2022年胡蘿卜素的提取這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載高中生物選修一胡蘿卜素的提取教學(xué)設(shè)計(jì)與反思內(nèi)蒙古鄂爾多斯達(dá)拉特旗七中生物組娜日斯一教材背景分析及教學(xué)策略本節(jié)課從編排的體例上來(lái)說(shuō)，主要是組織學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，并勇于實(shí)驗(yàn)探究。 根據(jù)七中學(xué)生學(xué)習(xí)能力差， 不能自主閱讀學(xué)習(xí)教材的特點(diǎn)，編排導(dǎo)學(xué)案是用的是問(wèn)題細(xì)節(jié)化，由易至難，層層遞進(jìn)的方法， 讓學(xué)生通過(guò)閱讀預(yù)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)， 通過(guò)討論解決思考問(wèn)題1,2,3,4,5,。最終能達(dá)到教學(xué)目的又老師不太費(fèi)力，從而降低了學(xué)習(xí)成本二教學(xué)目標(biāo)：1、了解有關(guān)胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí)2、掌握提取胡蘿卜素的基本原理三教學(xué)重難點(diǎn)1、掌握萃取法提取胡蘿卜素的技術(shù)2、學(xué)會(huì)紙層析的操作方法3、 領(lǐng)悟科學(xué)探究的方法，形成

2、嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新以及勇于實(shí)踐的科學(xué)態(tài)度四教學(xué)過(guò)程（一)引入新課：教師：前面我們學(xué)習(xí)了植物芳香油的提取，今天來(lái)學(xué)習(xí)胡蘿卜素的提取，拿出導(dǎo)學(xué)案，總結(jié)學(xué)生導(dǎo)學(xué)案完成情況，其中基礎(chǔ)，思考，思，思做的不夠好，基礎(chǔ)不完整，思考基本空白。分鐘(二)進(jìn)行新課 : 全班同學(xué)以小組為單位合作探討預(yù)先自主學(xué)習(xí)是做的不好的基礎(chǔ)，精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 1 頁(yè)，共 6 頁(yè) - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載思考，思考，思考，需要分鐘多媒體出示展示小組名稱(chēng)和點(diǎn)評(píng)小組，展示小組上黑板寫(xiě)答案并解析，點(diǎn)評(píng)組點(diǎn)評(píng)， 思考不論展示還是點(diǎn)評(píng)都不理想，需要分

3、鐘(三）精講內(nèi)容思考，多媒體出示必修一葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)過(guò)程分鐘，并出示今天胡蘿卜素提取和鑒定過(guò)程，分鐘，學(xué)生通過(guò)老師引導(dǎo)得出正確答案分鐘四、課堂小結(jié)：布置作業(yè)，多媒體出示分鐘五教學(xué)反思：學(xué)生大致了解胡蘿卜素提取的原理，以及整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作流程。學(xué)生自主獲得知識(shí)的過(guò)程較少，學(xué)生參與度不夠，問(wèn)題設(shè)置還需要努力。附件胡蘿卜素提取用到的胡蘿卜素的提取課件.ppt精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 2 頁(yè)，共 6 頁(yè) - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載附件胡蘿卜素提取學(xué)生導(dǎo)學(xué)案課題：胡蘿卜素的提取編制人：娜日斯【預(yù)習(xí)要求】1

4、、 第一遍認(rèn)真研讀教材p7779，勾畫(huà)標(biāo)注重點(diǎn)知識(shí)、詞句。2、 第二遍研讀教材，借助教材及教輔書(shū)籍等獨(dú)立完成導(dǎo)學(xué)案，規(guī)范書(shū)寫(xiě)，并及時(shí)記錄預(yù)習(xí)中的問(wèn)題和困惑。3、 時(shí)間： 45 分鐘?！玖Ⅲw交叉目標(biāo)】a 層同學(xué)深入研究課本，完成導(dǎo)學(xué)案的每個(gè)環(huán)節(jié)，并有自己獨(dú)特的見(jiàn)解和感悟，初步構(gòu)建本節(jié)知識(shí)結(jié)構(gòu)，目標(biāo)達(dá)成120%；b 層同學(xué)側(cè)重于研讀課本，能在課本中找到根據(jù)， 完成導(dǎo)學(xué)案的每個(gè)環(huán)節(jié)，目標(biāo)達(dá)成 100% 。c 層同學(xué)能認(rèn)真閱讀課本，養(yǎng)成勾畫(huà)標(biāo)注的意識(shí)與習(xí)慣，獨(dú)立完成導(dǎo)學(xué)案中大部分環(huán)節(jié)，目標(biāo)達(dá)成80%。【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、 了解有關(guān)胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí)和提取胡蘿卜素的基本原理2、 初步學(xué)會(huì)胡蘿卜素的提取技術(shù)和

5、紙層析的操作方法3、 初步了解有機(jī)溶劑的相關(guān)知識(shí)【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】1、胡蘿卜素的提取2、紙層析的操作【知識(shí)學(xué)習(xí)】一、基礎(chǔ)知識(shí)1、什么是胡蘿卜素？包括哪幾類(lèi)？2、-胡蘿卜素有哪些應(yīng)用？3、胡蘿卜素的理化性質(zhì)怎樣？家里炒胡蘿卜時(shí)為何要加多點(diǎn)油？4、工業(yè)上提取天然-胡蘿卜素的方法有哪幾種？5、本節(jié)實(shí)驗(yàn)操作提取胡蘿卜素用的什么方法？二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)我的疑惑我的疑惑精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 3 頁(yè)，共 6 頁(yè) - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載1、實(shí)驗(yàn)流程：2、萃取劑的選擇：有機(jī)溶劑分為水溶性和水不溶性?xún)煞N。水溶性萃取劑：乙醇、丙

6、酮。水不溶性萃取劑：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳。萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)_ _ 思考 1：乙醇和丙酮能用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？思考 2：在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這五種有機(jī)溶劑中，哪種最適合用于胡蘿卜素的萃?。繛槭裁?？3、影響萃取的因素有哪些？4、胡蘿卜素提取裝置如圖67。觀察此圖，說(shuō)說(shuō)萃取時(shí)加熱方式是什么？為什么選擇這種加熱方式？冷凝管的作用是什么？5、用什么方法可對(duì)提取到的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定？具體操作步驟怎樣？（操作步驟簡(jiǎn)單描述）精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 4 頁(yè)，共 6 頁(yè) - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 5 頁(yè)，共 6 頁(yè)