農村宴席食品衛(wèi)生安全承諾書范文

1、書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。農村宴席食品衛(wèi)生安全承諾書范文 農村宴席食品衛(wèi)生安全承諾書范文篇一為了保障農村家庭自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全，農村家宴舉辦事主和廚師在申辦農村家庭群宴時，與村委會簽訂食品衛(wèi)生安全承諾書，自覺遵守下列規(guī)定： 1、按照古浪縣農村家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理辦法（試行）規(guī)定舉辦農村家庭群宴。 2、廚師及幫廚人員每年參加衛(wèi)生監(jiān)督機構或疾病預防控制機構舉辦的衛(wèi)生法律、法規(guī)及食品衛(wèi)生知識培訓和健康體檢，并取得健康體檢/衛(wèi)生知識培訓合格證。 3、自覺接受村委會、助理衛(wèi)生監(jiān)督員和相關部門工作人員的檢查指導。 4、不承接未經申報的農村家庭自辦群體性宴席。 5、事主和廚師應積極創(chuàng)造條

2、件，使用符合衛(wèi)生要求的場地和工具。餐（用）具使用前必須清洗、消毒，注意保潔。 6、不采購加工腐爛變質或感觀異常以及不符合國家衛(wèi)生標準的食品原（輔）材料作食品。 7、廚師和幫廚人員加工制作食品時，必須洗手、消毒，生熟分開，食物煮熟煮透，超過4小時的食品食用前一定要充分加熱。 承諾人：xxx 時間：xxxx年xx月xx日 農村宴席食品衛(wèi)生安全承諾書范文篇二為了有效預防和及時控制農村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，根據磐石市農村集體聚餐監(jiān)督管理辦法特作出如下承諾： 1、自覺承擔宴請期間的食品安全責任，主動申報備案，接受食品安全檢查指導，及時報告食品安全

3、事件。 2、宴請采購的食品必須符合安全標準，不采購變質、過期等造成食品安全隱患的原料;不使用未經衛(wèi)生檢疫部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;不購買或采收沒有達到農藥安全期間隔的蔬菜;盡量不吃過夜食物;不濫用食品添加劑;不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。 3、宴請食品加工過程要符合衛(wèi)生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設置必要的防蠅、塵、鼠設施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個人衛(wèi)生。 4、承辦宴請的廚師及工作人員必須身體健康，持證上崗，如患有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品加工。 5、自覺接受監(jiān)督人員的現場檢查和指導，針對檢查意見及時整改。 承諾人：xxx 時間：xxxx年xx月x

4、x日 農村宴席食品衛(wèi)生安全承諾書范文篇三根據四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法規(guī)定，舉辦、承辦農村自辦群體性宴席應遵守如下食品安全要求： 1、舉辦、承辦農村家庭宴席和承辦者應舉辦者要求開展延伸服務時，均要做好食品安全管理和安全防范工作，要按照食品安全要求選擇場所和加工制作食品。 2、加工制作場地應清潔衛(wèi)生，遠離禽畜圈、廁所等污染源。 3、餐飲具及工用具必須經過清洗、消毒后方可使用。 4、家宴制作者應身體健康，保持良好個人衛(wèi)生，洗手后加工熟食品。有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進行食品加工。外聘廚師應持有健康證，并經食品安全知識培訓合格。 5、食品原料應進貨驗收，符合食品安全要求。不

5、得使用腐敗變質、超過保質期和病死毒死禽畜肉及魚類;不得使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等。 6、采購的肉類、水產品及半成品等若不能及時加工處理，應使用冰箱或冰柜進行冷藏（凍）保存。 7、加工過程做到生、熟食品分開，生、熟食品加工用具分開，防止交叉污染。隔餐食品必須煮熟燒透，有異味及不良色澤等不得食用。 8、制作蝦、蟹等海鮮類食品應具備專用場地和工具，用后立即消毒。條件不具備者，不得使用和加工制作蝦、蟹等海鮮類食品。 9、不做或少做涼菜鹵菜。加工制作涼菜鹵菜必須有專門場所、專用工具和容器，不得使用亞硝酸鹽。涼菜鹵菜現食現做，盡量當餐用完，剩余尚需食用的應在冷藏或冷凍條件下存放。 10、禁止采購、使用、存放亞硝酸鹽，管好農藥、鼠藥、有毒化學物品等，防止化學性食物中毒。 承諾人：xxx 時間：xxxx年xx月xx日 農村宴席食品衛(wèi)生安全承諾書范文相關文章： 1.