TororooA產(chǎn)品配方及介紹

1、TororooA 產(chǎn)品配方組成原味配方：牛奶，天然奶油，蛋黃液，白砂糖，香草莢，焦糖 抹茶配方：牛奶，天然奶油，蛋黃液，白砂糖，香草莢，焦糖，抹茶粉，紅豆紅豆配方：牛奶，天然奶油，蛋黃液，白砂糖，香草莢，水，魚膠粉，紅豆栗子配方：牛奶，天然奶油，蛋黃液，白砂糖，香草莢，栗子，栗子蓉芝士配方：牛奶，天然奶油，蛋黃液，白砂糖，香草莢，奶油芝士，酸奶，薄脆片，黃油巧克力配方：牛奶，天然奶油，蛋黃液，白砂糖，香草莢，蛋白，巧克力38.2%，法芙娜圭那亞精華70%，黃油，蜂蜜TororooA 產(chǎn)品配方介紹VALRHONA 法芙娜圭那亞巧克力條商品特性 世界頂級(jí)巧克力的選擇，是世界上很多享有聲譽(yù)的甜點(diǎn)廚師

2、的絕對(duì)首選。商品描述 規(guī)格：20g/條 保質(zhì)期：14個(gè)月 產(chǎn)地：法國 儲(chǔ)存：存放于陰涼干爽處（16-18）配料：可可豆、白砂糖、可可脂、乳化劑：大豆磷脂、食用香料。可可脂含量：70% (Valrhona) 由一個(gè)住在芙娜谷的餅房廚師在1922年創(chuàng)立的，法芙娜 (Valrhona) 的一慣目標(biāo)就是用法式傳統(tǒng)工藝和廚房藝術(shù)制作出美味的巧克力。世界上很多有聲譽(yù)的甜點(diǎn)廚師在選擇巧克力時(shí)都會(huì)選用法芙娜 (Valrhona) 的產(chǎn)品。 同時(shí)法芙娜 (Valrhona) 產(chǎn)品也是世界頂級(jí)美食鋪的一致選擇。1922年，糕點(diǎn)大師Alberic Guironnet在法國Tain IHermitage開設(shè)了一家巧克

3、力工坊Chocolaterie du Vivarais，也就是現(xiàn)今知名的法芙娜。 法芙娜的一慣目標(biāo)就是用法式傳統(tǒng)工藝和廚房藝術(shù)制作出美味的巧克力，是世界上很多享有聲譽(yù)的甜點(diǎn)廚師的絕對(duì)首選，同時(shí)法芙娜產(chǎn)品也是世界頂級(jí)美食鋪的一致選擇。 法芙娜作為頂級(jí)巧克力的制造商，是為數(shù)不多有效的整合了可可加工業(yè)的所有領(lǐng)域：包括可可樹的種植、種植園的選擇、不同類可可豆的混合以及巧克力和巧克力甜點(diǎn)的生產(chǎn)。法芙娜使用自己種植的可可豆來自南美洲，亞洲，南太平洋島，以及非洲；并且在委內(nèi)瑞拉，厄瓜多爾，加勒比群島，斯里蘭卡等22個(gè)國家擁有80個(gè)可可豆種植園。法芙娜認(rèn)真區(qū)分不同產(chǎn)地不同品質(zhì)的可可豆，從而使每種可可豆的獨(dú)特風(fēng)

4、味得以保留。 現(xiàn)世界上大多數(shù)巧克力生產(chǎn)商，主要是從期貨市場(chǎng)上購買可可豆，一是無法保證以穩(wěn)定價(jià)格供應(yīng)；二是，這些巧克力生產(chǎn)商對(duì)于可可豆生長的環(huán)境具體了解較少。法芙娜于1986年首創(chuàng)區(qū)分產(chǎn)地可可豆，以制成巧克力。借用葡萄酒中的”頂級(jí)產(chǎn)地“(Grand Cru)概念，生產(chǎn)出獨(dú)一無二的頂級(jí)產(chǎn)地巧克力， 一直以來受到世界各地巧克力迷的追捧。 法芙娜 (Valrhona) 由一個(gè)住在芙娜谷的餅房廚師在1922年創(chuàng)立的，法芙娜 (Valrhona) 的一慣目標(biāo)就是用法式傳統(tǒng)工藝和廚房藝術(shù)制作出美味的巧克力。世界上很多有聲譽(yù)的甜點(diǎn)廚師在選擇巧克力時(shí)都會(huì)選用法芙娜 (Valrhona) 的產(chǎn)品。 同時(shí)法芙娜 (

5、Valrhona) 產(chǎn)品也是世界頂級(jí)美食鋪的一致選擇。法芙娜 (Valrhona) 從一開始就是世界餅房廚師大賽 (Pastry Chefs World Cup)的官方合作伙伴LES-GRANdS CRUS dE CHOCOLAT VALRHONA 則為世界頂尖專業(yè)法芙娜人事提供專業(yè)的服務(wù)。其溫潤純粹的口感是世界巧克力專業(yè)FANS們競(jìng)相追逐的體驗(yàn)。 法芙娜(Valrhona)的感覺宛若大海的清晨，雖然純粹，但極富層次感，首先入口的是濃厚的醇香，微苦卻中勁十足，直沁心脾，接著會(huì)感受到可可特有的微酸加舌尖的順滑絲絨感，這是由完美的可可脂精華引發(fā)的感覺，最后是甘甜悠長的可可香，深邃巧克力的氣息在唇齒

6、間久久徘徊，仿佛眷戀著懂得欣賞她的每一顆味蕾。 法芙娜圭那亞苦味黑巧克力(可可含量70%) (VALRHONA Grand Cru GUANAJA 70%)圭那亞苦味巧克力是VALRHONA最知名的頂級(jí)產(chǎn)地級(jí)巧克力， 也是第一個(gè)推出且被苦黑巧克力愛好者喜愛的產(chǎn)品。 在洪都拉斯近海離島的圭那亞島 (Guanaja)，當(dāng)年哥倫布于 1502 年7月30 日 登陸此島。 VALRHONA為其最具威力的頂級(jí)產(chǎn)地級(jí) (Grand Cru) 巧克力， 取了這個(gè)富有傳奇的名字。 VALRHONA重新發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量最好的可可樹品種-克里奧羅( Criollos)可可樹。 以具有花果香味的克里奧羅 (Criollo

7、s)可可豆跟上等濃郁風(fēng)味卻稀有的加勒比海的千里塔里奧( Trinitarios)可可豆混合， 制造出一種具有絕妙風(fēng)味的苦巧克力。它濃郁醇厚有些許花香的口味， 將使你品嘗之后口齒留香。 GUANAJA巧克力推薦品嘗方式：意大利濃縮咖啡(Espresso)搭配可可含量高達(dá)百分之七十的圭亞那巧克力(Guanaja)，最具震撼力，讓口腔享受苦甜交錯(cuò)的強(qiáng)烈沖擊。黃油黃油（Butter）是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)很好但含脂量很高，所以不要過分食用。中文名： 黃油外文名： butter別稱： 乳脂，白脫油主要原料： 牛奶是否含防腐劑

8、： 否主要營養(yǎng)成分： 維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸主要食用功效： 適量食用天然黃油，可改善因食用不飽和脂肪或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。適宜人群： 一般人群，孕婦，肥胖者勿食黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。黃油從制作工藝來分，可以分為 生黃油(從生牛奶直接制作)，超細(xì)黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細(xì)質(zhì)黃油(采用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油 黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂

9、，是潤滑油的一種。這里重點(diǎn)介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨(dú)特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。若用鮮奶提取，要把奶放在一個(gè)筒狀容器中，把一個(gè)一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會(huì)在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩撈子出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油。 若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以后，經(jīng)過一夏天晾干黃油，然后將其放入鍋中煮，慢慢攪動(dòng)，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。 若

10、從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動(dòng)，當(dāng)水汽沒有了，色澤呈微黃時(shí)，即制成。為防止煉得過火會(huì)帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由于其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然后倒進(jìn)鍋里，用溫火加熱同時(shí)攪動(dòng)。待燒開后，黃油便會(huì)浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。 黃油營養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠。因?yàn)槲?、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器

11、皿或牛羊胃囊內(nèi)。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時(shí)，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時(shí)至八月，人們把黃油裝進(jìn)羊小肚子將其保存起來，待食用時(shí)開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。 黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。 黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨(dú)特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。 若用鮮奶提取，要把奶放在一個(gè)

12、筒狀容器中，把一個(gè)一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會(huì)在奶的上方漂起一些白色的半固體，這叫做白油，用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油。若時(shí)至八月，人們把黃油裝進(jìn)羊小肚子將其保存起來，待食用時(shí)開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。 其實(shí)很多不懂的人誤解了，以為黃油是脂肪，其實(shí)不是，黃油雖然也含部分脂肪，但是一款質(zhì)量上乘的黃油，脂肪含量往往很少的，最多不超過百分之30，黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營養(yǎng)，是青少年

13、不可多得的保健食材。 每100克的營養(yǎng)成分： 能量888千卡，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪98克，膽固醇296毫克，核黃素0.02毫克，鈣35毫克，磷8毫克，鉀39毫克，鈉40.3毫克，鎂7毫克，鐵0.8毫克，鋅0.11毫克，硒1.6微克，銅0.01毫克，錳0.05毫克。以上數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的中國食物成分表(2002)。以上數(shù)據(jù)僅供參考，不得用于其他的用途。香草莢 香草莢，梵尼蘭（Vanilla planifolia）的豆莢。又叫香草枝。非常名貴的香料，有廣泛的應(yīng)用，香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸，具有極強(qiáng)的補(bǔ)腎、開胃、除脹、健脾等醫(yī)學(xué)效果，

14、是一種天然滋補(bǔ)養(yǎng)顏良藥。以目前發(fā)達(dá)的生化科技雖然能合成出類似的香草醛但卻無法將它美妙的香氣與味道完全復(fù)制出來。概述 一根優(yōu)質(zhì)的香草莢（重約2克）售價(jià)要50多RMB，可以制作約2千克冰淇淋或者1個(gè)8寸的芝士蛋糕。因?yàn)殍竽崽m開花授粉后的豆莢才是重要的應(yīng)用部位，所以提到梵尼蘭的應(yīng)用，一般指的就是它的豆莢，也就是香草莢。 梵尼蘭(Vanilla planifolia) 一直被泛稱為香草，其實(shí)它是屬于3年生的爬蔓類蘭花科植物，具有回旋性的圓柱形莖蔓，在每個(gè)莖節(jié)上會(huì)有氣生根。葉片肥厚多肉為圓針形?；ㄓ蟹枷銥辄S綠色，而梵尼蘭開花授粉后的豆莢才是重要的應(yīng)用部位。在16世紀(jì)以前梵尼蘭的豆莢就被人們應(yīng)用在香料飲品

15、中，直到現(xiàn)在仍是唯一被利用在香料的蘭花科植物，因此有香料皇后的美譽(yù)。雖然梵尼蘭豆莢鮮少被人們單獨(dú)所品嘗，但卻往往是許多產(chǎn)品的最佳配角。在各式飲品、西點(diǎn)中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨(dú)家秘方之一。而廣為世人所知的是香草的冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼蘭的成份。性質(zhì)品名：梵尼蘭(Vanilla)屬名：梵尼蘭屬科別：蘭科種名：Vanillaplanifolia地方名(俗名)：香蘭香草蘭棲所：炎熱且潮濕地區(qū)遮陰地或熱帶雨林地產(chǎn)地：中美洲及南美洲利用部位：果莢種子特點(diǎn)：梵尼蘭屬肉質(zhì)蘭科，花芳香，色淺，蠟質(zhì)，春天開放，種莢懸垂。用途：莢果在未成熟的黃色時(shí)采摘，經(jīng)

16、重復(fù)去除水分及干燥，方可長久保存。為布丁、調(diào)味醬、冰淇淋、糕點(diǎn)和利口酒的重要調(diào)味料，可重復(fù)使用。然而大多數(shù)食品使用廉價(jià)的合成代替品，味道粗劣且后味不佳，唯獨(dú)真正純正的梵尼蘭果莢，才能散發(fā)出迷人道地的香味與口感。梵尼蘭本身可助消化，具興奮作用，但過量食用會(huì)引發(fā)炎癥及不適，種莢用酒精浸泡后可提取優(yōu)良的香蘭精，可用於烹調(diào)，化妝品和香水。 梵尼蘭生香后的豆莢一般統(tǒng)稱為香草。其質(zhì)量的主要因素是處理后的香氣和味道，另外包括豆莢容易彎曲富有彈性、長度、香草醛含量也是主要決定梵尼蘭豆莢的主要因素。分級(jí)方法是依據(jù)豆長、香氣、色澤、水分含量，有無瑕疵，病蟲害和霉變等因素，分成5個(gè)等級(jí)，分別為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)

17、和等外品。 一級(jí)品：優(yōu)良的香氣，豆莢長度大于14cm，柔軟，飽滿，無疵點(diǎn)，無擦傷，呈均勻的褐色，水分含量低于25%。 二級(jí)品：優(yōu)良的香氣，豆莢長度大于14cm，柔軟，有少量小疵點(diǎn)和擦傷，水分含量25-28%。三級(jí)品：良好的香氣，豆莢長度大于14cm，柔軟，有干的疵點(diǎn)和擦傷，呈紅褐色，水分含量大于30%。四級(jí)品：豆莢破裂或斷口，長度小于14cm，呈紅褐色，水分含量大于30%。美國接受的梵尼蘭豆莢含香草醛不低于2%。歐洲、法國進(jìn)口商要求豆莢含香草醛不低于2%，水分在15-17%之間。 梵尼蘭香草豆莢是最大宗使用方式，其香氣很容易與其它食物融合，先以小刀將香草豆莢從中間切開稍微刮一刮，然后將整只豆莢

18、與香草泥一起浸泡在所要使用的食材內(nèi)以增加香味，一般來說2.5公分的豆莢等量于一茶匙梵尼蘭香草精。若是節(jié)儉一點(diǎn)，未經(jīng)剖開的香草豆莢是可以回收再用的，約可重復(fù)6、7次或是直到味道完全散去為止。但是千萬注意！梵尼蘭香草豆莢需保存在陰涼干燥的地方，不可冷藏，冷藏反而會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉。生活應(yīng)用 許多的西點(diǎn)都含有香草莢，一種魔幻的香料，為多數(shù)食物和飲料創(chuàng)造了奇跡。 它除了美好的味道與香氣外，能鎮(zhèn)定我們的身心使人感到愉悅。這邊有許多實(shí)際的應(yīng)用，我們稱它為梵尼蘭的魔術(shù)。這些魔術(shù)包括： 抗酸劑加幾滴在菠蘿、水果色拉或柑橘調(diào)味汁中，能讓酸味軟化而變的額外甘甜。放少許梵尼蘭在蕃茄醬汁中能立即中止酸度。 增加口感和改善味道

19、對(duì)于口味平淡的食物、水果或口感極差藥物能改善良好的口感與味覺。 您知道嗎？單獨(dú)巧克力口味是平淡無味的，所以一般的巧克力通常都有添加梵尼蘭！ 乳化劑可以和蛋一起攪拌以增加甜美味道。將它與烘餅或薄煎餅混合烘烤， 或與奶油醬汁混合都會(huì)讓味道更光滑香醇。 自然糖精加少許梵尼蘭或其香草精到蔬菜、馬鈴薯、色拉中去調(diào)味。可增加蔬菜的自然甘甜和不可言諭的美妙味道。 海鮮、雞鴨, 和牛豬肉的最佳拍檔不管對(duì)海鮮、雞、鴨、魚肉的烘、烤、煎的料理皆可充分應(yīng)用。可將豆莢頗開后放入橄欖油或其它植物油瓶中或滴幾滴香草精幾來調(diào)味。 胃酸緩和劑滴幾滴純凈的香草精在礦泉水或蘋果汁中可以舒緩胃酸緊張，在心情雜亂不安時(shí)亦可緩和情緒。

20、嬰兒乳牙出齦疼痛或生病時(shí)可滴幾滴在牛奶或果汁中。若是在家里也可以用香草(Vanilla)可口可樂用來取代。 自然的鎮(zhèn)靜劑放幾支豆莢在瓶子里。對(duì)于環(huán)境中的噪音與不安可以用芳香療法來安慰緊繃的神經(jīng)。 治療舌頭熱食的燙傷滴幾下在您的舌頭可以鎮(zhèn)痛。 味覺止辣功效加一些香草精以舒緩麻辣的叮咬，并能充分地提出胡椒的口味。 蜘蛛居住在家具下面的問題?將使用過的豆莢來擦亮您的家具。這些昆蟲不喜歡這種氣味而離開。在廚房或房間櫥柜中放盤使用過的豆粉也能趕走蟑螂。而您的空間也將有梵尼蘭的芬香氣味蔓延在空氣中。 房屋新裝修。甲醛或涂料氣味太強(qiáng)?噴幾滴香草精在新的櫥柜中，可除蟲也可以消除甲醛氣味，增加香氣。在一加侖油漆

21、中先加入一大匙的香草精可以除去油漆氣味，滿室生香。 釣魚時(shí)掩蓋您的氣味?在您的手中摩擦豆莢產(chǎn)生香氣，接著在魚線涂上味道。許多經(jīng)驗(yàn)豐富的漁夫和婦女都使用這個(gè)方法。 吸引異性注意?梵尼蘭將領(lǐng)引您進(jìn)入不一樣的生活? 多使用梵尼蘭的香水可以散發(fā)出您誘人的愛意與強(qiáng)烈的性欲。價(jià)格昂貴 香草莢是在世界上勞動(dòng)最密集的農(nóng)產(chǎn)品。整個(gè)梵尼蘭植物的種植需要三年后才會(huì)開花結(jié)果。在蘭花的開花期，花朵只有短短的6小時(shí)時(shí)間可以授粉，而且必須只能靠人工才能成功授粉。完成授粉后所孕育出的豆莢還必須停留在藤蔓上長達(dá)九個(gè)月才能采收。采收生鮮豆莢必須得經(jīng)過生香技術(shù)與處理的時(shí)間, 其過程長達(dá)幾個(gè)月。正因?yàn)槭侨绱碎L時(shí)間與費(fèi)人工的等待及處理

22、，如此得之不易所以價(jià)格昂貴!天然奶油英文名：natural cream日文名： 關(guān)于奶油 奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。 早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶靜放一段時(shí)間，就會(huì)產(chǎn)生一層飄浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋，掛起來反復(fù)拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油。但這種方法頗費(fèi)時(shí)間，而且從牛奶中產(chǎn)出的奶油量也很少。 公元前2000多年，古埃及人也學(xué)會(huì)了制作奶油。后來，埃及的奶油制作方法由希臘和羅馬人帶到了歐洲，印度的奶油技術(shù)則經(jīng)過中國，朝鮮傳入了日本，但當(dāng)時(shí)古希臘人和古羅馬人制作的奶油只有少量是食用，大部分是

23、作為化妝品抹在臉上。 在中世紀(jì)時(shí)，歐洲出現(xiàn)了手搖攪拌器，提高了從牛奶中提取奶油的效率。1879年，瑞典的德拉巴爾發(fā)明了奶油分離機(jī)，這是借助滾筒產(chǎn)生的離心力，利用奶油與脫脂奶的不同比重，使奶油得到分離。拉巴爾在1882年又發(fā)明了由內(nèi)燃機(jī)帶動(dòng)奶油分離機(jī)，進(jìn)一步提高了分離效率，奶油分離機(jī)的誕生，為奶油生產(chǎn)的機(jī)械化開辟了道路。 至今西亞的某些山區(qū)，居民仍使用著延續(xù)了5000多年的制作奶油的方法。將加熱的乳脂放入木桶內(nèi)，用木棍攪拌和拍打半個(gè)小時(shí)）。 鮮制奶油：用殺菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。天然奶油與人工奶油 與常規(guī)的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會(huì)增加人體內(nèi)膽固醇的含量而成

24、為不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現(xiàn)代的飲食健康標(biāo)準(zhǔn)。但是，植物油脂在氫化過程中產(chǎn)生的脂肪酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），也有其不健康之處。并且無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應(yīng)該有所節(jié)制，不宜過量。魚膠粉英文名稱gelatin ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚膘、魚皮加工制成的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補(bǔ)充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時(shí)更可以留住美麗，和小皺紋說“拜拜” 相對(duì)于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的