面包發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計

1、。面包發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計霍山縣新城小學(xué)張會（一）觀察面包、揭示課題1. 師出示新鮮的面包， “我們每個人都有自己喜歡吃的食物， 今天老師也帶來了自己喜歡吃的食物想和大家一起分享，你們看這是什么？” （面包） “想吃嗎？不過吃了之后還要完成一項任務(wù)， 就是要來描述一下你吃的這塊面包， 所以吃之前要看清，吃得時候要品味哦？”（學(xué)生品嘗并描述）2. 出示發(fā)霉的面包：看到剛才同學(xué)們吃得津津有味， 可饞壞了沒有品嘗到的同學(xué)，瞧，老師這還有一塊面包，誰想來嘗一嘗？（學(xué)生上前但不敢吃）請他說一說為什么？面包怎么啦？ （生猜測原因） 是的老師的這塊面包放置時間久了， 面包時間放長了會發(fā)霉、變黑、有細長的絨毛等等，

2、 今天我們就來探究發(fā)霉的面包。揭題：面包發(fā)霉了！板書（二）多種方法觀察霉菌1、用多種感官直接觀察（ 1）請每小組拿出發(fā)霉的面包仔細觀察你有什么發(fā)現(xiàn)？（ 2）生交流自己的發(fā)現(xiàn)。2、用放大鏡深入觀察如果我想進一步看清面包上的霉菌，你有什么方法？（師生交流）1、小組用放大鏡觀察霉菌。（師巡回指導(dǎo)）2、學(xué)生自己交談用放大鏡觀察到的霉菌。3、師小結(jié)：我們看到的一根根的像頭發(fā)絲一樣的是霉菌的菌絲，一點點小黑點是霉菌的孢子囊。霉菌是一種生物，非常小，用眼睛很難直接看清，必要時，我們可以借助顯微鏡來觀察，所以通常叫它微生物，霉菌種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蜘蛛狀、絮狀等。我

3、們還在別的什么物品上觀察到過霉菌？（三）設(shè)計實驗，探究霉菌生長的因素。同學(xué)們在生活中看到過許多物品都會生長霉菌，那霉菌的生長于那些因素有關(guān)呢？1、同桌討論。2、師生交流。（可能與水分的多少，溫度的高低，光的照射等條件有關(guān)）3、設(shè)計實驗-可編輯修改 -。同學(xué)們的推想是否正確，我們可以用實驗的方法來驗證。A、設(shè)計霉菌的生長與水分的多少有關(guān)系的實驗小組討論，師生交流設(shè)計的實驗方案。（要求說出這樣設(shè)計的理由是什么。）B、設(shè)計霉菌的生長與溫度有關(guān)系的實驗（方法同上，提醒同學(xué)們在做與溫度有關(guān)的實驗時， 最后把一塊實物放在冰箱的散熱器上，另一塊放在冰箱里比較好。）C、設(shè)計霉菌的生長與陽光照射有關(guān)系的實驗。( 方法同上 )（四）課外實驗，驗證猜測.由于霉菌的生長需要一定的時間， 我們只能放到課后去觀察了， 請根據(jù)你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況， 下一次課堂上帶上你的觀察研究成果和老師、同學(xué)們交流交流，共同分享你的研究成果。板書設(shè)計-可編輯修改 -。歡迎您的下載