綠葉類蔬菜教學資料

1、第二節(jié)豇第二節(jié)豇 豆豆豇豆為豆科豇豆屬一年生纏繞性草本植物，原產(chǎn)亞洲東南豇豆為豆科豇豆屬一年生纏繞性草本植物，原產(chǎn)亞洲東南部，我國普遍種植。以嫩莢為產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，可鮮食亦可加部，我國普遍種植。以嫩莢為產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，可鮮食亦可加工。莖葉是優(yōu)質(zhì)飼料，也可作綠肥。工。莖葉是優(yōu)質(zhì)飼料，也可作綠肥。 嫩莢、種子供應期長，是解決嫩莢、種子供應期長，是解決79月夏秋淡季月夏秋淡季(dnj)的主要的主要蔬菜之一。蔬菜之一。Asparagus bean第一頁，共29頁。主要主要(zhyo)內(nèi)容內(nèi)容二、品種二、品種(pnzhng)類類型型一、生物學特性一、生物學特性(txng)三、栽培季節(jié)和茬次安排三、栽培季

2、節(jié)和茬次安排四、塑料大棚春提早栽培技術四、塑料大棚春提早栽培技術第二頁，共29頁。一、生物學特性一、生物學特性(txng)（三）對環(huán)境（三）對環(huán)境(hunjng)條條件的要求件的要求（一）形態(tài)（一）形態(tài)(xngti)特征特征（二）生育周期（二）生育周期第三頁，共29頁。（一）形態(tài)（一）形態(tài)(xngti)特征特征根根莖莖根系發(fā)達；根的再生力弱，宜直播根系發(fā)達；根的再生力弱，宜直播(zhb)(zhb)或育小苗移栽；根上生有根或育小苗移栽；根上生有根瘤菌。瘤菌。 莖蔓生或矮生直立莖蔓生或矮生直立(zh l)(zh l)，栽培種，栽培種以蔓生型為主；莖蔓均呈右旋性纏繞。以蔓生型為主；莖蔓均呈右旋性纏繞

3、。第四頁，共29頁。葉葉子葉出土；基生葉對生，單葉；第子葉出土；基生葉對生，單葉；第3 3片真片真葉以上為三小葉組成葉以上為三小葉組成(z chn)(z chn)的復葉，的復葉，互生?；ド?第五頁，共29頁?；ɑ?總狀花序總狀花序(zn zhun hu x)(zn zhun hu x)，蝶形花，有紫紅、淡紫、乳黃色，自花授蝶形花，有紫紅、淡紫、乳黃色，自花授粉。粉。 第六頁，共29頁。果果 莢果、線形莢果、線形(xin xn)(xin xn)，每個，每個花序結莢花序結莢2424個，因品種而異，長個，因品種而異，長3090cm3090cm。第七頁，共29頁。種種 種子種子(zhng zi)(z

4、hng zi)腎形，每莢含種子腎形，每莢含種子( z h n g z i ) 1 6 2 2( z h n g z i ) 1 6 2 2 粒 ， 千 粒 重粒 ， 千 粒 重300400g300400g。 第八頁，共29頁。（三）對環(huán)境條件（三）對環(huán)境條件(tiojin)的要的要求求喜溫暖(wnnun)，耐高溫，不耐霜凍。溫溫發(fā)芽期適溫：發(fā)芽期適溫： 2532 ；幼苗及甩蔓期適溫：幼苗及甩蔓期適溫：2026/16-22 ；開花結莢期適溫：開花結莢期適溫：2532/18-22 。光光多屬于中光性植物；多屬于中光性植物；短日照可降低第短日照可降低第1 1花序節(jié)位，開花結莢增多；花序節(jié)位，開花結莢

5、增多；開花結莢期要求光照充足。開花結莢期要求光照充足。 第九頁，共29頁。（三）對環(huán)境條件（三）對環(huán)境條件(tiojin)的要求的要求水水肥肥以富含有機質(zhì)、疏松透氣的壤土為宜；以富含有機質(zhì)、疏松透氣的壤土為宜；需肥量較其它豆類作物多。需肥量較其它豆類作物多。耐旱力較強，不耐澇。耐旱力較強，不耐澇。開花結莢期要求較高的土壤濕度。開花結莢期要求較高的土壤濕度。第十頁，共29頁。二、品種二、品種(pnzhng)類型類型（一）蔓生型（一）蔓生型 主蔓側蔓均為無限主蔓側蔓均為無限生長，葉腋間可抽生生長，葉腋間可抽生側枝和花序，陸續(xù)開側枝和花序，陸續(xù)開花花(ki hu)(ki hu)結莢，結莢，生長期長，

6、產(chǎn)量高。生長期長，產(chǎn)量高。第十一頁，共29頁。二、品種二、品種(pnzhng)類型類型（二）矮生型（二）矮生型 主莖主莖4848節(jié)以后節(jié)以后花芽花芽(hu y)(hu y)封封頂，莖直立，植株頂，莖直立，植株矮小，生長期較短，矮小，生長期較短，成熟早，產(chǎn)量較低。成熟早，產(chǎn)量較低。 第十二頁，共29頁。三、栽培季節(jié)三、栽培季節(jié)(jji)與茬次安排與茬次安排露地栽培露地栽培春豇豆(jin du)夏豇豆(jin du)秋豇豆設施栽培設施栽培春提早秋延后越冬栽培第十三頁，共29頁。四、塑料大棚春提早四、塑料大棚春提早(tzo)栽培技術栽培技術（一）品種（一）品種(pnzhng)選擇選擇（二）播種（二）

7、播種(b zhng)育苗育苗（三）整地定植（三）整地定植（四）定植后管理（四）定植后管理（五）采（五）采 收收第十四頁，共29頁。（一）品種（一）品種(pnzhng)選擇選擇 選早熟、高產(chǎn)選早熟、高產(chǎn)(o chn)(o chn)、抗病、豆莢長、商品性好、抗病、豆莢長、商品性好的蔓生品種。的蔓生品種。之豇之豇28-2之豇特早之豇特早30第十五頁，共29頁。（二）播種(b zhng)育苗棚內(nèi)棚內(nèi)10cm10cm地溫地溫(dwn)(dwn)穩(wěn)定在穩(wěn)定在 1515左右左右 。直直 播播護根育苗護根育苗(y mio)(y mio)澆足底水澆足底水每缽播每缽播23粒粒蓋蓋3cm細土細土播播 種種苗期管理苗

8、期管理營養(yǎng)缽裝土營養(yǎng)缽裝土第十六頁，共29頁。（二）播種（二）播種(b zhng)育苗育苗白天保持白天保持(boch)30(boch)30左右，夜間左右，夜間2525左右。左右。 播后苗前播后苗前子葉子葉(zy)展展開后開后日溫保持日溫保持2025/16。加強水分管理，防止苗床過干過濕。加強水分管理，防止苗床過干過濕。定植前定植前7d煉苗煉苗苗齡苗齡2025d，幼苗具，幼苗具34片真葉。片真葉。 播播 種種苗期管理苗期管理第十七頁，共29頁。（三）整地（三）整地(zhng d)定定植植1. 1. 整地施肥整地施肥定植前定植前7-10d7-10d提早扣棚；提早扣棚；基肥基肥(jfi)(jfi)：

9、有機肥：有機肥5000kg5000kg，過磷酸鈣，過磷酸鈣100kg100kg，復合肥復合肥50kg50kg；做畦或起壟，覆蓋地膜。做畦或起壟，覆蓋地膜。 行距(hngj)60cm第十八頁，共29頁。（三）整地(zhng d)定植2. 2. 定植（或直播）定植（或直播）待棚內(nèi)待棚內(nèi)10 cm10 cm地溫地溫(dwn)(dwn)穩(wěn)定在穩(wěn)定在1515，氣溫穩(wěn)定在，氣溫穩(wěn)定在1212以上時進行；以上時進行；定植密度為定植密度為60cm60cm30cm30cm，每穴，每穴 2323株。株。第十九頁，共29頁。（四）定植（四）定植(dngzh)后管理后管理溫度溫度(wnd)管理管理水肥水肥(shufi

10、)管理管理 植株調(diào)整植株調(diào)整p 定植后閉棚升溫，促進緩苗；定植后閉棚升溫，促進緩苗；p 緩苗后，棚內(nèi)白天保持緩苗后，棚內(nèi)白天保持25302530，夜溫不，夜溫不低于低于1515；p 當外界溫度穩(wěn)定通過當外界溫度穩(wěn)定通過2020時，撤除棚膜，轉(zhuǎn)入時，撤除棚膜，轉(zhuǎn)入露地生產(chǎn)。露地生產(chǎn)。 第二十頁，共29頁。（四）定植(dngzh)后管理溫度溫度(wnd)管理管理水肥水肥(shufi)管理管理植株調(diào)整植株調(diào)整p 現(xiàn)蕾期若干旱，澆現(xiàn)蕾期若干旱，澆1 1次小水；初花期不澆水；次小水；初花期不澆水；p 植株下部花序開花結莢期間，植株下部花序開花結莢期間，2 2周左右澆周左右澆1 1次水，每次水，每667m

11、667m2 2隨水追施磷酸二銨、尿素隨水追施磷酸二銨、尿素10kg10kg；p 中部花序開花結莢期，每中部花序開花結莢期，每10d10d左右澆左右澆1 1次水，次水，2 2水施水施1 1次肥，每次肥，每667m667m2 2追施三元復合肥追施三元復合肥15kg15kg。第二十一頁，共29頁。（四）定植(dngzh)后管理溫度溫度(wnd)管理管理植株植株(zhzh)調(diào)整調(diào)整p 上部的花序開花結莢時，視墑情上部的花序開花結莢時，視墑情7d7d左右澆左右澆1 1次次水，每水，每3 3次水追次水追1 1次肥，每次肥，每667m667m2 2追施復合肥、尿素追施復合肥、尿素或硫酸鉀或硫酸鉀10kg10

12、kg左右，交替施用。左右，交替施用。p 苗期和盛花期可用苗期和盛花期可用0.10.1硼砂和硼砂和0.5%0.5%磷酸二氫鉀磷酸二氫鉀進行葉面噴施。進行葉面噴施。水肥管理水肥管理第二十二頁，共29頁。（四）定植（四）定植(dngzh)后后管理管理溫度溫度(wnd)管理管理水肥水肥(shufi)管理管理植株調(diào)整植株調(diào)整p 吊繩引蔓；吊繩引蔓；p 主蔓第主蔓第1花序以下萌生的側蔓及時打掉；花序以下萌生的側蔓及時打掉；p 側蔓摘心側蔓摘心：下部發(fā)生較早的側枝，保留下部發(fā)生較早的側枝，保留10節(jié)左右；節(jié)左右；中部發(fā)生的側枝，留中部發(fā)生的側枝，留57節(jié)；上部發(fā)生的側枝，留節(jié)；上部發(fā)生的側枝，留23節(jié)；節(jié)；

13、p 主蔓長至主蔓長至1.61.8m時打頂。時打頂。 第二十三頁，共29頁。（五）采（五）采 收收n豆莢充分長成，達到商品豆莢充分長成，達到商品成熟期，應及時采收。成熟期，應及時采收。n采收時，不要損傷其它花采收時，不要損傷其它花芽及嫩莢，更不能連花序芽及嫩莢，更不能連花序(hux)(hux)一齊摘掉。一齊摘掉。第二十四頁，共29頁。1. 1. 伏歇伏歇含義：第一次結莢高峰含義：第一次結莢高峰(gofng)(gofng)過后，過后，恰遇炎夏，植株生長衰弱，葉片脫落，恰遇炎夏，植株生長衰弱，葉片脫落，銹根，側枝長勢差，不再出現(xiàn)第二結莢銹根，側枝長勢差，不再出現(xiàn)第二結莢高峰高峰(gofng)(gof

14、ng)。（六）豇豆生長異常（六）豇豆生長異常(ychng)原因及原因及防止防止第二十五頁，共29頁。p原因原因p播期過晚播期過晚p營養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)(yngyng)不不足，消耗過大。足，消耗過大。p雨澇傷根雨澇傷根p植株調(diào)整不當植株調(diào)整不當p防止防止(fngzh)(fngzh)p適期播種適期播種p施足底肥施足底肥p整枝摘心整枝摘心第二十六頁，共29頁。2. 2. 賊豆子賊豆子 表現(xiàn)：硬豆子、鐵石豆，發(fā)芽不良。表現(xiàn)：硬豆子、鐵石豆，發(fā)芽不良。 原因原因強光暴曬過度強光暴曬過度貯藏場所過分干燥貯藏場所過分干燥 防止防止采種時種莢陰干采種時種莢陰干(yngn)(yngn)播種時浸種播種時浸種第二十七頁，共29頁。3. 3. 早期早期(zoq)(zoq)落葉落葉含義：采收盛期大量落葉，植株下部光含義：采收盛期大量落葉，植株下部光桿，新枝不抽。桿，新枝不抽。原因：原因：定植過早，新根不生，營養(yǎng)不良定植過早，新根不生，營養(yǎng)不良干旱干旱雨澇雨澇p防止防止(fn