2021年五一節(jié)餐飲活動策劃方案

1、五一節(jié)餐飲活動策劃方案 五一假日的到來，為緊張工作的人們提供了一個放松的機會，對于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個賺錢的好機會下面由 _為你五一節(jié)餐飲活動策劃方案的相關資料，希望能幫到你。 1、假期餐廳的氣氛。 在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。 餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。 音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂

2、，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。 燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。 色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調(diào)節(jié)、預防沖突都將具有重要意義。 布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。 2、勞動節(jié)餐廳的服務。 促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐

3、廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務，促銷特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。 3、勞動節(jié)餐廳的食品促銷。 餐廳里食品的促銷方法有很多。 菜式。勞很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。 制作。讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。 觀賞。在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。 價格。通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。 贈品。提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前

4、預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。 五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式： 1 客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息 2 節(jié)假日客戶生日關懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人 3 廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣 4 短信打折券、現(xiàn)場短信交友 5 服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。 6 現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標

5、。 促銷活動策劃方案參考一： 團圓五一黃金周促銷活動即將開始 為了更好的酬謝各位賓客對我店的厚愛“51”黃金周期間特推出促銷活動!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗! 活動內(nèi)容： 1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。 4月28日5月3日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、觸摸“五一”幸運摸獎活動 4月29日 5 月 1 日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;本篇文章資料下載。凡抽出寫有

6、“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。 3、“xxx 飯店蔬香樟茶鴨特價賣” 4月28日5月3日活動期間，xxx 店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。 另外，為回報消費者，4月28日5月3日活動期間，xxx 店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、訂“益智齋”餐廳送花園游 4月29日5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可游覽xxx花

7、園。讓賓客充分體會到“xx 里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。 五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;本篇文章資料管理下載。二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的： XX飯店五一黃金周促銷活動 春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風范! 北京市XX飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務! 入住商務客房，享用豐盛的自助早餐，使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設備齊全的健身中心。 1.五一假期特惠價格 房價每晚人民幣478元 本項優(yōu)惠有效期由xx年4月28日至xx年5月7日 以上報價均需另加收15%服務費 2.五一假期特惠包價預訂 點擊進入在線預訂 房價每晚由人民幣588元起 A 人民幣 588元 每天包含單人咖啡廳自助早餐、寬帶上網(wǎng) B 人民幣 688元 每天包含雙人咖啡廳自助早餐、寬帶上網(wǎng) C 人民幣 738元 每天包含單人咖啡廳自