)和利用方案34三、資源節(jié)約措施36第七章總圖、運輸與公用輔助工程37一、總圖布置37二、場內(nèi)外運輸38三、公用輔助工程39第八章節(jié)能方案分析40一、節(jié)能標準和節(jié)能規(guī)范40二、能耗狀況和耗能分析指標43第九章環(huán)境及生態(tài)影響分析50一、環(huán)境和生態(tài)現(xiàn)狀50二、項目場址的現(xiàn)有污染物情況52三項目建設(shè)對環(huán)境的影響54四、生態(tài)環(huán)境保護措施56五、環(huán)境影響評價61第十章、勞動安全衛(wèi)生與消防62一、危害因素與危害程度62二、安全措施方案62三、消防設(shè)施63第十一章投資估算與資金籌措64一、投資估算64二、資本金籌措64三、債務(wù)資金籌措65四、申請專項資金的主要原因和政策依據(jù)65第十二章技術(shù)經(jīng)濟分析與評價66一概述66二、企業(yè)工作制度、勞動定員及勞動生產(chǎn)率66三總成本費用估算66四、經(jīng)濟效益67五、評價與結(jié)論69六、項目風(fēng)險分析69第十三章社會影響分析72一、社會影響效果分析72二、社會適應(yīng)性分析74三、社會評價結(jié)論74第十四章項目進展情況76第十五章、需要提交的有關(guān)附件76附表7792第一章總論一、項目背景及項目概況（一）項目建設(shè)背景1宏觀背景近年來，我國釀酒產(chǎn)業(yè)在國家產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，特別是骨干企業(yè)針對市場需求變化，加大產(chǎn)品研發(fā)和營銷創(chuàng)新力度，大力加強企業(yè)管理，積極開拓國外市場，使全行業(yè)逐步走出長期以來低迷的谷底。主要表現(xiàn)在全國白酒企業(yè)經(jīng)營業(yè)績進一步好轉(zhuǎn)，骨干名優(yōu)企業(yè)的地位進一步鞏固。白酒品種多樣化，產(chǎn)品加速升級換代，液態(tài)發(fā)酵酒、固液結(jié)合的白酒成為市場主流?？梢哉f，近幾年我國釀酒產(chǎn)業(yè)是在徘徊中前進，逆境中騰飛。2009年15月，我國白酒制造業(yè)累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入76740億元，同比增長2195。2009年15月，我國白酒制造業(yè)累計利潤總額為10747億元，比上年同期增加了907億元；縱觀2009年上半年，我國白酒累計產(chǎn)量為369萬千升，同比增長為2010。當前，我國釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入一個新的發(fā)展階段，從徘徊低迷到復(fù)蘇回升，發(fā)展態(tài)勢進一步顯現(xiàn)。未來10年，白酒的產(chǎn)量總量仍然有一定的上升空間，但出于相對平穩(wěn)的發(fā)展過程。從國家控制總量的方向來看，今后政府要嚴格控制白酒的發(fā)展，最終可能會把總量控制在500萬千升左右。2、企業(yè)背景泗縣泗洲酒，發(fā)源地是城中花園井?？h志記載民國十年（1921），在花園井有酒坊，名玉金河，頗具規(guī)模，用雜糧、花園井泉水釀制花園井酒，具有綿甜爽凈的地方特色，知名度高。1955年，公私合營，在花園井酒坊的基礎(chǔ)上成立縣酒廠，酒質(zhì)好，供不應(yīng)求。八十年代，兼并糖廠，又征地幾十畝改稱泗洲酒廠。86年獲省優(yōu)及以后多次獲獎，均來自花園井廠區(qū)老窖池酒。產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。但是由于原廠區(qū)地處城區(qū)，周邊多為居民聚集區(qū)，擴建用地受限。同時由于老國有企業(yè)的僵化機制，制約著安徽泗洲酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了加快工業(yè)突破，推動城市化進程，盤活存量資產(chǎn)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，進一步做大做強泗洲酒業(yè)，泗縣人民政府于二零零四年五月對原泗洲酒廠進行了改制，并在泗縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)另選新址搬遷改造建設(shè)10800噸/年白酒生產(chǎn)線，泗縣發(fā)展改革委員會以泗計字第2006年4號文件同意該項目建設(shè)，原廠址通過土地置換用作商住用地。二項目概況1、項目單位申報單位名稱安徽泗洲酒業(yè)有限公司申報單位住所泗縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東發(fā)大道法定代表人姓名彭桂琴公司類型有限責任公司注冊資本人民幣伍佰萬元實收資本人民幣伍佰萬元2、項目申報單位主營業(yè)務(wù)白酒制造、銷售、農(nóng)副產(chǎn)品收購（限本公司釀酒用）、舊瓶回收。3、項目申報單位經(jīng)營年限安徽泗洲酒業(yè)有限公司經(jīng)營年限自成立日期2005年1月21日長期。4、項目名稱年產(chǎn)10800噸白酒生產(chǎn)線搬遷改造項目5、項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模項目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)10800噸各種檔次白酒，項目生產(chǎn)規(guī)模分2期實施，一期按照年產(chǎn)4550噸規(guī)模生產(chǎn)，根據(jù)市場銷售情況逐漸增加產(chǎn)能規(guī)模至10800噸。一期年產(chǎn)高檔酒50噸，中檔酒1000噸，低檔酒3500噸。建設(shè)內(nèi)容項目規(guī)劃總用地面積100畝（66667平方米），總建筑面積約283921平方米。其中生產(chǎn)方面，綜合車間九個，包括釀酒車間4個、粉碎車間1個、包裝車間3個、儲酒庫一個、包裝物倉庫，成品倉庫各一個；辦公方面，一幢辦公樓；科研方面，一幢科技大樓；生活方面，員工及管理人員宿舍一幢，綜合樓一幢。并配套建設(shè)輔助設(shè)施。項目建筑密度為4258，容積率0426。購置釀酒、灌裝等設(shè)備組成全流程生產(chǎn)線。6、投資規(guī)模和資金籌措（1）投資規(guī)模項目總投資（建設(shè)規(guī)模）276834萬元，其中建設(shè)投資234274萬元，鋪底流動資金投資4256萬元。（2）資金籌措資金來源主要為新組建的安徽泗洲酒廠有限公司通過自籌方式解決250834萬元，申請銀行貸款200萬元。現(xiàn)實際銀行貸款150萬元已經(jīng)于2009年9月份到賬，尚欠缺50萬元擬申請宿州市2009年技術(shù)改造資金。7、主要技術(shù)經(jīng)濟指標本項目建設(shè)方案的主要技術(shù)經(jīng)濟指標見表單位萬元序號項目名稱數(shù)據(jù)1項目總投資27683411建設(shè)投資23427412鋪底流動資金42562資金籌措27683421企業(yè)自籌25683422銀行貸款15023申請2009年宿州市技術(shù)改造資金503年均銷售收入15563644年均總成本費用9755715年均銷售稅金及附加2454836年均增值稅1543327年均息稅前利潤（EBIT）344418年均利潤總額3353099年均所得稅4667910年均凈利潤2886311總投資收益率（）915612投資利稅率（）1954413項目資本金凈利潤率（）1042614項目投資稅前指標財務(wù)內(nèi)部收益率（）8242財務(wù)凈現(xiàn)值（I0）3788508全部投資回收期（年）31415項目投資稅后指標財務(wù)內(nèi)部收益率（）8152財務(wù)凈現(xiàn)值（I0）326074全部投資回收期（年）31419資本金內(nèi)部收益率874920盈虧平衡點生產(chǎn)能力利用率（）2171銷售價格（）6374二、項目承擔企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀，與國內(nèi)外水平比較安徽泗洲酒業(yè)有限公司成立于2005年1月，是致力于白酒行業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)。項目搬遷后一期年產(chǎn)白酒4550噸，根據(jù)市場形勢逐漸擴大產(chǎn)能規(guī)模至10800噸/年。泗洲酒業(yè)的釀酒工藝屬傳統(tǒng)工藝，因此本項目的主要生產(chǎn)工藝和原企業(yè)釀酒生產(chǎn)工藝基本相同，為窖藏加曲制酒。該項目釀酒設(shè)備的特點是自動化程度高、設(shè)備性能穩(wěn)定、便于操作、事故率低、使用壽命長，機械加工精度高，機電一體化程度高，特別是部分關(guān)鍵設(shè)備對產(chǎn)品質(zhì)量起著重要作用。三、項目搬遷的必要性安徽泗洲酒業(yè)有限公司前身是泗洲酒廠，是國家中型重點釀酒骨干企業(yè)，公司釀酒歷史可追溯至唐代。泗洲牌系列酒自1984年創(chuàng)立以來深受消費者青睞，品牌知名度一直很高。由于該廠一方面位于泗縣老城區(qū)，周邊居民和機關(guān)單位密集，另一方面該廠歷史較長，廠房年久失修，機器設(shè)備老化，嚴重影響了企業(yè)生產(chǎn)能力的提高，也給周邊環(huán)境造成了較大的污染。特別是老國有企業(yè)的僵化機制，制約著安徽泗洲酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了加快工業(yè)突破，推動城市化進程，盤活存量資產(chǎn)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，進一步做大做強泗洲酒業(yè)，泗縣人民政府于二零零四年五月對原泗洲酒廠進行了改制，并在泗縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)另選新址搬遷改造建設(shè)10800噸/年白酒生產(chǎn)線，原廠址通過土地置換用作商住用地。新建的泗洲酒業(yè)在統(tǒng)一規(guī)劃下，統(tǒng)籌兼顧、合理調(diào)整用地經(jīng)濟技術(shù)指標，提高土地利用率，促進第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)二、三產(chǎn)業(yè)配套、協(xié)調(diào)發(fā)展，社會、經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，確保社會效益、環(huán)境效益、經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。項目單位的擇地搬遷將會實現(xiàn)政府和企業(yè)自身雙贏的局面，項目的搬遷有著其重要的必要性。第二章發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準入分析一、發(fā)展規(guī)劃分析（一）白酒行業(yè)發(fā)展分析1、行業(yè)優(yōu)勢依然明顯（1）白酒行業(yè)的固有優(yōu)勢不會輕易消失首先是十分雄厚的白酒消費基礎(chǔ)將會不斷得到夯實。我國白酒具有數(shù)千年的釀造和消費歷史以及獨特工藝，在世界釀酒發(fā)展史上具有及其重要的地位，白酒釀造歷史、飲酒文化等，構(gòu)成了我國白酒消費的歷史積淀和文化底蘊。展望未來，我國白酒消費的經(jīng)濟基礎(chǔ)或能力等的發(fā)展趨勢主要有三個方面值得肯定一是國內(nèi)白酒消費人數(shù)數(shù)量龐大，且增長趨勢明顯，消費人群擴增、消費習(xí)慣在不斷得到培養(yǎng)，構(gòu)成了我國白酒消費的人口基礎(chǔ)；二是經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展和人們收入的不斷增長，則會繼續(xù)構(gòu)筑起白酒消費的巨大能量；三是國民收入均會逐步提升，從而可以理解為國內(nèi)白酒消費的經(jīng)濟基礎(chǔ)會繼續(xù)夯實，這是我國白酒行業(yè)作為消費品行業(yè)在其景氣上升通道中現(xiàn)繼續(xù)前行的最堅實根基。其次是白酒品質(zhì)獨具特色，符合健康消費潮流。當今全球都在強調(diào)食品安全、環(huán)保，對人體無害，這對于以糧食為原料的國內(nèi)白酒行業(yè)來說，是非常有利的白酒消費契合了世界食品安全潮流，對人體的安全性遠非用酒精勾兌的“酒品”可以比擬。白酒對于身體的益處是有依據(jù)的，因為我國的白酒是糧食白酒，是以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的，與一些用酒精勾兌的酒類產(chǎn)品來說，最大的不同是對身體無害而有益在適當?shù)膱龊虾瓦m量的飲酒情況下，不但不會有害于身體健康，反而可以增加血液循環(huán)，起到舒筋活血、益壽延年等功效。第三，市場容量很大，行業(yè)走向成熟，具備高成長潛質(zhì)。20世紀90年代末以來，我國白酒行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了大浪淘沙，企業(yè)家數(shù)從過去的幾萬家減少至1萬多家，大品牌、各種香型的產(chǎn)品以及基本定型，市場已經(jīng)跨過初創(chuàng)期，進入傳統(tǒng)技藝融合現(xiàn)代經(jīng)營理念、成長與成熟兼有、現(xiàn)代企業(yè)制度日臻完善、市場發(fā)育與培養(yǎng)已經(jīng)成熟的新時期，由于市場容量潛力很大，企業(yè)實現(xiàn)高成長的概率就很大。（2）近期優(yōu)勢也比較明顯一是年末白酒消費高潮如期提前。2010年2月14日為春節(jié)，而春節(jié)是白酒消費的最好季節(jié)，這一節(jié)日的提前將會使得整個白酒消費旺季提前，最近我們對家超市和酒行的酒類專柜的調(diào)研證明了這一點許多品牌都提了價，銷量也有上升，白酒消費高潮的確有所提前，實現(xiàn)了白酒行業(yè)景氣的“年末翹尾”。二是財政貨幣政策轉(zhuǎn)型對經(jīng)濟的刺激和提振作用會刺激或拉動白酒消費。我們認為，中央于2008年11月份出臺刺激國內(nèi)經(jīng)濟的4萬億政府投資承諾，可能會因為各地政府和各界踴躍響應(yīng)、原來“雙穩(wěn)健”的財政貨幣政策轉(zhuǎn)向“積極”和“適度寬松”、中央繼續(xù)出臺政策刺激消費擴大內(nèi)需、加速推進資源稅費改革等，最終使得總投資額大大超越10萬億，而就業(yè)機會、國民收入等則會明顯增加，GDP增速可能在2009年第二季度下半段或稍晚時候重新回到較高水平，從而對國內(nèi)經(jīng)濟社會發(fā)展和內(nèi)需起到很大的刺激和提振作用，白酒消費也會因此得到拉動。這種拉動作用可能主要體現(xiàn)在通過適度增加企業(yè)商務(wù)活動和企業(yè)職工收入等途徑，增加各檔次白酒消費。2白酒行業(yè)發(fā)展新格局受近年宏觀政策以及白酒消費者消費行為的影響，國內(nèi)白酒企業(yè)為規(guī)避從價、從量復(fù)合計征的白酒消費稅，紛紛壓縮、減產(chǎn)中低檔白酒。在目前的稅收體制下，白酒企業(yè)必然會面臨這樣一個選擇若謀利，則須斷臂圖存，砍掉低檔酒，“另謀高就”，開發(fā)新的高附加值的產(chǎn)品。這其實便為白酒的高端市場或奢侈白酒的興起鋪就了一條必然之道。有競爭必然有輸贏。適者生存的游戲規(guī)則在白酒行業(yè)更為顯著。可預(yù)測，未來5年內(nèi)，中國白酒行業(yè)將面臨一場新的洗牌運動。品牌集中，白酒馬太效應(yīng)已經(jīng)成為現(xiàn)實。外資與外腦的注入，加劇了這種趨勢在未來幾年將持續(xù)并且凸現(xiàn)。對于更多的中小白酒企業(yè)，如果不抓住這種趨勢，確定自己的未來510年的發(fā)展戰(zhàn)略，并根據(jù)戰(zhàn)略采取適時的營銷策略，在遇到強大競爭對手面前，將會迅速退出這場洗牌運動。（二）區(qū)域規(guī)劃泗縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要指出“十一五”是我縣工業(yè)擴總量上規(guī)模的關(guān)鍵時期，要實施工業(yè)強縣戰(zhàn)略，把工業(yè)發(fā)展放在十分突出的位置上，著力培育六大優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。摘錄其中的第五條任務(wù)如下5、糧油加工產(chǎn)業(yè)依托中安面粉有限公司、泗州面粉有限公司，組建泗州面粉集團，達到30萬噸加工能力，做強面粉加工業(yè)；改組劉圩、屏山油廠，擴大“科星油脂”品牌知名度，做強食用油加工業(yè)，達到5萬噸加工能力；新建開發(fā)區(qū)酒廠，擴大“泗州酒”傳統(tǒng)省優(yōu)產(chǎn)品品牌影響，重振白酒業(yè)；整合家庭作坊式粉絲加工廠，采用先進技術(shù)與設(shè)備，變粗加工為精加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展山芋脯等山芋制品。本項目的建設(shè)切實符合泗縣“十一五規(guī)劃”綱要的主要任務(wù)。（三）產(chǎn)業(yè)政策分析1、所得稅下降利好白酒企業(yè)根據(jù)國務(wù)院公布的中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例規(guī)定，從2008年起，企業(yè)所得稅法定稅率從33降為25，企業(yè)發(fā)生的符合條件的廣告費和業(yè)務(wù)宣傳費支出，除國務(wù)院財政、稅務(wù)主管部門另有規(guī)定外，不超過當年收入15的部分，準予扣除；超過部分，準予在以后納稅年度結(jié)轉(zhuǎn)扣除。糖酒快訊市場研究中心認為，稅率的下調(diào)及廣告費可能在稅前扣除兩項新規(guī)的實施，對于白酒行業(yè)來說構(gòu)成雙重利好。白酒行業(yè)是稅負比較重的行業(yè)，所得稅率的下調(diào)會使公司凈利潤增加；而廣告費在稅前扣除的可能性比較大，這對白酒公司，特別是白酒龍頭企業(yè)將形成重大利好，從半年報上看，稅率下調(diào)為白酒行業(yè)上市公司利潤增長貢獻了10個百分點以上，所得稅調(diào)整甚至成為個別公司上半年業(yè)績增長的主要原因。2、國家標準實施規(guī)范白酒市場2007年始，國家標準委發(fā)出關(guān)于實施GBT1078112006濃香型白酒、GBT1078122006清香型白酒、GBT1078132006米香型白酒、GBT162892007清香型白酒等國家標準的通知。這4項國家標準的實施將促進白酒向更加規(guī)范的方向發(fā)展。3、白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標準制約企業(yè)行為為貫徹中華人民共和國環(huán)境保護法和中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法，保護環(huán)境，為白酒制造企業(yè)開展清潔生產(chǎn)提供技術(shù)支持和導(dǎo)向，2007年底，國家環(huán)境保護總局批準清潔生產(chǎn)標準白酒制造業(yè)為國家環(huán)境保護行業(yè)標準，并于2008年3月起正式實施。該標準規(guī)定了白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)的一般要求。將清潔生產(chǎn)指標分為六類，即生產(chǎn)工藝與裝備要求、資源能源利用指標、產(chǎn)品指標、污染物產(chǎn)生指標（末端處理前）、廢物回收利用指標和環(huán)境管理要求。該標準為指導(dǎo)性標準，適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核、清潔生產(chǎn)潛力與機會的判斷、清潔生產(chǎn)績效評定和清潔生產(chǎn)績效公告制度，也適用于環(huán)境影響評價、排污許可證管理等環(huán)境管理制度。4、反壟斷法正式實施2008年8月，反壟斷法正式開始實施。反壟斷法第一章第三條對壟斷行為作出了具體的解釋經(jīng)營者達成壟斷協(xié)議；經(jīng)營者濫用市場支配地位；具有或者可能具有排除、限制競爭效果的經(jīng)營者集中。反觀上述酒類行業(yè)的競爭行為，與這三項壟斷行為恰好“對號”。第六條規(guī)定，具有市場支配地位的經(jīng)營者，不得濫用市場支配地位，排除、限制競爭。這些條款對于酒類市場上一些不正當競爭行為，如部分酒類生產(chǎn)者和經(jīng)營者，買斷酒店、酒家、酒吧等酒類終端消費場所的酒類經(jīng)營權(quán)等現(xiàn)象具有約束作用。5、增值稅納稅指標、評估調(diào)整國家稅務(wù)總局對白酒等生產(chǎn)和銷售企業(yè)的增值稅納稅評估指標參數(shù)制定了新的標準。新標不但對部分行業(yè)增值稅納稅評估指標參數(shù)做出調(diào)整，還對行業(yè)納稅評估方法提出了指導(dǎo)性意見。針對白酒行業(yè)原材料購進和耗用數(shù)量難以核實、生產(chǎn)工藝復(fù)雜、出酒率存在較大差異、關(guān)聯(lián)交易、現(xiàn)金交易等現(xiàn)象比較普遍等特點，提出了稅負對比分析法、投入產(chǎn)出法、能耗測算法、計件工資分析法、酒池計算法、灌裝耗電定額測算法、銷售數(shù)量交叉核實法、關(guān)聯(lián)銷售公司的評估模型法等多種方法。6、白酒香型專業(yè)標準化技術(shù)委員會陸續(xù)亮相2008年10月，國家標準化管理委員會白酒分委員會傳出消息，國家標準化管理委員會決定組建一批全國專業(yè)標準化技術(shù)委員會。經(jīng)過公開征集和篩選，已確定籌建醬香型白酒標準分技術(shù)委員會、濃香型白酒標準分技術(shù)委員會、清香型白酒標準分技術(shù)委員會、兼香型白酒分技術(shù)委員會等白酒標準分技術(shù)委員會。醬香型白酒標準分技術(shù)委員會設(shè)在貴州茅臺，濃香型白酒標準分技術(shù)委員會設(shè)在五糧液，清香型白酒標準分技術(shù)委員會設(shè)在山西杏花村汾酒，兼香型白酒分技術(shù)委員會設(shè)在安徽口子酒業(yè)。（四）行業(yè)準入分析1、酒類行業(yè)的準入門檻我國現(xiàn)行酒類行業(yè)的準入門檻較高，規(guī)管比較嚴格，除了擁有資金和使用場地要求外，生產(chǎn)規(guī)模、衛(wèi)生環(huán)境和技術(shù)配備成為進入的主要門檻。11關(guān)于申領(lǐng)酒類生產(chǎn)、批發(fā)、零售許可證有關(guān)問題的通知（粵經(jīng)貿(mào)流通2004445號）關(guān)于酒類生產(chǎn)許可辦證條件12安徽省酒類專賣管理條例有關(guān)生產(chǎn)管理規(guī)定2、建設(shè)單位和擬建項目符合行業(yè)準入標準分析安徽泗洲酒業(yè)有限公司在允許的經(jīng)營范圍內(nèi)發(fā)展本項目，公司有自己的名稱、固定的經(jīng)營場所，有足夠的注冊資本、足夠的專業(yè)人員，在項目生產(chǎn)經(jīng)營許可證、對土地的開發(fā)使用、企業(yè)的經(jīng)營及質(zhì)量衛(wèi)生檢驗設(shè)備條件等方面，都是符合相關(guān)規(guī)定的，前期申請工作，包括投資、策劃、設(shè)計及審批中都符合有關(guān)報批流程。二、市場分析（一）產(chǎn)品市場供需分析據(jù)新生代市場監(jiān)測機構(gòu)（）最近進行的一項市場調(diào)查表明，白酒目前仍是我國城市居民生活中不可替代的消費品，在北方城市、內(nèi)陸城市的滲透率較高，歲的男性是消費主體，不同品牌的消費者的差異性較大。調(diào)查對象涉及北京、上海、廣州、成都、天津、沈陽、濟南、南京、武漢、福州、西安、昆明、重慶、廈門、深圳、杭州、鄭州、青島、大連和哈爾濱、長春、南昌、寧波、合肥、南寧、長沙、太原、蘇州、佛山、?？诘葌€城市的城區(qū)及郊區(qū)居民。1白酒市場容量與發(fā)展態(tài)勢白酒目前仍是我國城市居民生活中不可替代的消費品。年數(shù)據(jù)顯示白酒在個城市居民總體中的滲透率達到，高于葡萄酒的，并且近年白酒滲透率趨于穩(wěn)定。但葡萄酒滲透率增長速度高于白酒。啤酒滲透率遠高于白酒和葡萄酒，近年較為穩(wěn)定。從消費者購買數(shù)量看，年過去半年購買數(shù)量在瓶以上、瓶、瓶的消費者比例均有一定程度的減少，平均消費量和消費總量均有一定程度減少。2區(qū)域市場分析相對于啤酒，白酒在各城市的滲透率相差較大，滲透率最高的濟南達，而福州只有。大致來說，北方城市比南方城市、內(nèi)陸城市比沿海城市白酒的滲透率高。濟南、武漢、鄭州無論是滲透率還是居民平均白酒消費量都居于各城市前列。在送禮白酒市場上，武漢人、成都人、南京人和昆明人表現(xiàn)仍然較為活躍，佛山人、?？谌撕透Ｖ萑讼鄬^為冷淡。深圳人、杭州人、上海人比較喜歡用白酒送禮，而不喜歡自用；而北京人、鄭州人、太原人則喜歡自用而較少送禮。武漢、鄭州、濟南是白酒消費的重點地區(qū)，尤其是武漢、鄭州無論是消費人數(shù)還是消費量都居于城市前列，應(yīng)是廠商擴大全國市場的突破口。3品牌競爭狀況白酒市場偏向于完全競爭市場，（前四家廠所占的市場份額）僅為，低于啤酒的和葡萄酒的。送禮白酒市場較自用白酒市場略為集中，但總體上仍顯分散。自用白酒市場上占主體地位的是紅星二鍋頭、尖莊、沱牌曲酒等中低檔品牌，而送禮市場上滲透率居與前列的基本上是五糧液、劍南春等中高檔品牌。4、消費者媒體接觸習(xí)慣白酒消費者的媒體接觸習(xí)慣與居民總體較為類似。電視作為一種大眾傳媒，影響力最強，覆蓋面最廣。報紙的影響國僅次于電視，同時消費者對于報紙廣告的關(guān)注度較高。戶外廣告的特點區(qū)別于電視和報紙，它表現(xiàn)形式雖然單一，但越來越多的消費者開始留心身邊的公共汽車站牌廣告、燈箱廣告等，戶外施行的價值逐漸顯現(xiàn)。（二）安徽市場競爭力分析2008年徽酒整體發(fā)展較好，代表性品牌均在不同程度上表現(xiàn)出了逆勢增長。1、安徽白酒消費特征11消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)相對成熟的“一高一低”現(xiàn)象。高端以傳統(tǒng)一名酒為主；介于120300元價位區(qū)間消費不成熟；消費主流仍以120元以下為主；12消費升級不充分。受整體消費能力偏弱的影響，在5年口子窖價位平行或之下的產(chǎn)品成功率較高，而高于該價位產(chǎn)品幾乎無規(guī)模性銷量（如迎駕金星、口子御尊、40和諧家、徽風(fēng)皖韻、古井原漿酒等），是典型的消費結(jié)構(gòu)升級不充分市場；13白酒消費度數(shù)集中在4046度之間，以濃香型為主；近幾年白酒消費低度跡象很明顯，尤其是政、商用酒，度數(shù)基本在4042度之間，口感適應(yīng)性得到顯著增強；14除高端白酒和低端光瓶酒，消費者偏好安徽地產(chǎn)白酒，屬于情感排外型市場。2、安徽白酒競爭概況描述21從全省來看，企業(yè)差距進一步拉大，口子、迎駕、高爐和皖酒進入興盛階段，其中以口子、迎駕為最。種子在皖西南及根據(jù)地市場表現(xiàn)較好；文王單品在合肥市場地位暫時穩(wěn)固；古井著手規(guī)劃省內(nèi)精耕，高端發(fā)力，具有成長潛力；明光和沙河現(xiàn)階段表現(xiàn)較差；宣酒成功源于地緣營銷和政治營銷的產(chǎn)物；店小二、金壇子、金不換等均屬于多區(qū)域匯量，在省內(nèi)并沒有足夠的影響力；臨水坊和徽府的銷售區(qū)域也相對有限，對外的擴張性不足。22中檔及中高檔白酒價位區(qū)間細分加劇，細分價格帶的差距壓縮到5元左右。暢銷和廠家培育的產(chǎn)品有口子御尊（100112）、迎駕金星（90108）、40度和諧家（8596）、醉三秋地蘊（8098）、5年口子窖（7588）、迎駕銀星（6578）、水晶家（6068）、普家（5258）柔和種子（5060），其他產(chǎn)品如古井精品幽雅、皖國春秋、迎駕古坊、迎駕嬌子、明光80等都處于50120價格區(qū)間內(nèi)。23從區(qū)域布局看，僅有5年口子實現(xiàn)了全省性相對均衡發(fā)展，高爐普家、迎駕銀星次之；高爐出現(xiàn)萎縮跡象（尤其是合肥市場），其他品牌以重點區(qū)域布局為主。24中檔市場尚無全省性領(lǐng)導(dǎo)品牌，各區(qū)域均有一定的暢銷產(chǎn)品。古井淡雅暫列第一，但出現(xiàn)明顯下滑；高爐意圖東山再起，主推高爐窖及老高爐；迎駕糟坊/四星局部優(yōu)勢明顯；文王死守合肥市場；皖酒王后繼乏力；金六福福星在皖南表現(xiàn)較好。25低檔市場地產(chǎn)品牌與全國性品牌正面交鋒，品牌板塊效應(yīng)最為明顯；皖北市場容量和消費者敏感度遠高于皖南市場。精品皖酒名列全省第一，稻花香萎縮明顯；仰韶在安慶的壟斷地位受威脅。光瓶酒市場正在洗牌，就全省市場來說，東北系、湖北酒在此檔位占有率較高。26各廠家對渠道掌控力越來越強；除酒店渠道封鎖外，類似于酒店封鎖的營銷手法開始向流通渠道轉(zhuǎn)換，體現(xiàn)在全年有獎陳列、排他性陳列等方式逐漸流行；消費者盤中盤體系逐漸流行（以口子窖為代表，醉三秋迎駕追隨）。從區(qū)域上來說，競爭已經(jīng)下沉到縣級市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。（三）社會風(fēng)險及對策分析1社會風(fēng)險受國際金融危機等因素影響，09年我國經(jīng)濟下滑預(yù)期明顯，給白酒行業(yè)帶來了價格能否維持、銷量能否增長等考驗。不過，從行業(yè)若干指標以及主要企業(yè)的經(jīng)營狀況分析，行業(yè)景氣上升趨勢有望延續(xù)。白酒行業(yè)是一個市場化程度極高的競爭性行業(yè)，特別是中低端酒的競爭早已白熱化，在經(jīng)濟下滑和收入預(yù)期變差的環(huán)境下，保持銷量和價格的平穩(wěn)增長更不容易。在激烈競爭時代，白酒行業(yè)企業(yè)淘汰和產(chǎn)品替代頻率很快、周期較短，企業(yè)需要在戰(zhàn)略定位、企業(yè)文化、產(chǎn)品細分、勾兌技術(shù)、公共關(guān)系、營銷手段、財力儲備、時機把握等方面有比較充分的準備，并積極引導(dǎo)市場潮流，如此方能實現(xiàn)業(yè)績持續(xù)快速增長。項目的建設(shè)涉及的社會風(fēng)險因素如下11、國家稅收政策的調(diào)整風(fēng)險白酒行業(yè)是耗糧大戶，國家若通過調(diào)整稅收政策的方式來限制白酒企業(yè)，將影響白酒企業(yè)的盈利能力。12、經(jīng)濟增速下滑的風(fēng)險經(jīng)濟增速的下滑會影響到高端白酒的提價能力。13、食品安全的風(fēng)險雖然白酒業(yè)出現(xiàn)“三鹿”事件這種全行業(yè)危機可能性不大，但我們并不排除這種可能性的出現(xiàn)。14、其他酒種競爭的風(fēng)險白酒屬于烈性酒，隨著健康消費意識的日益增強，葡萄酒和啤酒等其它酒種對白酒的沖擊越來越大。由此可見，安徽泗洲酒業(yè)有限公司應(yīng)努力擴大業(yè)務(wù)范圍，加強管理和生產(chǎn)等方面的建設(shè)，在企業(yè)原有銷路基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴大本地及省外市場，同時，做好產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建設(shè)。以我國目前的市場容量來看，白酒特別是品牌酒的銷路不成問題，市場風(fēng)險相對較小。2風(fēng)險對策在經(jīng)濟衰退、通貨緊縮情況下，市場的系統(tǒng)性和非系統(tǒng)性風(fēng)險均處于較高狀態(tài)，只有高成熟度、高盈利性、高成長性即“三高”的行業(yè)和企業(yè)才能夠滿足“規(guī)避風(fēng)險同時贏得投資回報”的基本條件，才值得重點投資。白酒行業(yè)相比其他許多行業(yè)，“高盈利性”和“高成熟度”特征十分明顯，而不少上市公司可實現(xiàn)“三高”，在09年會表現(xiàn)得比較突出，甚至在一季度就可見端倪，成為“避險與回報兼得”的少數(shù)行業(yè)之一。3風(fēng)險控制首先要建立一支高素質(zhì)、多學(xué)科的開發(fā)隊伍，懂工程善管理，能夠較準確地把握宏觀政策和經(jīng)濟趨勢；二是制定盡可能周密、科學(xué)、詳細的計劃，并盡可能嚴格按照計劃實施；三是加強風(fēng)險損失資料的搜集整理和分析，建立風(fēng)險預(yù)警預(yù)報系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險苗頭；五是一旦風(fēng)險事件發(fā)生，在積極搶險的同時，注意保護現(xiàn)場，收集事故的有關(guān)證據(jù)，為有關(guān)各方索賠和反索賠準備充足的資料。風(fēng)險控制是一種積極的風(fēng)險管理措施，成本低效果好，應(yīng)優(yōu)先采用。第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一建設(shè)規(guī)模1建設(shè)規(guī)模方案比選釀酒生產(chǎn)線的規(guī)模，由市場需求、工藝設(shè)備能力、公用工程配套條件、資金籌措及經(jīng)濟效益等綜合因素而定，一般來說規(guī)模較大，效益會較好。因此，企業(yè)希望有較充裕的資金，對現(xiàn)有生產(chǎn)線進行范圍更廣、水平更高的改造。另外，隨著釀酒主機設(shè)備連續(xù)化水平和生產(chǎn)效率的提高，對生產(chǎn)線進行合理地配備，也是節(jié)省投資、提高技改效益的重要方面。2、項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模建設(shè)內(nèi)容項目規(guī)劃總用地面積100畝（66667平方米），總建筑面積約283921平方米。其中生產(chǎn)方面，綜合車間九個，包括釀酒車間4個、粉碎車間1個、包裝車間3個、儲酒庫一個、包裝物倉庫，成品倉庫各一個；辦公方面，一幢三層的辦公樓；科研方面，一幢三層科技大樓；生活方面，員工及管理人員宿舍一幢，綜合樓一幢。并配套建設(shè)輔助設(shè)施。購置釀酒、灌裝等設(shè)備組成全流程生產(chǎn)線。二、產(chǎn)品方案項目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)10800噸各種檔次白酒，項目生產(chǎn)規(guī)模分2期實施，一期按照年產(chǎn)4550噸規(guī)模生產(chǎn)，根據(jù)市場銷售情況逐漸增加產(chǎn)能規(guī)模至10800噸。一期年產(chǎn)高檔酒50噸，中檔酒1000噸，低檔酒3500噸。第四章廠址選擇及用地方案一廠址現(xiàn)狀及建設(shè)條件1、廠址現(xiàn)狀泗縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)交通方便，地勢平坦?？h政府為了吸引外資，對在工業(yè)區(qū)內(nèi)建廠的企業(yè)給予極大優(yōu)惠保證建廠所需的土地面積，生產(chǎn)所需的水電等動力供應(yīng)，均能滿足，且水電價格低廉，可降低生產(chǎn)成本。2、建設(shè)條件泗縣地處淮北平原東部，為安徽省東北邊緣縣，東部與江蘇省宿遷市泗洪縣、北部與江蘇省徐州市睢寧縣接壤,南部與安徽省蚌埠市五河縣、西部與安徽省宿州市靈璧為鄰，是兩省四縣交界地帶,背靠中原，地近東海，既可南進北出，也可東拓西展，接受各方的經(jīng)濟和文化輻射。泗縣境內(nèi)大部分為坦蕩平原，海拔在20米以下的平原面積占總面積的909；氣候上屬暖溫帶半溫潤季風(fēng)氣候，適于各類農(nóng)作物生長，尤其是農(nóng)林牧生產(chǎn)條件得天獨厚。年日照時數(shù)為2284至2495小時，日照率52至57，年氣溫14，年均無霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量占全年的56。氣候資源較為優(yōu)越，有利于農(nóng)作物生長。主要氣象災(zāi)害有旱、澇、風(fēng)、霜、凍、冰雹等。氣候特點是四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季長，春季天氣多變，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒潮頻襲。土地資源全縣總面積1787平方公里,耕地921萬公頃，實有耕地約170萬畝。水資源地下水資源豐富,正常儲水105億立方米。礦產(chǎn)資源境內(nèi)有昆石、紅泥、礦泉水等，尤昆石為奇。生物資源地方名特優(yōu)產(chǎn)品主要有山羊板皮、紅瓜子、界牌大米、墩集花生、大路口粉絲、丁湖螃蟹、大莊蠶繭等。到2010年，生產(chǎn)總值年均遞增15，較2005年翻一番，人均達到1000美元以上；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化達較高水平，工業(yè)主導(dǎo)地位初步形成，商貿(mào)服務(wù)業(yè)再上新臺階，一二三產(chǎn)業(yè)比重調(diào)整為305020；財政收入同步增長；全社會固定資產(chǎn)投資五年累計120億元，年均遞增28以上；社會消費品零售總額15億元，年均遞增12。綜合實力和競爭力實現(xiàn)新的飛躍，在全省排名明顯前移，接近或達到中等水平。全縣呈現(xiàn)出經(jīng)濟健康發(fā)展、事業(yè)全面進步、人民安居樂業(yè)、社會和諧穩(wěn)定的良好局面。二、用地方案項目規(guī)劃占地100畝，總建筑面積283921平方米，其中生產(chǎn)廠房11736平方米、倉儲用房2608平方米、辦公及生活用房140481平方米、輔助用房100平方米。1現(xiàn)有場地利用情況該項目土地是經(jīng)有關(guān)部門批準的工業(yè)用地，該地塊地形規(guī)則，地勢平坦，具備優(yōu)越的地理條件。項目屬于搬遷改造項目，土地是新征土地，用地完全符合以上對項目選址的原則要求。2土地利用合理性分析1、公司建設(shè)用地因地制宜，優(yōu)先考慮利用荒地和空地，盡可能不占或少占耕地，并力求節(jié)約用地。2、現(xiàn)有用地不靠近、不穿越人口密集的城鎮(zhèn)或居民區(qū)。3、公司對場地做了遠景規(guī)劃，做到了合理布置和安全運行。4、項目用地所處的位置，符合當?shù)氐慕?jīng)濟、社會發(fā)展，符合城市總體發(fā)展規(guī)劃。第五章設(shè)備方案、工程方案和技術(shù)方案一、主要設(shè)備方案1、主要設(shè)備選型原則主要設(shè)備選型的原則是技術(shù)先進、可靠和經(jīng)濟合理。具體包括（1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目的要求，可獲得最大效益。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。（3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率。（4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護要求。（5）強調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計。（6）符合政府或?qū)ｉT機構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標準要求。（7）在滿足機械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟合理（含用料、制造、操作和維護保養(yǎng)），盡可能立足于國內(nèi)市場。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間應(yīng)相互配套。2、設(shè)備方案主要設(shè)備清單序號名稱數(shù)量單價金額1發(fā)酵池24003722蒸餾設(shè)備組85403鍋爐45204散酒容器2051005輸酒設(shè)備52106勾調(diào)設(shè)備215307水處理126268灌裝線248259659運輸車輛4156010信息化裝備1101011輸變電設(shè)備1202012安保設(shè)施1303013環(huán)保設(shè)施1101014檢測設(shè)備組1202015合計5445二、工程方案1、建筑設(shè)計的一般規(guī)定（1）生產(chǎn)廠房平面和空間設(shè)計必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于設(shè)備安裝維修。（2）在滿足生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上，應(yīng)符合防火、防爆、防震、防腐蝕等安全要求。（3）建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜合考慮，并應(yīng)力求外形簡單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地。（4）廠房柱網(wǎng)、層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)遵循國家規(guī)定的建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標準和廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標準的有關(guān)規(guī)定，盡可能使設(shè)計標準化和構(gòu)件定型化。（5）建筑圍護結(jié)構(gòu)要滿足車間生產(chǎn)上一定的溫濕度要求，防止車間過熱和結(jié)露，并應(yīng)根據(jù)需要滿足通風(fēng)、采光要求，創(chuàng)造良好的勞動衛(wèi)生條件。（6）要考慮車間內(nèi)部運輸對建筑的要求，為原料、半成品與成品的運輸（水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。（7）生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲超過規(guī)范標準值的，要采取隔聲和吸聲等措施加以處理。（8）認真貫徹適用、經(jīng)濟、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城市建設(shè)的要求。2、主要建筑物（按中標施工許可證填寫）序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積平方米單位造價元/平方米投資額（萬元）1主要建筑6、7號生產(chǎn)廠房新建2608477124310、11號生產(chǎn)廠房新建260847712433、4、5號生產(chǎn)廠房，宿舍樓，辦公樓，綜合樓新建15139542464181、2、8、9號生產(chǎn)廠房，科技樓新建79366450357232合計282921124763三、技術(shù)方案1、生產(chǎn)工藝和流程研究內(nèi)容（1）工藝研究內(nèi)容生產(chǎn)同一種的產(chǎn)品可采用不同的初始原料和不同的生產(chǎn)方法；即使采用同一種原料，也可采用不同的生產(chǎn)方法，這就造成了工藝方案的多樣性。對可能采用的工藝的研究內(nèi)容包括收集相關(guān)資料。注意分析其可靠性和精確性。分析生產(chǎn)工藝發(fā)展趨勢。注重采用發(fā)展期和成熟期的工藝。項目的原材料、輔助材料和燃料等資源條件的適應(yīng)性。生產(chǎn)工藝的可行性。研究擬采用的生產(chǎn)工藝是否符合節(jié)能和清潔生產(chǎn)要求，通過綜合利用，力求做到物耗低、能耗低、廢棄物少、資源利用率高。（2）流程研究內(nèi)容同一種生產(chǎn)工藝可采用不同的生產(chǎn)流程。生產(chǎn)流程反映由原料到產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，物料和能源的流向、變化以及所經(jīng)歷的設(shè)備、儀器和工藝過程。它是工藝技術(shù)設(shè)計的核心，與設(shè)備選型、工藝計算、設(shè)備布置等工作有直接的關(guān)系。對各種生產(chǎn)流程的研究內(nèi)容包括對產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度。各工序之間是否銜接合理，是否通暢、簡捷。物料消耗定額。工藝參數(shù)，例如壓力、溫度、真空度、速度、純度等。是否合理安排（應(yīng)既能保證主工序生產(chǎn)的穩(wěn)定性，又能根據(jù)市場需要在品種規(guī)格上有一定的靈活性）。2、工藝流程方案（1）技術(shù)方案本項目采用傳統(tǒng)酵池發(fā)酵法生產(chǎn)白酒，利用高粱做主料，曲料為輔料，經(jīng)過微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為糖；再由糖轉(zhuǎn)化為酒精。在轉(zhuǎn)化過程中發(fā)生一系列極其復(fù)雜的生化反應(yīng)，原料中的可溶性淀粉在糖化酶的作用下，首先被轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖，再在發(fā)酵池中酒化酶的作用下，將糖水解成酒精并放出CO2，再經(jīng)甄蒸餾出原酒，經(jīng)勾兌后形成成品白酒。（2）工藝流程高粱（原料）蒸煮酒餅（輔料）粉碎發(fā)酵浸泡玻璃瓶蒸餾粗濾醞浸沖洗貯存空瓶檢查產(chǎn)品包裝精濾勾兌表示關(guān)鍵生產(chǎn)工序（3）技術(shù)特點泗洲酒業(yè)有限公司的生產(chǎn)工藝特點主要有如下三項A、泥窖固態(tài)發(fā)酵，用泥料制作的窖池，窖池的功能與缸、罐功能一樣，既是發(fā)酵的容器，又產(chǎn)生濃香曲酒各種香味成分；B、采用連續(xù)揸配料，每一次發(fā)酵在投入新高粱的同時，用上次發(fā)酵的揸醅和稻殼配料，調(diào)節(jié)淀粉濃度及酸度。C、混蒸混燒，是指在將要下行蒸餾取酒的揸醅中按比例加入原料、輔料通過人工操作上甄將物料裝入甄桶，調(diào)整好氣壓，做到首先蒸餾取酒，然后進一步糊化高粱原料埋在同一蒸餾甄內(nèi)，采取以取酒為主，后以蒸糧為主的工藝方法。第六章主要原材料供應(yīng)、資源開發(fā)及綜合利用分析（一）主要原材料供應(yīng)本項目主要原料為高粱，輔之以大曲做曲料。市場均能買到，來源不成問題。經(jīng)測算，項目一期生產(chǎn)4450噸白酒需要高粱15000噸，大曲5000噸。主要從東北購進。（二）資源開發(fā)和利用方案1、資源開發(fā)方案由于本項目不屬于資源開發(fā)類項目，故不涉及資源開發(fā)方案的選擇。2資源利用方案本項目區(qū)離兩淮能源城的淮北及江蘇的徐州較近，且本項目為搬遷技術(shù)改造項目，使能源的利用率進一步得到提高，對節(jié)約能源，促進資源開發(fā)與利用具有重要的意義。3主要生產(chǎn)原料概況（1）高粱高粱是經(jīng)清理、成品整理等工序后制成的成品。公司按照酒廠一期4550噸/年的產(chǎn)能標準，年需要購進價格為2900元/噸的高粱15000噸才能滿足其需求。（2）大曲項目用大曲主要從外地購進，年需求5000噸左右。價格在3000元/噸。（3）稻殼稻殼作為發(fā)酵輔料，年需求3750噸左右，價格維持在260元/噸左右。（4）水、電及能源41供電本工程的用電設(shè)備主要為生產(chǎn)用泵、消防水泵、空壓機、送風(fēng)機等生產(chǎn)設(shè)備，此外，還有計量室、化驗分析室設(shè)備和照明等用電。項目一期滿負荷生產(chǎn)共耗電75萬度。本項目供電系統(tǒng)將建一個200KVA的變壓器供電系統(tǒng)，由開發(fā)區(qū)供電管網(wǎng)供給。42給水本工程用水包括有生產(chǎn)用水及生活用水兩部分，項目年用水32000噸。43排水本項目生產(chǎn)過程中排放的廢水有生產(chǎn)廢水和生活污水及化驗室清潔污水，綜合廢水排放量1534噸/日。排水系統(tǒng)采用清污分流。項目場地和廠區(qū)道路的雨水將通過沉砂、隔污池處理后排入雨水管網(wǎng)；食堂含油污水、生產(chǎn)廢水流入污水處理站，經(jīng)隔油、隔渣后，與經(jīng)三級化糞池處理后的糞便污水、化驗室污水和其它生活污水，一起進行生化處理達標后排入下水道。44燃料消耗本項目設(shè)有07噸燒煤鍋爐一臺。使用煙煤，煙煤含碳量為7590，不含游離的腐殖酸。大多數(shù)具有粘結(jié)性；發(fā)熱量較高。燃燒時火焰長而多煙。多數(shù)能結(jié)焦。密度約1215。揮發(fā)物約1040。相對密度125135，熱值約18757千焦/千克。按照酒廠4550噸/年的產(chǎn)能標準需要購進價格為1125元/噸的煙煤500噸才能滿足其需求。5原料及產(chǎn)品運輸方案區(qū)域內(nèi)公路路網(wǎng)發(fā)達，區(qū)域內(nèi)有104國道、303、329省道，等，加之沿線縣鄉(xiāng)道路，地方材料運輸可就近上路，公路運輸條件好。各種建筑施工材料可直接由公路、水運或通過水、陸（公路、）聯(lián)運方式運送到工地。生產(chǎn)白酒的原材料、煙煤和各種白酒產(chǎn)品都采用汽車運輸和火車運輸兩種方式。三、資源節(jié)約措施本項目在運營期間主要耗用資源、原材料為高粱、稻殼、水和煙煤，以及開發(fā)建設(shè)過程中需要消耗主要包括水泥、砂石、瀝青、水電、鋼材、裝飾材料等原材料，除此以外不再耗用其他資源與能源。這些資源和材料的利用涉及項目開發(fā)建設(shè)的全過程。因此，對主要原材料采購要按科學(xué)合理的辦法來進行物料需求計劃的編制，盡量做到材料采購及利用科學(xué)合理化。本項目使用的上述原材料主要以供應(yīng)商供應(yīng)為主，這樣可以盡量做到節(jié)約材料，并且加強項目實施管理。第七章總圖、運輸與公用輔助工程一、總圖布置1、總平面布置原則（1）要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、短捷、方便。要使廠內(nèi)外運輸配合協(xié)調(diào)，避免往返運輸和作業(yè)線交叉，避免人流貨流交叉。（2）要考慮合理的功能分區(qū)，保證有良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境，各種動力設(shè)施要盡量靠近負荷中心，以縮短管線，節(jié)約能源。（3）要注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象，并注意并減少污染源對周圍環(huán)境的影響。2、總平面布置的技術(shù)要求本項目為生產(chǎn)線技改項目，應(yīng)符合以下要求（1）生產(chǎn)要求。滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負荷集中，運輸通暢。流程合理是指根據(jù)工廠組成，正確合理地布置各主要生產(chǎn)車間的相互關(guān)系，保證工藝流程連續(xù)通順，避免迂回曲折，使原料及成品的運輸線路簡短快捷，確保暢通。負荷集中是指水、電、汽等公用工程耗量大的車間和單位，盡可能分期改造，以減少改造工程對企業(yè)生產(chǎn)的影響。（2）安全要求。在滿足生產(chǎn)要求的同時，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。（3）發(fā)展要求。應(yīng)滿足生產(chǎn)發(fā)展的要求。工廠的發(fā)展要求包括兩個方面的含義一方面是明確的遠期發(fā)展規(guī)劃；另一方面是預(yù)計工廠投產(chǎn)后由于工藝流程的革新改造、市場需求變化帶來產(chǎn)品產(chǎn)量和品種的增加、以及綜合利用的提高等而引起的工廠擴建和發(fā)展?？偲矫娌贾脩?yīng)該對這兩個方面的發(fā)展予以充分估計，合理留有發(fā)展用地，處理好近期建設(shè)與遠景發(fā)展的關(guān)系。二、場內(nèi)外運輸1、廠區(qū)運輸設(shè)計的要求（1）盡量使廠內(nèi)、外的運輸與車間內(nèi)部運輸密切結(jié)合，統(tǒng)一考慮，把廠區(qū)內(nèi)部從原材料輸入、產(chǎn)品外運以及車間與車間、車間與倉庫、車間內(nèi)部各工序之間的物料流動都作為整體系統(tǒng)，進行物流系統(tǒng)設(shè)計，使全廠物料運輸形成有機整體。（2）廠區(qū)所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運至車間或料庫，以減少倒運和損失。（3）廠內(nèi)運輸系統(tǒng)的設(shè)計，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運。（4）運輸線路的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運輸?shù)陌踩?。?）運輸、裝運設(shè)備的選用，宜考慮品種、型號單純，便于維修，盡可能采用利用重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源和環(huán)境保護的要求。2、道路布置要求（1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與鐵路的交叉，使主要人流、物流路線短捷，運輸安全，工程量小。（2）道路布置應(yīng)與廠區(qū)的總平面布置、豎向布置、鐵路、管線、綠化、美化等布置相協(xié)調(diào)。（3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行布置。一般采用正交和環(huán)形式布置，對于運輸量少的地區(qū)或邊緣地帶可采用盡頭式道路。當采用盡頭式布置時，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場。（4）道路等級及其主要技術(shù)指標的選用，應(yīng)根據(jù)工廠規(guī)模、企業(yè)類型、道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。（5）廠區(qū)道路當人流集中，采用混合交通會影響行人安全時，應(yīng)設(shè)置人行道。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進行布置，盡量使人行方便。三、公用輔助工程本工程用電由該縣供電網(wǎng)供給，本廠設(shè)一臺200KVA主變壓器可滿足使用，變配電間設(shè)在主車間內(nèi)。本工程生活用水可由自來水公司供給?？紤]消防用水，可在廠區(qū)打井取水，設(shè)給水泵站一座，滿足日常生產(chǎn)用水，另設(shè)消防蓄水池和消防用水系統(tǒng)。排水系統(tǒng)采用分流制，清潔的生產(chǎn)排水與雨水合并一起就近排放。第八章節(jié)能方案分析一、節(jié)能標準和節(jié)能規(guī)范本項目將嚴格遵守相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策。釀酒行業(yè)雖然作為一個低耗能的行業(yè)，但安徽泗洲酒業(yè)有限公司擬建的生產(chǎn)項目在用能方面將嚴格遵守釀酒行業(yè)相關(guān)的能源標準來規(guī)范用能。1、工業(yè)類相關(guān)標準及規(guī)范（1）管理及設(shè)計方面的標準和規(guī)范工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則GB/T155871995工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程設(shè)計規(guī)范GB502641997用能單位能源計量器具配備和管理通則GB171672006（2）合理用能方面的標準評價企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則GB/T34851998評價企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則GB/T34861993熱處理節(jié)能技術(shù)導(dǎo)則GB/Z187182002設(shè)備及管道保溫效果的測試與評價GB/T81741987節(jié)電措施經(jīng)濟效益計算與評價GB/T134711992（3）工業(yè)設(shè)備能效方面的標準中小型三相異步電動機能效限定值及節(jié)能評價值GB186132002三相配電變壓器能效限定值及節(jié)能評價值GB200522006通風(fēng)機能效限定值及節(jié)能評價值GB197612005工業(yè)鍋爐熱工試驗規(guī)范（GB1018088）2、建筑類相關(guān)標準及規(guī)范公共建筑節(jié)能設(shè)計標準GB501892005綠色建筑評價標準GB/T503782006綠色建筑技術(shù)導(dǎo)則建科2005199號夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計標準JCJ1342001夏熱冬暖地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計標準JCJ752003采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范GB500192003城市熱力網(wǎng)設(shè)計規(guī)范CJJ342002J2162002通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范GB502432002外墻外保溫工程技術(shù)規(guī)程JGJ1442004民用建筑太陽能熱水系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)規(guī)范GB503642005民用建筑熱工設(shè)計規(guī)范GB5017693建筑照明設(shè)計標準GB500342004建筑采光設(shè)計標準GB/T500332001空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運行管理規(guī)范GB5036520053、設(shè)計原則1、根據(jù)國家有關(guān)能源政策和法規(guī)，因地制宜地選擇能源種類、品種與質(zhì)量。2、設(shè)計時盡可能做到能源綜合利用，如能源循環(huán)使用。3、總圖布置、儲運、工藝流程設(shè)計，盡量縮短功能半徑、減少管網(wǎng)長度，從而降低能源損耗。4節(jié)能設(shè)計規(guī)范為貫徹國家節(jié)約能源、保護環(huán)境的有關(guān)政策和法規(guī)，提高公司擬建設(shè)的項目的能源利用率，制定本規(guī)范。（1）廠房內(nèi)熱環(huán)境和建筑節(jié)能設(shè)計指標工作建筑在采用空調(diào)時，室內(nèi)熱環(huán)境質(zhì)量應(yīng)達到熱舒適水平，并滿足衛(wèi)生換氣要求；在通風(fēng)時達到規(guī)定的可工作水平。夏季建筑室內(nèi)熱環(huán)境質(zhì)量指標與衛(wèi)生換氣次數(shù)為每小時1次。（2）空調(diào)和通風(fēng)節(jié)能設(shè)計A、工作生活建筑空調(diào)方式及其設(shè)備的選擇，優(yōu)先考慮能源利用效率，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟分析和環(huán)境評價綜合考慮確定。B、廠房建筑采用集中空調(diào)時，