434植物體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸

1、第第4 4節(jié)植物體中物節(jié)植物體中物質(zhì)的運(yùn)輸質(zhì)的運(yùn)輸水分、無機(jī)鹽的運(yùn)輸水分、無機(jī)鹽的運(yùn)輸莖的結(jié)構(gòu)莖的結(jié)構(gòu)有機(jī)物的運(yùn)輸有機(jī)物的運(yùn)輸復(fù)習(xí)提問：復(fù)習(xí)提問： 叫蒸騰。植物蒸騰散叫蒸騰。植物蒸騰散水的主要器官是水的主要器官是 ，所散失的水是通過，所散失的水是通過 從土壤里吸收從土壤里吸收過來的。過來的。 光合作用是綠色植物在光合作用是綠色植物在 下把下把 和和 合成有機(jī)物合成有機(jī)物（主要是淀粉），同時(shí)放出（主要是淀粉），同時(shí)放出 的過程。其實(shí)質(zhì)是的過程。其實(shí)質(zhì)是 有有機(jī)物，機(jī)物， 能量。能量。葉制造的有機(jī)物要送到根、花、葉制造的有機(jī)物要送到根、花、果實(shí)等器官，根吸收的水和無機(jī)果實(shí)等器官，根吸收的水和無機(jī)鹽

2、要送往葉、花、果實(shí)等器官，鹽要送往葉、花、果實(shí)等器官，而莖正好連接了這些器官，因此，而莖正好連接了這些器官，因此，莖具有莖具有輸導(dǎo)水分、無機(jī)鹽和有機(jī)輸導(dǎo)水分、無機(jī)鹽和有機(jī)物的功能。物的功能。植物體向大氣散發(fā)水蒸氣的現(xiàn)象植物體向大氣散發(fā)水蒸氣的現(xiàn)象葉葉根根陽光陽光二氧化碳二氧化碳水水氧氣氧氣合成合成儲存儲存那么，莖如何完成這些功能呢？那么，莖如何完成這些功能呢？問：問： 它們屬于根、莖、葉、它們屬于根、莖、葉、 花、果實(shí)、種子中哪花、果實(shí)、種子中哪 一類器官？一類器官？答：莖答：莖 （變態(tài)莖）（變態(tài)莖）自然界中，植物的莖千姿百態(tài)的，能叫出下列莖自然界中，植物的莖千姿百態(tài)的，能叫出下列莖的名稱嗎？

3、的名稱嗎？(1). 匍匐莖匍匐莖平臥于地平臥于地四周蔓延四周蔓延長不定根長不定根特點(diǎn)特點(diǎn)草莓、甘薯、草莓、甘薯、一一.莖的類型莖的類型(2).纏繞莖纏繞莖借莖本身纏繞他物上升特點(diǎn)特點(diǎn)牽牛花牽?；ǔ４禾俪４禾俨硕共硕?3).攀援莖攀援莖 用用卷須卷須等等攀援攀援他物他物上升上升特點(diǎn)特點(diǎn)葡萄黃瓜葡萄黃瓜爬山虎爬山虎(4).直立莖直立莖莖較堅(jiān)硬莖較堅(jiān)硬能直立能直立 最常見最常見特點(diǎn)果樹、甘蔗等果樹、甘蔗等常見莖的類型：常見莖的類型：直立莖、纏繞莖、攀援莖、匍匐莖直立莖、纏繞莖、攀援莖、匍匐莖答：答：莖的生長都能使葉更好地伸展在空中，接受陽光莖的生長都能使葉更好地伸展在空中，接受陽光 進(jìn)行光合作用或使

4、根更好地吸收水分和養(yǎng)料。進(jìn)行光合作用或使根更好地吸收水分和養(yǎng)料。注意：（注意：（1）四類莖按是否能向上生長可以區(qū)別出）四類莖按是否能向上生長可以區(qū)別出_ 莖莖 （2）根據(jù)向上生長是否需）根據(jù)向上生長是否需 _可以分直可以分直 立莖、攀援莖、纏繞莖。立莖、攀援莖、纏繞莖。 (3) 根據(jù)借助他物向上生成是否利用根據(jù)借助他物向上生成是否利用_ 附著他物附著他物,可以區(qū)別攀援莖和纏繞莖。可以區(qū)別攀援莖和纏繞莖。思考：思考：這些各種各樣的莖，無論呈現(xiàn)什么特點(diǎn)，這些各種各樣的莖，無論呈現(xiàn)什么特點(diǎn)， 都是為了什么？都是為了什么？匍匐匍匐借助他物借助他物變態(tài)莖，葉變態(tài)莖，葉活動活動:觀察雙子葉植物莖的橫切面。

5、觀察雙子葉植物莖的橫切面。樹皮樹皮髓髓木質(zhì)部木質(zhì)部（較軟）（較軟）（較軟）（較軟）（較硬）（較硬）樹皮是從樹干的形成層區(qū)樹皮是從樹干的形成層區(qū)與木質(zhì)部分離的部分，由與木質(zhì)部分離的部分，由內(nèi)到外包括著韌皮部、皮內(nèi)到外包括著韌皮部、皮層、周皮（木栓層、木栓層、周皮（木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層）及周皮形成層和栓內(nèi)層）及周皮外面的破毀的一些組織。外面的破毀的一些組織。其中由韌皮部到木栓形成其中由韌皮部到木栓形成層這一段，包含有生活組層這一段，包含有生活組織，質(zhì)地較軟、含水較多織，質(zhì)地較軟、含水較多，叫做，叫做軟樹皮軟樹皮，從新生的，從新生的木栓到木栓外方的枯死部木栓到木栓外方的枯死部分，是死細(xì)胞，質(zhì)較

6、硬而分，是死細(xì)胞，質(zhì)較硬而干叫做干叫做硬樹皮硬樹皮或或干樹皮干樹皮。髓髓：由薄壁細(xì)胞組成，具有細(xì)胞間隙，所以質(zhì)地較軟。：由薄壁細(xì)胞組成，具有細(xì)胞間隙，所以質(zhì)地較軟。作用作用：可以貯藏營養(yǎng)物質(zhì)。：可以貯藏營養(yǎng)物質(zhì)。注意注意：有些植物髓的中央部分會生長過程中逐漸消失：有些植物髓的中央部分會生長過程中逐漸消失 慢慢在莖的中央形成髓腔。慢慢在莖的中央形成髓腔。二、雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)二、雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)外樹皮外樹皮內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部1、樹皮、樹皮樹皮由哪兩部樹皮由哪兩部分組成？它們分組成？它們起什么作用？起什么作用？樹皮樹皮外樹皮外樹皮 保護(hù)作用保護(hù)作

7、用內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部） 外樹皮外樹皮內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部木質(zhì)部就是我們通木質(zhì)部就是我們通常所說的木材，木常所說的木材，木質(zhì)部由質(zhì)部由 和和 組成。組成。導(dǎo)管導(dǎo)管木纖維木纖維2、木質(zhì)部、木質(zhì)部思考：思考：導(dǎo)管有什么作用？屬于什么組織？導(dǎo)管有什么作用？屬于什么組織？實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：把帶葉的新鮮植物枝條插入紅墨水中，把帶葉的新鮮植物枝條插入紅墨水中，待紅墨水上升到莖中后取出，把莖橫切一小片，待紅墨水上升到莖中后取出，把莖橫切一小片，仔細(xì)觀察。仔細(xì)觀察?，F(xiàn)象現(xiàn)象：木質(zhì)部導(dǎo)管顯紅色，而周圍的其他細(xì)胞則為木質(zhì)部導(dǎo)管顯紅色，而周圍的其他細(xì)胞

8、則為無色或呈淺紅色。無色或呈淺紅色。說明：說明：導(dǎo)管運(yùn)輸導(dǎo)管運(yùn)輸水和無機(jī)鹽水和無機(jī)鹽，屬于，屬于輸導(dǎo)組織。輸導(dǎo)組織。葉脈、根中都有導(dǎo)管，它們和莖中的導(dǎo)管相通。葉脈、根中都有導(dǎo)管，它們和莖中的導(dǎo)管相通。因此，根吸收的水和無機(jī)鹽能在植物體內(nèi)運(yùn)輸至因此，根吸收的水和無機(jī)鹽能在植物體內(nèi)運(yùn)輸至莖、葉、花、果實(shí)等器官。莖、葉、花、果實(shí)等器官。橫壁消失橫壁消失上下貫通上下貫通橫壁橫壁科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)管由一些直導(dǎo)管由一些直徑較大的徑較大的長筒長筒形細(xì)胞形細(xì)胞連接而連接而成。不過這些成。不過這些長筒形細(xì)胞已長筒形細(xì)胞已經(jīng)經(jīng)死亡死亡，它們，它們上、下連接處上、下連接處的的橫壁消失，故導(dǎo)管上下貫故導(dǎo)管上下

9、貫通。通。木纖維屬于木纖維屬于 組織，作用組織，作用_機(jī)械機(jī)械增加莖的強(qiáng)度增加莖的強(qiáng)度木質(zhì)部木質(zhì)部導(dǎo)管導(dǎo)管木纖維木纖維運(yùn)輸運(yùn)輸水和無機(jī)鹽水和無機(jī)鹽，屬于，屬于輸輸導(dǎo)組織。導(dǎo)組織。增加莖的強(qiáng)度，增加莖的強(qiáng)度，屬于屬于機(jī)械組機(jī)械組織織外樹皮外樹皮形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部3、韌皮部、韌皮部韌皮部處在內(nèi)樹皮靠里邊，它韌皮部處在內(nèi)樹皮靠里邊，它由由 和和 組成。組成。篩管篩管韌皮纖維韌皮纖維科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明，明，植物體內(nèi)的有機(jī)植物體內(nèi)的有機(jī)物就是靠篩管來運(yùn)輸物就是靠篩管來運(yùn)輸?shù)牡?。葉柄中的篩管與。葉柄中的篩管與莖、根中的篩管相通，莖、根中的篩管相通，所以葉制造的有機(jī)物所以葉制造的有

10、機(jī)物能順利地送到莖、根、能順利地送到莖、根、花和果實(shí)中?；ê凸麑?shí)中。 （自上（自上而下）而下）內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）外樹皮外樹皮內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部想一想：想一想：篩管屬于篩管屬于 組織。組織。輸導(dǎo)輸導(dǎo)篩篩 板板篩管細(xì)胞篩管細(xì)胞科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，篩管是科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，篩管是由直徑略大的由直徑略大的長筒形細(xì)長筒形細(xì)胞胞構(gòu)成。不過，這些細(xì)構(gòu)成。不過，這些細(xì)胞都是胞都是活細(xì)胞活細(xì)胞，它們上，它們上下連接處的橫壁下連接處的橫壁并未消并未消失失。橫壁上有許多小孔，。橫壁上有許多小孔，像個篩子，稱為像個篩子，稱為篩板篩板。物質(zhì)可以通過小孔從一

11、物質(zhì)可以通過小孔從一個細(xì)胞進(jìn)入另一個細(xì)胞個細(xì)胞進(jìn)入另一個細(xì)胞外樹皮外樹皮內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部由此可見，韌皮部的結(jié)構(gòu)由此可見，韌皮部的結(jié)構(gòu)和功能可用下圖表示：和功能可用下圖表示：韌皮韌皮部部篩管篩管輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織 ，輸導(dǎo)有機(jī)物輸導(dǎo)有機(jī)物韌皮韌皮纖維纖維機(jī)械組機(jī)械組織，增織，增加莖的加莖的強(qiáng)度強(qiáng)度試比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：試比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：存在部位細(xì)胞特點(diǎn)功能導(dǎo)管篩管木質(zhì)部木質(zhì)部韌皮部韌皮部死細(xì)胞、細(xì)胞之間橫死細(xì)胞、細(xì)胞之間橫壁消失壁消失活細(xì)胞、細(xì)胞之間有活細(xì)胞、細(xì)胞之間有橫壁，且其上有篩孔橫壁，且其上有篩孔輸導(dǎo)水和無輸導(dǎo)水和無機(jī)鹽機(jī)鹽

12、輸導(dǎo)有機(jī)輸導(dǎo)有機(jī)物物韌皮纖維屬于韌皮纖維屬于 組織，它的作用組織，它的作用是是 。機(jī)械機(jī)械增加莖的強(qiáng)度增加莖的強(qiáng)度外樹皮外樹皮內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部4、形成層、形成層雙子葉植物莖的形成雙子葉植物莖的形成層處在層處在 部和部和 部之間，它是由部之間，它是由幾層很薄的細(xì)胞組成，幾層很薄的細(xì)胞組成，這里的細(xì)胞能分裂增這里的細(xì)胞能分裂增生，屬于生，屬于 組織。組織。形成層細(xì)胞的細(xì)胞壁形成層細(xì)胞的細(xì)胞壁很薄，在此處容易把很薄，在此處容易把木質(zhì)部和韌皮部剝離木質(zhì)部和韌皮部剝離開來。開來。木質(zhì)木質(zhì)韌皮韌皮分生分生思考：思考： 既然形成層的細(xì)胞很容易分裂增生，那么

13、既然形成層的細(xì)胞很容易分裂增生，那么該處細(xì)胞分裂后，向外形成新的該處細(xì)胞分裂后，向外形成新的 ，向內(nèi)形成新的向內(nèi)形成新的 ，所以雙子葉植物的，所以雙子葉植物的莖能莖能逐年增粗逐年增粗。韌皮部韌皮部木質(zhì)部木質(zhì)部小結(jié)小結(jié):雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：雙子葉植物莖的結(jié)雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)構(gòu)樹皮樹皮形成層形成層木質(zhì)部木質(zhì)部外樹皮外樹皮（靠里是韌皮部）（靠里是韌皮部）內(nèi)樹皮內(nèi)樹皮保護(hù)作用保護(hù)作用篩管篩管韌皮韌皮纖維纖維運(yùn)輸有機(jī)物運(yùn)輸有機(jī)物 輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織增加莖的強(qiáng)度增加莖的強(qiáng)度 機(jī)械組織機(jī)械組織細(xì)胞能分裂增生細(xì)胞能分裂增生 分生組織分生組織導(dǎo)管導(dǎo)管木纖維木纖維輸導(dǎo)水和無機(jī)鹽輸導(dǎo)水和無

14、機(jī)鹽 輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織增加莖的強(qiáng)度增加莖的強(qiáng)度 機(jī)械組織機(jī)械組織 由薄壁細(xì)胞組成由薄壁細(xì)胞組成,具有細(xì)胞間隙具有細(xì)胞間隙,質(zhì)地較軟質(zhì)地較軟.可以貯藏營養(yǎng)物質(zhì)?？梢再A藏營養(yǎng)物質(zhì)。髓髓三三.單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)木質(zhì)部：木質(zhì)部：韌皮部：韌皮部：導(dǎo)管導(dǎo)管篩管篩管構(gòu)成維管束，構(gòu)成維管束，分散在薄壁細(xì)分散在薄壁細(xì)胞中胞中但單子葉植物莖中一般沒但單子葉植物莖中一般沒有有 ，所以，莖長成，所以，莖長成后，一般后，一般 加粗。加粗。形成層形成層不會不會單子葉植物莖單子葉植物莖思考思考：有些植物能變粗有些植物不能變粗為什么？有些植物能變粗有些植物不能變粗為什么？植物體內(nèi)的物質(zhì)是如何植物體內(nèi)

15、的物質(zhì)是如何運(yùn)輸運(yùn)輸?shù)哪氐哪?例例1 在兩棵小樹之間拴上鐵絲晾衣物，這種做法好不在兩棵小樹之間拴上鐵絲晾衣物，這種做法好不好？為什么？好？為什么？答：不好。因?yàn)樾湟L大，莖要逐漸長粗。日子久了鐵答：不好。因?yàn)樾湟L大，莖要逐漸長粗。日子久了鐵絲就會嵌入樹皮，可能對樹皮造成環(huán)切一圈的結(jié)果。如果絲就會嵌入樹皮，可能對樹皮造成環(huán)切一圈的結(jié)果。如果莖上的篩莖上的篩 管被全部切斷根就會得不到營養(yǎng)而死亡，整株管被全部切斷根就會得不到營養(yǎng)而死亡，整株樹也就會隨之死亡。樹也就會隨之死亡。例例2 “2 “樹怕剝皮樹怕剝皮”，為了保護(hù)樹，必需保護(hù)樹皮。請說，為了保護(hù)樹，必需保護(hù)樹皮。請說其中的道理。其中的道理

16、。（或說（或說“樹怕傷皮，不怕空心樹怕傷皮，不怕空心”，為什么？），為什么？）答：韌皮部內(nèi)有輸送有機(jī)物的篩管，而韌皮部于靠近答：韌皮部內(nèi)有輸送有機(jī)物的篩管，而韌皮部于靠近樹皮的地方。篩管受損，有機(jī)物的輸送就會受到阻礙。樹皮的地方。篩管受損，有機(jī)物的輸送就會受到阻礙。例例3 把幼嫩的植物莖掐斷，從莖的斷面上會滲出白色的把幼嫩的植物莖掐斷，從莖的斷面上會滲出白色的汁液。這汁液從哪里來的？汁液。這汁液從哪里來的？答：葉光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物通過篩管輸送。答：葉光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物通過篩管輸送。思考：思考：可以得到莖生長的哪些信息？可以得到莖生長的哪些信息？1 莖的年輪莖的年輪 2 莖生長過程的氣莖生長

17、過程的氣候變化情況、候變化情況、 3 記錄了植物個體記錄了植物個體所受各種環(huán)境因所受各種環(huán)境因素影響的基本情素影響的基本情況等。況等。四四.年輪：前一年的秋材和后一年的春材，有比年輪：前一年的秋材和后一年的春材，有比較較 明顯的分界線。明顯的分界線。 年輪年輪（春材：春天水分多、氣候適宜，形成活動較旺（春材：春天水分多、氣候適宜，形成活動較旺 盛，形成細(xì)胞體積大，導(dǎo)管多，管腔大，木纖維盛，形成細(xì)胞體積大，導(dǎo)管多，管腔大，木纖維較少，形成的木質(zhì)部質(zhì)地疏松、較少，形成的木質(zhì)部質(zhì)地疏松、 顏色較淺。）顏色較淺。） （秋材：入秋后，雨量少，氣溫低，形成層活（秋材：入秋后，雨量少，氣溫低，形成層活動減弱

18、，形成的木質(zhì)部質(zhì)地致密、顏色較深。）動減弱，形成的木質(zhì)部質(zhì)地致密、顏色較深。） 木本植物莖于橫斷面上的同心輪紋。常見木本植物莖于橫斷面上的同心輪紋。常見于溫帶地區(qū)的喬木和灌木。年輪的形成是于溫帶地區(qū)的喬木和灌木。年輪的形成是由于植物受生長季節(jié)的影響而產(chǎn)生的。由于植物受生長季節(jié)的影響而產(chǎn)生的。例例1 王芳在采集的野外生長的莖的橫切面上王芳在采集的野外生長的莖的橫切面上,發(fā)現(xiàn)有發(fā)現(xiàn)有5個年個年輪輪,而中間的年輪特狹小。訪問當(dāng)?shù)厝说弥擁?xiàng)年降水而中間的年輪特狹小。訪問當(dāng)?shù)厝说弥?，該?xiàng)年降水平均豐富，氣溫比較高，導(dǎo)致植物的年輪特窄的可能原因平均豐富，氣溫比較高，導(dǎo)致植物的年輪特窄的可能原因是是 ( ) a干旱干旱 b氣溫氣溫 c 蝗災(zāi)蝗災(zāi) d缺植物生長的無機(jī)鹽缺植物生長的無機(jī)鹽 例例2 小明和小剛到剛砍伐過樹木的山上去觀察莖的結(jié)構(gòu)，小明和小剛到剛砍伐過樹木的山上去觀察莖的結(jié)構(gòu)，觀察到莖的切面中從里到外有許多同心圓，兩個人都數(shù)了觀察到莖的切面中從里到外有許多同心圓，兩個人都數(shù)了同棵樹橫切面上的同心圓，小明發(fā)現(xiàn)樹皮之內(nèi)有同棵樹橫切面上的同心圓，小明發(fā)現(xiàn)樹皮之內(nèi)有17個同心個同心圓圓,小剛從里數(shù)到樹最外面發(fā)現(xiàn)有小剛從里數(shù)到樹最外面發(fā)現(xiàn)有20個同心圓，下列說法個同心圓，下列說法正確的是正確的是 ( ) a 這棵樹可能已生存了這棵樹可能已生存了17年