旅游學概論課標(新)

1、旅游學概論課程標準課程代碼01060020課程性質(zhì)必修課課程類型理論課（不含實踐）課程學分3總學時48理論學時48實踐學時0前導課程無后續(xù)課程旅游文化知識、中國旅游地理適用專業(yè)旅游管理、酒店管理、高鐵乘務制定人劉陸燕制定日期2013.9審核人仝澤柳修訂人劉陸燕修訂日期2014.3審核人仝澤柳簽發(fā)人錢宏簽發(fā)日期2014.5、課程定位旅游學概論課程是旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎課程，是學生了 解旅游及酒店業(yè)的入門課程。它以旅游活動的內(nèi)容和構成要素為主線， 研究旅游 發(fā)展的基本規(guī)律及其影響。課程涉及的知識面廣，應用性強，強調(diào)基礎概念，對 于旅游專業(yè)學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。一般

2、情況下，旅游學概論總是作為其它專業(yè)課的前位課程， 也就是大一新生 在第一學期就會接觸到的課程，這對于學生有效把握與后續(xù)課程的關聯(lián)與銜接， 將起到重要作用。通過本課程的學習，有助于培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣和職業(yè)素養(yǎng)， 從而為系統(tǒng)、全面地學習如飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷等其 他專業(yè)課程奠定良好基礎。本課程是為培養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展需要的應用型、 復合型的高職旅游專業(yè)人才服務 的。旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學生將來畢業(yè)后的工作崗位有：旅行社方向?qū)в巍⒂嬚{(diào)、部門經(jīng)理等；酒店方向一一旅游接待、酒店客房、餐飲、康樂等基 層服務人員和領班、主管等初中級管理人員；旅游行政單位和其他與旅游相關的 工作崗位等。學生通過對

3、這門基礎課程的學習對旅游及旅游業(yè)有初步的認識，為將來的職業(yè)規(guī)劃起到積極作用。二、課程目標本課程的教學目標是：使學生掌握有關旅游學及旅游業(yè)的基本知識， 具備現(xiàn) 代旅游管理的基本技能，具有能夠運用旅游學知識認識、分析和解決旅游實踐問 題的能力，并注意滲透思想教育和世界觀、人生觀、價值觀的培養(yǎng)，強化職業(yè)道 德觀念。尤其旅游職業(yè)道德培養(yǎng)更需要隨時隨地，貫穿于每一堂課。教育學生從 一個文明的旅游者做起，進而成為稱職的旅游從業(yè)者。課程目標具體分為以下三個方面：1 素質(zhì)目標1）具有良好的思想品德、具有較強的社會責任感、榮譽感和進取精神；2）養(yǎng)成獨立思考問題、分析問題、解決問題的學習能力；3）具備旅游從業(yè)人員

4、所需的行業(yè)價值觀念和認知；2. 能力目標1）能夠結合旅游者需求分析旅游市場的開發(fā)；2）能夠用旅游資源開發(fā)和保護的知識深入分析旅游資源實際應如何開發(fā)；3）能運用旅游業(yè)發(fā)展對旅游目的地所帶來的系列影響分析如何引導旅游業(yè)實 現(xiàn)有效可持續(xù)發(fā)展；4）能用旅游學基礎知識分析某地旅游業(yè)的發(fā)展狀況；3. 知識目標1）了解社會經(jīng)濟發(fā)展與旅游活動的關系；2）明確旅游活動的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式；3）掌握發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系；4）了解旅游對接待地區(qū)的基本影響；5）了解旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；三、教學內(nèi)容和要求序 號單元內(nèi)容能力目標知識要求建議學時理論學時實踐學時1.1模塊1走進 旅游 的歷 史長 河

5、初識旅游旅游現(xiàn)象的辨識，能 夠識別旅游活動的類 型，會分析古今中外 旅游發(fā)展的原因和 特點。掌握旅游學的基 本原理；了解中外旅 游活動的產(chǎn)生和 發(fā)展概況；21.2旅游的構成與類型21.3旅游發(fā)展概述22.1模塊2如何成為旅游者的概念能識別旅游者，會分 析一個人成為旅游 者的客觀因素和主 觀因素。掌握旅游者的概 念、形成條件、 主要類型及特 征。22.2旅游者形成的條 件22.3旅游者的類型與2一名 旅游 者特征3.1模塊3調(diào)查 評價 家鄉(xiāng) 的旅 游資 源旅游資源概述能夠?qū)β糜钨Y源進 行分類、調(diào)查與評 價；運用所學知識， 對現(xiàn)實中的旅游資 源遭到破壞的現(xiàn)象 進行分析，并提出切 實可行的保護措施。

6、掌握旅游資源的 特點與分類，旅 游資源的調(diào)查與 評價內(nèi)容，旅游 資源遭到破壞的 原因及保護措 施。23.2旅游資源的調(diào)查 與評價23.3旅游資源的開發(fā) 與保護24.1模塊4設計 一條 旅游 線路旅游業(yè)概述能認識旅游業(yè)的各 組成部分，能識別飯 店的各部分功能區(qū) 及飯店的類型和等 級，會設計旅游線 路。理解旅游業(yè)的構 成及概念，認識 飯店的各部分功 能區(qū)，掌握飯店 的類型和等級， 旅游線路設計的 內(nèi)容和原則，旅 游交通的方式及 特點。24.2旅游交通業(yè)24.3旅游飯店業(yè)24.4旅行社業(yè)25.1模塊5我的 旅游旅游市場概述能夠?qū)β糜问袌鲞M 行調(diào)查，能對當?shù)氐?旅游市場客流規(guī)律了解旅游市場概 況，旅游

7、客流的 移動規(guī)律，理解25.2旅游客流及旅游 市場25.3我做主旅游市場細分進行分析，具有細分 市場的能力；能為旅 游企業(yè)做一些簡單 的營銷策劃。旅游市場細分的 概念、劃分的標 準及類型，掌握 旅游市場營銷的 策略與手段。25.4旅游市場營銷26.1模塊6呼喚 原生 態(tài)保 護旅游影響概述能調(diào)查分析旅游對 目的地產(chǎn)生的各種 影響，應米取哪些積 極措施使消極影響 減到最少，能提出保 持本地原生態(tài)的具 體措施。掌握旅游活動給 旅游地帶來的經(jīng) 濟、環(huán)境、社會 文化方面的積極 與消極影響。理 解旅游可持續(xù)發(fā) 展的內(nèi)涵。26.2旅游的經(jīng)濟影響26.3旅游的環(huán)境影響26.4旅游的社會文化 影響27.1模塊7

8、一種 新的 生活 方式旅游發(fā)展模式及 趨勢懂得分析我國旅游 業(yè)的未來發(fā)展方向。通過本章的學 習，要求學生了 解世界旅游業(yè)的 基本現(xiàn)狀；明確 世界旅游業(yè)的發(fā) 展趨勢；熟悉我 國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn) 狀；掌握世界旅 游業(yè)和我國旅游 業(yè)的發(fā)展模式。2復習2機動2合計48四、實施建議1 教學方法以未來職業(yè)崗位活動為依據(jù)設計課程內(nèi)容，以項目任務為載體，用任務訓練職業(yè)崗位能力。在整個教學過程中，教師為主導，學生為主體，使學生變被動學 習為主動參與，積極動手動腦完成任務，通過教師引導點撥歸納，學生掌握理論 知識，提高綜合能力，達到知識理論實踐一體化。（1）任務驅(qū)動法在旅游供給與旅游相關問題研究模塊中，通常使用任務驅(qū)

9、動教學法，具體步 驟如下： 確定任務：選擇與當前學習主題密切相關的真實性事件或任務作為學習的中心內(nèi)容，讓學生面臨一個需要立即去解決的現(xiàn)實問題，使學生更主動地激活原有知識和經(jīng) 驗，來理解、分析并解決當前問題，問題的解決為新舊知識的銜接、拓展提供了 理想的平臺。如在“旅游資源概述”單元中，在講概念之前，我先列舉一些事物 和現(xiàn)象，讓學生分析它們是否屬于旅游資源并說明理由， 以后的教學內(nèi)容均圍繞 這個任務展開。 自主學習、交流：學生帶著任務思考，教師給以相關提示，有些學生會打開書本查找相關知識。 所以不是由教師直接告訴學生應當如何去解決面臨的問題，而是由教師向?qū)W生提供解決該問題的有關線索，如需要搜集哪

10、一類資料、從何處獲取有關的信息資料 等，強調(diào)發(fā)展學生的“自主學習”能力。同時，倡導學生之間的討論和交流，通 過不同觀點的交鋒，補充、修正每個學生對當前問題的解決方案。 評價總結：對學習效果的評價主要包括兩部分內(nèi)容， 一方面是對學生完成當前問題的解 決方案的過程和結果的評價，而更重要的一方面是對學生自主學習及協(xié)作學習能 力的評價。教師針對學生表現(xiàn)指出優(yōu)點，提出不足，并總結歸納相關知識。在這 個任務中學生的看法五花八門，教師點評并給出正確答案，使學生在感到意外之 余自然而然地引出了知識點：旅游資源的內(nèi)涵及概念。在這個過程中，學生會不斷地獲得成就感，可以更大地激發(fā)他們的求知欲望， 從而培養(yǎng)出獨立探索

11、、勇于開拓進取的自學能力。（2）案例教學法在教學過程中，引入大量案例，內(nèi)容貼近旅游活動的實際，突出專業(yè)特點。 如在“旅游資源的保護與開發(fā)”單元中，引入現(xiàn)實生活中的很多實例，通過分析 案例，既激發(fā)了學生的學習興趣，又考查了學生對理論知識的綜合掌握與運用。（3）課堂討論法課堂討論主要是給出一個主題，讓學生進行分組討論，然后每組學生派代表 發(fā)言，教師給出評價，各組發(fā)言完畢，教師進行歸納總結，提出優(yōu)點，指出不足， 最后給出成績。如讓學生討論現(xiàn)在該不該打開秦始皇陵墓，風景區(qū)修建索道是否 合理等話題，學生紛紛踴躍發(fā)言，很多觀點新穎深刻，也開闊了教師的思路。（4）情境教學法教師創(chuàng)設與當前學習主題相關的、盡可

12、能真實的學習情境，使學生的學習能 在與現(xiàn)實情況基本一致或相類似的情境中發(fā)生，引導學生帶著真實的任務進入學 習情境，使學習直觀化和形象化。在“旅游者的形成條件”這一單元，我假設了 若干情境，使學生通過一個個具體的情境掌握要想成為旅游者應具備的條件。（5）調(diào)查研究法教師布置課后調(diào)查內(nèi)容，學生分組利用課余時間分別到景區(qū)景點或相關旅游 企事業(yè)單位進行調(diào)查，做好調(diào)查記錄并做好統(tǒng)計分析，最后根據(jù)調(diào)查情況作出調(diào) 查報告。在“旅游資源的調(diào)查與評價”單元中，我給學生布置任務是分組調(diào)查承 德八縣三區(qū)的旅游資源狀況，并簡單作出評價，將調(diào)查評價結果做成課件，由每 組選出發(fā)言人在課堂上講解。通過這次調(diào)查研究成果展示，學

13、生提高了學習積極 性，對承德的旅游資源也有了較為全面的了解。（6）講授法講授法和以上各種教學方法一起貫穿在整個教學過程當中，同時結合多媒體教學手段使理論內(nèi)容變得直觀、生動。課件形式上要圖文并茂，輔以動畫、專題 短片，做到有聲有色，動感強。能活躍課堂氣氛，加深鞏固教學內(nèi)容，使學生感 受到學習的愉悅。2 教學條件與環(huán)境1）采用課堂教授、案例教學、課堂討論等多種教學方法和手段，完成每一 項教學任務。2）利用現(xiàn)代教學技術手段和網(wǎng)絡教學資源，實現(xiàn)課程立體化教學。3）運用相關影音資料作為輔助教材。課外調(diào)查主要是給學生布置任務，讓學生利用課余時間到相關旅游行業(yè)和旅 游景區(qū)景點等進行調(diào)查。3.參考教材與文獻教材：旅游學概論，劉又堂、劉愛月主編，大連理工大學出版，2012年版教參：旅游學概論，蘇勤主編，高等教育出版社，2001年版 旅游體驗研究，謝彥君著，南開大學出版社，2005年版 旅游文化概論，王玉成主編，中國旅游出版社，2005年版網(wǎng)絡資源：中國旅游網(wǎng)，中國旅游報，其他高職院校的精品課網(wǎng)站等。學生可以利用圖書館的專業(yè)書籍和網(wǎng)上的資源來擴充自己的知識面，完成老師布置的各種任務。五、考核評價按照目前學校的要求，本課程的考核方式主要包括以下幾種情況：（1）期末考試：占總成績的60%;（2）平時考