純凈水廠制度匯編

1、-作者xxxx-日期xxxx純凈水廠制度匯編【精品文檔】質(zhì)量管理制度為了確保純凈水產(chǎn)品質(zhì)量，維護用戶和消費者的合法權(quán)益，使產(chǎn)品達到企業(yè)規(guī)定的標準，特制定質(zhì)量監(jiān)察制度。一各崗位生產(chǎn)人員應(yīng)熟悉生產(chǎn)工藝要求和標準，定期進行業(yè)務(wù)培訓。二要認真做好生產(chǎn)過程中的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查工作，采取三檢形式即自檢、互檢、專檢。生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)的問題要及時糾正和處理。三質(zhì)檢人員要做好檢驗工作，對未經(jīng)化驗合格的水不得灌裝，更不得出廠。四質(zhì)量檢驗人員要隨時隨地進行檢查和抽查對不規(guī)范的包裝（產(chǎn)品包裝和生產(chǎn)日期）要嚴禁入庫，更不得出廠。五質(zhì)檢人員要對每天的檢驗結(jié)果作認真的記錄。六未經(jīng)沖洗去污消毒的桶不準上機，如外觀嚴重磨損或

2、變形禁止使用。七在沖洗（刷）桶時，如發(fā)現(xiàn)桶內(nèi)有殘余雜質(zhì)及異物等要先清洗干凈，然后在進行清洗。八經(jīng)檢查桶內(nèi)如發(fā)現(xiàn)沉淀物應(yīng)該立即采取措施嚴禁入庫。凡是發(fā)現(xiàn)有以上出廠的產(chǎn)品應(yīng)及時追回，必要時公司領(lǐng)導要上門向用戶致歉，并賠償必要的經(jīng)濟損失，挽回聲譽。九桶回廠時，交接中要核對驗收數(shù)量無誤后方可辦理交接手續(xù)。十裝卸、送貨人員要輕拿輕放，不得野蠻裝卸，要服從管理人員的安排，放到指定的位置碼放整齊，如發(fā)現(xiàn)個別人員有不規(guī)范的行為，各質(zhì)量檢驗人員應(yīng)及時制止，并根據(jù)不同程度對當事人進行處罰。安全生產(chǎn)管理制度一公司產(chǎn)品生產(chǎn)系自動連續(xù)生產(chǎn)線，主要設(shè)備電動旋轉(zhuǎn)部件較多故生產(chǎn)安全尤為重要，生產(chǎn)人員在生產(chǎn)過程中要牢固樹立安全

3、意識，操作設(shè)備要嚴格按操作規(guī)程辦事，嚴禁違章操作，未經(jīng)培訓嚴禁上崗上機。二定期按規(guī)定維護保養(yǎng)設(shè)備，使設(shè)備處于良好狀態(tài)確保設(shè)備安全運行，使故障降到最低限。三生產(chǎn)過程中操作人員要集中精力，發(fā)現(xiàn)有不正?，F(xiàn)象和聲音時，要及時排除或停機檢查，嚴禁帶故障運行，嚴防傷人、損機事故發(fā)生。四凡因違章操作造成的傷人損機事故視情節(jié)輕重給予處罰。要努力做到：安全、整潔、衛(wèi)生、文明。  生產(chǎn)車間管理制度一、職工必須持健康證、培訓證上崗，并按時進行體檢，有傳染病者一律不準進入車間。二、全體職工必須準時上、下班如有特殊事必須提前請假，未經(jīng)領(lǐng)導批準，一律不準隨便曠工。三、職工進車間之前，必須要換工作服，工

4、作帽，工作鞋方可入內(nèi)不準將工作服，工作帽、工作鞋穿出車間，要保持工作服清潔。四、非工作人員禁止進入車間在車間內(nèi)嚴禁吸煙和吃任何食物。五、水處理車間、除操作人員外，任何人禁止操作。操作人員必須了解每項設(shè)備的性能，并按操作規(guī)程操作。六、嚴格執(zhí)行車間衛(wèi)生制度。七、嚴禁執(zhí)行各項操作規(guī)程和生產(chǎn)品工藝。八、嚴格執(zhí)行車間各種處罰及獎勵制度。九、嚴格執(zhí)行罐裝，包裝車間的管理制度及規(guī)則。十、嚴格執(zhí)行各崗位職責。十一、嚴格按照質(zhì)量控制程序生產(chǎn)。十二、產(chǎn)品檢驗每班生產(chǎn)開始的前三桶送檢，化驗室也根據(jù)生產(chǎn)的具體的情況隨時抽檢。十三、產(chǎn)品由生產(chǎn)車間放入待檢庫，待化驗結(jié)果合格后在辦理手續(xù)，不和格產(chǎn)品作報廢處理。合格產(chǎn)品應(yīng)有

5、合格證。過程管理考核辦法   為了確保生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)質(zhì)量問題，避免產(chǎn)品投放市場后，因質(zhì)量問題給消費者造成不應(yīng)有的損失，現(xiàn)對車間管理人員和生產(chǎn)人員制定以下考核辦法。一 處罰（一）生產(chǎn)過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題（如水中長綠苔、有異物等）根據(jù)質(zhì)量投訴，每出現(xiàn)一次對下列各崗位人員進行處罰：1車間主管和分管領(lǐng)導每人每次罰款50元，記小過一次。2班長、分揀桶作特殊處理者、灌裝操作人員每次罰20 元，記小過一次。3接收桶、人工刷桶、封口、貼標、運輸人員每人罰10元，記小過一次。（二）洗桶不干凈、貼標不合格、舊標不更換、封口不合格、生產(chǎn)日期貼標不牢、工作環(huán)境臟亂。每人每次罰5

6、0元，記小過一次。（三）穿工作服出生產(chǎn)車間、上班時間做與生產(chǎn)無關(guān)的事、工作不細心、不認真、不按規(guī)定操作每道工序者，口罩、工作帽、工作服不按規(guī)定穿戴，個人衛(wèi)生不合格者，每次罰10元，記下過一次。（四）保管員發(fā)錯和記錯數(shù)量者，每次罰50元，記小過一次。（五）不服從公司管理規(guī)定者，每人每次罰10-100，嚴重者或教育不改者和蓄意鬧事者將給予除名，造成嚴重后果，追究民事或刑事責任。（六）給企業(yè)造成損失者，根據(jù)情節(jié)記小過，大過直接開除。（七）處罰金在當月的工資中扣除。二獎勵當月未出現(xiàn)質(zhì)量問題，對下列人員給予獎勵：（一）分揀桶作特殊處理者，罐裝操作人員各獎勵50元。記小功一次。（二）接收桶、刷桶、封口、運

7、輸人員每人每月獎勵50元。記小功一次。（三）記帳無差錯每月獎勵50元，記小功一次。（四）生產(chǎn)質(zhì)量高，產(chǎn)量高，環(huán)境衛(wèi)生好，員工團結(jié)，服從領(lǐng)導，積極參加單位組織的集體活動和臨時工作，記小功一次。（五）未出現(xiàn)質(zhì)量問題，在當月發(fā)放工資時兌現(xiàn)。收桶、洗桶管理制度一按規(guī)定接受空桶，從源頭控制不合格桶進入灌裝。二根據(jù)空桶衛(wèi)生情況，分類清洗，不得隨意減少工藝過程。三工作態(tài)度認真負責，不準不潔凈的桶流到下道工序，節(jié)約用水。四洗滌工具必須專用，保持清潔，存放在通風干燥處。環(huán)境衛(wèi)生管理制度一、廠區(qū)每天早晨上班前有專人清掃。二、廠區(qū)內(nèi)不準吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔廢棄物。三、劃定各部門衛(wèi)生區(qū)域，并負責保持清潔干凈，

8、發(fā)現(xiàn)垃圾和雜物追究責任人的責任。四、廠區(qū)內(nèi)不準存放垃圾，垃圾應(yīng)存放在廠區(qū)指定位置，用塑料袋包裝，不得泄露，有衛(wèi)生專職人員每天清理外運。五、廠房的門窗由責任人在停機時清洗，應(yīng)時刻保持干凈。紗網(wǎng)、風簾、門窗齊全有效，阻擋蚊蠅進入車間。六、進入廠區(qū)的車輛，原材料等應(yīng)放在指定的位置，不得隨意亂放。七、廠區(qū)內(nèi)不得存放有毒、易燃及腐蝕性、污染性、易揮發(fā)物品。八、全體員工負責自己工作區(qū)衛(wèi)生，堅持班前班后經(jīng)常打掃，養(yǎng)成周末車間的清掃衛(wèi)生的習慣。消毒衛(wèi)生管理制度一、桶裝水的容器，每次使用前首先進行檢查，消除臟、老化、有異味的桶。二、用機械對桶內(nèi)外進行徹底清洗。三、桶應(yīng)放入消毒池內(nèi)，用二氧化氯浸泡消毒，再用純凈水

9、沖凈。四、桶放入自動灌裝機。五、進入灌裝機自動用消毒液清洗一次、用純凈水清洗兩次。六、每道工序都要通過檢驗，確認無誤后轉(zhuǎn)入下道工序。七、灌裝后的產(chǎn)品，桶口加防塵套、生產(chǎn)日期和外包裝塑料袋，存入庫房。車間衛(wèi)生管理制度一、車間應(yīng)保持無蚊、蠅、鼠，并有預防設(shè)施。二、車間進口處要設(shè)有腳池（消毒池）手池（消毒池），及時更換消毒水。三、車間門窗應(yīng)嚴密、要有紗窗，門口有風窗。四、車間內(nèi)要有排風設(shè)備，通風口要安裝網(wǎng)罩。五、車間的機械設(shè)備和生產(chǎn)管道要按要求每月清洗消毒一次，保持無塵、無異物，要有記錄。六、車間衛(wèi)生每天清掃一次，做到無衛(wèi)生死角，每天車間環(huán)境進行一次消毒要保持整潔，要有記錄。七、凡進入車間必須穿工作

10、服、雨鞋，手腳浸泡消毒，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。八、凡患有痢疾、傷寒、肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿滲出性皮膚病者不能進入車間。九、生產(chǎn)車間人員均有權(quán)對違反上述規(guī)定者進行制止。     人員衛(wèi)生管理制度一每年進行一次公司從事飲料生產(chǎn)及檢驗人員的體檢工作，體檢合格者方可上崗。二每兩年進行一次全體人員食品衛(wèi)生法培訓，經(jīng)考試合格者方可上崗。三生產(chǎn)人員要做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作服、衣服。四生產(chǎn)人員進入車間時，手腳必須經(jīng)消毒液消毒。五生產(chǎn)人員進行生產(chǎn)時必須按要求穿好工作服，戴好工作帽，頭發(fā)不準外露，并按要求戴好口罩。六生產(chǎn)人員在進行生產(chǎn)

11、時嚴禁佩帶耳環(huán)、項鏈和戒指，嚴禁涂指甲油等。七嚴禁穿白大褂和雨鞋上廁所、出廠做與生產(chǎn)無關(guān)的事。八嚴禁在車間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰。九與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品嚴禁帶入生產(chǎn)車間。庫房管理制度一、材料庫保管員負責包括合格證、塑封、商標、塑料袋等的入庫、保管、發(fā)放工作，根據(jù)使用情況和供應(yīng)情況，提前天向部門領(lǐng)導通報庫存量，以便早做準備。二、負責入庫物資的具體擺放。要求：產(chǎn)品要離地、離墻、通風、透氣，以防浸水、受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。擺放整齊有序，提高利用率，便于發(fā)放。三、負責倉庫物資的入庫、出庫。按入庫規(guī)定程序，根據(jù)入庫單核對品名、規(guī)格、數(shù)量，無誤后簽收入庫。四、保管員在每周五向會計報出入庫統(tǒng)計和庫存。五、庫房

12、管理嚴格、無出庫單、非標準出庫單禁止產(chǎn)品出庫。六、保管員負責倉庫內(nèi)外衛(wèi)生，下班前發(fā)貨后要關(guān)好門窗，無關(guān)人員禁止入內(nèi)，嚴禁在庫房內(nèi)吸煙，產(chǎn)品檢驗不合格不準入庫。庫房衛(wèi)生管理制度一庫房應(yīng)設(shè)防鼠、防蠅設(shè)施、經(jīng)常檢查。二設(shè)防潮隔離板、碼放物品應(yīng)離墻cm，離地cm。三保持室內(nèi)衛(wèi)生，做到防塵、防潮、通風良好。原輔材料、成品倉庫管理制度一、原輔材料庫a、保管員負責包括紙箱、膠帶紙、商標、防偽標、塑料袋、桶蓋等的入庫、保管、發(fā)放工作，根據(jù)使用情況和供應(yīng)情況，提前天向部室領(lǐng)導通報庫存量以便早做準備；b、負責入庫物資的具體定置擺放，擺放要求：產(chǎn)品要離地，離墻，通風透氣，以防浸水、受潮、發(fā)霉、變質(zhì)；擺放整齊有序提高

13、利用率，便于發(fā)放；c、負責倉庫物資的入庫、出庫。入庫：根據(jù)入庫單核對品名、規(guī)格、數(shù)量，并檢查入庫產(chǎn)品質(zhì)量，無誤后簽收入庫，入庫后及時到材料會計開取入庫單，及時將入庫產(chǎn)品上帳；出庫：根據(jù)領(lǐng)料單按品名、規(guī)格、數(shù)量發(fā)貨出庫。出庫原則是，先入庫的先發(fā)，后入庫的后發(fā)；d、保管員在每周五向材料會計報出入庫統(tǒng)計表并開取出庫單，之后及時上帳；e、嚴格庫房管理，無領(lǐng)料單、非標準領(lǐng)料單禁止產(chǎn)品出庫，產(chǎn)品檢驗不合格不準入庫、出庫；f、保管員負責倉庫內(nèi)外衛(wèi)生，下班前、發(fā)貨后要關(guān)好門窗，無關(guān)人員禁止入內(nèi)；g、嚴禁在庫房內(nèi)吸煙。保管員有權(quán)制止違禁行為。二、成品庫1) 倉庫應(yīng)防衛(wèi)嚴密，慎防盜竊。2) 非

14、保管人員不得任意進入料庫,若有發(fā)生，保管人員應(yīng)負制止之責，否則照章懲處。3) 倉庫內(nèi)及其附近應(yīng)置消防設(shè)備。4) 嚴禁在庫房內(nèi)吸煙。保管員有權(quán)制止違禁行為。5) 經(jīng)檢驗合格的成品應(yīng)貯存于成品庫，并按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。6) 成品堆放時，與地面、墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風。嚴禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。7) 成品庫要干燥、通風，設(shè)有防塵、防鼠、防蟲等設(shè)施。要定期洗掃、消毒，保持衛(wèi)生。8) 成品在貯存期間應(yīng)定期對其進行檢查，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量。9) 未按規(guī)定辦妥領(lǐng)料手續(xù)不得發(fā)料，發(fā)貨時應(yīng)以“先進先出”方式發(fā)料。10)

15、成品運輸時，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。11) 各種運輸工具、車輛應(yīng)隨時清洗、定期消毒，保證清潔衛(wèi)生。檢驗管理制度1目的保證本企業(yè)的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和最終成品滿足規(guī)定要求，。2 范圍 本程序適用于采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和最終成品的監(jiān)視和測量。3 職責實施檢驗和試驗程序的主要責任部門，負責各項檢驗及判定。實施檢驗和試驗程序的相關(guān)責任部門，負責加工過程的自檢實施檢驗和實施程序的相關(guān)責任部門，負責包裝材料的初步檢驗和包裝材料的驗證4 程序 4.1 對外購原材料、包裝材料的監(jiān)視和測量a、原材料、包裝材料的檢驗依據(jù)是采購產(chǎn)品接收準則。庫房保管員負責檢驗原輔材料的出庫單、質(zhì)保文件（產(chǎn)品合格證或檢驗

16、報告）、規(guī)格型號、數(shù)量、外觀質(zhì)量等填寫入庫單。b、經(jīng)過保管員檢驗，合格品通知材料會計辦理入庫；不合格品（包括生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格退庫品），填寫采購產(chǎn)品不合格報告，通知采購人員進行評審處置，同時進行標識隔離，具體按不合格品控制程序執(zhí)行。c、原材料和包裝材料的檢驗狀態(tài)標識分為待檢品、等檢待判、合格品、不合格品，由倉庫保管員負責掛牌標識。   由于企業(yè)產(chǎn)品的固有特性，工序操作的結(jié)果都需要人工目視檢查，并且檢查標準很難用文字形式表達出來，多數(shù)只能依靠經(jīng)驗的判斷，所以要求辦公室和生產(chǎn)技術(shù)部在人員聘用和人員培訓上嚴格把關(guān)。a、班組間互檢：依據(jù)工序互檢規(guī)定，班組間（桶水除外）

17、的操作者執(zhí)行班組互檢，班組互檢的抽樣按生產(chǎn)量的1%進行，但不少于10件，檢驗結(jié)果填寫工序互檢記錄，檢查內(nèi)容參照工序互檢規(guī)定進行。b、質(zhì)量監(jiān)督員專檢：監(jiān)督員依據(jù)專職檢驗員工作細則和操作過程接收準則，每天對每個班組的每道關(guān)鍵工序的產(chǎn)品抽檢一次，抽檢數(shù)量為0.3%，檢驗結(jié)果填寫專職檢驗員檢驗記錄。a、班組間互檢和質(zhì)量監(jiān)督員專檢。b、化驗員的外觀檢查和微生物檢驗：化驗員根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)程對成品進行檢驗，結(jié)果填寫化驗記錄。c、型式檢驗：正常生產(chǎn)時，定期送國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行檢驗，檢驗項目為產(chǎn)品的“理化指標”和“食品衛(wèi)生指標”，檢驗周期為一年。4.4 產(chǎn)品交付過程的監(jiān)視和測量a、產(chǎn)品運輸時

18、，駕駛員（或本次運輸?shù)呢熑稳耍┮浆F(xiàn)場監(jiān)督裝車，選擇合適的搬運工具，不準撞擊、拖拉、翻滾、倒置；b、產(chǎn)品交付時要經(jīng)用戶驗收并在出庫單的回執(zhí)上簽字，對待用戶提出的問題要耐心的解釋和說明，產(chǎn)品交付后，運輸部門根據(jù)回執(zhí)的出庫單登記產(chǎn)品交付記錄，并保持和用戶聯(lián)系。4.5 檢驗記錄各階段的檢驗記錄均以填報表格的形式進行，要求字跡清晰，項目內(nèi)容填寫完整、簽字齊全，不得隨意更改。4.6 檢驗狀態(tài)控制a、工廠和倉庫按“待檢品”、“等檢待判”、“合格品”、“不合格品”劃分區(qū)域并使用標牌加以區(qū)分，操作和檢驗人員應(yīng)按規(guī)定區(qū)域擺放產(chǎn)品。b、班長負責區(qū)域及標識的管理和監(jiān)督?；灆z測設(shè)備的日常維護與管理1化驗室結(jié)構(gòu)應(yīng)能防震、防潮、減少對儀器的震動和腐蝕、增長其實用壽命。2儀器要放置合理有序，不要經(jīng)常挪動、實驗告一段落后要及時整理。3化驗員在做化驗時，必須保持部學嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，嚴格按操作規(guī)程工作。4在每次化驗前做好充分的準備工作，對要使用的儀器作好常規(guī)的校正工作，確認無誤方可使用。5用點儀器應(yīng)使用三頭插座，零線與地線分開，不要短接。精密儀器要單設(shè)地線，以保證其正常運做。6新置儀器使用前認真閱讀說明書，了解儀器性能后在操作，精密儀器一定要按操作規(guī)程正確操作。7保持儀器設(shè)備干燥，定期除塵，更換干燥劑，精密儀器要有防塵罩。8儀器及儀表應(yīng)按時向國家